Millainen on teidän joulun menu?
Meillä herkutellaan näillä:
- imelletty perunalaatikko
- lanttulaatikko
- porkkanalaatikko
- makea makaronilaatikko
- kinkku ja sen kastike
- graavilohi
- katkarapumousse
- lihapullia
- aurajuusto-punajuurisalaatti
- vihreä salaatti
- saaristolaisleipä
- vaalea leipä 
- maustekakku
- täytekakku
- creme brule
- suklaata
- juustolautanen ja pipareita
- juomana viiniä, limsoja, kuohuvaa
Itse olen Hämeestä kotoisin ja makea makaronilaatikko on aina kuulunut jouluun. Lapsena se oli herkkuani yhdessä kinkun kastikkeen kanssa. Imelletty perunalaatikko on yhtä kuin tuuvinki, ja lanttulaatikko räätikkäloora. :)
Kommentit (90)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
- Kinkku (leivinuunissa paistettu ja sinappihunnulla)
- Keitetyt perunat
- Omena-sinappikastike
- Imelletty perunalaatikko
- Bataattilaatikko
- Porkkanalaatikko
- Maksalaatikko
- Uunilohi
- Rosolli
- Maustekurkut
- Perunasalaatti
- Leipäjuusto
- Saaristolaisleipä + joululimppu
- Itsetehty konjakkisinappi
Lainaan tätä omaa viestiä kun tulee kummastelua joiltakin kun on paljon ruokia. No meillä siis sen 10-16 syöjää aattona joten ruokaa pitää olla. Noista kaupasta ostetaan valmiina porkkana- ja maksalaatikot, rosolli, maustekurkut, kotijuusto. Kinkun paistaa mun isä leivinuunissa koska meillä ei sellaista ole.
En pidä meidän menua mitenkään isona vaan ihan tavallisena joulun menuna.
No eihän tuo nyt todellakaan iso menuu ole, vaikka tulisi kuinka monta ruokailijaa. Koruton ehkä ja tavallinen mutta ei missään nimessä liian paljon. Hyvältä näyttää.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Me jaetaan ruuat eri päiviksi. Aattona alkupalalauasella on kuoritun perunan
ja sitruunalohkon kaverina graavisiika, muikunmäti ja haukiterriini. Joulupäivänä terriinin lisäksi sinappisilakat ja jääkellarinlohi, tapanina joukkoon liittyy lasimestarinsilli.Aattona pääruokana imellettty perunalaatikko, rosollia, sienisalaatti ja kinkku kastikkeineen. Jälkiruokana karpalojäädyke. Joulupäivänä on myös kinkkua + lanttulaatikkoa, rosollin loput ja tuoresalaattia, jälkiruokana luumukräämi. Tapanina syödään pääruokana karjalanpaistia porkkanalaatikon ja perunoiden ja salaatin kera, jälkiruokana vain torttukahvit.
Samoin tehdään eli ei missään nimessä kaikkia jouluruokia samalle päivällä. Aattona herkimmät maut eli just graavisiika, lohta sitten muina päivinä. Ja alkupalat valmiiksi jokaisen lautasille. Pääruoka sitten katetaan saarekkeen päälle.
Vai oikein saarekkeen :D
Niin, meillä ei ole tarjoilupöytää. Ruokapöytä on saarekkeen toisella puolella. Keittiön puolelta on helppo kattaa saarekkeelle. Minne ne ruuat pitäisi laittaa. Kaikki ruuat kun eivät kuitenkaan mahdu ruokapöydälle.
Vierailija kirjoitti:
Minusta on ihan fiksua ostaa valmiina tiettyjä tuotteita. Ostan muulloinkin esim pateet ja terriinit, niitähän tarvitaan vain pienet palat. Ja harva rupeaa fileroimaan itse kaloja, kauppias tekee ne valmiiksi ja samalla graavaa, kun mausteet ovat siinä vieressä.
Samoin valmiista lanttu- ja porkkanalaatikosta saa ihan hyvää, kun siirtää kauniiseen vuokaan, valuttaa päälle kermaa ja muutaman voilastun ja sitten kuumaan uuniin.
Minusta sitten taas jos joskus niin jouluna kaiken pitää olla itse tehtyä. Ja kun aikatauluttaa oikein niin saa kyllä kaikenlaista tehtyä etukäteen, eikä kaikkea tarvitse tehdä aaton alla.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Me jaetaan ruuat eri päiviksi. Aattona alkupalalauasella on kuoritun perunan
ja sitruunalohkon kaverina graavisiika, muikunmäti ja haukiterriini. Joulupäivänä terriinin lisäksi sinappisilakat ja jääkellarinlohi, tapanina joukkoon liittyy lasimestarinsilli.Aattona pääruokana imellettty perunalaatikko, rosollia, sienisalaatti ja kinkku kastikkeineen. Jälkiruokana karpalojäädyke. Joulupäivänä on myös kinkkua + lanttulaatikkoa, rosollin loput ja tuoresalaattia, jälkiruokana luumukräämi. Tapanina syödään pääruokana karjalanpaistia porkkanalaatikon ja perunoiden ja salaatin kera, jälkiruokana vain torttukahvit.
Samoin tehdään eli ei missään nimessä kaikkia jouluruokia samalle päivällä. Aattona herkimmät maut eli just graavisiika, lohta sitten muina päivinä. Ja alkupalat valmiiksi jokaisen lautasille. Pääruoka sitten katetaan saarekkeen päälle.
Vai oikein saarekkeen :D
Niin, meillä ei ole tarjoilupöytää. Ruokapöytä on saarekkeen toisella puolella. Keittiön puolelta on helppo kattaa saarekkeelle. Minne ne ruuat pitäisi laittaa. Kaikki ruuat kun eivät kuitenkaan mahdu ruokapöydälle.
No eikös sitä ruokaa sitten ole liikaa jos ei se pöytään mahdu?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Aamupäivällä
-riisipuuroa
-mansikkasoppaaIltapäivällä
-kinkkua
-poroa
-kastiketta
-graavilohta
-saaristolaisleipää
-limppua
-rosollia
-lanttulaatikkoa
-perunalaatikkoa
-porkkanalaatikkoa
-perunoitaJuomina maito ja cokis, ehkä viini
Iltakahvit
-maustekakku
-kanelipullia
-browniet
-mariannekääretorttu
-torttuja
-pipareitaMansikkakeitto? Sano nyt vielä että sellasta valmista sokeritonta litkua? Luumua jouluun. Mansikat kesän kiisseleihin.
Kukaan ei syö meillä luumukiisseliä toisin kuin mansikkakiisseliä syö kaikki.
Meillä aika perusjutut. Minä ja mies vietetään siis joulu vanhempieni kanssa:
- pieni kinkku
- perunalaatikko
- maksalaatikko
- lanttulaatikko
- porkkanalaatikko
- lihapullia
- graavilohi
- sillejä
- vihersalaatti
- rosolli
- sienisalaatti
- joululimppua
- karjalanpiirakoita
- riisipuuroa ja luumukiisseliä
- luumuvaahto
- suklaata
- pipareita
- joulutorttuja
- juustoja ja hilloa
- kotikaljaa, viiniä ja glögiä
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
- Kinkku (leivinuunissa paistettu ja sinappihunnulla)
- Keitetyt perunat
- Omena-sinappikastike
- Imelletty perunalaatikko
- Bataattilaatikko
- Porkkanalaatikko
- Maksalaatikko
- Uunilohi
- Rosolli
- Maustekurkut
- Perunasalaatti
- Leipäjuusto
- Saaristolaisleipä + joululimppu
- Itsetehty konjakkisinappi
Lainaan tätä omaa viestiä kun tulee kummastelua joiltakin kun on paljon ruokia. No meillä siis sen 10-16 syöjää aattona joten ruokaa pitää olla. Noista kaupasta ostetaan valmiina porkkana- ja maksalaatikot, rosolli, maustekurkut, kotijuusto. Kinkun paistaa mun isä leivinuunissa koska meillä ei sellaista ole.
En pidä meidän menua mitenkään isona vaan ihan tavallisena joulun menuna.
Teidän menu ei vaikuta mitenkään järjettömän kalliilta verrattuna moneen muuhun mitä täällä esitetty. Siis vaikka väkeä paljon syömässä niin nuppia kohden ei hintaa niin paljon tule. Isompi koti teillä varmasti on kun keskivertokirjoittajalla veikkaan. Meille 16 vierasta samaan aikaaan ja puolet jonottaisi vuoroaan eteisessä suunnilleen.
Vierailija kirjoitti:
Tänä vuonna ajattelin tehdä yksinkertaisen menyyn ja jätettiin tosi paljon pois kaikkia kaloja ja erilaisia kinkkuja. Tänä vuonna laitetaan vain kolmea silliä, mätiä, lohta, siikaa, lohimoussea, katkarapuhyvettä, seitiä ja kinkuista tänä vuonna laitetaan vaan harmaa suolattua ja mustasuolattua. Ehkä kuitenkin yksi palvi päälle. Näiden lisäksi perinteiset laatikot ja niiden lisäksi punajuuri, bataatti. Nauriskiusausta ajateltiin myös kokella, maistuu hyvälle kuulemma ankkapateen kanssa. Juustoja tietysti, erilaisia salaatteja. Leipomosta tilattu kolmea eri leipää ja jälkiruuaksi kaksi juustokakkua vanilija ja suklaa sekä perinteinen kermakakku. Itse teen yule login eli sellaisen kääretorttuhässäkän ja tietysti pipareita monenmallista ja makuista. Päälle vielä tietysti monta rasiaa konvehteja.
Kalliiksi käy mutta kerran vuodessa on vaan joulu.
Vau, teillä on varmaan sitten paljon syöjiä?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Me jaetaan ruuat eri päiviksi. Aattona alkupalalauasella on kuoritun perunan
ja sitruunalohkon kaverina graavisiika, muikunmäti ja haukiterriini. Joulupäivänä terriinin lisäksi sinappisilakat ja jääkellarinlohi, tapanina joukkoon liittyy lasimestarinsilli.Aattona pääruokana imellettty perunalaatikko, rosollia, sienisalaatti ja kinkku kastikkeineen. Jälkiruokana karpalojäädyke. Joulupäivänä on myös kinkkua + lanttulaatikkoa, rosollin loput ja tuoresalaattia, jälkiruokana luumukräämi. Tapanina syödään pääruokana karjalanpaistia porkkanalaatikon ja perunoiden ja salaatin kera, jälkiruokana vain torttukahvit.
Samoin tehdään eli ei missään nimessä kaikkia jouluruokia samalle päivällä. Aattona herkimmät maut eli just graavisiika, lohta sitten muina päivinä. Ja alkupalat valmiiksi jokaisen lautasille. Pääruoka sitten katetaan saarekkeen päälle.
Vai oikein saarekkeen :D
Niin, meillä ei ole tarjoilupöytää. Ruokapöytä on saarekkeen toisella puolella. Keittiön puolelta on helppo kattaa saarekkeelle. Minne ne ruuat pitäisi laittaa. Kaikki ruuat kun eivät kuitenkaan mahdu ruokapöydälle.
No eikös sitä ruokaa sitten ole liikaa jos ei se pöytään mahdu?
Ei ole. Ja kuten kerroin alkupalat on valmiiksi lautasilla. Pääruuan jokainen hakee itse. Ei tarvitse kurkotella.
Vierailija kirjoitti:
Itseasiassa en tiedä muuta kuin sen, että ainakaan rosollia tai lanttu- ja porkkanalaatikkoa ei tee mieli lainkaan, kun noita juureksia on syönyt pitkin syksyä jo kyllästymiseen asti. Eilenkin oli porkkanapuuroa ja vaikka se hyvää onkin niin rajansa kaikella.
Kalaa tekisi mieli ja monessakin muodossa, mutta voipi olla ettei ole varaa kuin johonkin pieneen graavi- tai kylmäsavupakettiin. Lihaa en juurikaan syö eli kinkkua en edes kaipaa.
Samoin tekisi mieli leipoa jotain joulukakkua, mutta noissa on aina se sama että yksinään on sitten turhankin paljon syötävää ja vaikka nyt esim sellainen glögijuustokakku hyvää olisikin, niin ei sitä nyt ihan kokonaista kakkua tarvitse. Ja tulee sillekin hintaa ihan kiitettävästi vaikka liivatteen kanssa ei uuniakaan tarvitse lämmittää.
Inhottavaa ja ahdistaakin, kun joutuu näin nuukasti elämään ettei tunnu olevan yhtään rahaa ylimääräiseen.
Tee pienempi glögijuustokakku? Tai jos pienempää kakkuvuokaa ei löydy niin annoksina johonkin laseihin?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Me jaetaan ruuat eri päiviksi. Aattona alkupalalauasella on kuoritun perunan
ja sitruunalohkon kaverina graavisiika, muikunmäti ja haukiterriini. Joulupäivänä terriinin lisäksi sinappisilakat ja jääkellarinlohi, tapanina joukkoon liittyy lasimestarinsilli.Aattona pääruokana imellettty perunalaatikko, rosollia, sienisalaatti ja kinkku kastikkeineen. Jälkiruokana karpalojäädyke. Joulupäivänä on myös kinkkua + lanttulaatikkoa, rosollin loput ja tuoresalaattia, jälkiruokana luumukräämi. Tapanina syödään pääruokana karjalanpaistia porkkanalaatikon ja perunoiden ja salaatin kera, jälkiruokana vain torttukahvit.
Samoin tehdään eli ei missään nimessä kaikkia jouluruokia samalle päivällä. Aattona herkimmät maut eli just graavisiika, lohta sitten muina päivinä. Ja alkupalat valmiiksi jokaisen lautasille. Pääruoka sitten katetaan saarekkeen päälle.
Vai oikein saarekkeen :D
Niin, meillä ei ole tarjoilupöytää. Ruokapöytä on saarekkeen toisella puolella. Keittiön puolelta on helppo kattaa saarekkeelle. Minne ne ruuat pitäisi laittaa. Kaikki ruuat kun eivät kuitenkaan mahdu ruokapöydälle.
Saareke on kyllä just hyvä tuohon. Meille tehtiin 90cm syvä saareke keittiöremontin yhteydessä. Siihen on helppo kattaa isommallekin porukalle.
Kinkku, lanttulaatikko, perunat, porkkanaraaste, silli ja leipä. Aamulla riiisipuuro. Kahvin kanssa pipari. Muutama omena hedelmiksi.
Todennäköisesti joulumenu tänä vuonna tällainen:
Lohiherkkua, skagen röraa, waldorfin salaattia, sienisalaattia, rosollia. Joskus ollut myös joku fetasalaatti tms mutta se on mielestäni aika arkinen ja epä-joulumainen.
Ehkä vuolusmetanaa, mätiä ja sipulisilppua saaristolaisleivällä.
Kylmäsavulohta löytyy aina, mutta muuta kalaa ei, kun meillä ei vaan uppoa graavikala ja eri sillit (testattu kyllä on).
Lämpiminä ruokina peruslaatikot (peruna, porkkana ja lanttu), kinkku- ja kalkkunarullat, lihapullat lapsille. Ehkä vielä lisäksi joku kermakastike tms (tämä ei välttämätön).
Joulupäivänä tai tapanina syödään sitten lämminsavulohta ja karjalanpaistia aattona jääneiden jämien kaverina.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tänä vuonna ajattelin tehdä yksinkertaisen menyyn ja jätettiin tosi paljon pois kaikkia kaloja ja erilaisia kinkkuja. Tänä vuonna laitetaan vain kolmea silliä, mätiä, lohta, siikaa, lohimoussea, katkarapuhyvettä, seitiä ja kinkuista tänä vuonna laitetaan vaan harmaa suolattua ja mustasuolattua. Ehkä kuitenkin yksi palvi päälle. Näiden lisäksi perinteiset laatikot ja niiden lisäksi punajuuri, bataatti. Nauriskiusausta ajateltiin myös kokella, maistuu hyvälle kuulemma ankkapateen kanssa. Juustoja tietysti, erilaisia salaatteja. Leipomosta tilattu kolmea eri leipää ja jälkiruuaksi kaksi juustokakkua vanilija ja suklaa sekä perinteinen kermakakku. Itse teen yule login eli sellaisen kääretorttuhässäkän ja tietysti pipareita monenmallista ja makuista. Päälle vielä tietysti monta rasiaa konvehteja.
Kalliiksi käy mutta kerran vuodessa on vaan joulu.
Vau, teillä on varmaan sitten paljon syöjiä?
Ei ole paljoa syöjiä noin kymmenkunta ja kaikkea laitetaan kohtuullinen määrä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Itseasiassa en tiedä muuta kuin sen, että ainakaan rosollia tai lanttu- ja porkkanalaatikkoa ei tee mieli lainkaan, kun noita juureksia on syönyt pitkin syksyä jo kyllästymiseen asti. Eilenkin oli porkkanapuuroa ja vaikka se hyvää onkin niin rajansa kaikella.
Kalaa tekisi mieli ja monessakin muodossa, mutta voipi olla ettei ole varaa kuin johonkin pieneen graavi- tai kylmäsavupakettiin. Lihaa en juurikaan syö eli kinkkua en edes kaipaa.
Samoin tekisi mieli leipoa jotain joulukakkua, mutta noissa on aina se sama että yksinään on sitten turhankin paljon syötävää ja vaikka nyt esim sellainen glögijuustokakku hyvää olisikin, niin ei sitä nyt ihan kokonaista kakkua tarvitse. Ja tulee sillekin hintaa ihan kiitettävästi vaikka liivatteen kanssa ei uuniakaan tarvitse lämmittää.
Inhottavaa ja ahdistaakin, kun joutuu näin nuukasti elämään ettei tunnu olevan yhtään rahaa ylimääräiseen.
Tee pienempi glögijuustokakku? Tai jos pienempää kakkuvuokaa ei löydy niin annoksina johonkin laseihin?
Glögijuustokakku on herkkua. Teen itse myös glögimarmelaadia ja kakunkin kostutan jouluna glögillä. Tulee jouluisampaa tarjottavista kun laittaa glögiä vähän joka paikkaan. Ja meillä ei myöskään tarjoilla kahvia vaan kuumana juomana tietysti glögi, sekä vaaleaa että perinteistä.
Vierailija kirjoitti:
Minä kyllä vähän epäilen, että nämä ylelliset menyyt on vahvasti liioiteltuja. Saahan sitä kirjottaa vaikka kuinka pitkän listan mitä mukamas on tarjolla. Olisi kiva tietää mikä se todellisuus sitten on. En usko hetkeäkään näihin 20-30 ruokalajin joulupöytiin.
Nämä on näitä uhriutujamammoja jotka raatavat joulua itselleen että voivat päteä somessa. Joulu vietetään loukkaantuneena.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
- Kinkku (leivinuunissa paistettu ja sinappihunnulla)
- Keitetyt perunat
- Omena-sinappikastike
- Imelletty perunalaatikko
- Bataattilaatikko
- Porkkanalaatikko
- Maksalaatikko
- Uunilohi
- Rosolli
- Maustekurkut
- Perunasalaatti
- Leipäjuusto
- Saaristolaisleipä + joululimppu
- Itsetehty konjakkisinappi
Lainaan tätä omaa viestiä kun tulee kummastelua joiltakin kun on paljon ruokia. No meillä siis sen 10-16 syöjää aattona joten ruokaa pitää olla. Noista kaupasta ostetaan valmiina porkkana- ja maksalaatikot, rosolli, maustekurkut, kotijuusto. Kinkun paistaa mun isä leivinuunissa koska meillä ei sellaista ole.
En pidä meidän menua mitenkään isona vaan ihan tavallisena joulun menuna.
Teidän menu ei vaikuta mitenkään järjettömän kalliilta verrattuna moneen muuhun mitä täällä esitetty. Siis vaikka väkeä paljon syömässä niin nuppia kohden ei hintaa niin paljon tule. Isompi koti teillä varmasti on kun keskivertokirjoittajalla veikkaan. Meille 16 vierasta samaan aikaaan ja puolet jonottaisi vuoroaan eteisessä suunnilleen.
Kallein on kinkku, mutta siitäkin toki riittää paljon syötävää. Asumme omakotitalossa jossa asuinpinta-alaa 145 neliötä. Olohuone on reilu 30 neliötä ja pitkämäinen, joten sinne mahtuu helposti kolme ruokapöytää peräkkäin kun vähän siirtelee kalusteita. Meillä on siis keittiössä 4 hengen pöytä, olkkarissa 6 hengen pöytä ja varastossa yksi 4 hengen pöytä.
Vierailija kirjoitti:
Aattona vain kalapöytä (savulohi, graavi, blinit yms). Juomana snapsit, viini, kuohari, vissy eli kukin halun mukaan
Joulupäivänä laatikot ja liha (ei kinkku) +salaatit yms. Juoma sama kuin aatto + olut
Tapanina joku lihapata ja laatikkojen tms loput. Juodaan mitä halutaan.
Ei varsinaisia jälkkäreitä, muutama hyvä konvehti ja hyvää kahvia.
Jossain välissä juustoja ja leikkeleitä ja viiniä. Jos jaksetaan. Usein on jäänyt paketit avaamatta.
Saunan jälkeen pasteijoita ja olutta/lonkero/limu/vissy
Tää kuulostaa järkevältä, ei tarvitse ulkoiluttaa kaikkia sortteja moneen otteeseen.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Itseasiassa en tiedä muuta kuin sen, että ainakaan rosollia tai lanttu- ja porkkanalaatikkoa ei tee mieli lainkaan, kun noita juureksia on syönyt pitkin syksyä jo kyllästymiseen asti. Eilenkin oli porkkanapuuroa ja vaikka se hyvää onkin niin rajansa kaikella.
Kalaa tekisi mieli ja monessakin muodossa, mutta voipi olla ettei ole varaa kuin johonkin pieneen graavi- tai kylmäsavupakettiin. Lihaa en juurikaan syö eli kinkkua en edes kaipaa.
Samoin tekisi mieli leipoa jotain joulukakkua, mutta noissa on aina se sama että yksinään on sitten turhankin paljon syötävää ja vaikka nyt esim sellainen glögijuustokakku hyvää olisikin, niin ei sitä nyt ihan kokonaista kakkua tarvitse. Ja tulee sillekin hintaa ihan kiitettävästi vaikka liivatteen kanssa ei uuniakaan tarvitse lämmittää.
Inhottavaa ja ahdistaakin, kun joutuu näin nuukasti elämään ettei tunnu olevan yhtään rahaa ylimääräiseen.
Tee pienempi glögijuustokakku? Tai jos pienempää kakkuvuokaa ei löydy niin annoksina johonkin laseihin?
Itseasiassa joo voisinkin katsoa jonkun ohjeen joka menisi helposti puoliksi. Kiitti.
Tänä vuonna ajattelin tehdä yksinkertaisen menyyn ja jätettiin tosi paljon pois kaikkia kaloja ja erilaisia kinkkuja. Tänä vuonna laitetaan vain kolmea silliä, mätiä, lohta, siikaa, lohimoussea, katkarapuhyvettä, seitiä ja kinkuista tänä vuonna laitetaan vaan harmaa suolattua ja mustasuolattua. Ehkä kuitenkin yksi palvi päälle. Näiden lisäksi perinteiset laatikot ja niiden lisäksi punajuuri, bataatti. Nauriskiusausta ajateltiin myös kokella, maistuu hyvälle kuulemma ankkapateen kanssa. Juustoja tietysti, erilaisia salaatteja. Leipomosta tilattu kolmea eri leipää ja jälkiruuaksi kaksi juustokakkua vanilija ja suklaa sekä perinteinen kermakakku. Itse teen yule login eli sellaisen kääretorttuhässäkän ja tietysti pipareita monenmallista ja makuista. Päälle vielä tietysti monta rasiaa konvehteja.
Kalliiksi käy mutta kerran vuodessa on vaan joulu.