Hääruokia kasvissyöjille, onko nämä hyviä?

[quote author="Vierailija" time="10.07.2015 klo 14:36"]No olisiko parempi, jos kreikkalaisen salaatin tilalla olisi tomaatti-mozzarella-pesto-salaatti?

ap
[/quote]
Mozzarella ei käy vegaaneille. :D

Korvaa kreikkalainen vaikka couscoussalaatilla, voit laittaa fetan erilliseen kulhoon.

Selaile blogeja! hakusanaksi vaikka vegaanit tarjottavat juhliin yms., varmasti löytyy. Helpoimmalla pääset kun teet muutamat vegaaniset tarjottavat (suolaista ja makeaa), jotka sopii sitten kaikille kasvissyöjille. Ei ole niin vaikeaa mitä luulisit! Fetat ja mozzarellat sitten vaikka kippoon erikseen.

Vegaanille kasvisrisotto ja salaatti ilman mitään maitotuotteita. Olisko hyvä?

Ääni couscoussalaatille, kvinoasalaatti hyvä myös. Kunnolla maustettu, rapeita kasviksia ja kikherneitä tms.

Mitä sekasyöjille olisi tarjolla? Sen mukaan voi tehdä myös vegaanista, esimerkiksi jos on karjalanpaistia ja muusia, voi tarjota seitanpaistia muusin kera. 

Mitä yleensä häissä tarjotaan siis? Tiedän ainoastaan 200 g/hlö makruloodan :D

[quote author="Vierailija" time="10.07.2015 klo 14:44"]

Vegaanille kasvisrisotto ja salaatti ilman mitään maitotuotteita. Olisko hyvä?

[/quote]

Eli risotto on passeli juhlaruoka?

Ihmeellistä, ettei kenelläkään ole mitään ideoita...Minäkin kaipailisin niitä. En muista ikinä lukeneeni täällä, että yksikään vegaani olisi kehunut ehdotettuha kasvistarjoiluja. Aina on tylsää ja arkista.

Jos täällä on tavallinen häämenu, jo löytyy kritiikkiä MUTTA myös ideoita ja parannusehdotuksia.

Kasvissyöjät vaan valittaa ja aina sama veto: ei käy vegaanille. Olettaisin, että vegaani ilmoittaa omaksi ruokavaliokseen "vegaani", koska erittäin iso osa ns. kasvissyöjistä kuitenkin syö muna- ja maitotuotteita. Jos siellä siten on se yksi vegaani, niin hälle voi keksiä kipollisen jotain linssejä tms. tavallisten salaattien yms. lisäksi. Ja inut vinkki on, että googleta vegaanien blogeja. Älkää sitten itkekö.

Itse sekasyöjänä olen ihan suoraan täältä saanut mainioita arkiruokavinkkejä ja myös juhlaruokavinkkejä, ihan ilman googletamista.

Mitä liharuokaa on tarjolla?

No entä herkkusienipiirakka? Ja halloum-salaatti?

ap

Muille on tarjolla uunilohta ja pihvejä. Plus tietenkin lisäkkeet.

ap

Kannattaa käydä kurkkaamassa ChocoChilin blogi. Ne kaikki ohjeet on vegaanisia, eli käy kaikenlaisille kasvissyöjille (ja miksei sekasyöjillekin), tietenkin sitten allergiat on eri juttu.
Tuolta blogista löytyy uskomattoman paljon erilaisia ohjeita vähän joka tilanteeseen.

Mutta itse laittaisin tosiaan ihan vegaanista tarjolle, ei tarvitse erikseen miettiä että käykö kaikille kasvissyöjille.

Olga Temosen kirjassa on hyviä kasvisruokia! 

Ap, ovatko vieraasi lakto-ovo-vegetaristeja vai vegaaneja? Lakto-ovo syö myös maitotuotteita ja kananmunia. Tämä tieto helpottaisi tarjoiluehdotusten antamista.

Jälkiruokana oli tarkoitus olla juustokakkua. Eikö sekään käy?

ap

Seitanista tai tofusta saa kehiteltyä hyviä juhlaruokia. Tsekkaapa vaikka chocochilin blogi. Esim:

http://chocochili.net/2009/12/rosmariiniseitan/

http://chocochili.net/2015/03/hoisin-tofu/

ja tässä muutama juhlamenuvinkki (pääsiäiseen, mutta muihinkin juhliin hyviä vinkkejä) http://chocochili.net/2014/04/paasiaisen-vegaanimenu/

Ja ei, tämä ei ole maksettu mainos, mutta minusta tuo on parhaita vegeruokablogeja.

Kasvisgratiini on juhlava ja hyvä ruoka. Jos lisukkeena on esim. keitetyt perunat, niin käy niiden kanssa hyvin. Joku hyvä vihreä salaatti kylkeen ja esim. pähkinöitä ja fetaa erillisiin kippoihin salaatin kanssa tarjottavaksi.

Kannattaisi ottaa selvää onko vegaaneja oikeasti tulossa. Se helpottaisi urakkaasi selvästi.  Ei kaikki kasvissyöjät ole vegaaneja. 

[quote author="Vierailija" time="10.07.2015 klo 15:11"]

Kasvisgratiini on juhlava ja hyvä ruoka. Jos lisukkeena on esim. keitetyt perunat, niin käy niiden kanssa hyvin. Joku hyvä vihreä salaatti kylkeen ja esim. pähkinöitä ja fetaa erillisiin kippoihin salaatin kanssa tarjottavaksi.

[/quote]

Kasvisgratiini on ainakin minun mielestäni enemmänkin lisuke kuin pääruoka.

Ap, jos vieras on vegaani, niin mikään, missä on maitotuotteita tai kananmunaa, ei käy. Jos on lakto-ovo-vegetristi, niin sitten käy. Juusto in maitotuote. Eli ehdottomasti otat tarkemmin selvää ruokavaliosta ensin ja sen mukaan suunnittelet tarjoilun. Ihan turha tehdä erikseen ruokaa, jota ei sitten syödäkään.

Miten siis vegaani eroaa kasvissyöjästä? Kummat ei syö fetaa?

ap

Eli vegaaniset lisukkeet(perunat, salaatit, lämpimät kasvikset?) kaikille samat. Joku sieni-kasvispiirakka on hyvä ja sen lisäksi jotain muuta lämmintä, onko esim. vegemoussaka liian arkista? Papukasvispihvit ehkä ovat?

Itse ainakin ilahtuisin jos olisi vegaanisena pari salaattia + lämmintä ruokaa + jälkkäri :)