Lue keskustelun säännöt.
Vaikka AV on pullollaan gourmet-kokkeja, kysyn kuitenkin. Osaatko tehdä valkokastikkeen ilman, että haet ohjeita jostakin?
Kommentit (34)
Tuollaista kamaluutta en tarjoaisi edes Putinille tai Erdoganille.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En osaa ja en tajua, miksi sitä ei tehdä kermaan vaan pitää ostaa iso tölkki maitoa happanemaan. Kermaa sentään saa 2 desin purkeissa.
Olisi kyllä ihanaa osata tehdä sitä. Köksän tunneilla oli kerran keitettyjä perunoita, porkkanalettuja ja ketsupilla maustettua valkokastiketta. Se oli niin hyvää, että vuosikymmentenkin jälkeen sen vielä muistan.
Rasvaa, jauhoja, Kiehua ja teflonkattila ja siihen tarkoitettu vispilä. Ei pala pohjaan.
No eihän se ole kuin voita ja vehnäjauhoa ruskistamatta ja sit lisäillään maitoa pikkuhiljaa tai kaikki kerralla vähän kokin tyylistä riippuen.
Helpoimpia kastikkeita.
Ruskea kastike on paljon vaikeampi tehdä, monet ei osaa ruskistaa jauhoja oikeaoppisesti vaan jauhoja käytetään pikemminkin suurusteena ja väri saadaan fondista, soijakastikkeesta, paprikajauheesta yms. Jauhot saattaa myös kärventyä jolloin se on pilalla ja on aloitettava alusta.
Osaan mutta todella harvoin tulee tehtyä, en oikein välitä kastikkeista ja ruoista joiden kanssa niitä syödään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Onko siinä siis ap mielestäsi jotakin osattavaa?
Bechamel-kastikehan on maailman simppelein soosi, ainakin jos on ikinä tehnyt lasagnea itse.
Ruskea kastike hieman haastavampi, juju on siinä, että "uskaltaa" paahtaa sen voi&jauhoseoksen mahd tummaksi, pähkinäiseksi, silloin ei tarvitse muita juttuja, kuten soijaa tai fond du chef-palleroa sitä tummentamaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Osaan. Kananmunakastike hyvää, lasagneen tarvitaan. Sipatti ei meillä kelvannut. Sisko tekee valkokastikkeen , laittaa siihen vähän ketsuppia, ja tekee vuokaruokaa kaatamalla sen makkaran/ seipalojen päälle, ja paistamalla uunissa,
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
En osaa. Ja missä sitä edes käytetään? Miten tehdään vegaaninen valkokastike?
Sokeroimattomaan mantelimaitoon. Sillä onnistuu perunamuusikin. Ei ole kauramaidon puista sivumakua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Käyttäjä7437 kirjoitti:
En osaa ja en tajua, miksi sitä ei tehdä kermaan vaan pitää ostaa iso tölkki maitoa happanemaan. Kermaa sentään saa 2 desin purkeissa.
Olisi kyllä ihanaa osata tehdä sitä. Köksän tunneilla oli kerran keitettyjä perunoita, porkkanalettuja ja ketsupilla maustettua valkokastiketta. Se oli niin hyvää, että vuosikymmentenkin jälkeen sen vielä muistan.
Voi sen tehdä kermasta. Puolet vettä ja puolet kermaa ja hyvää tulee.
Osaan. Niin kuin muutkin äiti-kastikkeet