Lue keskustelun säännöt.
Leivoin pitkästä aikaa sämpylöitä ja havahduin miten halpaa ruokaa se on. Vettä, jauhoja ja puurohiutaleita ja vähän hiivaa tai leivinjauhetta. Leivotko sinä itse leipää?
25.03.2023 |
Ja sämpylöiden leipominen on kaiken lisäksi helppoakin.
Tietysti uunin lämmitys maksaa, mutta pellilliselle sämpylöitä ei silti tule hintaa juuri mitään.
Leivotko sinä itse leipää?
Kommentit (84)
Vierailija kirjoitti:
En, koska en saa taikinoita kohoamaan. Syytin edellisessä asunnossa "liian hyvää ilmastointia" mut pyh pah sama ongelma nykyisessä kämpässä, eli taitaa ongelman juuri olla leipurissa 🤣 Vinkkejä onnettomalle jauhopeukalolle? Tuore leipä on hyväää
Kokeile tällä reseptillä, 9 sämpylää
2 dl vettä
5 dl jauhoja
3/4 tl suolaa
1 tl sokeria/hunajaa
2tl hiivaa
1rkl öljyä
Sekoita kuivat aineet kulhoon ja kaada vesi päälle, sekoita ja vaivaa noin 10-15 min. Aluksi taikina on tahmaista, mutta älä lisää jauhoja, vaivaus kyllä sitkistää taikinan. Laita kulhon päälle kostea liina tai laita esim uuniin/mikroon kohoamaan, näin taikina ei pääse kuivamaan. Anna kohota 30-45 min. Kun taikina on kohonnut, muotoile 9 palloksi pellin päälle leivinpaperille, laita kostea liina päälle ja anna kohota 20-30 min. Lämmitä uuni 190c tällä välin. Voitele sämpylät munalla tai vedellä, paista 12-16 min, kunnes kypsiä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tyttäreni leipoo 1-vuotiaalleen suolattomia porkkanasämpylöitä, joita aikuisetkin voivat syödä, kun päälle laittaa vähän Oivariinia, juustoa ym.
Hyviä!
Sämpyöihin voi käyttää jämäjauhot: vehnä- ja grahamjauhot, kauraryynit, ruosjauhot, leseet ym, mutta pehmeät sämpylät vaativat aika paljon vehnäjauhoja. Porkkanat, siemenet, pähkinät, juustonjämiä ym.
Vierailija kirjoitti:
Tyttäreni leipoo 1-vuotiaalleen suolattomia porkkanasämpylöitä, joita aikuisetkin voivat syödä, kun päälle laittaa vähän Oivariinia, juustoa ym.
Hyviä!
Minun tyttäreni leipoi jo 1-vuotiaana sämpylät koko suvulle. Hyviä!
Vierailija kirjoitti:
Olen kokeillut pari kertaa sämpylöiden leipomista, eivätkä ne tosiaankaan ole helppoja. Lopputulos on aina päältä kova, sisältä raaka lätty, joka maistuu pahalta.
Jos pinta on kova ja sisältö raaka, on lämpötila uunissa luultavasti liian kuuma. Kun laittaa liinan uunista tulleiden sämpylöiden päälle, saa pehmeitä sämpylöitä. Ei myöskään kannata jättää sämpylöitä kuumalle pellille, vaan kaataa siitä pois, tai sämpylät kuivuvat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Olen aina leiponut itse. Ennen kun sai kokonaisia jyviä, idätin ne ja jauhoin lihamyllyllä. Tein niistä ja jauhoista sämpylät. Aivan tolkuttoman hyviä ja ravintorikkaita.
Myös kuivattujen herneiden idättäminen on edullista ja hyvää karkkia.
Juuri parhaillaan on sämpylätaikina kohoamassa. Laitoin vähän kaurahiutaleita vehnäjauhon lisäksi, sekä kurpitsan- ja pellavansiemeniä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Joo, leivon aika usein. On tosiaan helppoa, ja taikinaan voi laittaa vaikka mitä vaihtelua tuomaan. Mitä milloinkin sattuu löytymään.
En. Tulee halvemmaksi ostaa leivät kaupasta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Minä leivon maitoon ja voihin.
Pulla onnistuu ilman maitoa oikein hyvin. Eikä tarvi edes kananmunaa. Tein laskiaispullat veteen ja ilman kananmunaa ja hyvää oli. Kuohkeita ja maistuvia. Kun katsoin eri liikkeistä pakastepullia niin niissäkään ei ole maitoa eikä yleensä munaa. Veteen on leivottu. Joten suotta lisäkaloreita kun muutenkin onnistuu.
toki voihan leipäkoneen hankkia.....??
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
En, koska en saa taikinoita kohoamaan. Syytin edellisessä asunnossa "liian hyvää ilmastointia" mut pyh pah sama ongelma nykyisessä kämpässä, eli taitaa ongelman juuri olla leipurissa 🤣 Vinkkejä onnettomalle jauhopeukalolle? Tuore leipä on hyväää
Kohota taikina suljetussa tilassa. Esim uunissa vain valo päällä. Itse kohotan saunan alalauteella.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pitkästä aikaa voisi leipoa...tuoretta sämpylää/leipää ei kyllä voita mikään 👍
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minä leivon maitoon ja voihin.
Pulla onnistuu ilman maitoa oikein hyvin. Eikä tarvi edes kananmunaa. Tein laskiaispullat veteen ja ilman kananmunaa ja hyvää oli. Kuohkeita ja maistuvia. Kun katsoin eri liikkeistä pakastepullia niin niissäkään ei ole maitoa eikä yleensä munaa. Veteen on leivottu. Joten suotta lisäkaloreita kun muutenkin onnistuu.
Maito ja munat ovat se terveellisin osa pullia tai sämpylöitä.
Itse en juuri leivo sämpylöitä, vaikka hyviä ovatkin, mutta terveellisyyssyistä syön vain täysruisleipää.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En, koska en saa taikinoita kohoamaan. Syytin edellisessä asunnossa "liian hyvää ilmastointia" mut pyh pah sama ongelma nykyisessä kämpässä, eli taitaa ongelman juuri olla leipurissa 🤣 Vinkkejä onnettomalle jauhopeukalolle? Tuore leipä on hyväää
Kohota taikina suljetussa tilassa. Esim uunissa vain valo päällä. Itse kohotan saunan alalauteella.
Ilman valoa ei kohoa?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En, koska en saa taikinoita kohoamaan. Syytin edellisessä asunnossa "liian hyvää ilmastointia" mut pyh pah sama ongelma nykyisessä kämpässä, eli taitaa ongelman juuri olla leipurissa 🤣 Vinkkejä onnettomalle jauhopeukalolle? Tuore leipä on hyväää
Kohota taikina suljetussa tilassa. Esim uunissa vain valo päällä. Itse kohotan saunan alalauteella.
Ilman valoa ei kohoa?
Antaa pikkuisen lisää lämpöä, mikä on taikinalle hyväksi. Toki vedottomuus tulee myös ilman valoa, mutta omassa uunissa pitää olla mielellään valo päällä. Lisäksi eipähän unohdu taikina uuniin.
Jostakin syystä en onnistu leivän leipomisessa. Kovia kokkareita teen enkä aio enään yrittää.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
En, koska en saa taikinoita kohoamaan. Syytin edellisessä asunnossa "liian hyvää ilmastointia" mut pyh pah sama ongelma nykyisessä kämpässä, eli taitaa ongelman juuri olla leipurissa 🤣 Vinkkejä onnettomalle jauhopeukalolle? Tuore leipä on hyväää
Kohota taikina suljetussa tilassa. Esim uunissa vain valo päällä. Itse kohotan saunan alalauteella.
Mikroon ilman lämpöä.
Eilen viimeksi sämpylöitä