Käytiin maatilamarkkinoilla.... huoh!

Noilla markkinoilla ja lähiruokapiireilläkin on ihan hulppeat hinnat. Käyn hakemassa suoraan tilalta ja hinnat ovat kohtuulliset. Maitoa haen omaan 3l astiaan, maksaa 1,5e, ternimaidosta tuplahinta. Munia haen omaan kennoon 2e/kenno. Perunaa, porkkanaa, sipulia haen vaan ja joskus maksan tuottajalle baarissa tuopin tai kaksi kun satutaan samaan aikaan liikkeelle. Lihaa saan jopa ilmaiseksi.

[quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 14:01"]

Ei siellä maatilamarkkinoilla oli porkkanaa pääviljelykasvina viljelevää viljelijää, koska hän on myynyt koko satonsa suoraa teollisuudelle tai kaupalle. Sen sijaan tuolla ollaan myymässä oman kotipuutarhan tuotteita, jotka on ihmistyönä kylvetty, kitketty ja kasteltu. Se kotipuutarha voi olla selkeästi isompi kuin omakotitalon pihan puolen aarin läntti, mutta kuitenkin niin pieni, että viljelyssä ei ole koneita apuna.

Toiseksi maatilatorilla myydään pieniä eriä. On halvempaa kerätä kaalit koneellisesti ja viedä se "kaalihäkki" tukkuun kuin käydä aamulla ennen maatilatorille lähtöä yksitellen napsimassa sielä 50 - 100 kaalinpäätä. Ja jos vielä ne maatilatorin kaalit on erikseen hoidettu varsinaisen myyntikaalin rinnalla omana eränään, niin siitäkin hinta nousee.

Tässä on vähän sama homma kuin talon rakentamisessa. Sitä voi ostaa halvalla standardipohjan tai pyytää arkkitehtiä suunnittelemaan uniikki. Lopputulos voi olla hyvin lähellä jotain standardipohjaa, mutta silti se arkkitehti laskuttaa kuin olisi alusta asti suunnitellut juuri sitä haaveiden taloa.

[/quote]

Toisaalta sillä pientilalla ei ole investointikuluja näistä kalliista poimureista tai isoja säilytystiloja. Iso tila - isot kulut, pieni tila - pienet kulut??

[quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 14:02"]

[quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 13:44"]

[quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 13:21"]

Sen takia että näillä markkinoilla on aina niitä jotka ostaa sillä hinnalla. Kaikille se hinta ei ensimmäinen kriteeri.

[/quote]
Tarkoittanet "minkäänlainen kriteeri".

Typerää hinnoitteluahan tuo on, siellä markkinoilla voisi helposti "markkinoida" omia tuotteitaan kuluttajaystävällisillä hinnoilla ja saada ehkä ihkauusia vakioasiakkaita... Se pitäisi mieltää sijoituksena tulevaan eikä pyrkiä lyhytkatseisesti maksimoimaan sen yhden nimenomaisen päivän voittoja.

[/quote]

Entä jos ei halua vakioasiakkaita vaan on myymässä yhtenä päivänä ylimääräiset tuotteet pois?

[/quote] Sittenhän se voittojen maksimointi on kannattavampaa - olettaen että kaikki käy kaupaksi kalliilla hinnoilla. Voi vain käydä niin että tavarakärry on vielä puolillaan kotiin päin lähtiessä.

Kannattaa ostaa suoraan tiloilta, ei siis niin että menee tuollaisille markkinoille aan ostaa suoraan sieltä tilalata, googlaa oman lähialueesi tilat.

Noin saa edullisemmin, paikallisessa lehdessä oli taannoin juttua kuinka yksi kanafarmari toimittaa yhdelle kuntosalille (luomu?)munia säännöllisesti, kaikki voittavat, farmari saa rahat ilman välikäsiä ja bodarit saavat halvalla munia (joita ilmeisesti menee paljon noilla salihirmuilla).

Lahdessahan porukka palkkasi puutarhurin hoitamaan ruokapiirin puutarhaa. Systeemiin kuului se, että jokainen ruokapiiriläinen teki tietyn määrän töitä, jotta saatiin kaikki kitkennät jne. tehtyä. Ongelmaksi tuli se, että ruoka kyllä haluttiin edullisesti, mutta millään ei ollut aikaa avustaa jakamisessa saati varsinaisessa kasvatuksessa, koska joku nauris ei noin vain putkahtanutkaan sieltä pellolta pöytään vaan piti kylvää, kitkeä ja kastella luvattoman paljon.

Voisiko tässä olla syy maalaismarkkinoiden hintatasoon: on aika vaivalloista kasvattaa ne myyntituotteet, jos lopputuloksen haluaa olevan aitoa luomua.

[quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 14:06"]

Noilla markkinoilla ja lähiruokapiireilläkin on ihan hulppeat hinnat. Käyn hakemassa suoraan tilalta ja hinnat ovat kohtuulliset. Maitoa haen omaan 3l astiaan, maksaa 1,5e, ternimaidosta tuplahinta. Munia haen omaan kennoon 2e/kenno. Perunaa, porkkanaa, sipulia haen vaan ja joskus maksan tuottajalle baarissa tuopin tai kaksi kun satutaan samaan aikaan liikkeelle. Lihaa saan jopa ilmaiseksi.

[/quote]

Mäkin suosittelen hakemaan tiloilta suoraan, jos on aikaa ja auto.

Esim. pääkaupunkiseudulla on majvikin tilamyymälä, mun mielestä se on aika edullinen ja monet niiden omista tuotteista on demeteriä ja tosi hyvän makuisia.

[quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 13:30"][quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 13:20"]Jep. Meillä on lähiruokarengas ja hinnat sitä luokkaa että en raski ostaa kuin munia.
[/quote]

Minä ostan. Eikä ole kallista. Esim pihvikarjan jauheliha 13 e kg. Luomumunat 6 e 30 kpl. Luomusslaatti ja yrtit 1,5 e.
3 l tuorepuristettua omenamehua 10 e.
Kallista?
[/quote]

Tämä on siis Reko tori. Fb ryhmä. Tilaus etukäteen

[quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 14:12"][quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 13:30"][quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 13:20"]Jep. Meillä on lähiruokarengas ja hinnat sitä luokkaa että en raski ostaa kuin munia.
[/quote]

Minä ostan. Eikä ole kallista. Esim pihvikarjan jauheliha 13 e kg. Luomumunat 6 e 30 kpl. Luomusslaatti ja yrtit 1,5 e.
3 l tuorepuristettua omenamehua 10 e.
Kallista?
[/quote]

Tämä on siis Reko tori. Fb ryhmä. Tilaus etukäteen
[/quote]

Etsi fb haulla. Rekotoreja on ympäri Suomea

Hinnasta näkee tuotten ekologisuuden. Kaupan halvempi hinta tarkoittaa ekologisempaa tuotetta. Hinnasta näkee sen rahamäärän mikä on tuotteeseen sisältynyt ja rahamäärän taas voi tiivistää tuohon ekologisuuteen.

[quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 14:01"][quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 13:30"]

[quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 13:20"]Jep. Meillä on lähiruokarengas ja hinnat sitä luokkaa että en raski ostaa kuin munia. [/quote] Minä ostan. Eikä ole kallista. Esim pihvikarjan jauheliha 13 e kg. Luomumunat 6 e 30 kpl. Luomusslaatti ja yrtit 1,5 e. 3 l tuorepuristettua omenamehua 10 e. Kallista?

[/quote]

Missä? Ei ainakaan täällä uudellamaalla. Kuten mainitsin kananmunat oli 10 kpl 8€

ap
[/quote]

Meillä pirkanmaalla munat 8e / 30 kpl. Vapaan porsaan jauheliha 15e kilo.

[quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 14:16"]

[quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 14:12"][quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 13:30"][quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 13:20"]Jep. Meillä on lähiruokarengas ja hinnat sitä luokkaa että en raski ostaa kuin munia. [/quote] Minä ostan. Eikä ole kallista. Esim pihvikarjan jauheliha 13 e kg. Luomumunat 6 e 30 kpl. Luomusslaatti ja yrtit 1,5 e. 3 l tuorepuristettua omenamehua 10 e. Kallista? [/quote] Tämä on siis Reko tori. Fb ryhmä. Tilaus etukäteen [/quote] Etsi fb haulla. Rekotoreja on ympäri Suomea

[/quote]

Eipä näyttänyt olevan yhtään Länsi-Uudellamaalla. Pitää kysyä pääsisikö mukaan tuohon Vihdin renkaaseen...

Meidän Reko torilla on eri lihoja, lammasta, porsasta, angus ja hereford karjaa. Jauhoja, munia, leipää, vihanneksia, hunajaa, kukkia, ternimaitoa, omenamehua ym. Pari mummoa leipoo.
Koko talven olin innoissani tilaamassa. Hinnat ei ole kovia.

[quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 14:28"]

Meidän Reko torilla on eri lihoja, lammasta, porsasta, angus ja hereford karjaa. Jauhoja, munia, leipää, vihanneksia, hunajaa, kukkia, ternimaitoa, omenamehua ym. Pari mummoa leipoo. Koko talven olin innoissani tilaamassa. Hinnat ei ole kovia.

[/quote]

Katselin noita fb sivuja ja kovasti tuntuivat arvostelevan kalliita hintoja? Ehkä sitten aluekohtaisia

Jos ruokaa ostaa niin kaikkein kilpailukykyisin ruoka on ekologisinta. Yleensä se ilmaston kannalta paras ruoka sitten löytyy sieltä kaupan tiskiltä ja on sitä normaalia ruokaa.

Toki voi hifistellä "kori kyynärtaipeessa"  ruokapiireissä sun muissa, mutta ilmasto vaan ei tästä kiitä, vaan päinvastoin. Se taas että kykenee maksamaan ruuasta ylimääräistä tarkoittaa nykySuomessa sitä että talouden globaali tasapaino on aika lailla vielä hakusassa ja ylimääräistä ruuastaan maksamaan kykenevä saa liian isoa palkkaa.

Olisi ekologisempaa hakea ruoka kaupasta ja vaikka polttaa ylimääräiset rahat. Luonto kiittäisi .

[quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 14:09"]Lahdessahan porukka palkkasi puutarhurin hoitamaan ruokapiirin puutarhaa. Systeemiin kuului se, että jokainen ruokapiiriläinen teki tietyn määrän töitä, jotta saatiin kaikki kitkennät jne. tehtyä. Ongelmaksi tuli se, että ruoka kyllä haluttiin edullisesti, mutta millään ei ollut aikaa avustaa jakamisessa saati varsinaisessa kasvatuksessa, koska joku nauris ei noin vain putkahtanutkaan sieltä pellolta pöytään vaan piti kylvää, kitkeä ja kastella luvattoman paljon.

Voisiko tässä olla syy maalaismarkkinoiden hintatasoon: on aika vaivalloista kasvattaa ne myyntituotteet, jos lopputuloksen haluaa olevan aitoa luomua.
[/quote]
Eikös tolla logiikalla sen kaupassa myytävän kotimaisen luomun pitäisi olla vieläkin kalliimpaa? Tasan yhtä vaivalloisestihan ne on kasvatettu ja kauppias, sekä tukkuportaat ja kuljetus ottaa omansa ja siltikin se kaupan luomu on huomattavasti edullisempaa. Eli kyllä se vika jossain muualla on kuin viljelyn hankaluudessa, koska prosessi on ihan sama riippumatta siitä, missä se tuote myydään.

[quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 14:34"]

Jos ruokaa ostaa niin kaikkein kilpailukykyisin ruoka on ekologisinta. Yleensä se ilmaston kannalta paras ruoka sitten löytyy sieltä kaupan tiskiltä ja on sitä normaalia ruokaa.

Toki voi hifistellä "kori kyynärtaipeessa"  ruokapiireissä sun muissa, mutta ilmasto vaan ei tästä kiitä, vaan päinvastoin. Se taas että kykenee maksamaan ruuasta ylimääräistä tarkoittaa nykySuomessa sitä että talouden globaali tasapaino on aika lailla vielä hakusassa ja ylimääräistä ruuastaan maksamaan kykenevä saa liian isoa palkkaa.

Olisi ekologisempaa hakea ruoka kaupasta ja vaikka polttaa ylimääräiset rahat. Luonto kiittäisi .

[/quote]

Ilmaston kannalta ekologisinta on luomu. Tehomaatalous suistaa luonnon pois tasapainostaa, myrkyt tuhoavat ekosysteemejä jne. Googlaa vaikka mitä on tapahtunut pölyttäjille ja mitä seurauksia siitä on ollut...

[quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 14:08"]

[quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 14:02"]

[quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 13:44"]

[quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 13:21"]

Sen takia että näillä markkinoilla on aina niitä jotka ostaa sillä hinnalla. Kaikille se hinta ei ensimmäinen kriteeri.

[/quote]
Tarkoittanet "minkäänlainen kriteeri".

Typerää hinnoitteluahan tuo on, siellä markkinoilla voisi helposti "markkinoida" omia tuotteitaan kuluttajaystävällisillä hinnoilla ja saada ehkä ihkauusia vakioasiakkaita... Se pitäisi mieltää sijoituksena tulevaan eikä pyrkiä lyhytkatseisesti maksimoimaan sen yhden nimenomaisen päivän voittoja.

[/quote]

Entä jos ei halua vakioasiakkaita vaan on myymässä yhtenä päivänä ylimääräiset tuotteet pois?

[/quote] Sittenhän se voittojen maksimointi on kannattavampaa - olettaen että kaikki käy kaupaksi kalliilla hinnoilla. Voi vain käydä niin että tavarakärry on vielä puolillaan kotiin päin lähtiessä.

[/quote] Ne voi yleensä joka tapauksessa syödä itse. Harvoin viljelijä hyvää ruokaa kaatopaikalle kantaa.

Ainahan vaivaa vaativa käsityö on kallista, ainakin verrattuna halpaan ja koneistettuun.

[quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 14:07"]

[quote author="Vierailija" time="26.09.2015 klo 14:01"]

Ei siellä maatilamarkkinoilla oli porkkanaa pääviljelykasvina viljelevää viljelijää, koska hän on myynyt koko satonsa suoraa teollisuudelle tai kaupalle. Sen sijaan tuolla ollaan myymässä oman kotipuutarhan tuotteita, jotka on ihmistyönä kylvetty, kitketty ja kasteltu. Se kotipuutarha voi olla selkeästi isompi kuin omakotitalon pihan puolen aarin läntti, mutta kuitenkin niin pieni, että viljelyssä ei ole koneita apuna.

Toiseksi maatilatorilla myydään pieniä eriä. On halvempaa kerätä kaalit koneellisesti ja viedä se "kaalihäkki" tukkuun kuin käydä aamulla ennen maatilatorille lähtöä yksitellen napsimassa sielä 50 - 100 kaalinpäätä. Ja jos vielä ne maatilatorin kaalit on erikseen hoidettu varsinaisen myyntikaalin rinnalla omana eränään, niin siitäkin hinta nousee.

Tässä on vähän sama homma kuin talon rakentamisessa. Sitä voi ostaa halvalla standardipohjan tai pyytää arkkitehtiä suunnittelemaan uniikki. Lopputulos voi olla hyvin lähellä jotain standardipohjaa, mutta silti se arkkitehti laskuttaa kuin olisi alusta asti suunnitellut juuri sitä haaveiden taloa.

[/quote]

Toisaalta sillä pientilalla ei ole investointikuluja näistä kalliista poimureista tai isoja säilytystiloja. Iso tila - isot kulut, pieni tila - pienet kulut??

[/quote] Toisaalta iso tila saa etua siitä, että on iso: investointien ansiosta ihmistyön määrää (ja suurinta kustannuserää) voidaan pienentää. Pienellä tilalla maksetaan konkreettisesta työstä. 10 kuution kylmäsäilytystilan  rakennushinta ei ihmeemmin poikkea 30 kuution hinnasta.

Jopa vedit mutkat suoriksi!