Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Kerro parhaat ideat lohivoileipäkakkuun
Mikä tuorejuusto on paras? Maustamaton tuorejuusto johon itse lisää yrtit vai vai jokin yrttituorejuusto? Entäs piparjuuri?
Millä kuorrutat? Ohjeita on niin paljon, enkä koskaan ole tehnyt itse. Toiset käyttää kermaa päällä, toiset vain tuorejuustoa ja creme fraicea
Kommentit (129)
Jännitän kauheasti minkä muotoisen tekisin
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei riitä kaksi voikkarikakkua 40 hengelle ainakaan, jos ei ole muuta suolaista tarjolla. Kai sulla on joku käsitys muista tarjottavista?
Vierailija kirjoitti:
Ei riitä kaksi voikkarikakkua 40 hengelle ainakaan, jos ei ole muuta suolaista tarjolla. Kai sulla on joku käsitys muista tarjottavista?
Kyllä mulla käsitystä on, mutta jotain vinkkejä toki olis kiva saada! :)
Salaatteja? Suolaista piirakkaa? Coctailpiiraita?
Makeat olen jo päättänyt.
Meillä on aina muutamaa salaattia esim joku pastasalaatti, fetasalaatti tai hedelmäinen leipäjuustosalaatti.
Lisänä jotakin suolaista piirakkaa. Joskus täytän ruisnappeja jollain täytteellä
Pasteijat oli meillä aina lapsena voileipäkakun kanssa, mutta enntiedä miten nykyään
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Itse laitan kolme kerrosta vaaleaa tai grahamleipää ja yhden kerroksen ruisleipää esim. Real. Päälle tuorejusston ja Creme Fraichen sekoitus pippurilla ja suolalla maustettuna. Joskus sulatejuustoa, esim. juokseva Koskenlaskija. Kostutuksena maito.
Kalatäytekerrosten lisäksi laitan yhteen väliin raejuustomunavoita. Kerran söin juhlissa lohikakkua, jossa oli yhtenä täytteenä itse tehtyä punajuurisalaattia. Oli hyvää.
Jos tekee saaristolaisleivästä niin riittääkö se leipä pelkästään vai kaipaako kaveriksi vaaleampaa??
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Saaristolaisleipä sopii kyllä lohen kanssa. Hyvä on myös graham
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Onko tätä päivää tehdä voileipäkakkuja?
Ehkä jossain retro-ironisessa mielessä. Leikitään 70-luvun maaseutujuhlia.
Voileipäkakku ei ole erityisen hyvää.
Kuulen muuten usein tätäkin sanottavan, että voileipäkakut eivät ole tätä päivää. Mutta kas, kun on juhlat niin tätä hokevat syö viimeistä murua myöden...
Samoin meillä. Minua on pyydetty x 100 tekemään voileipäkakkuja sukulaisten ja ystävien juhliin, mutta en tee. Jopa anoppi rakastaa voileipäkakkujani! :D
Tummaksi leiväksi olen laittanut yleensä
https://www.s-kaupat.fi/tuote/uotilan-aito-palkaneen-maalaisruislimppu-…
Eli viipaloitu maalaisruislimppu. En itse voi sietää makeita leipiä, joten saaristolaisleivät jäävät kauppaan. Laitan yleensä viisi kerrosta, eli alin, keskimmäinen ja ylin kerros tuota tummaa leipää ja väliin täysjyvää. Silloin voileipäkakusta on tullut kaunis ja hyvin koossa pysyvä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Onko tätä päivää tehdä voileipäkakkuja?
Ehkä jossain retro-ironisessa mielessä. Leikitään 70-luvun maaseutujuhlia.
Voileipäkakku ei ole erityisen hyvää.
Kuulen muuten usein tätäkin sanottavan, että voileipäkakut eivät ole tätä päivää. Mutta kas, kun on juhlat niin tätä hokevat syö viimeistä murua myöden...
Samoin meillä. Minua on pyydetty x 100 tekemään voileipäkakkuja sukulaisten ja ystävien juhliin, mutta en tee. Jopa anoppi rakastaa voileipäkakkujani! :D
Tummaksi leiväksi olen laittanut yleensä
https://www.s-kaupat.fi/tuote/uotilan-aito-palkaneen-maalaisruislimppu-…
Eli viipaloitu maalaisruislimppu. En itse voi sietää makeita leipiä, joten saaristolaisleivät jäävät kauppaan. Laitan yleensä viisi kerrosta, eli alin, keskimmäinen ja ylin kerros tuota tummaa leipää ja väliin täysjyvää. Silloin voileipäkakusta on tullut kaunis ja hyvin koossa pysyvä.
Okei. Mikäs on tuo sinun täysjyvä leipä välissä?
Vuokaleipä on maukkaampi. Paahtoleivät höttöä, kostuu helpolla liikaa
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tunkkaisia voileipäkakkuja näköjään pukkaa
Tunkkaista on sellainen majoneesi suolakurkku voileipäkakku
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Minkä mallinen kakku on paras?
Suorakaiteen muotoinen on helpointa leikata
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Onko tätä päivää tehdä voileipäkakkuja?
Ehkä jossain retro-ironisessa mielessä. Leikitään 70-luvun maaseutujuhlia.
Voileipäkakku ei ole erityisen hyvää.
Kuulen muuten usein tätäkin sanottavan, että voileipäkakut eivät ole tätä päivää. Mutta kas, kun on juhlat niin tätä hokevat syö viimeistä murua myöden...
Samoin meillä. Minua on pyydetty x 100 tekemään voileipäkakkuja sukulaisten ja ystävien juhliin, mutta en tee. Jopa anoppi rakastaa voileipäkakkujani! :D
Tummaksi leiväksi olen laittanut yleensä
https://www.s-kaupat.fi/tuote/uotilan-aito-palkaneen-maalaisruislimppu-…
Eli viipaloitu maalaisruislimppu. En itse voi sietää makeita leipiä, joten saaristolaisleivät jäävät kauppaan. Laitan yleensä viisi kerrosta, eli alin, keskimmäinen ja ylin kerros tuota tummaa leipää ja väliin täysjyvää. Silloin voileipäkakusta on tullut kaunis ja hyvin koossa pysyvä.Okei. Mikäs on tuo sinun täysjyvä leipä välissä?
Joku normaali täysjyväpaahtoleipä on ollut paras. Leipä, joka ei ole liian höttöä, vaan tiiviimpää.
Paras täyte syntyy savulohen seurana esim. Yrittituorejuustosta, creme fraicesta , sitruunasta , tillistä ja ruohosipulista.
Leiväksi kahta eri leipää.
Kostukkeena olen käyttänyt sitruunavettä.
Koristelussa herneenversoa, minitomaattia, kurkkua, kylmäsavulohta
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minkä mallinen kakku on paras?
Suorakaiteen muotoinen on helpointa leikata
Ja tehdä myös. Kirjoitinkin, että yleensä teemme 2x3 leipäsiivun kokoisen kakun, jossa on viisi kerrosta. Tavallinen tarjotin on sellaiselle sopivan kokoinen alusta, tarjottimia olen ostanut ihan Tokmannilta ja Prismasta.
Tuossa on yksi riemunkirjava, mutta sen tapaisia neutraalimpia meillä on.
https://www.prisma.fi/tuotteet/110493096/house-tarjotin-juhannus-36-x-2…
Alue: Aihe vapaa
Jos vieraita n. 40 hlö niin miltä kuulostaa, jos olisi yksi pyöreä voileipäkakku (24cm) sekä suorakaide (leipävuokaan tehtynä)
Riittääkö?
Kaikkein hankalinta on suhteuttaa tämä määrä vieraille.
Ja mitä muuta tarjotaan? :)