Miksi Suomessa elää niin vahva käsitys hiilareiden lihottavuudesta?

Kummasti siitä vhh:lla laihtuu.

No on hiilihydraatteja ja hiilihydraatteja ja on eri kokoisia ja eri tavalla energiaa kuluttavia ihmisiä.  Valkoiset höttöhiilarit eivät ole hyödyllisiä kenellekään, sokeri on haitallisempaa kuin tähän asti on luultu ja verensokerin nousu- insuliinin eritys- rasvan varastoituminen -ketjun vaikutus lihomiseen on muistettu uudestaan vasta karppauksen nostamana. Ilman hiilihydraatteja ei toki juuri kukaan pärjää, etenkin jos liikkuu edes kohtuullisesti. Hiilarit kannattaa kuitenkin syödä sellaisessa muodossa, että verensokeri ei piikitä nopeasti ja mukana tulee elimistölle hyödyllisiä aineita (kuitua, vitamiineja, hivenaineita, hyviä rasvoja). Toimistotyötä tekevä keski-ikäinen vähän liikkuva nainen lihoo varmasti syödessään päivittäin perunaa, pastaa, pullaa ja useita paloja leipää. Sama määrä ei lihota vaan on jopa jaksamisen edellytys 80kg painavalle kestävyyslajeja harjoittavalle  tai raskasta fyysistä työtä tekevälle miehelle. 

En usko että kukaan edes tietää mistään kahdeksan leivän pakosta. Että ehkä nyt ei kuitenkaan tätä olkiukkoa kannata heilutella. En minä ainakaan tiennyt ja sentään jonkin verran seuraan ravitsemusasioita.

[quote author="Vierailija" time="12.05.2015 klo 22:33"]

verensokerin nousu- insuliinin eritys- rasvan varastoituminen -ketjun vaikutus lihomiseen on muistettu uudestaan vasta karppauksen nostamana.

[/quote]

Kuitekin siinä dokkarissa missä verrattiin rasvan ja sokerin vaikutusta verensokeriin, nimenomaan rasvaa kaksin käsin mättävä kaksonen hankki itselleen kuukaudessa esidiabeteksen oireet.

Mulla hiilarit tekee turvonneen olon. Päivän kaloreita saa myös helpommin laskettua poistamalla turhat vaaleat viljat, joista ei saa kuitenkaan mitään hyödyllistä. Aamulla syön pari palaa leipää tai puuroa. Ranskalaiset syö kuulemma lähinnä patongin ja kahvia + illalla kunnon aterian. Eivät siis syö kahvin kanssa mitään, kahviloissa ei kuulemma edes myydä välttämättä muuta kuin kahvia.

Hei tämähän oli mielenkiintoinen ketju. Olen aikeissa kokeilla noudattaa antti heikkilän 3 kk ruokavaliota, tavoitteena pudottaa kiloja ja saada kokonaisvaltaisesti parempi olo ravinnon avulla. Onko teidän mielestä heikkilän opit huuhaata vai parasta tietoa tällä hetkellä? Onko kokemuksia toimiiko?

Mun mielestä Suomessa ongelmana on se, että aina lähdetään jollekin tiukalle linjalle. Joko karpataan tai sitten vältellään rasvaa ja kaikkia herkkuja kuin viimeistä päivää. Hurahdetaan kaikkiin tyhjänpäiväisiin trendijuttuihin. Mikä tästä on seuraus? Läskit karppaavat, toiset riutuvat, mutta silti on pötsi keskivartalolla.

Uskon, että suomalaisten lihominen liittyy elimistön aineenvaihdunnan yleiseen häiriintymiseen ja jumittumiseen. Pitkässä juoksussa suoliston bakteerikanta yksipuolistuu, ja matala-asteinen tulehdus käynnistyy. Tämän seurauksena aineenvaihdunta menee häiriötila, josta seuraa loputon kierre. Tulee nälkä, verensokerit heittelevät, kolesteroliarvot nousevat, ihminen menee "hitaalle", turpoaa jne. Hiljalleen tulehdus tekee tuhojaan suolistossa ja verisuonissa. Seurauksena meillä on elintasosairaudet, joita ihmiset vielä kiihdyttävät tupakoimalla ja liikkumalla liian vähän.

Keskivartalolihava, metabolisesta oireyhtymästä kärsivä kakkostyypin diabeetikko (tai sellaiseksi tulossa oleva) hyötyy aina hiilihydraattirajoituksesta hyväkarppaustyyppisesti. Mikä ihmeen logiikka on  virallisen suosituksen mukaisesti välttää rasvaa (joka ei nosta verensokeria), korvata rasva hiilihydraateilla (jotka nostavat nopeasti verensokeria) ja sitten hoitaa korkeaa verensokeria insuliinilla, joka saa hiilihydraatit varastoitumaan rasvaksi  ja verensokerin laskemaan , jolloin syödään lisää hiilareita eli paino nousee koko ajan lisää, mikä lisää insuliiniresistenssiä, jolloin insuliiniannosta joudutaan nostamaan jne. jne. Hyväkarppauksella paino laskee, veren rasva-arvot korjautuvat (LDL ja trigly laskee, HDL nousee), insuliiniresistenssi purkautuu, Hba1c laskee.

Se on vaan jännä juttu, miten teollistunut ihmiskunta on turvonnut sen jälkeen, kun hiilareita ryhdyttiin syömään urakalla.

Asian voi itse kukin todeta pitämällä pari erillistä, samankestoista dieettiä, kuitenkin vähintään kuukauden: toisella hiilarit minimiin, ja toisella minkä haluat minimiin, tyypillisesti ap:n kaltainen välttää suunnilleen kaikkea rasvaa. 

[quote author="Vierailija" time="12.05.2015 klo 22:45"]

Mikä ihmeen logiikka on  virallisen suosituksen mukaisesti välttää rasvaa (joka ei nosta verensokeria)

[/quote]

Joku tässä väitteessä on pielessä, koska noista ravintodokkarin kaksosista sillä rasvaa mättävällä rupesi verensokeri nousemaan.

[quote author="Vierailija" time="12.05.2015 klo 22:37"]

[quote author="Vierailija" time="12.05.2015 klo 22:33"]

verensokerin nousu- insuliinin eritys- rasvan varastoituminen -ketjun vaikutus lihomiseen on muistettu uudestaan vasta karppauksen nostamana.

[/quote]

Kuitekin siinä dokkarissa missä verrattiin rasvan ja sokerin vaikutusta verensokeriin, nimenomaan rasvaa kaksin käsin mättävä kaksonen hankki itselleen kuukaudessa esidiabeteksen oireet.

[/quote]

Salaisuus tuossa kokonaisuudessa on varmaankin oikeanlaisella ravintoaineiden suhteella ja oikealla määrällä ihmisen kulutukseen nähden. Uskon, että toimiakseen elimistö tarvitsee riittävästi kaikkia rakennuspalikoilla. Ylenpalttinen hiilareiden välttely voi viedä ojasta allikkoon. Kyllähän hiilarit pois jättämällä pakostakin laihtuu ja elimistön koko pienenee ja nesteet postuvat, kun glykogeenivarastot tyhjenevät lihaksista. Jossain vaiheessa tuossakin touhussa tulee stoppi vastaan, ja karppaus kääntyy itseään vastaan. Karppaajat harvemmin ovat möskään niitä aivan kaikista timmeimpiä.

5, asun itse Keski-Euroopassa, eikä ihmiset täällä syö mitenkään älyttömästi leipää. Esim. naiset voivat syödä aamupalaksi 1-2 palaa joko suolaisilla tai makeilla päällisillä. Evääksi töihin ottavat taas sen kaksi palaa leipää ja hakevat lisäksi ehkä mukillisen keittoa kanttiinista. Illalla syödään sitten lämmin ruoka, jonka kanssa ei enää syödä leipää.

[quote author="Vierailija" time="12.05.2015 klo 22:32"]

Kummasti siitä vhh:lla laihtuu.

[/quote]

Totta. Varma laihtumistapa kun laittaa hiilarit minimiin. Toki rasva myös :P Itse vedän kyllä hiilareita runsaastikin, koska ei tarvitse laihduttaa ja kulutan paljon.

Tuossa edellä mainitussa dokkarissa syötiin PELKÄSTÄÄN rasvaa tai hiilareita. Ei kai kukaan luule, että ihmiselle olisi hyväksi syödä pelkkää rasvaista ruokaa?! Eihän tuo tulos nyt tokikaan yllätä... Karppauksessa/hyväkarppauksessa vältetään (turhia) hiilihydraatteja (peruna, pasta, riisi, sokeri, vaalea leipä) ja korvataan ne kasviksilla, joista saadaan parempia hiilihydraatteja, kuituja, suojaravinteita. Kasviksia kuluu monilla yli kilo päivässä. Lisäksi lisätään jonkin verran rasvan osuutta ruokavaliossa sekä lisätään proteiinin osuutta. Vältetään pitkälle prosessoituja elintarvikkeita ja pyritään syömään ruokaa, jonka tunnistaa ruuaksi. Ei mun mielestä mikään huono ravitsemustapa. Mutta tosiaan, mikään äärimmäisyys ei ole hyvästä ja ihmisten aineenvaihdunassa on yksilöllisiä eroja, pitäisi löytää se tapa, mikä omalle kropalle on paras.

Koska suomalaiset on kovia apinoimaan ja uskovat kaiken mitä niille kerrotaan

Eihän keski-eurooppalaisten tarvitsekaan välttää mitään, kun he osaavat syödä kohtuudella. Kun olet laiha, voit syödä paljon vapaammin kaikkea. Lihaville taas kaikki on myrkkyä, oli sitten hiilaria, rasvaa tai proteiinia. Kaikella voi saada itsensä vielä huonompaan jamaan.

Olen itse pohtinut, että syön paljon hiilareita, mutta tuo ajatus 8 leipäpalasta tuntuu oudolta. Ilmeisesti jollakin tulee kuitenkin mieleen syödä niin monta palaa leipää. Voisihan ne kalorit järkevämmistäkin lähteistä ottaa. Helppo energianlähde leipä kyllä on. Mielestäni yksi ihmiskunnan suurimpia ja hienoimpia keksintöjä. Kuten tuli. Hyvä renki, mutta huono isäntä.

Ihmiset on tyhmiä. Normaalin, edes suht puhtaan ruoan syönti on ihan jees ja liikuntaa rinnalle lisäämällä laihtuu. Kautta aikojen näillä keinoin on pysytty kunnossa.

[quote author="Vierailija" time="12.05.2015 klo 22:44"]

Hei tämähän oli mielenkiintoinen ketju. Olen aikeissa kokeilla noudattaa antti heikkilän 3 kk ruokavaliota, tavoitteena pudottaa kiloja ja saada kokonaisvaltaisesti parempi olo ravinnon avulla. Onko teidän mielestä heikkilän opit huuhaata vai parasta tietoa tällä hetkellä? Onko kokemuksia toimiiko?

[/quote]

Noin muuten suhtautuisin hieman kriittisesti Heikkilän teorioihin, mutta luulisin että se ruokavalio on ihan hyvä vaihtoehto, jos haluat vhh-ruokavaliota kokeilla.

[quote author="Vierailija" time="12.05.2015 klo 22:28"]Ei ole kyllä tullut mieleenkään lukea mitään suosituksia. [/quote] Lue joskus. Niissä kerrotaan mm., että kannattaa joskus syödä marja tai pari. Esimerkiksi.

Miksi suomalaisten pitää aina vaan laihduttaa? Miks ne on niin lihavia?