Sanoin tarjoilijalle, että en tykännyt ruuasta.

niin herkkä hipiäistä porukkaa ainoastaan välimäki saa sanoa suorrastaan hirveää paskaa.

Jos on aikuisenakin ronkeli ruuan suhteen, kannattaa pysytellä niissä nauravissa nakeissa tms.

Jos ruuassa on vikaa niin se kuuluu sanoa muutaman suupalan jälkeen. Yleensä tarjoilija käy kysymässä miten maistuu mutta jos ei käy niin hänet voi pyytää luokseen. Tällaisessa tapauksessa yleensä saa uuden annoksen. Jos valitat jälkeenpäin, että oli pahaa mutta söit kuitenkin kiltisti niin joudut maksamaan kaiken.

T. Kokki

Vierailija kirjoitti:

Jos ruuassa on vikaa niin se kuuluu sanoa muutaman suupalan jälkeen. Yleensä tarjoilija käy kysymässä miten maistuu mutta jos ei käy niin hänet voi pyytää luokseen. Tällaisessa tapauksessa yleensä saa uuden annoksen. Jos valitat jälkeenpäin, että oli pahaa mutta söit kuitenkin kiltisti niin joudut maksamaan kaiken.

T. Kokki

Poikkeuksetta se tet-harjoittelija/kesätyöntekijä paskalla palkalla on loukkaantuu ni tulee syyllinen olo. Helpompaa vaan huikata kylläpä maistuu niin ei tule kenellekään paha mieli.

En pidä yhtään siitä, kun tarjoiljat kyselee, että maistuiko.

Typerä kysymys mielestäni.

Vierailija kirjoitti:

Tiikeri 66 kirjoitti:

Ai osa jäi syömättä eli söit kuitenkin osan, sun olisi heti eka suupalan jälkeen kutsua tarjoilija paikalle. Suomi on täynnä ihmisiä jotka syö annoksen tai osan ja lopussa vinkuvat alennusta tai hyvitystä. Jos syöt niin ei se niin pahaa ole.

Kyse oli kasvisruuasta, jossa oli esim salaattia ja avocadoa, ja ne siis söin sekä vähän kasvistahnaa. Tuoreita kasviksia ei sentään kokkikaan yleensä pysty pilaa. Annoksen pääjuttu eli kasvispohjainen pihvi jäi syömättä. Lisäksi menun kuvailu ja toteutus ei ihan mätsänneet + ruokaa oli tolkuttoman vähän. Kasvissyöjä ilmeisesti pärjää vain muutamalla ruokalusikallisella ruokaa.

Jos ruokailun lopussa on asiasta turha mainita, miksi sitä siinä kohtaa sitten kysytään? Tarjoilijan pitäisikin tulla kysymyksineen jo ruokailun alussa. Jos siis oikeasti kiinnostaa asiakkaiden tyytyväisyys.

Olisit voinut lopettaa syömisen ja vinkata tarjoilijan paikalle ja sanoa, että tässä ruoassa on jotain vikaa. Asia olisi varmasti selvinnyt ja olisit saanut uuden annoksen. Sen sijaan tulit palstalle inisemään?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Tiikeri 66 kirjoitti:

Ai osa jäi syömättä eli söit kuitenkin osan, sun olisi heti eka suupalan jälkeen kutsua tarjoilija paikalle. Suomi on täynnä ihmisiä jotka syö annoksen tai osan ja lopussa vinkuvat alennusta tai hyvitystä. Jos syöt niin ei se niin pahaa ole.

Kyse oli kasvisruuasta, jossa oli esim salaattia ja avocadoa, ja ne siis söin sekä vähän kasvistahnaa. Tuoreita kasviksia ei sentään kokkikaan yleensä pysty pilaa. Annoksen pääjuttu eli kasvispohjainen pihvi jäi syömättä. Lisäksi menun kuvailu ja toteutus ei ihan mätsänneet + ruokaa oli tolkuttoman vähän. Kasvissyöjä ilmeisesti pärjää vain muutamalla ruokalusikallisella ruokaa.

Jos ruokailun lopussa on asiasta turha mainita, miksi sitä siinä kohtaa sitten kysytään? Tarjoilijan pitäisikin tulla kysymyksineen jo ruokailun alussa. Jos siis oikeasti kiinnostaa asiakkaiden tyytyväisyys.

Olisit voinut lopettaa syömisen ja vinkata tarjoilijan paikalle ja sanoa, että tässä ruoassa on jotain vikaa. Asia olisi varmasti selvinnyt ja olisit saanut uuden annoksen. Sen sijaan tulit palstalle inisemään?

Eikö tässä jo todettu että ruuassa ei ilmeisesti ollut sinänsä vikaa, mutta ei vaan ollut maistuvaa. Eli annos oli lähtökohtaisesti ko. asiakkaan kohdalla floppi: liian pieni ja sisälsi ei-maistuvia osia. Asiakas lähti ravintolasta pettyneenä ja nälkäisenä.

Mitä pitäisi sitten tehdä? Vaatia tarjoilija paikalle ja kertoa että annos on liian pieni? Kasvispihvi ei ole hyvää?

Kai sitä tuossa tilanteessa yrittää sinnitellä, ainakin siihen saakka, kun tullaan kysymään että maistuiko :D

Minusta on ihan aiheellista pohtia, miten tähän "maistuiko" kysymykseen pitäisi reagoida, jos ei maistunut. Pitäisikö tarjoilijan osata reagoida kaikenlaisiin palautteisiin?

Vähänkin tyyriimmissä tai kohtuuhintaisissakin paikoissa itse kyllä sanon heti jos huomaan, että ruoka ei vastaa kuvausta, on kehnosti valmistettu tai suorastaan paha. Ja ainakin täällä Turun seudulla olen aina saanut pahoittelun lisäksi uuden annoksen tai alennuksen tai ilmaisen jälkiruoan. Mutta tietysti tyhjäksi syödystä lautasesta en valita, en myöskään, jos itse olen vaan valinnut sille päivälle väärän sapuskan. Enkä ole viitsinyt valitella myöskään hesellä, abc-asemilla tai Shelleillä (viimeksimainitusta sain kyllä viimeksi niin karrelle lämmitetyt falafelit, että melkein jo valitin, pitkän kassajonon vuoksi jäi kumminkin tekemättä se; päätin vaan olla menemättä siihen paikalliseen enää ikinä - ja tää ei siis ollut Turun seudulla, vaan muualla Suomessa).

Yleensä kehuisin kyllä Turun alueen syömälöitä ja palvelutasoa hyväksi verrattuna muuhun Suomeen. Helsinki nyt on aovan omaa luokkaansa, niin tökeröä palvelua ei saa missään muualla, niin että se on kokemus ihan sinänsä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ammattitaidotonta. Hänen olisi pitänyt kysyä tarkemmat perustelut, kirjoittaa ne paperille ja viedä kokille. Yleensä kysyvät, voisivatko tarjota jotain pientä lohdutukseksi, vaikka leivoskahvit.

Sellainen kiva pieni muistaminen olisi ollut tuossa paikallaan!

Juurikin näin! Kokki oli voinut hieraista mulkullaan kupin reunaa kuten eräässä ravintolassa oli tapana.

Ja tällaisten tyyppien takia en käy ravintoloissa.

Suomessa ei useinkaan osata ottaa edes asiallista, negatiivista palautetta vastaan oikealla tavalla. Se on laji mikä jokaisen yrittäjän pitäisi osata, koska oikealla ja tyylikkäällä tavalla palautteeseen vastaaminen saattaa tuottaa entistäkin uskollisemman asiakkaan.

Kun kysytään muodon vuoksi maistuiko, oletetaan, että asiakas vastaa myönteisesti, mutta sitten mennäänkin ihan lukkoon, kun asiakkaalla onkin jotain huomautettavaa.

Annoin palautetta yhdelle pääkaupunkiseudun tunnetulle kalaliikkeelle ontuvasta palvelutilanteesta ja sain vastaukseksi kirjeen, missä kehuivat firmaansa ja luettelivat vain missä ovat hyviä ja sivuuttivat asiani kokonaan. Ei koskaan näin, alkeellisimmissakin asiakaspalveluoppaista olisi löytynyt paremmat ohjeet. Oli kyllä huonoin vastaus minkä olen ikinä saanut ja ainakin yhden asiakkaan sen takia menettivät.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sanoit väärälle henkilölle siitä. Tarjoilija ei tehnyt ruokaasi. Tarjoilijalle voit kommentoida että et pitänyt tapa jolla hän tarjoili ruokasi. Kokille voit urputtaa ruoan laadusta.

Harvoissa paikoissa kokki tulee asiakkaan luo kysymään mielipidettä ruuasta, ja asiakkaalla taas ei ole mitään asiaa keittiöön.

Kokin voi kyllä pyytää paikalle ja selittää hänelle ongelmansa.

Kerran pitsani oli ihan palanut reunoilta. Pyysin tarjoilijan paikalle ja luimistellen lupasivat tehdä uuden. No mies joutui sitten syömään pitsansa kun minä odottelin omaani. Vähän latisti treffien tunnelmaa. Sitten pitsani saapui puoliraakana. No sai siitä osan syötyä. En jaksanut enää valittaa mutta eipä olla käyty tuossa ravintolassa sen jälkeen (20 vuoteen). En tiedä joko uskaltaisi kun oli jollain kaudella ravintolat kuntoon ohjelmassa tai mikä se nyt onkaan missä julkkiskokki käy laittamassa paikat kuntoon.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Jos ruoka on pahaa tai annos ei vastaa kuvausta, tarjoilija kutsutaan paikalle heti. Parhaissa paikoissa hän käykin kysymässä maistuuko, mutta jos ei tule kysymään, niin hänet kutsutaan paikalle. Jos syö annoksen (tai osan siitä) ja vasta sitten valittaa, ei tietenkään hyvitetä.

Jos annos on mielestäsi pahaa niin se on ihan makuasia. Jos se on oikein valmistettu kuitenkin. Ei makuasioista mitään hyvitellä vaan tehdyistä virheistä.

Mutta sitten ei kannattaisi kysellä "maistuiko", jos asiakkaan kokemus ja mielipide on merkityksetön.

Juuri näin. Kannattaisi koulutuksen/ työhönperehdytyksen yhteydessä pohtia vaihtoehtoisia toimintatapoja riippuen siitä, mitä asiakas vastaa esitettyyn kysymykseen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sanoit väärälle henkilölle siitä. Tarjoilija ei tehnyt ruokaasi. Tarjoilijalle voit kommentoida että et pitänyt tapa jolla hän tarjoili ruokasi. Kokille voit urputtaa ruoan laadusta.

Harvoissa paikoissa kokki tulee asiakkaan luo kysymään mielipidettä ruuasta, ja asiakkaalla taas ei ole mitään asiaa keittiöön.

Kokin voi kyllä pyytää paikalle ja selittää hänelle ongelmansa.

Ongelmansa? Kenen ongelman? Onko se asiakkaan ongelma, jos tulee huono ruoka.

Minä vastasin paikkakunnan hienoimmassa ravintolassa tarjoilijan kysmykseen ei ei maistunut kummallekkaan. Paikka oli voittanut edellisenä vuonna jotain hattuja jostain eli piti olla hyvä ravintola.. No lauteseltani oli vain maisteltu pikkasen mutta mitään hyvitystä ei tarjottu. Sitten vaan vähän ivallisesti kävi tarjoilija kysymässä maistuuko jälkiruoka sentään

Mies oli aikaisemmin työtapaamisessa syönyt samaisen annoksen jota minulle suositteli. Oli tykännyt kovin. Mutta myönsi minun annosta maistettuaan että ei maistunut yhtään samalta. Aiemmin murea liha oli nyt sitkeää. Ja risoton päälle oli kasattu liikaa voimakkaan makuista juustoa niin ettei mikään muu maistunut annoksessa. No puolikas kypsennetty sipuli oli ainoa hyvä ja kokonaan syöty osa annoksesta. Lihaa vain maistettiin kumpikin mutta possun posket jäi lautaselle. Mitään hyvitystä eivät tarjonneet.

Itseltäni kysyttiin Hesburgerissa maistuiko ruoka.

Jätin ison tipin.

Lo, Suomessa on totuttu siihen, että perisuomalaiseen tapaan voidaan valitella aivan kaikesta kaverien yms kesken, mutta sitten kun tulee tarjoilija kysymään niin ollaankin "Kaikki OK." Oma kaveri oli tiedostanut ja  kyllästynyt tähän ja päätti ottaa ns. rehellisen linjan. Suomessa mentiin lukkoon, Italiassa sai uuden annoksen (osan, valitti pihvistä jossa oli jänteitä, tuotiin uusi pihvi, ei mitään ongelmaa). 

Kasvisruoassa on usein se ongelma että ravintolassa kuvitellaan että aivan mikä tahansa käy kunhan on kasvista. Ei tarvitse olla mikään makuelämys vaan oletetaan että kasvissyöjällä ei ole makuaistia lainkaan. Onhan se henkilökunta aivan varmasti ruokaa maistanut kun se on listalle otettu ja heidän on pakko tietää että se on epäonnistunut. Kai se kuitataan sillä että kasvissyöjä ei välitä mausta.

Tuossa tilanteessa on vaikeaa pyytää uutta annosta kun siitä huomaa että mikään annoksessa ei toimi. Olen sekasyöjä ja puolet on jäänyt lautaselle monta kertaa kun olen kasvisruokaa tilannut. Teen kotona parempaa.

Minulla on yksi kaveri, joka aina valittaa tarjoilijalle, että ruoassa oli liikaa jotain yrttiä mistä hän ei tykännyt, vaikka annoksen kuvauksessa kyseinen yrtti mainitaan eli hän on kyllä tietoinen sitä olevan ruoassa. Hävettää hänen puolestaan.

Vierailija kirjoitti:

Kasvisruoassa on usein se ongelma että ravintolassa kuvitellaan että aivan mikä tahansa käy kunhan on kasvista. Ei tarvitse olla mikään makuelämys vaan oletetaan että kasvissyöjällä ei ole makuaistia lainkaan. Onhan se henkilökunta aivan varmasti ruokaa maistanut kun se on listalle otettu ja heidän on pakko tietää että se on epäonnistunut. Kai se kuitataan sillä että kasvissyöjä ei välitä mausta.

Tuossa tilanteessa on vaikeaa pyytää uutta annosta kun siitä huomaa että mikään annoksessa ei toimi. Olen sekasyöjä ja puolet on jäänyt lautaselle monta kertaa kun olen kasvisruokaa tilannut. Teen kotona parempaa.

Tämä! 

Syön usein kasvisruokaa ja on tullut kaikenlaisia virityksiä vastaan. Tylsintä on kuitenkin, jos kallis annos koostuu tyyliin tyyliin lusikallisesta salaattia, parista sipulisiivusta, kahdesta tomaattilohkosta ja jostain pienestä proteiinilisästä ja siinä kaikki. Kasvisruuan pitäisi olla myös täyttävää!!! En ymmärrä miksi niiden kasvisten ja lisukkeiden kanssa pitää nihkeillä, esim. peruna ja pasta ovat on varsin halpoja raaka-aineita.

Oikeasti on ihan kamalaa lähteä ravintolasta nälkäisenä.