Miten opetella käyttämään linssejä, papuja ja kikherneitä ruoanlaitossa? Miten totutella ja lähteä yksinkertaisesti liikkeelle?

Vierailija kirjoitti:

https://yhteishyva.fi/reseptit/intialainen-linssipata/recipe-260

Tää on hyvää, mutta mun mielestä enempi syksy-talviruokaa. Miksei toki viileänä ja sateisena kesäpäivänäkin.

Helppo resepti, täytyy ottaa kokeiluun. Kiitos!

Linssi-bataatti salaatti on myös todella hyvää. Pilkotaan bataattia, paistetaan uunissa, lisätään keitetyt tai valutetut linssit, sekaan salaattia ja muita haluttuja aineksia

Me olemme ihan selkeästi lihansyöjiä mutta viimevuosina kasvikset on lisääntyneet huomattavasti. Samoin linssit ja pavut. Ne on ihania!!

Ehdoton ykkönen on linssikeitto - sipulia, valkosipulia, inkivääriä, tomaattimurskaa ja punaisia linssejä, kasvislientä ja kookosmaitoa. Simppeli mutta niin herkullinen

Toinen on curry - kaiken maailman kasviksia, kasvislientä, kookosmaitoa ja pari kolme kourallista linssejä tai purkillinen papuja tai kikherneitä

Papuja käytämme mm chorizo papupadassa, tomaattinen, chilinen ihana pataruoka. Tähän kävisi myös kikherneet

Jamiella on ihana puolilämmin salaatti baby-pinaatista, porkkanasta, kurkkulastuista ja lämpimästä vihreistä linsseistä tehdystä höystöstä. Siihen vielä kurkuma-mangosalsa-jugurttikastike!

Falafelit tietty ihan herkkua. 

Nyt tuli nälkä!!!! Tänään kesäkeittoa jossa toki on papuja:)

Lihakastikkeiden sekaan voi laittaa paketin papuja ja ruokaa saa helposti todella ison annoksen.

eikö niissä pakkauksissa oo aina tai ainaki melkein aina valmistusohjeet? 

Minä paistan usein kasviksia, kanaa ja heitän kikherneet sinne sekaan. Syön noin enkä käytä muuta lisuketta. Tai paistan kasviksia, lihasuikaleita/makkaraa ja pavut sekaan. Helppoja ja nopeita ruokia. 

Vihreät linssit menisi melkein sellaisenaankin tai salaatissa, on keitettynä tosi hyviä.

Teen usein lounaaksi salaatin johon laitan proteiiniksi paahdettuja kikherneitä. Tosi hyvää ja täyttävää. 

Toscanalainen ribollita-keitto. Tai muhennos. Niiiiin hyvää. Paistan ja haudutan savoijinkaalin pehmeäksi oikein pitkään ja tähän ruokalajiin käytän ihan niitä säilykeosastolta löytyviä valkoisia papuja tomaattikastikkeessa. Keiton päälle raastan parmesaania ja lisukkeena syön jotain hyvää patonkia tai muuta vaalea rapeakuorista leipää (jolla voi kaapia lautasen pohjan). 😋

Egyptiläinen kumari on tod. hyvää. Paahdettua sipulia päälle. Itse mössöön riisiä, makaronia, linssejä ja kikkejä. Etikkaa, kuminaa, valkosipulia, öljyä, tomaattimurskaa... Makaronilaatikon näköistä, mutta erityyppiset maut. Voi tehdä lihastakin tietty. Hesarilta löytyy googlettamalla resepti.

- suosikki: linssikeitto (kuullotettua sipulia+ currya, tomaattimurskaa ja linssejä sekä kasvislientä keitetäänn kypsäksi, 10 min)

- kidneypapu+tomaatti+feta+basilikasalaatti helppoa ja ruokaisaa

- jauheliharuokiin ja -mössöihin aina osa kotimaista härkäpapurouhetta, tämä on se helppo liikkeellelähtö! tuetaan kotimaista tuotantoa!

- hernekeitto ja tuorehernekeitto on ihan kelpo ruokaa

- valkoiset pavut tomaattikastikkeessa on englantilaisen aamiaisen klassikko-osa

mitään falafeleja ei kannata itse alkaa väkertää mielestäni ja uunipaahdetut juurekset hyviä mutta talvellla

Niin ja  kaikkeen ei tarvitse tunkea pakkokermaa/juustoa

Noin 10 x herkullisempaa nokare creme fraichea tai smetanaa keiton päällä jos nyt kermaa on pakko olla. T: lehmätalon tytär 

Linssibolognese

https://www.k-ruoka.fi/reseptit/linssibolognese

Minestronekeitto

https://vegaanihaaste.fi/reseptit/papu-minestronekeitto

https://www.k-ruoka.fi/artikkelit/raaka-aineet/10-tapaa-kayttaa-kikhern…

Dhal on intialaisten perusruokaa. Kannattaa katsoa sivulta https://www.vegrecipesofindia.com .

Paahdetut kikherneet pitää ottaa testiin

Superhelppo: maustetut kananleikkeet paistinpannulle, ruskista n.4 min molemmin puolin. Lisää sekaan esim. 2 pakettia punaisia linssejä ja 1 paketti kikherneitä. Jos isompi paistinpannu niin voi laittaa useamman paketin. Lisää vettä n.2-3 desiä, mausteita mistä tykkäät, itse käytän chilijauhetta ja valkosipulijauhetta. Suolaa on jo kanoissa, sitä ei tarvii lisätä.. Jos tekee isomman satsin voi laittaa esim. fondyy cheffiä, jossa suolaa. Hauduta kannen alla esim.20 min.

Vierailija kirjoitti:

Superhelppo: maustetut kananleikkeet paistinpannulle, ruskista n.4 min molemmin puolin. Lisää sekaan esim. 2 pakettia punaisia linssejä ja 1 paketti kikherneitä. Jos isompi paistinpannu niin voi laittaa useamman paketin. Lisää vettä n.2-3 desiä, mausteita mistä tykkäät, itse käytän chilijauhetta ja valkosipulijauhetta. Suolaa on jo kanoissa, sitä ei tarvii lisätä.. Jos tekee isomman satsin voi laittaa esim. fondyy cheffiä, jossa suolaa. Hauduta kannen alla esim.20 min.

Isolle porukalle paljon edullisempi ja isompi satsi ruokaa ja samalla monipuolisempi annos kuin pelkkää kanaa.

Jos eines kelpaa niin valmis-falafelit on monet ihan hyviä ja suhteellisen terveellisiä eineksiksi.

LÄhtisin liikkeelle tuosta jo mainitusta chili con carnesta, tekee sen vain chili sin carne.

Eikö nuo kaikki pavut ja herneet pieretä hulluna?

Niistähän voi tehdä vaikka mitä. Itse tykkään esim paputahnoista ja hummuksesta. Pavut ja jauheliha toimii vaikka meksikonpadassa, tortilloissa, kastikkeissa ja monessa muussa.