Gluteeniton, mitä leipää syöt?
Vai leivotko itse leivän? Itse olen viime aikoina ostanut gluteenittomia näkkäreitä ja leivon teeleipiä harvakseltaan. Kaupan pakasteleivät on alkanut tympiä, sillä keliakiataustaa jo 20v.
Kommentit (50)
Laitatko ohjeen teeleipiin joita teet? Itsekin syön noita pakastesämpylöitä.
Moilasen tummaleipä paahdettuna tai vuohelan hapanohut revitty. Keliakia 12vuotta
Monesti teen itse, mutta pakasteleivistä syön Fria- merkkisiä, koska ovat maidottomia..
Kaupan pakasteleipiä syön. Hirveän mauttomia kyllä ovat, tarvii sitten maukkaita päällisiä, että maistuu edes joltain.
Hieman ohi aiheen, mutta tässä herkullinen gluteeniton pizza: http://anjunan.blogspot.fi/2014/01/meatza-eli-jauhelihapohjainen-pizza.html
Vuohelan tuoreita leipiä tai pakasteena fria fiberiä sekä muita kuitupitoisempia leipiä. Keliakia ollut nyt 10 vuotta.
Provenan kaura-porkkanasämpylöitä, ihan parhaita!
Schnitzer Gluteenittomat luomutuotteet kuten Luomupatongit ovat herkku. Hieman tyyriitä mutta hyviä :) http://www.gluteenitonmaailma.fi/tuotteet/Schnitzer_Gluteenittomat_Luomu_-tuotteet/
[quote author="Vierailija" time="07.08.2015 klo 10:01"]Provenan kaura-porkkanasämpylöitä, ihan parhaita!
[/quote]
Sisältävät runsaasti e-koodeja.. Ei siis kovin terveellisiä..
[quote author="Vierailija" time="07.08.2015 klo 09:58"]Vuohelan tuoreita leipiä tai pakasteena fria fiberiä sekä muita kuitupitoisempia leipiä. Keliakia ollut nyt 10 vuotta.
[/quote]
Vuohelan tuotteet ja Fria Fiberit epäterveellisiä.
Parhaat: vuohelsn ohut revitty, moilasen sämpylät, porokylän arinarieska ja perunarieska.
Makeista vuohelan munkkirinlilä, mustikkaphlla ja porokylän vaniljamuffinssi
Leipä ei ole ollenkaan pakollinen, ilman sitä tulee toimeen.
Teen itse paljon leipää. Esim Gluteenitonta leivontaa -blogissa on paljon hyviä ohjeita.
Nykyään teen itse. Perustaikina pysyy samsna, mutta vaihdellen lisukkeita, pähkinät, siemenet, raasteet jne antavat makua.
Perustaikina
500g rahkaa
1 muna
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
Kaurahiutaleita vähän kerrallaan lisäillen, kunnes on taikinamaista.
Voideltuihin jalkapallomuffinivuokii
Paistetaan +225 kunnes kunnolla ruskeita - noin puoli tuntia meidän vanhassa uunissa.
Helppoa ja nopeaa, sekä maukasta, kunhan mausteet ja raasteet löytää mieleisekseen.
Semperin karkea näkkäri. Pehmeää leipää en syö kuin juhlissa, joissa sitä on mulle varattu.
[quote author="Vierailija" time="07.08.2015 klo 09:41"]
Kaupan pakasteleipiä syön. Hirveän mauttomia kyllä ovat, tarvii sitten maukkaita päällisiä, että maistuu edes joltain.
[/quote]
Jotenkin kummallista, että täytyy syödä jotain mautonta. Voisitko vähän avata, mä en tajua.
Olen keliaakikko. Jonkun verran leivon itse esim. siemennäkkäriä ja soodaleipää, mutta Helsingissä on myös mukavasti tuoretta leipää kaupoissa. Suosikkini: Porokylän perunarieska ja Jyväleipä, Vuohelan kaura-porkkanasämpylät, Hapan ohut revitty ja (juhlatilanteissa) Riihiluodon leipä sekä Pirjon Pakarin Hannun täyskaurasämpylät. Pakkasesta maistuvat mm. Moilasen kiviarinarieska ja Provenan myslisämpylät.
Olen aika lailla vähentänyt leivän syöntiä, koska painon hallinnan kannalta se on ongelmallista. Tällä hetkellä syön eniten kvinoa- ja tattari- ja kastanjanäkkäriä: http://www.raw2u.fi/brand/55/le-pain-des-fleurs
Lisäksi syön Porokylän arinalimppua, yksi parhaista gluteenittomista tuotteista: http://www.porokylanleipomo.fi/fi/tuotteet/gluteenittomat/arinalimppu+300+g-8204
Vuohelan Herkun leivät on hyviä, mutta välillä kaipaa vaihtelua. Lisäksi heidän ihana saaristolaislimppu on törkeän kallis.
En syö leipää ollenkaan.