Lue keskustelun säännöt.
Oletko ymmärtänyt että esim. suolakurkkupurkki tulee kylmentää ennen sen avaamista?
11.03.2022 |
Ellet siis syö kaikkea kerralla. Ne tulee avattuna säilyttää kylmässä, joten jottei pilaantumista vauhdittaisi heti alkuunsa, pitää purkki kylmentää jo valmiiksi ennen avaamista.
Yllättävän moni ei tätäkään ymmärrä.
Kommentit (65)
Ei se ole noin kriittinen juttu. Riittää kun laittaa avaamisen jälkeen jääkaappiin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En keksi mitään lasipurkkisäilykettä missä ei olisi niin paljon suolaa tai etikkaa tms, että ap: n tapa olisi ainoa oikea. Ei kurkut ja punajuuret mene piloille jos ne jäähdyttää vasta avaamisen jälkeen, mistään hapankaalista tai kimchistä nyt puhumattakaan. Ja niitä alumiinisiahan ei saa säilyttää jääkaapissa edes avaamattomina.
Vierailija kirjoitti:
Ei se ole noin kriittinen juttu. Riittää kun laittaa avaamisen jälkeen jääkaappiin.
Hygieniapassikurssilla opetettiin, että lämmin ruoka tulee jäähdyttää 2 tunnin kuluessa ja säilyttää sen jälkeen kylmässä. Eiköhän tuo riitä kurkkusäilykkeillekin.
Vierailija kirjoitti:
Kiitos vinkistä, en oo tiennyt.
Olen samaa mieltä että hyvä vinkki.
En usko että pilaantuvat liemessään kovin helposti mutta silti ollessaan lämpimänä auki kestäisivät paljon mikrobeja.
Vierailija kirjoitti:
Ei se ole noin kriittinen juttu. Riittää kun laittaa avaamisen jälkeen jääkaappiin.
Ei varmasti olekaan niin kriittinen, mutta ehdottomasti kuitenkin parempi on viilentää jo ennakolta. Minimoi ruoan pilaantumisnopeutta, vaikka kaikki toki ymmärtää ettei se saman tien pilalle mene.
En kyllä ymmärrä mikä tuossa muutenkaan on niin vaikeaa tai vastenmielistä. Jos sitä avattua purkkia kuitenkin laitat jääkaappiin lukuisia kertoja, niin miksi se yksi kerta ennen avaamista on niin ylivoimainen?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ja niitä alumiinisiahan ei saa säilyttää jääkaapissa edes avaamattomina.
Öö nyt tuli kyllä melkoinen kaupunkilegensa :D
Siis miksi ei saisi? Avaamattomina ei tietenkään, mutta kyllä metallipurkitkin voi esiviilentää. Sitten kun avaat purkin niin jo viileät yli jäävät tavarat voi laittaa eri astiassa heti jääkaappiin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ja niitä alumiinisiahan ei saa säilyttää jääkaapissa edes avaamattomina.
Öö nyt tuli kyllä melkoinen kaupunkilegensa :D
Siis miksi ei saisi? Avaamattomina ei tietenkään, mutta kyllä metallipurkitkin voi esiviilentää. Sitten kun avaat purkin niin jo viileät yli jäävät tavarat voi laittaa eri astiassa heti jääkaappiin.
Hups, kirjoitusvirhe. Tarkoitin että "avattuina ei tietenkään".
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
En keksi mitään lasipurkkisäilykettä missä ei olisi niin paljon suolaa tai etikkaa tms, että ap: n tapa olisi ainoa oikea. Ei kurkut ja punajuuret mene piloille jos ne jäähdyttää vasta avaamisen jälkeen, mistään hapankaalista tai kimchistä nyt puhumattakaan. Ja niitä alumiinisiahan ei saa säilyttää jääkaapissa edes avaamattomina.
EIköhän tää avaus ollut provo.
Vierailija kirjoitti:
Sana on jäähdyttää, ei kylmentää.
Se on kylmättää.
t: suomen-kielen emeriittus professori
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ja niitä alumiinisiahan ei saa säilyttää jääkaapissa edes avaamattomina.
Öö nyt tuli kyllä melkoinen kaupunkilegensa :D
Siis miksi ei saisi? Avaamattomina ei tietenkään, mutta kyllä metallipurkitkin voi esiviilentää. Sitten kun avaat purkin niin jo viileät yli jäävät tavarat voi laittaa eri astiassa heti jääkaappiin.
Niinhän tuossa kirjoitin, että ei saa säilyttää. Saa toki viilentää enen käyttöä mutta pitkässä jääkaappisäilytyksessä purkki alkaa ruostumaan. Ja avattuna ei saa pitää jääkaapissa hetkeäkään, siitä irtoaa tinaa vaikka olisi muovilla päällystetty.
Metallinen kansi kutistuu kylmässä, joten purkin avaaminen hankaloittuu jos sen pistää kylmään. Tähän kun lisää kylmyyden tuoman alipaineen purkin sisässä niin purkkia ei saa auki ilman vippaskonsteja. Joten purkki auki ennen kylmään pistämistä, sitten voi säilyttää jääkaapissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Metallinen kansi kutistuu kylmässä, joten purkin avaaminen hankaloittuu jos sen pistää kylmään. Tähän kun lisää kylmyyden tuoman alipaineen purkin sisässä niin purkkia ei saa auki ilman vippaskonsteja. Joten purkki auki ennen kylmään pistämistä, sitten voi säilyttää jääkaapissa.
Saa auki ihan normaalisti.
No jos tähän ei muuta syytä olisokaan, ni maistuuhan ne lämpimät suolakurkut ällöttävältä. En mä ainakaan halua syödä lämpimänä, niin saavat eka käydä jääkaapin kautta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
No jos tähän ei muuta syytä olisokaan, ni maistuuhan ne lämpimät suolakurkut ällöttävältä. En mä ainakaan halua syödä lämpimänä, niin saavat eka käydä jääkaapin kautta.
Väärin tehty. Vauvapalstan mukaan niitä ei saa missään nimessä viilentää ennen avaamista, vaikka kaikki järkiseikat sitä puoltaisikin. Oikestaan kannattaa uunissa jopa vähän lämmittää, jotta ei varmasti ole yhtään purkki viileänä avatessa.
Vielä parempi esimerkki on UHT maito. Ei tulisi mieleenkään avata lämpöisenä ja vasta sitten laittaa kylmään. Paitsi toki yllättävissä tilanteissa jos on unohtunut laittaa UHT kylmään, ja tavallinen maito on päässyt loppumaan. Mutta lähtökohtaisesti tietenkin ehdottomasti esikylmennys. Ja tämä toki Suomessa talvisaikaan kannattaa tehdä laittamalla purkki ulos viilentymään, eikä tuhlaamalla sähköä viilennykseen.
Yllättävän harva näemmä osaa edes tällaisia alkeisasioita.
Anopilla ei ole mitään asiaa meille jos ikinä ylittäisi rajansa eikö ymmärrä ettei meidän kodin asiat tai tavat kuulu hänelle.
Eikös kaikki suolakurkut ja maustekurkut ole nyt poikotissa ton Venäjän takia valmistajasta ja valmistusmasta riippumatta?
Vierailija kirjoitti:
Ei se ole noin kriittinen juttu. Riittää kun laittaa avaamisen jälkeen jääkaappiin.
Ikinä en ole laittanut avattua mauste- tai suolakurkkupurkkia jääkaappiin. Keittiössä on kolmisen päivää kunnes kurkut syöty. Avaan kurkkupurkin heti kaupasta tultuani ja lisään sinne roimasti valkosipulia ja tilliä ja sitten saa tekeytyä yön yli mutta ei jääkaapissa. Jääkylmät kurkut eivät kyllä maistu millekään paitsi kylmälle. Kylmä juustokin suoraan jääkaapista on täysin mauton. Mitään myrkytyst en ole ikinä saanut ja näin toimin jo yli 50 vuotta.
Mitenhän ne kaupassa myytävät irtomauste/suolakurkut sitten toimii? Kun nehän on siinä lattialla ihan vaan niissä saaveissa? Niihinhän siis me kuollaan ihan varmasti nyt kaikki? Vaikka ei edes söisi niitä, niin myrkyllistä ilmaahan niistä vaan täyty levitä? Ihan marketista ulos asti? Pitääkö nyt muuttaa pois, kun meiltä on tuohon S-markettiin vaan reilu 1km matkaa?