Lue keskustelun säännöt.
Maistuva lähiaikana laittamasi kotiruoka
13.03.2023 |
Meillä syötiin tänään itkukanaa (inhoan tuota nimeä), mutta siis broileria tomaatti-soija-kermakastikkeessa. Lisukkeena hyvää riisiä ja vihersalaatti. Valmistuu nopeasti ja on hyvää. Kermakastikkeena herkkukategoriassa, mutta silloin tällöin teen.
Kommentit (44)
Lohikeitto onnistu viimeksi täydellisesti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tein sellasta pastaa johon tuli hernepestoa ja pekonia. Oli kyllä niin suunmyötänen. Itsetehty herkullinen kotiruoka tekee onnelliseksi.
Kyllä! Oikein harmittaa kun joskus haluaisin hemmotella itseäni ja syödä ravintolassa. Montaa kertaa en muista ajatelleeni, että kylläpä kannatti tulla, wau. Sen sijaan monesti olen ajatellut, että kotona olisi ollut parempaa ruokaa.
Tänään kylmäsavulohipastaa. Laskin hinnasnkin, 4 annosta 5,40!. Kikhernepastaa, basilikaa, sitruunaa, varsiselleriä, oliiviöljyä, valkopippuria, kermaa,kylmäsavulohta.
Joulun jälkeen kaupassa oli kylmäsavulohta siivuina pakkauksessa poistohintaan 1e!! Ostin pakastimeen.
risotot. :D Paljon kasviksia, papuja, herneitä ja joko kana tai jauheliha ja sitten vähän smetanaa siihen erikseen päälle. Hyvät mausteet eli tarpeeksi maustetta, valkosipulia, sipulia, pippuria jne..
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Myös jauhelihasalaatti - eli salaattia, sitten jauhelihan kanssa paistetaan keltaista paprikaa, sipulia, valkosipulia, maustetaan kunnolla + mustapippuri, kirsikkatomaatinkin voi paistaa, myös mustia papuja ja ne vaan salaatin päälle ja cheddar juustoa vähän päälle ja creme fraiche/kermaviiliä/smetanaa ihan vähän jos haluaa.
Tänään:
Vuokaan perunaa. Päälle mustapippuria ja kuumaan veteen liuotettu kasvisliemikuutio. Päällimmäiseksi kalkkunasuikaleita.
Uuniin 200 astetta puoleksi tunniksi. Sekoitus, ja päälle juustoraastetta. Takaisin uuniin puoleksi tunniksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Syön justiinsa makkarakeittoa missä on nakkeja, bratwursteja ja siskonmakkaraa, ihan hyvää tuli mikä ei nyt yllättävää olekaan kun oon semmonen masterchef.
Savulohikiusausta leivinuunissa. Peruna/sipulisekoitus. Homejuustomurua. Savulohta. Amerikan pekonisilppua. Kevytkermaa.
Päälle kirsikkatomaatteja, perunasiivuja ja mustapippuria ja ei kun uuniin hautumaan.
Tarjotaan porkkana/naurisraasteen kera.
Muutama punainen viinimarja väriä antamaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vai että semmoista syötiin. Ja asia oli?
Jos tarkkaan katsot, saatat löytää myös kysymyksen aloituksesta.
Tänään oli retrofiilis, eli tarjolla oli Broilerin koipia riisipedillä. Laitoin riisin joukkoon reilusti sipulia, valkosipulia ja kuivattuja suppilovahveroita. Lisäksi oli parsakaalia ja valkosipulinen kermaviilikastike.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Faith kirjoitti:
Olen viimeisten kahden viikon aikana tehnyt kaksi kertaa lasagnea. Ensimmäisestä tuli niin hyvää, että halusin heti tehdä tismalleen samanlaisen.
Laitoin bechamel-kastiketta enemmän kuin ohjeessa neuvottiin. Käytin siihen emmentalraastetta. Laitoin juustoraastetta myös sellaisenaan jokaiseen kerrosväliin. Jauhelihakastikkeeseen käytin tavallisen puutteessa chilitomaattimurskaa, ja siitä tulikin kivasti lisämakua lasagneen.
Kysymys oli että mitä lähiaikoina eli mitä aiot laittaa? Teetkö kolmannen kerran lasagnea lähipäivinä?
Vierailija kirjoitti:
Kanakookoskeittoa missä mm chiliä ja kananlihan revin kokonaisesta mikä oli ensin uunissa n.1,5h eli ei mikään pikaruoka, mutta välillä ehtii.
Lihapullat joissa en käytä korppujauhoja vaan hyvää vaaleahkoa leipää joka murustetaan, tekee pullista jotenkin mehevämpiä ja kylkeen kunnon ruskea kastike missä kermaa ja pippuria sekä voimuusi.
Lasagne ja erittäin juustoinen (sininen emmental+cheddar useimmiten) bechamel-kastike sekä paljon valkosipulia.
Silakkapihvit, pannulla ja voissa ruisjauhoissa oltuaan.
Sitruunainen lohi, annospaloista (150g) nahka pois, luomusitruunanmehua ja suolaa pintaan, sitruunaa myös slaisseina palojen päälle, hieman smetanaa sitruunaviipaleiden alle, hetken aikaa keitettyä porkkanaa viipaleina ja purjoa tai kevätsipulia ohuina renkaina (pieni käväisy pannulla ensin) mukaan ja uuniin toviksi.
Yritä tässä nyt laihiksella olla. Alkoi maha kurnimaan tätä lukiessa. Kiittäiskö vai syyttäiskö... :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Nakkikeitto, talven herkku. Sunnuntaina sienirisottoa, se maistuu aina.
Tein perjantaina sienirisottoa ja lauantaina makkarakeittoa. Hyviä oli molemmat.
Vierailija kirjoitti:
Vai että semmoista syötiin. Ja asia oli?
Eikö yhtään raksuta, kun kysymysmerkki puuttuu?
Vierailija kirjoitti:
Miksi sen nimi on itkukana?
Se on alunperin Hanna Gullichsenin ohje, nimi tulee kai siitä että se on niin hyvää että itku tulee kun se loppuu. Meilläkin se kyllä syödään kilpaa viimeistä annosta myöten, esim. jos sitä on tehty edellisenä päivänä, koululaiset ottavat sitä välipalaksi koulun jälkeen, vaikkeivat yleensä söisi lämmintä ruokaa siihen aikaan.
Hannan ”itkukana” on niin hyvää, että kastikkeesta voi syntyä pieni taistelu
https://www.is.fi/ruokala/ajankohtaista/art-2000006089391.html
Olen itse vähän muuntanut ohjetta: lisään mustaa pippuria myllystä, ripauksen sokeria taittamaan tomaatin happamuutta, ja reilummin soijaa kuin ohjeessa.
Ap
Vierailija kirjoitti:
Miksi sen nimi on itkukana?
https://www.mtvuutiset.fi/makuja/reseptit/resepti/itkukana-hanna-gullic…
Pakko joskus kehaista itseä, että mun laittamat kaikki kotiruoat, joita teen lähes päivittäin, on aina hyviä!
No viimeksi olen tehnyt lihapullia, perunamuusia ja punajuurikiusausta. Sitä tulikin vähän reilummin, niin riittää pariksi päiväksi.
Lohta ja kasviksia pannulla. Seassa kokonainen sitruuna tai useampikin paloiteltuna kokonaisena. Chilikastiketta ja hoisin kastiketta.
Välillä vaihdan lohen kanaan. Jos teen punaisesta lihasta niin kasvikset on porkkanaa ja retikkaa yms. tavallisempaa. Normisti siis erilaisia kukkakaaleja yms. lihan kanssa.
Kanakookoskeittoa missä mm chiliä ja kananlihan revin kokonaisesta mikä oli ensin uunissa n.1,5h eli ei mikään pikaruoka, mutta välillä ehtii.
Lihapullat joissa en käytä korppujauhoja vaan hyvää vaaleahkoa leipää joka murustetaan, tekee pullista jotenkin mehevämpiä ja kylkeen kunnon ruskea kastike missä kermaa ja pippuria sekä voimuusi.
Lasagne ja erittäin juustoinen (sininen emmental+cheddar useimmiten) bechamel-kastike sekä paljon valkosipulia.
Silakkapihvit, pannulla ja voissa ruisjauhoissa oltuaan.
Sitruunainen lohi, annospaloista (150g) nahka pois, luomusitruunanmehua ja suolaa pintaan, sitruunaa myös slaisseina palojen päälle, hieman smetanaa sitruunaviipaleiden alle, hetken aikaa keitettyä porkkanaa viipaleina ja purjoa tai kevätsipulia ohuina renkaina (pieni käväisy pannulla ensin) mukaan ja uuniin toviksi.