Lue keskustelun säännöt.
Sanoin tarjoilijalle, että en tykännyt ruuasta.
30.06.2022 |
Eilen sain kyllä niin epäonnistuneen ja oudon kasvisruuan, että osa jäi syömättä. Kun tarjoilija liihotteli paikalle "maistuiko" kysymyksineen, vastasin että ei maistunut, oli huono.
Tarjoilija meni ihan lukkoon, änkytti vain jotain eikä edes pahoitellut. Laskussa ei huomioitu mitenkään enkä jaksanut alkaa kinaa.
Ravintolat ja tarjoilijat, miksi kysytte maistuiko, kun vastaus ei kuitenkaan kiinnosta?
Kommentit (64)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos ruoka on pahaa tai annos ei vastaa kuvausta, tarjoilija kutsutaan paikalle heti. Parhaissa paikoissa hän käykin kysymässä maistuuko, mutta jos ei tule kysymään, niin hänet kutsutaan paikalle. Jos syö annoksen (tai osan siitä) ja vasta sitten valittaa, ei tietenkään hyvitetä.
Jos annos on mielestäsi pahaa niin se on ihan makuasia. Jos se on oikein valmistettu kuitenkin. Ei makuasioista mitään hyvitellä vaan tehdyistä virheistä.
Mutta sitten ei kannattaisi kysellä "maistuiko", jos asiakkaan kokemus ja mielipide on merkityksetön.
Et sinä tätä millään jankutuksella saa korjattua ravintolan virheeksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mulle voi tuoda vaikka kuinka hienon ja hyvän annoksen eteen tänäänkin. Totuus on, että näillä helteillä mulle ei maistu mikään, eikä vika ole annoksessa tai kokissa. Vika on minussa.
Siksi näillä keleillä syön päivän kevyen pääateriani vasta illalla myöhään kotona.
Vierailija kirjoitti:
Ammattitaidotonta. Hänen olisi pitänyt kysyä tarkemmat perustelut, kirjoittaa ne paperille ja viedä kokille. Yleensä kysyvät, voisivatko tarjota jotain pientä lohdutukseksi, vaikka leivoskahvit.
Jos pienestä lohdutuksesta tulee automaatio, silloin kaikki leivoskahvit jälkiruoaksi haluavat ilmoittaisivat etteivät pitäneet ruoasta. Tai ei kaikki, ainoastaan ne härskeimmät, piheimmät ja ahneimmat.
En ole ap, mutta vähän tuntuu oudolta nää kommentit, et makuasioista ei voi valittaa. Siis ravintolassa??
Siis jos olisin ravintoloitsija, niin tosiaankin kiinnostais, jos asiakas lähtee pettyneenä ja nälkäisenä. Kertoo kaikille kavereilleen ja sana kiirii.
Tietty kaikkia ei voi miellyttää, mutta kyllä munkin alalla asiakkaiden mielipiteitä kuunnellaan ja toimintaa kehitetään.
Ravintoloissa (niissä kohtuuhintaisissa missä käyn) on yleensä aina pahaa ruokaa. Varmaan aika lailla jotain sulatettuja pakasteita. Käyn vain, jos on kova nälkä ja ei pysty syömään kotona.
Isoäitini oli vanhan kansan ihmisiä ja laittoi aina arkenakin ruoat alusta asti. Jos oli ruoaksi kalaa, niin homma alkoi sillä että ostettiin torilta kala (tai hänen nuoruudessaan että koettiin katiskat). Perunan kastikkeena oli yleensä voissa paistettua sipulia ja ruskistettuja vehnäjauhoja, johon lisättiin vettä ja hapantumaan päässyttä kermaa. Vanha puuro ja eilisen perunat paistettiin, kuivasta pullasta tehtiin köyhiä ritareita. Olihan se vähän eri makuista ruokaa. Raaka-aineet eivät olleet kalliita paitsi voi, jota haettiin Ruotsista kilokaupalla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
En ole ap, mutta vähän tuntuu oudolta nää kommentit, et makuasioista ei voi valittaa. Siis ravintolassa??
Siis jos olisin ravintoloitsija, niin tosiaankin kiinnostais, jos asiakas lähtee pettyneenä ja nälkäisenä. Kertoo kaikille kavereilleen ja sana kiirii.
Tietty kaikkia ei voi miellyttää, mutta kyllä munkin alalla asiakkaiden mielipiteitä kuunnellaan ja toimintaa kehitetään.
Munkin alalla ei nimenomaan yleisön mielipiteen mukaan heiluta, vaan luostarilaitos toimii tiukasti vanhojen perinteiden ja sääntöjen mukaan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos ruoka on pahaa tai annos ei vastaa kuvausta, tarjoilija kutsutaan paikalle heti. Parhaissa paikoissa hän käykin kysymässä maistuuko, mutta jos ei tule kysymään, niin hänet kutsutaan paikalle. Jos syö annoksen (tai osan siitä) ja vasta sitten valittaa, ei tietenkään hyvitetä.
Jos annos on mielestäsi pahaa niin se on ihan makuasia. Jos se on oikein valmistettu kuitenkin. Ei makuasioista mitään hyvitellä vaan tehdyistä virheistä.
Mutta sitten ei kannattaisi kysellä "maistuiko", jos asiakkaan kokemus ja mielipide on merkityksetön.
Et sinä tätä millään jankutuksella saa korjattua ravintolan virheeksi.
Ei ap väittänyt että ravintola olisi tehnyt virheen, vaan ihmetteli miksi kysytään että maistuiko, jos vastauksella ei ole merkitystä. Voisi siis jättää yhtä hyvin kysymättä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos ruoka on pahaa tai annos ei vastaa kuvausta, tarjoilija kutsutaan paikalle heti. Parhaissa paikoissa hän käykin kysymässä maistuuko, mutta jos ei tule kysymään, niin hänet kutsutaan paikalle. Jos syö annoksen (tai osan siitä) ja vasta sitten valittaa, ei tietenkään hyvitetä.
Jos annos on mielestäsi pahaa niin se on ihan makuasia. Jos se on oikein valmistettu kuitenkin. Ei makuasioista mitään hyvitellä vaan tehdyistä virheistä.
Mutta sitten ei kannattaisi kysellä "maistuiko", jos asiakkaan kokemus ja mielipide on merkityksetön.
Et sinä tätä millään jankutuksella saa korjattua ravintolan virheeksi.
Ei ap väittänyt että ravintola olisi tehnyt virheen, vaan ihmetteli miksi kysytään että maistuiko, jos vastauksella ei ole merkitystä. Voisi siis jättää yhtä hyvin kysymättä.
Ei ainoa merkitys ole se että asiakas saisi jotain rahallista korvausta. Ravintola voi silti kerätä asiakkailta saamaansa palautetta ja vaikka muuttaa jotain reseptiä jos monikaan ei siitä pidä.
Vierailija kirjoitti:
Ammattitaidotonta. Hänen olisi pitänyt kysyä tarkemmat perustelut, kirjoittaa ne paperille ja viedä kokille. Yleensä kysyvät, voisivatko tarjota jotain pientä lohdutukseksi, vaikka leivoskahvit.
Sellainen kiva pieni muistaminen olisi ollut tuossa paikallaan!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ammattitaidotonta. Hänen olisi pitänyt kysyä tarkemmat perustelut, kirjoittaa ne paperille ja viedä kokille. Yleensä kysyvät, voisivatko tarjota jotain pientä lohdutukseksi, vaikka leivoskahvit.
Sellainen kiva pieni muistaminen olisi ollut tuossa paikallaan!
Juurikin näin! Kokki oli voinut hieraista mulkullaan kupin reunaa kuten eräässä ravintolassa oli tapana.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mun mielestä tuo on pelkkää leikkiä tai semmosta sosiaalista perseilyä. Etenkin lounasaikaan kun on kiire.
En edes odota huikeita makuemyksiä ei keittiötä kiinnosta paskaakan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos ruoka on pahaa tai annos ei vastaa kuvausta, tarjoilija kutsutaan paikalle heti. Parhaissa paikoissa hän käykin kysymässä maistuuko, mutta jos ei tule kysymään, niin hänet kutsutaan paikalle. Jos syö annoksen (tai osan siitä) ja vasta sitten valittaa, ei tietenkään hyvitetä.
Jos annos on mielestäsi pahaa niin se on ihan makuasia. Jos se on oikein valmistettu kuitenkin. Ei makuasioista mitään hyvitellä vaan tehdyistä virheistä.
Hämmentyi siitä että annos oli syöty ja oli pahhaa.
Mutta sitten ei kannattaisi kysellä "maistuiko", jos asiakkaan kokemus ja mielipide on merkityksetön.Et sinä tätä millään jankutuksella saa korjattua ravintolan virheeksi.
Ei ap väittänyt että ravintola olisi tehnyt virheen, vaan ihmetteli miksi kysytään että maistuiko, jos vastauksella ei ole merkitystä. Voisi siis jättää yhtä hyvin kysymättä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
usein tuntuu, että "maistuiko" on sellainen pakollinen retorinen kysymys ruokaravintoloissa. itse vastaan aina "kyllä kiitos", vaikka ruoka ei olisi ollut hyvää.
jos on hyvää - tulen uudestaan
jos ei ole hyvää - en tule uudestaan
helppoa.
Eipä ole selvinnyt vielä minulle, että mikä siinä ruuassa oli muka vikana.
Vierailija kirjoitti:
Eipä ole selvinnyt vielä minulle, että mikä siinä ruuassa oli muka vikana.
Tuossahan se on heti otsikossa, ap ei tykännyt.
Vierailija kirjoitti:
Tiikeri 66 kirjoitti:
Ai osa jäi syömättä eli söit kuitenkin osan, sun olisi heti eka suupalan jälkeen kutsua tarjoilija paikalle. Suomi on täynnä ihmisiä jotka syö annoksen tai osan ja lopussa vinkuvat alennusta tai hyvitystä. Jos syöt niin ei se niin pahaa ole.
Kyse oli kasvisruuasta, jossa oli esim salaattia ja avocadoa, ja ne siis söin sekä vähän kasvistahnaa. Tuoreita kasviksia ei sentään kokkikaan yleensä pysty pilaa. Annoksen pääjuttu eli kasvispohjainen pihvi jäi syömättä. Lisäksi menun kuvailu ja toteutus ei ihan mätsänneet + ruokaa oli tolkuttoman vähän. Kasvissyöjä ilmeisesti pärjää vain muutamalla ruokalusikallisella ruokaa.
Jos ruokailun lopussa on asiasta turha mainita, miksi sitä siinä kohtaa sitten kysytään? Tarjoilijan pitäisikin tulla kysymyksineen jo ruokailun alussa. Jos siis oikeasti kiinnostaa asiakkaiden tyytyväisyys.
Ruoka oli niin pahaa, ettet pystynyt syömään, mutta silti olisit halunnut että sitä olisi ollut enemmän?
Mikä pihvissä oli vikana? Minusta kyllä saa syyttää itseään, jos tilaa jotain lihankorviketta.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos ruoka oli oikein valmistettu, mutta sä et vain tykännyt siitä, ei siitä mitään hyvityksiä tarvitse tarjota. Eri asia jos ruuassa on jotain vikaa, silloin sanotaan siitä heti, jolloin voi saada uuden annoksen.
Jos olisin kokki, ja asiakas ei tykkäisi ruuastani, kyllä ainakin pahoittelisin. Vaikka ruuassa ei sinänsä olisi vikaa. Esim. "ikävä että tämä annos ei toiminut teille...toivottavasti tulette kuitenkin uudestaan, suosittelen tätä ja tätä annosta...tässä talon tarjoama kahvi, hyvää illanjatkoa"
Pieniä juttuja, joilla pettyneenkin asiakkaan mieli saadaan paremmaksi.
Eipä mun palkka niin paljoa ole, että asiakkaille alkaisin kahvia ostelemaan.
Hyvitykset pitää hoitaa esihenkilön kautta, joka joko hyväksyy tai ei. (yleensä ei)
Vierailija kirjoitti:
usein tuntuu, että "maistuiko" on sellainen pakollinen retorinen kysymys ruokaravintoloissa. itse vastaan aina "kyllä kiitos", vaikka ruoka ei olisi ollut hyvää.
jos on hyvää - tulen uudestaan
jos ei ole hyvää - en tule uudestaan
helppoa.
Ja se et melkein poikkeuksetta se tullaan kysymään pyytämättä ja yllättäen takaapäin kun juuri haarukka on mennyt sinne suuhun. Aivot ei kerkeä miettimään onko hyvää vai eikö. Sosiaalinen konteksti panee ihmisen nyökkäilemään et on joo.
Kauheeta manipulointia.
Oletko oikeasti hieman neuroepätyypillinen vai trollaatko? Tietysti sitä maistetaan - paitsi jos näkee heti päällepäin, että on tullut joku virhe (esim. pihvi on paistettu karrelle tai kasvisruoassa on lihaa tms). Tarjoilija kutsutaan paikalle, kun huomataan, että maussa on joku vika (esim. liikaa suolaa tai ruoan rakenne on huono tms). Maistetaan, mutta ei syödä.
Ap olisi voinut sanoa tarjoilijalle esim. että "annos ei ollutkaan minun makuuni", mutta pahaksi sitä ei voi sanoa, jos kuitenkin on suurimman tai ainakin suuren osan syönyt valittamatta.