Lue keskustelun säännöt.
Nyt Attendo kommentoi 86-vuotiaan Heimon kotiateriaa: "Muusi herran lautasella alittaa laatukriteerit
06.01.2023 |
https://www.keski-uusimaa.fi/paikalliset/5635349
Maksullinen linkki. Voiko joku laittaa tekstin?
Kommentit (153)
Vierailija kirjoitti:
No jos olivat tosiaan ensimmäistä viikkoa töissä, niin ymmärtää että virheitä tulee.
Miksi asiakkaalta peritään sitten täysi hinta eli 12-14€/ateria, jos henkilökunta ei osaa hommia?
Eikö silloin ruoka pitäisi olla puoleen hintaan?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Attendo Riikka kommentoi nyt vaan siksi, koska asia on lehdissä. Hän on kyllä tiennyt alusta asti mitä paskaa ne syöttää ihmisille. Nyt on valitettavasti alittanut laatukriteerit. Ne on ollut aina samaa laatua. Noi safkat ei ole ekaa kertaa otsikoissa.
Tämähän se on. Seli seli seli, kun on jääty kiinni. Muuten jatkuisi business as usual ja rahastus täydellä teholla.
Vierailija kirjoitti:
Joillekkin salaatin sekoittaminenkin pitää vääntää rautakangesta.
Joillekin joillekin-sanan oikeinkirjoituskin pitää vääntää rautakangesta. Siihen ei tule kahta k-kirjainta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Herra lienee kermaperse, tehkööt omat ruokansa jos ei maistu!
10,60 euron hintaan nähden todellakin aivan ala-arvoista ruokaa. Tuotantokustannukset tuolle annokselle ehkä 1/10 tuosta hinnasta. Noutopöydistä tuolla 10,60 eurolla saisi jo vaikka mitä!
Kuuluuko hintaan myös kuljetus?
Kuuluuko Attendon hintaan kaikki ne kulut, joita ravintolaa pyörittävälle tulee?
Onko ravintolalla jotain sellaisia kuluja, mitä ei suurtalouskeittiöillä ole?
On. Ravintolat maksavat arvonlisäveroa 14-24% ruuastaan ja palveluistaan, jpta ei ole suurtalouskeittiöllä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Herra lienee kermaperse, tehkööt omat ruokansa jos ei maistu!
10,60 euron hintaan nähden todellakin aivan ala-arvoista ruokaa. Tuotantokustannukset tuolle annokselle ehkä 1/10 tuosta hinnasta. Noutopöydistä tuolla 10,60 eurolla saisi jo vaikka mitä!
Kuuluuko hintaan myös kuljetus?
Kuuluuko Attendon hintaan kaikki ne kulut, joita ravintolaa pyörittävälle tulee?
Onko ravintolalla jotain sellaisia kuluja, mitä ei suurtalouskeittiöillä ole?
On. Mutta suurtLouskeittiössä tehdään päivittäin se yksi tai ehkä kaksi ruokaa. Kouluruoka maksaa max 3e per oppilas. 7 euros kotiinkuljetuksesta?
Niin tätä minä yritin siis kysyä että kuuluuko kuljetus tuohon hintaan. Miksi se maksaa noin paljon?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ei yhden työntekijän yhdestä huonosti tehdystä ruosta kannata koko ateriapalvelua lytätä. Ja jos ne puolitoista makkaraa ei riitä, niin Heimon täytyy tilata suurempi annoskoko.
Hyvä syyttää jotain yksittäistä työntekijää, kun mitä todennäköisimmin takana on johdon antama ohje kustannusten alentamiseksi. Sellaista ei kuitenkaan voi julkisesti myöntää.
No sellaistakin sattuu. Ihan vaikka siksi voi tulla vetistä muusia kun hulauttaa sinne totutun määrän maitoa mutta peruna onkin ihan erilaista laadultaan. Ja jos perunaa ei ole enempää saatavilla sillä hetkellä niin paha siinä on muuta tehdä kuin tarjota sitä löysempää muusia. Jos muusi on liisteriä niin peruna on ehtinyt jäähtymään liikaa, se viittaisi kiireeseen. Voi myös olla kyseessä ihan uusi työntekijä, jolla ei ole vielä ihan hommat hanskassa. En siis tarkoittanut syytellä, vaan sanon että virheitä voi sattua kaikille, se on inhimillistä.
Tuskin se mitään oikeaa perunaa on, vaan pikemminkin muusijauhetta, jota on laitettu liian vähän nestemäärään suhteutettuna.
Veikkaan että on ollut ulkomaalaisia työntekijöitä, joilla ei ole käsitystä millaista ruokaa on perunamuusi. Ovat varmaan kotoisin jostain, missä ei perunat kasva, ja ikänsä syöneet riisiä. Ei suomalainen kokki tuollaista velliä keitä.
Määrärahat eivät riittäneet parempaan.
Määrärahat kuitenkin riittävät satojen nakkien puolittamiseen? Vai onko oikein investoitu nakinpuolituskoneeseen, vai tilataanko ne tehtaalta, jossa on puolikkaidenvalmistuslinja?
Tää nakkien puolittaminen on kyllä ihan huippua 😆
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Herra lienee kermaperse, tehkööt omat ruokansa jos ei maistu!
10,60 euron hintaan nähden todellakin aivan ala-arvoista ruokaa. Tuotantokustannukset tuolle annokselle ehkä 1/10 tuosta hinnasta. Noutopöydistä tuolla 10,60 eurolla saisi jo vaikka mitä!
Suurin kustannus on varmaan kotiinkuljetus.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Raakaa peliä ja bisnestä vanhusten kustannuksella. Tätäkö punavihreät haluavat?
Kyllä näiden yksityistäminen ja kilpailuttaminen on ollut oikeiston agendalla, ei vasemmiston.
Eipä ole vasemmisto tehnyt mitään näiden poistamiseksi, vaikka ovat vallassa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miksi perunakeittoa markkinoidaan muusina?
Se on perunavelliä, ei perunakeittoa, jossa on siis peruna paloina.
2,5 dl perunamuussia menee muuten 30 g perunamuussjauhoja, mutta säästö se on pienikin säästö.
Homma on voinut mennä niinkin, että annos on lientynyt uudelleenlämmityksessä. Se on haasteellista välillä.
Oletko koskaan lämmittänyt perunamuussia, se paksunee aina lämmittäessä. Tuossa on varmaan jätetty kunnolla varaa sitä paksunemista varten 🤣🤣🤣
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Miksi perunakeittoa markkinoidaan muusina?
Se on perunavelliä, ei perunakeittoa, jossa on siis peruna paloina.
2,5 dl perunamuussia menee muuten 30 g perunamuussjauhoja, mutta säästö se on pienikin säästö.
Homma on voinut mennä niinkin, että annos on lientynyt uudelleenlämmityksessä. Se on haasteellista välillä.
Oletko koskaan lämmittänyt perunamuussia, se paksunee aina lämmittäessä. Tuossa on varmaan jätetty kunnolla varaa sitä paksunemista varten 🤣🤣🤣
Oletko koskaan lämmittänyt puolikasta nakkimakkaraa, siinä oli varmaan jätetty varaa toisen nakkipuolen ilmestymiselle lämmityksen aikana.
On niillä otsaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Voisikohan yksityishenkilö alkaa toimia jonain vanhusten ruokapalvelun toimijana? Kokkaisi omassa keittiössään 5-10 vanhukselle ruuat jälkiruokineen ja toimittaisi ne. Olisi hyvää kotiruokaa jossa voista, kermasta, proteiinista tai mausta ja terveellisyydestä ei säästettäisi. Ei puolivalmisteita. Palvelun hinta 10,5e/päivä.
Hyvä idea, vaikka puolivalmisteita käyttäisikin. Kaupallisesti jos tekee niin voi olla vaatimuksia keittiölle ym, mutta "harrastusluontoisesti" saa tehdä yhtä sun toista. Tai yhdistys joka vetää jonkinlaista ruokarinkiä voisi ehkä välttää byrokratian.
Suurkeittiössä ei siis tarvi maksaa alvia, joten yhteiskunta tarjoaa mojovan veroedun. Kyllä tältä pohjalta 10 euron ruoka-annoksen kuuluisi olla huomattavasti tuota kuvassa näkyvää roskapaska-annosta parempi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Miksei ne nakit olleet pilkottuna, kun oli kerran kastike? Olisiko ollut kieliongelmia?
Niin. Kuinka monta tuntia tai päivää Attendon pomo itse söisi kyseisiä appeita?
Koska ko. kundi nauttii miljoonatuloja, kysymys on tietenkin hirtehinen...
Täällä syytetään Attendoa, vaikka varsinaisen päätöksen tekivät kyllä poliitikot. Pitäkääpä se mielessä.
Vierailija kirjoitti:
Vielä toisesta uutisesta se, miksi Attendo ns. tuottaa palvelut:
Tarjouksena jättivät Palmia Oy sekä Attendo Majakka Oy ja Sol Palvelut-ryhmittymä. Palmian hinta oli liki 63 miljoonaa euroa ja Attendon 47,5 miljoonaa euroa.
Kilpailutus on vaikea laji ja helpointa on tehdä valinta hinnan perusteella
Olenkin odottanut koska Attendon ruokapalveluista uutisoidaan. Tosiaan olen ollut 3 vuotta Attendolla töissä hoivakodissa tehostetun palveluasumisen yksikössä etelä-suomessa ja päässyt todistamaan tätä attendon "muutos matkaa" kasvonsa säilyttämiseksi ja ikävä kyllä ruokapalvelut ovat tästä muutoksesta täysin unohtunut.
Joskus asukkaille tarjoillaan 3 x päivässä puuroa. Esimerkkinä aamupalalla kaurapuuroa, päivällisenä ohrapuuroa ja iltapalalla vispipuuroa. Jos olet gluteeniton niin pelkkää gluteenitonta kaurapuuroa.
Meillä ruuat tuodaan erilliseltä "keskuskeittiöltä" jossa ruokien laadun perusteella on töissä makuaistinsa menettäneitä ei päivääkään keittiössä työskennelleitä "ammattilaisia"
Aamu-, ilta- ja välipala tuotteet meillä valmistelee erillinen keittiötyöntekijä. Leipien päälle saa laittaa vaan aamupalalle ja iltapalalle joko juustoa tai kinkkua ja nekin palat täytyy puolittaa. Hedelmä vaihtoehtoina ovat banaani, viinirypäle tai vesimeloni.
Ruoka on mautonta ( ymmärrän että suolaa vältellään, koska kaikille se ei sovi ja helppo lisätä niille jotka voivat käyttää suolaa), mutta olemassahan on muitakin mausteita edes sitä mustapippuria. Ruuan koostumus on useasti mössöä, velliä tai sementtiä sekä usein myös palanut karrelle.
Ne asukkaat jotka vielä ymmärtävät paljon asioita antavat paljon palautetta ruuasta ja itseäni usean hävettää tarjoilla heille ruokaa jota en tarjoilisi edes sioille.
Jatkuvasti johdolta tulee viestiä kustannuksen nousuista ja siitä että kaikesta on säästettävä ja hävikkiä vältettävä mikä on aiheuttanut sen ettei ruokaaa tule tarpeeksi ja perunoita laskettava ja jaettava puoliksi kuin pula-aikana konsanaan.
Olen valokuvannut nyt vuoden ajan ruokia ja välillä miettinyt että lähettäisin ne lehdistölle ja pyytäisin tekemään jutun mutta tarttuisiko siihen kukaan toimittaja
Annos ei todellakaan näyttänyt hyvältä, mutta puhe nakin puolittamisesta on ylilyönti. Kuvasta päätellen annoksessa ei todellakaan ollut 1,5 nakkia, vaan makkaraa, kooltaan jotain Kabanossia vastaavaa. Silloin harvoin kuin syön makkaraa, yksi kokonainen riittää minulle mainiosti, joten kuvittelisin puolentoista makkaran riittävän vanhukselle.
Annokseen kuului myös salaatti, vaikka sitä ei ollut kuvassa.
On. Mutta suurtLouskeittiössä tehdään päivittäin se yksi tai ehkä kaksi ruokaa. Kouluruoka maksaa max 3e per oppilas. 7 euros kotiinkuljetuksesta?