KOKKI paikalla, kysy mitä vain.

[quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 19:45"]

[quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 19:39"]Mikä on henkilökohtainen suosikkisi ravintolanne a la carte listalta? [/quote] Oluessa haudutettu ylikypsä sianniska :)

[/quote]

Heitä resepti haudutettuun lampaanniskaan

[quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 19:38"]Laitan yhden munan per 400g jauhelihaa.
[/quote]

Ei sen munan sieltä pitäisi liikkua kun vaivaat takinan kunnolla, niin etteivät aineet sieltä erikseen erotu :)

[quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 19:33"]Miten kääntää munakas ilman että se hajoaa?
[/quote]
Tämä kiinnostaa minuakin!

[quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 19:49"]

[quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 19:38"]Laitan yhden munan per 400g jauhelihaa. [/quote] Ei sen munan sieltä pitäisi liikkua kun vaivaat takinan kunnolla, niin etteivät aineet sieltä erikseen erotu :)

[/quote]

Kannattaa laittaa korppujauhoja sekaan.

[quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 19:48"]Mikä on paras resepti, mitä olet koskaan itse kokannut?
[/quote]

Pulled pork & itse tehty bbq

Tyhmät ei sitä munakasta tarvi edes kääntää ku antaa ykkösellä tai kakkosella hiljalleen kypsyä!!!!!!!

[quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 19:48"][quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 19:45"]

[quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 19:39"]Mikä on henkilökohtainen suosikkisi ravintolanne a la carte listalta? [/quote] Oluessa haudutettu ylikypsä sianniska :)

[/quote]

Heitä resepti haudutettuun lampaanniskaan

 
[/quote]

Pannun kautta uuniin miedolla lämmöllä (120c), paista 54 asteiseksi ja mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla

Asutko omistusasunnossa vai vuokralla?

Mikä tekemä ruokasi on saanut eniten kiitosta mieheltäsi (jos siis sinulla sellainen on)?

[quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 19:49"]

[quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 19:33"]Miten kääntää munakas ilman että se hajoaa? [/quote] Tämä kiinnostaa minuakin!

[/quote]

En ole kokki, mutta en kyllä koskaan käännä munakasta. Paistan vain yhdeltä puolelta ja jos tuntuu, että ei meinaa pinnasta hyytyä, niin saatan loppumetreille laittaa jopa kannen hetkeksi. Meneekö oikea kokki munakas näin pilalle?

[quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 18:45"]

[quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 18:36"]Raa'an kananmunan syönnistä...ainakin telkun ammattikokit näyttävät laittavan kastikkeisiin ym. niin ettei kuumenneta, vaan kylmänä syödään. Miten ihmeessä? [/quote] Kyllä moniakaan kastikkeita ei kuumenneta, valmistustekniikka voi olla toisenlainen. Esim majoneesitkin ovat raa'asta kananmunasta, eikä niitä kuumenneta.

[/quote]

Salmonellan uhkaa tarkoitan, just esim. tuon majoneesin kanssa...

[quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 20:03"]Mikä tekemä ruokasi on saanut eniten kiitosta mieheltäsi (jos siis sinulla sellainen on)?
[/quote]

"Ruoka" hänen suurin suosikki on lohivoileipäkakku

[quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 20:02"]Asutko omistusasunnossa vai vuokralla?
[/quote]

Asumme velallisessa omakotitalossa

En lukenu..

[quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 20:04"][quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 19:49"]

[quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 19:33"]Miten kääntää munakas ilman että se hajoaa? [/quote] Tämä kiinnostaa minuakin!

[/quote]

En ole kokki, mutta en kyllä koskaan käännä munakasta. Paistan vain yhdeltä puolelta ja jos tuntuu, että ei meinaa pinnasta hyytyä, niin saatan loppumetreille laittaa jopa kannen hetkeksi. Meneekö oikea kokki munakas näin pilalle?
[/quote]

Ei mene. Toiset haluavat läpi kypsän munakkaan ja toiset haluavat löysemmän.

Osaatko sä tehdä suklaamoussea? Voisitko vähän neuvoa miten se menee että tulee ihana, kielen vievä jälkiruoka? :3

[quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 19:45"][quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 19:39"]Mikä on henkilökohtainen suosikkisi ravintolanne a la carte listalta?
[/quote]

Oluessa haudutettu ylikypsä sianniska :)
[/quote]Kuulostaa hirveältä sorry :'(

[quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 20:10"]

[quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 18:45"]

[quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 18:36"]Raa'an kananmunan syönnistä...ainakin telkun ammattikokit näyttävät laittavan kastikkeisiin ym. niin ettei kuumenneta, vaan kylmänä syödään. Miten ihmeessä? [/quote] Kyllä moniakaan kastikkeita ei kuumenneta, valmistustekniikka voi olla toisenlainen. Esim majoneesitkin ovat raa'asta kananmunasta, eikä niitä kuumenneta.

[/quote]

Salmonellan uhkaa tarkoitan, just esim. tuon majoneesin kanssa...

[/quote]

Kotimaisissa munissa ei kuulemma ole salmonellaa. Ulkomaisia ei taida normaaleista ruokakaupasta usein saadakaan. ps. en ole kokki enkä ap :)

[quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 20:10"][quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 18:45"]

[quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 18:36"]Raa'an kananmunan syönnistä...ainakin telkun ammattikokit näyttävät laittavan kastikkeisiin ym. niin ettei kuumenneta, vaan kylmänä syödään. Miten ihmeessä? [/quote] Kyllä moniakaan kastikkeita ei kuumenneta, valmistustekniikka voi olla toisenlainen. Esim majoneesitkin ovat raa'asta kananmunasta, eikä niitä kuumenneta.

[/quote]

Salmonellan uhkaa tarkoitan, just esim. tuon majoneesin kanssa...
[/quote

Vain jotkut salmonellat, kuten Salmonella Enteritidis, voivat päätyä kananmunan sisälle ja säilyä siellä hengissä.Kotimaisia kananmunia voi syödä raakana ja löysäksi keitettynä. Myös kakkutaikinaa, majoneesia yms., johon on sekoitettu raakaa kananmunaa, voi maistella.

[quote author="Vierailija" time="25.08.2015 klo 20:22"]Osaatko sä tehdä suklaamoussea? Voisitko vähän neuvoa miten se menee että tulee ihana, kielen vievä jälkiruoka? :3
[/quote]

Se on helppo ja nopea! Vesihauteeseen suklaa ja voi, kun ne on sulanut ota pois hauteesta ja sekoita keltuaiset. Vaahdota valkuiset, sokeri ja kerma, sekoita kaikki keskwenään ja jääkaappii vetäytyyn!