Arkiruokaa.. Ehdottakaa!

Makaronia, kurkkua, fetaa, lihapullia sekä kirsikkatomaatteja :D päälle talon kastike, avot

Kanapekonikastike ja pasta

[quote author="Vierailija" time="27.07.2015 klo 22:39"]

Broilerikookoskeitto, johon mukaan nuudeleita. Paistat maustamattomat broilersuikaleet (maustat millä haluat, vaikka paprikajauhetta, curryä, merisuolaa...) tai perkaat grillatun broiskun. Kattilaan kanalientä, mausteita, kypsiä nuudeleita tai perunaa, kypsäksi freesattuja paprika- ja porkkanasuikaleita, kevätsipulia, inkivääriä, valkosipulia tms. ja sitten sitä kookosmaitoa. Tippa hunajaa tasaamaan vahvoja makuja. Syö vaikka naanleivän kera. Ja voi lämmittää uusiksi.

[/quote]Voiko freesata kypsäksi asti? Tarkoitan, että jos paistaa kypsäksi, niin onko se enää freesaamista?

Komppaan kaalilaatikkoa, kaalit kuullotettuna pannulla ennen uuniin laittoa. Riisin tilalla tai ohessa voi käyttää ohraa. Siirappia mausteeksi ja reilu kypsennysaika, jos on leivinuuni niin useampi tunti siellä. Se on niin älyttömän hyvää oikein tehtynä, ettei voi lopettaa syömistä.

Kesäkurpitsapaistos

http://www.ruokala.net/reseptit/selaa/24831

Täytetyt paprikat uunissa

http://www.valio.fi/reseptit/taytetyt-paprikat/

Pelmenit

http://www.kotivinkki.fi/ruoka/pelmenit-lihataytteella

Smetanalohi

http://www.mustapippuri.fi/reseptit/suussa-sulava-smetanalohi

Tonnikalapihvit, Tonnikala munakas, mureke ,  taikinasta välillä tehty pihvejä ja lihapullia eri lisukkeiden kanssa; muusi koko potut, pasta, riisi, makkara-, lohi-, seiti-, jauheliha, peruna-porkkanasose- lihakeitot. Stroganoff, karjalanpaisti, makaronilaatikko. Esimerkiksi muutamia. Yksi hyvä vinkki, että katsot koulujen ruokalistaa ja sieltä teet erilaisia ruokia tietenki eri päivinä.

Pu­na­juu­ri­pih­vit

http://www.maku.fi/reseptit/punajuuripihvit

En jaksanut lukea koko ketjua, joten voi tulla toistoa, mutta tässä muutama idea:

Kasvissosekeitto on tosi hyvää. Kannattaa laittaa punaisia linssejä sekaan, nehän hajoaa keittäessä täysin ja saostavat keiton hyvin ja tuovat kunnolla proteiinia ruokaan. Eli esim. Perunaa, porkkanaa, punaisia linssejä, sipulia keitetään ja soseutetaan, ja lopussa jos haluaa niin voi lorauttaa kermaa, laittaa sulatejuustoa tms. Lautasella voi lisätää keiton joukkoon myös raejuustoa. 

Falafelit on kans superhelppoja ja hyviä! Kannattaa ehdottomasti kokeilla, vaikkei kasvisruuat olis niin tuttuja. Monen vannoutuneen lihansyöjänkin mielestä huippua ruokaa ja superterveellistä.

http://appelsiinejahunajaa.blogspot.fi/2012/11/falafelit-vaihe-vaiheelta.html

Sitten ihan uunijuurekset: pilko lanttua, porkkanaa, palsternakkaa isohkoiksi lohkoiksi ja perunaa (veneinä), sekoita jossain astiassa juuresten joukkoon öljyä, suolaa ja mausteita. Kylkiäisinä mitä tahansa lihaa tai soija-hässäkkää tms.

Spagettivuoka on kans tosi hyvää, löytyy paljon reseptejä, kun googlettaa.

Enchilladat ja salaatti

Kantarellikeitto.

Punajuuririsotto.

Tortillat

Crepit 

Savuporokeitto

Tulinen thai kanakeitto

Pinaattikeitto

Jos kiinnostaa, niin pyydä ohje. Turhaan en viitsi kirjoitella ohjeita.

Vähä ohis, mutta googlasin tuon palermon pastan ja kuulostaa ihan siltä, mitä meillä oli yläasteella ruokana! Ainoa kouluruoka joka oli jopa hyvää. Nimi ei ollut kyllä tuo, meillä se kantoi nimeä broileri-cappellipaistos. Ihmekään kun googlaamalla en koskaan löytänyt kovin kummoista ohjetta sille, joten kiitos tästä :) täytyy kokeilla joku pvä.

pastaa, siitä on satoja variaatioita. Tässä muutama helppo arkipasta:

1) pastakastikkeeseen sipulia, valkosipulia, voita, katkarapuja, sitruunan kuori raastettuna ja mehu puristettuna, lehtipersiljaa tai korianteria. Sekoitetaan pastan kanssa ja raastetaan parmesania päälle

2) salamia tai chorizoa pannulle, sipulia ja valkosipulia sekaan, tummia oliiveja ja kirsikkatomaatteja. sekoitetaan pastan kanssa ja parmesania päälle

3) Muttikastike (ks. ohje netistä)

Oletko vaihdellut riisin esimerkiksi couscoukseen, villiriisiin tai bulguriin? Kanakastikkeista voi myös tehdä tuhansia eri variaatioita kunhan jaksaa maustaa itse eikä käytä sitä samaa hunajamarinoitua broileria... Itse teen tänääb limekanaa, toinen suosikki on kookos-curry, tikka masala...

Cannellonit

Pinaatti-ricottatäyte:

http://www.maku.fi/reseptit/pinaatti-ricottacannellonit

Jauhelihatäyte:

http://www.makuja.fi/reseptit/jauhelihataytteiset-cannellonit/

[quote author="Vierailija" time="27.07.2015 klo 22:41"]Tonnikalapasta noin kuudelle
Kuullota yksi silputtu sipuli ja lisää pannulle yksi pilkottu kesäkurpitsa.
Joukkoon 1-2 purkkia tomaattimurskaa ja kolme purkkia tonnikalanpaloja öljyssä
Mausta suolalla, pippurilla, oreganolla ja parilla valkosipulinkynnellä. Anna hautua samalla kun keität pastan.
Kantsii valuttaa tonnikalapurkeista liika öljy ensin pois ettei ruoka ole liian öljyistä.
Jos maku on liian kitkerä voit laittaa pari lusikallista sokeria joukkoon, tai loraus ketsuppia - tämä tasapainottaa usein tomaattiruoan makua.

[/quote]

Tonnikalaa ei hauduteta. Lisätään ihan lopuksi

[quote author="Vierailija" time="28.07.2015 klo 16:22"]

Cannellonit

Pinaatti-ricottatäyte:

http://www.maku.fi/reseptit/pinaatti-ricottacannellonit

Jauhelihatäyte:

http://www.makuja.fi/reseptit/jauhelihataytteiset-cannellonit/

[/quote]Oho, siellä oli joku haukkunut tuon pinaattitäytereseptin, ehkä tämä on parempi:

http://ruoka.ts.fi/ripaus-hyppysellinen/takuuvarmat-pinaatti-ja-juustotaytteiset-cannellonit/

[quote author="Vierailija" time="27.07.2015 klo 23:11"]Erilaiset risotot on myös hyviä. Kuullota sipulia kattilassa, lisää riisit ja kuullota niitä hetki. Itse käytän basmatiriisiä huuhtelemattomana. Lisää kiehuvaa vettä ja liemikuutio tai fondi, itse käytän kasvisversioita. Keitä riisit kypsiksi ja lisää vettä tarvittaessa. Lopuksi lisää sitruunamehua niin saat raikkautta. Sekaan voi laittaa vaikka tonnikalaa, paistettua kanajauhelihaa tai tavallista jauhelihaa.
[/quote]

Tämä ei ole risotto. Vaan riisimössö

Googlaa Liemessä-blogin carbonara-pasta. Se jäi meillä ihan vakkariruuaks kun haluaa jotain vähän tuhdimpaa ruokaa, mut kuitenkin helppoa ja nopeaa. Oikeaan carbonaraanhan ei tule edes kermaa ja tuossa reseptissäkin mainittu loraus on ihan turha. :) nam!

Herkullinen pastakastike tulee myös kylmäsavulohesta. Vaalea kastikepohja johon lisätään vielä kermaa ja mausteita maun mukaan. Lisäksi vaikkapa pennepastaa.

Riista- tai poronkäristystä, puolukkahilloa ja muusia.

Täytetyt paprikat. Täytteeksi esim. riisiä, silputtuja sieniä, sipulia ja päälle juustoraastetta ja/tai fetaa. Sienien sijasta voi käyttää jauhelihaa.