Mikä vanhan kansan taito sinulla on?

hyi kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Osaan siivota kalat.

Onko sinulla siivottomia kaloja? Paskovat omaan uimaveteensä? Tosi siivottomia!

Täytyihän ilkeilijän tulla tähänkin ketjuun. Vai onko älyssä puute?

Osaan laskea laskutikulla ja helmitaululla. Hauskuutan taidolla lastenlapsia.

No ensin ajattelin ettei mitään, mutta kun polttopuiden teko oli mainittu ja viikateniitto, nämä toki osaan.

N45

Osaan lypsää lehmän käsin, tappaa kanan ja valmistaa sen ruuaksi, keritä lampaan, terottaa viitakkeen ja niittää sillä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

(Odotan vaan, koska joku ylpeänä kirjoittaa ketjuun pontikan keitto.)

No täältä tulee. Osaan tehdä 80-prosenttista pontikkaa kolmesti tislattuna. Opiskeluaikana oli samassa solussa kemistiopiskelija.

Tulihan tuota harrastettua harjoittelijana paperitehtaan poikamiesasuntolassa. Joka kerroksessa pöhisi tehtaan vapaa-ajanmetallista hitsattu pontikkapannu pari kertaa viikossa.

Prosentit oli samaa luokkaakuin edellisellä, kun huolella tislattiin. Mutta pahaa se oli, sen myönnän.

Tarvikkeet oli siis varastettu paperitehtaalta. Kunnon teräs on kallista. Eipä ihme että firmoilla on ollut tiukkaa viime aikoina.

Osaan laskea yhteen - ja kahteen.

Osaan kirjoittaa kaunokirjoituksella. Vieläpä kauniisti.

Osaan suunnistaa sekä maalla että kaupungissa ilman nettiä. Aikanaan kun ajoin taksia miljoona kilometriä Helsingissä niin nettiapuvälineitä ei vielä ollut. Jokainen osoite etsittiin puhelinluettelon kartta ratin päällä.

Osaan kirjoittaa yhdyssanat oikein ilman apua.

Osaan suhtautua kriittisesti lukemiini uutisiin.

Osaisin leikata ilman kaavoja jonkinmoiset housut ja paidan osat kankaasta ja ommella niistä konella tai pakon tullen vaikka käsin vaatteet. Tulis karmeat, mutta jos ei mitään muuta olis, niin saisin kuitenkin vaatetettua tolla tavalla ihmisiä.

Osaan maadoittaa johtoja.

Vierailija kirjoitti:

Vanhankansan säätietous ...

Ukki oli oikea vanhan ajan säätieteilijä. Hän tiesi "kaikki" luonnon merkit säiden ennustamiseen.

Tottakai tässä tapauksessa ilmastonmuutosten myllerryksessä paljon on muuttunut ja muuttuu edelleen.

Jännästi vaan tulee mieleen silloin tällöin, mitä ukki tästäkin ja tuostakin osasi kertoa.

Suurimmaksi osaksi kyse oli vain taikauskosta ja muista epärationaalisista uskomuksista.

Yhä elää täällä P-Pohjanmaalla käsite "vastuupäivät.

3 vuorokautta "uuden Kuun syntymisen" jälkeen ovat "vastuupäiviä".

Niiden aikana vallinuut säätila pysyy vallitsevana koko kuunkierron.

Kukaan taivaanmekaniikkaa ja maantietoa pintapuolisestikin tunteva ei voi nähdä tuossa mitään järkeä.

Sitten tällaiset hokemat kuin "Heikki turjus turkkinpäällä, kaiken kesän paita päällä" eivät voi olla mitään säänennustustaitoa, vain kansanuskomuksia.

Vierailija kirjoitti:

Osaan kirjoittaa kaunokirjoituksella. Vieläpä kauniisti.

Sama täällä, tekstausta en hallitse miltei ollenkaan. Neulon, virkkaan ja ompelen. Teen ruokaa itse (karjalanpaisti, hernekeitto ym.). En tiedä ovatko oikeita vanhan kansan taitoja, mut ikätovereita katsoessa tuntuu siltä, kun he eivät osaa mitään noista.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Assburger kirjoitti:

Karjalanpaistin teko vanhan kansan taito?

Eikö sen osaa tehdä kuka tahansa, joka osaa lukea pakkauksen valmistusohjeen tai googlata?

No, osaan tehdä ruskeaa kastiketta, läskisoosia, rössypottuja...

5-kymppinen mies olen.

Harva pitopalvelukaan enää osaa tehdä karjalanpaistia. Lihan ei kuulu olla sitkeää puoliraakaa. Ohjeet menee suurinpiirtein näin:

"Kypsennä karjalanpaistia 225-asteisessa uunissa ilman kantta puoli tuntia. Peitä pata sitten kannella ja laske lämpötila 150 asteeseen. Anna hautua 23 tuntia"

Karjalanpaistia haudutetaan oikeaoppisesti yön yli reilu 100 astetta ja on mureaa.

Koska karjalanpaisti on päivällisruoka, se valmistetaan uunissa aamulämmityksen jälkeen, eli on uunissa 7-16 välissä tarpeen mukaan. Yöksi uuniin pannaan puuro, joka on aamuruokaa tai lounasta.

Karjalanpaistia ei tehdä ympäri vuoden, vaan lehmä teurastetaan kun se on mennyt umpeen, eikä sillä ole tarkoitus enää tehdä vasikkaa. Karjalanpaisti on talviruokaa ja sen koostumus vaihtelee sen mukaan, mitä lihaa on teuraaksi laitettu. Sika teurastetaan lokakuun lopulla ja suolaan pannaan kinkku. Osa siasta palvataan ja osasta tulee sitten suolalapaa ja karjalanpaistilihoja, kylkeä ja mitä kaikkea tuleekaan. Makkara tehdään suoliin. Kesällä syödään kalaa, vihanneksia ja puuroja, jos on ryyniä jäljellä. Savulihat syödään kevätuitoilla, ettei helle pilaa niitä.

Minä ainakin syön karjalanpaistia mihin vuodenaikaan tahansa. Totuin siihen lapsena Pohjois-Karjalassa. Hyvää se on. Osaan tehdä mutta teen harvoin juuri tuon pitkän kypsennysajan takia.

"Vanhan kansan säänennustustaidossa" on toki toimiviakin osia ja ne ovat yhteneviä nykymeteorologian kanssa.

Tuulista, pilvien muodosta jne. voi päätellä paljon.

Myös kokemustieto lämpötilan vuorokausivaihtelusta ja pilvisyyden yms. vaikutuksesta puuttuu urbaaniin elämään tottuneelta.

Kerran olimme perheretkellä ja ihailimme autolautalla ukkoskuuroa.

Kun sade alkoi olla lähellä, siirryimme autoon.

Useimmille matkustajille sade tuli yllätyksenä, porukka rynni kiljuen autoilleen.

Vierailija kirjoitti:

Harrastaa molemmin puolin nautinnollista heteroseksiä ilman perverssejä outouksia.

Vanhan kansan epäperverssi taito on olla levittelemättä omaa seksielämäänsä sosiaalisessa mediassa, jopa karjalanpaistin yhteydessä;)

Kommenttiani ei näköjään julkaista?

Koitan vielä kerran. En tiedä mikä sana on kielletty? Ehkä si#a eli pos$u?

Mutta siis karjalanpaistin teko ei mielestäni ole vanhan kansan juttu ellet aloita teu#astamalla s!kaa ja valitsemalla sopivia osia siihen paistiin. Tai ei nyt välttis teu#astaa tarvitse mutta että olisi taito paloite#la se eläin.

Se että ostaa kaupasta valmiit kuutioidut lihat niin ei ehkä kuulu vanhan kansan taitoihin. Vielä kaupasta ostetut sipulit ja porkkanat niin eipä siihen kummoisia taitoja tarvita. Yksi helpoimpia ruokia valmistaa.

Viilin valmistus sama juttu jos sillä tarkoitetaan sitä että ostaa kaupasta viiliä ja jakaa sen purkkeihin ja kaataa päälle kaupasta ostettua käsiteltyä maitoa.

Häkilöinti (osa pellavan muokkausta)

Osaan kymmensormijärjestelmän.

Lehmän lypsäminen käsin. Vesakon raivaaminen vesurilla.

Kolkka kalastus ja tuulastaminen.