Mitä mausteita lammaspataan

[quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 07:11"]

[quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 07:08"][quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 07:04"] [quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 06:59"][quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 06:55"] [quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 06:48"] [quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 06:44"] Timjami, rakuuna, valkosipuli. [/quote] hmm.. .. rakuuna jäi mietityttämään.. eikös siinä ole vähän anikseen vivahtavaa fleivoria? Ehkäpä siihen kylkeen sopisi vielä fenkoli? vai tuleeko liian "raikasta"? [/quote] Kumina on se anikseen vivahtava, ei rakuuna, ja sitä en lampaaseen laittaisi. Fenkoli sopii mainiosti. Makuasioitahan nämä:). [/quote] Saakohan sitä rakuunaa tuoreyrttinä (?) Thai basilikaa ja timjamia jo ostinkin. Basilikasta tosin ajattelin käyttää "vain" varsia antamaan liemeen makua. Täytyy käyttää ne lehdet johonkin muuhun mihin ne sopii. Rakuunaa ei tosiaankaan ole tullut ostettua. Täytynee käydä vilkaisemassa kaupassa jos sitä löytyy.  Kiitos vinkistä! -ap [/quote] Voi kun se jaksaa esittää av-mammaa:))))) [/quote] Eh.. ei se esitä av-mammaa, vaan av-äijää ja on kohta jo juonut toisen oluensa ja siirtyy kolmanteen, että ei tässä mitään esitetä. Kiitoksia kuitenkin huomiosta, vaikka eihän se asiaa tietenkään edistä mitenkään ;)     [/quote] Kuitenkin tartut ensisijaisesti näihin muihin viesteihin, kuin niihin jotka vastaavat alkuperäiseen kysymykseesi. Tästä voimme päätellä jotain.

[/quote]

Vai niin.. no kun luen siinä järjestyksessä kun löydän nämä viestit. Nyt vastasin äsken ensin tuohon chimicurri viestiin ja nyt vastaan tähän. Taasko täällä joku rakentelee salaliittoja. Ja niinkin suuresta asiasta kuin ruuan maustamisesta? Voi hemmetti että on vainista porukkaa.

[quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 07:12"][quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 07:04"]

Syömme lammasta viikottain, toimii aika lailla kuten nauta. Mausteita voi vaihdella, vaikkas itämaista tai peruussettii (valkosipuli, rosmariini), chimichurri toimii aina.

[/quote]

Juu googlasin. Onhan tuo chimicurri joskus vastaan tullut, mutta en ole koskaan tehnyt. Suositeltiin tosiaan grillatuille lihoille. Täytyy kokeilla joku kerta. Nyt ostin lampaan niskaa Hakaniemestä tällä kertaa (ja vähän muutakin), että sitä ei parane grillailla. 

Kiitoksia vinkistä! Sopisi ehkä niille karitsan kareille. Täytyy kokeilla.

 
[/quote]
Et voinut ensimmäisessä viestissä täsmentää, mitä lampaan osia olit ostanut ? Siksi, että voit myöhemmin kieltää kaikki ohjeet ja sanoa,että eihän sinulla sitä sisäfilettä ollutkaan, vaan karitsan maksaahan se taisi olla. Tässä taas toinen syy, mistä tietää, että on provo. Nyt jumankekka ette anna sille enää ohjeita !!

[quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 07:15"]

[quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 07:12"][quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 07:04"] Syömme lammasta viikottain, toimii aika lailla kuten nauta. Mausteita voi vaihdella, vaikkas itämaista tai peruussettii (valkosipuli, rosmariini), chimichurri toimii aina. [/quote] Juu googlasin. Onhan tuo chimicurri joskus vastaan tullut, mutta en ole koskaan tehnyt. Suositeltiin tosiaan grillatuille lihoille. Täytyy kokeilla joku kerta. Nyt ostin lampaan niskaa Hakaniemestä tällä kertaa (ja vähän muutakin), että sitä ei parane grillailla.  Kiitoksia vinkistä! Sopisi ehkä niille karitsan kareille. Täytyy kokeilla.   [/quote] Et voinut ensimmäisessä viestissä täsmentää, mitä lampaan osia olit ostanut ? Siksi, että voit myöhemmin kieltää kaikki ohjeet ja sanoa,että eihän sinulla sitä sisäfilettä ollutkaan, vaan karitsan maksaahan se taisi olla. Tässä taas toinen syy, mistä tietää, että on provo. Nyt jumankekka ette anna sille enää ohjeita !!

[/quote]

Eh.. Pataan käyviä osia on yleensä lapa, niska, potkat .. (parhaita) sitten käy myös sisäpaisti, kulmapaisti yms. osat.. en voinut mistään tietää, että ilmestyt ruokaketjuun ja et tiedä ruuan laitosta mitään.

Anteeksi maalaisuuteni

Olisikohan tuoreiden papujen lisääminen kardinaali moka? 

Onko jollakulla kokemusta?

-ap

[quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 07:30"]Olisikohan tuoreiden papujen lisääminen kardinaali moka? 

Onko jollakulla kokemusta?

-ap
[/quote]
Turha bumpata. Noob.

[quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 07:20"]

[quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 07:15"]

[quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 07:12"][quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 07:04"] Syömme lammasta viikottain, toimii aika lailla kuten nauta. Mausteita voi vaihdella, vaikkas itämaista tai peruussettii (valkosipuli, rosmariini), chimichurri toimii aina. [/quote] Juu googlasin. Onhan tuo chimicurri joskus vastaan tullut, mutta en ole koskaan tehnyt. Suositeltiin tosiaan grillatuille lihoille. Täytyy kokeilla joku kerta. Nyt ostin lampaan niskaa Hakaniemestä tällä kertaa (ja vähän muutakin), että sitä ei parane grillailla.  Kiitoksia vinkistä! Sopisi ehkä niille karitsan kareille. Täytyy kokeilla.   [/quote] Et voinut ensimmäisessä viestissä täsmentää, mitä lampaan osia olit ostanut ? Siksi, että voit myöhemmin kieltää kaikki ohjeet ja sanoa,että eihän sinulla sitä sisäfilettä ollutkaan, vaan karitsan maksaahan se taisi olla. Tässä taas toinen syy, mistä tietää, että on provo. Nyt jumankekka ette anna sille enää ohjeita !!

[/quote]

Eh.. Pataan käyviä osia on yleensä lapa, niska, potkat .. (parhaita) sitten käy myös sisäpaisti, kulmapaisti yms. osat.. en voinut mistään tietää, että ilmestyt ruokaketjuun ja et tiedä ruuan laitosta mitään.

Anteeksi maalaisuuteni

[/quote]

Sisäpaisti on tosin siitä kaksijakoinen, että siitä usein löytyy pataan/keittoon sopivaa lihaa joka ulkonäöltään muistuttaa entrecote pihviä, mutta on vain paljon sitkeämpää. Oikein hyvää keittolihaa. Sitten taas osaa on kuin paistia tai pihviä ja muistuttaakin sitä ulkonäöltään. Itse yleensä erottelen nämä lihat erikseen, koska niille on omat loistavat ja erilaiset käytttötarkoituksensa.

[quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 07:31"]

[quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 07:30"]Olisikohan tuoreiden papujen lisääminen kardinaali moka?  Onko jollakulla kokemusta? -ap [/quote] Turha bumpata. Noob.

[/quote]

Odotellaan odotellaan. Ihan hyviä juttuja tässä on tullut. Katsellaan rauhassa jos joku kiinnostuu. Jossain vaiheessa täytyy tosin nostaa lihat tulille.

Ei tiennyt tyttö tuo, että pavut liittyvät siihen yllätykseen jonka jätin vielä kertomatta. Taas kerran meni pieleen teillä vainoharhaatikoilla. 

[qMu7.2015 klo 07:36"][quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 07:31"]

[quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 07:30"]Olisikohan tuoreiden papujen lisääminen kardinaali moka?  Onko jollakulla kokemusta? -ap [/quote] Turha bumpata. Noob.

[/quote]

Odotellaan odotellaan. Ihan hyviä juttuja tässä on tullut. Katsellaan rauhassa jos joku kiinnostuu. Jossain vaiheessa täytyy tosin nostaa lihat tulille.

 
[/quote]
Katso kelloa. Nopeammin löydät googlen avulla haluamasi ohjeen, mikäli niin haluat. Mutta et halua. Miksi? Koska tyhmä tai trolli.

[quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 07:41"]

[qMu7.2015 klo 07:36"][quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 07:31"] [quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 07:30"]Olisikohan tuoreiden papujen lisääminen kardinaali moka?  Onko jollakulla kokemusta? -ap [/quote] Turha bumpata. Noob. [/quote] Odotellaan odotellaan. Ihan hyviä juttuja tässä on tullut. Katsellaan rauhassa jos joku kiinnostuu. Jossain vaiheessa täytyy tosin nostaa lihat tulille.   [/quote] Katso kelloa. Nopeammin löydät googlen avulla haluamasi ohjeen, mikäli niin haluat. Mutta et halua. Miksi? Koska tyhmä tai trolli.

[/quote]

Miksi hyökkäät taas kimpuuni tyhjästä? Kerroin olevani lomalla, enkä tuli persuksen alla. Mikä ihme siinä sinua häiritsee. Joskus olen tehnyt keittoa porostakin 10-12 tuntia hiljaa haudutellen. Jos joku vaikka harrastaa tietokoneensa räpläämistä ja siinä menee puoli päivää niin onko se sinulta pois? (tai mitä muuta tahansa)

Kerroin myöskin jo että keittokirjoja on tullut ostettua ja tässä on nyt erilainen tarkoitus. Tarkoitus on saada erilaisia vinkkejä, eikä pyöriä samojen vanhojen ohjeiden ympärillä joita olen tehnyt kymmeniä kertoja.

Suomeksi sanottuna vaihtelua. Eivätkä ne googlen ohjeet mihinkään karkaa. Tässä sinulle yksi:

http://food.ndtv.com/recipe-khatta-meat-351842

Sinappiöljyä ei tosin saa Suomessa myydä muuten kuin kosmeettisiin käyttötarkoituksiin.

-ap

KVG. Voi hyvä elämä sentään...

Mikä lyhenne on kvg? 

[quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 07:53"]Mikä lyhenne on kvg? 
[/quote]
" katso vittu googlesta "

[quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 08:00"]

[quote author="Vierailija" time="12.07.2015 klo 07:53"]Mikä lyhenne on kvg?  [/quote] " katso vittu googlesta "

[/quote]

Ei nyt viitsisi kun ei paneta.

Noniin tulin tarkastamaan oliko tullut viimehetken vinkkejä. Nyt on lammakset ritisemässä valurauta pannulla. 

(uutena) Vinkkeinä oli lähinnä siis tuo rakuuna. Aion kokeilla siis sitä. Kiitoksia osallistuneille, ja trolli hyvä eihän tässä nyt niin kiire ollut? eikö niin?

Meikä kun kokkaa niin siinä ei hätäillä ja hosuta!

Ai niin, vielä yksi juttu. Tänään rakas rölli heräsin 05:00, koska heräämiseni sinua kiinnostavat.

Kuminaa, kuivattua korianteria, kurkumaa, mustapippuria, suolaa ja vähän sokeria. Lisäksi kuivatut luumut ja seesaminsiemenet sopivat todella hyvin mukaan.

Muista laittaa pataan varhaiskaalia, sopii niin hyvin vaikkei se nyt mauste ole

[quote author="Vierailija" time="13.07.2015 klo 06:34"]

Kuminaa, kuivattua korianteria, kurkumaa, mustapippuria, suolaa ja vähän sokeria. Lisäksi kuivatut luumut ja seesaminsiemenet sopivat todella hyvin mukaan.

[/quote]

Kiitos vinkeistä. Nämä säästän ensi kertaan! Koska pata on jo tulilla. Kaikkia noita löytyy kyllä kaapista, joten täytyypä kokeilla vaikka sen karitsan lavan kanssa ensi kerralla. Kiitos!

[quote author="Vierailija" time="13.07.2015 klo 06:48"]

Muista laittaa pataan varhaiskaalia, sopii niin hyvin vaikkei se nyt mauste ole

[/quote]

Laitan tämänkin korvan taakse, kiitoksia.

Yllätys momenttina lisäsin vähän härän häntiä antamaan liemeen makua. Saa nähdä mitä tulee. Nyt saa ainakin porista rauhassa.