Lue keskustelun säännöt.
Keksikää uuden polven jouluruoat! Eli ei lanttulaatikoita ja kinkkuja, vaan jotain aivan muuta! Mitä pöydässä olisi?
Minä söisin mielelläni jotain oikein ihanasti tehtyä hyvää kalaa. Ja alkupaloiksi sellaisia kiinalaisia katkarapulastuja. Jälkiruoaksi jotain lämmintä suklaafondantia ja vaniljajäätelöä. Muun muassa.
Mitä teille tulee mieleen?
Kommentit (253)
Ryynimakkaraa ja mansikkahilloa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ruotsinsuomalainen ollut jo vuosia, tex Janssonin kiusaus, lihapullat, munaveneet katkaravuilla, ribsit ja loput kasvis kautta vegeruokia osalle perhettä
Säälittävää.
Ei siis mitään eroa jouluna muiden päivien ruokapöytiin? Noita muitahan tehdään ympäri vuoden kuitenkin.
Jouluruokaa vain jouluna, ja se on just fantastista suomalaisessa ruokakulttuurissa.
Nykyihmiset on jotenkin latistuneita. Tunneskaala kutistunut ja polarisoitunut kahteen tunteeseen, joko rakastavat tai vihaavat jotakin, ei mitään siltä väliltä. Ei eroa juhlapyhissä verrattuna muihin päiviin ruokapöydässä.
Tein jouluruuaksi lasagnen. Laatikko sekin on ja mun asteikolla liian työläs useammin kuin kerran vuodessa tehtäväksi. Ei muita syöjiä, joten ihan sama.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mää tein tänä vuonna joulupöytään falafeleja tomaattikastikkeessa. Kastikkeessa oli punasipulia, valkosipulia, punaisia ja keltaisia paprikoita ja kirsikkatomaatteja. Sitten sekaan mausteita (pippureita, yrttejä, neilikkaa, kanelia, yrttisuolaa, laakerinlehteä, savupaprikaa) ja vähän punaviiniä. Kiehautellaan ja lisätään tomaattimurskaa ja lopuksi ihan ostofalafeleja. Oli herkullista ja teen toistekin!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tofua, kik-herneitä, ituja, nyhtökauraa, linssejä, seitania ja soijaa.
Jälkkäriksi kofeiinitonta kahvia kaura aidolla.Mitään aitoa tuossa ei ole.
Kik-herneet, idut ja linssit ovat ihan aitoja. Tosin monelle suomalaiselle ovat pelottavan ulkomaalaisen kuuloisia aineksia.
Ulkomaan tavaraa kumminkin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Punajuureen sopii yllättävän hyvin punaviinietikkamarinadi. Porkkanalaatikkoon käytän itse soijarouhetta riisin sijasta ja raejuusto"riisi"puuro on myös hyvää.
Miten olisi wok-versio rosollista? Punajuurta, porkkanaa, lanttua tms.satokauden kasvista pannulle ja maustaa inkiväärillä ja muilla jouluisilla mausteilla.
Hyvä idea. Voisinkin tehdä uunijuurekset punajuuresta, porkkanasta ja lantusta.
Näitä meillä syödään koko syksy.
Aloittaja kirjoitti "hyvää kalaa. Ja alkupaloiksi sellaisia kiinalaisia katkarapulastuja. Jälkiruoaksi jotain lämmintä suklaafondantia ja vaniljajäätelöä".
Eikö näitä voi syödä kaikkina muina päivinä kuin jouluna, tai eihän kaikki joulunakaan syö jouluruokia, eikä kasvissyöjätkään syö pääsiäisenä lammasta, että jotenkin tästä on pointti hukassa?
Yhtä hyvin voi kysyä, miksi viettää sellaista "juhlaa", jota ei vietä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ajattelin tehdä tulevana jouluna Kana Cordon Bleu, vihreitä papuja, perunagratiini, rosollia, tortellini keitto kasvisversiona, graavattua lohta ja erilaisia leipiä.
No varmaan sitä iänikuista pitsaa, tai jotain muuta typerää ja arkista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Punajuureen sopii yllättävän hyvin punaviinietikkamarinadi. Porkkanalaatikkoon käytän itse soijarouhetta riisin sijasta ja raejuusto"riisi"puuro on myös hyvää.
Miten olisi wok-versio rosollista? Punajuurta, porkkanaa, lanttua tms.satokauden kasvista pannulle ja maustaa inkiväärillä ja muilla jouluisilla mausteilla.
Hyvä idea. Voisinkin tehdä uunijuurekset punajuuresta, porkkanasta ja lantusta.
Näitä meillä syödään koko syksy.
Meillä koko talvi. Lisänä palsternakka ja/tai juuriselleri. Ja sipuli, joko kelta- tai puna-.
Vierailija kirjoitti:
Tietenkään ei täysin muuta, vaan vähän tvistattuna, kokonaisen kinkun sijasta porsaan osia, esimerkiksi aattona porsaan ribbe norjalaiseen tyyliin, jolloin joulupäiväksi voisi olla vapaammin valittavissa, aaton perinteiset lisukelaatikot, porkkana, lanttu sekä imelletty perunalaatikko eivät maistu niin että tilalle voisi nostaa vaikkapa perinteisen pitomakaronilootan, perunaa röstinä ja punajuurta salaattina piparjuurella maustettuna. Joulupäivänä voisi olla sitten juhlavammin kalaa tai yksinkertaisemmin noutopöytätyyppisesti koostettu useamman sorttisesta, eikä olisi pakko mättää niin paljoa.
Tästä poimisin punajuuripiparjuurisalaatin. Ollut meillä jo vuosia rosollin tilalla. Maukas myös punajuuriomenasalaatti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lyö se polves sinne uuniin ja syö se.
Mä mietin ettävois rakentaa joulun Israelin ruokaperinteen mukaiseksi. Lähi-idän makuja. Falafel, hummus, baba-ganoush....ja paljon hedelmäisiä salaatteja. Lihansyöjille lampaanpaistia. (Kala olisi kyllä kotimaista-)
Tällaisen kanssa olisi myös luotenvaa juoda punaviiniä! Kinkkujen ja laatikoiden ja rosollien ja muiden kotlmaisen antimien kanssahan viini on vähän outo valinta, kotikalja tai sahti toimisi paljon paremmin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Punajuurilaatikko
Mä tein pari kertaa sitä kaikkien hehkuttamaa aura-punajuurilaatikkoa! Fyyfaan että oli kamalaa! Ei taipunut mun suuhun,kaikki muut ylisti! Makuasioista ei näköjään voi riidellä.
Huonot punajuuret? Koska ei siitä huonoa saa. Oma lemppari on uunipunajuuret ja aurajuustokerma
Vuosi sitten ap kyseli.
Kerää pieniä kivia ja keitä ne.
Ota talteen sadevettä ja tee kurakastiketta.
Hyvää on ja on niin niin vegaaninen että kelpaa junantuomille stadissakin.
Kasvisjuustogratiini tuoreista raaka-aineksista tekee kauppansa junteimmallekkin Einarille.
Onko porkkala jo vallan unohdettu?
Miten se voi olla "porkkana lohta", jos siihen ei tule lohta?
Pitäisikö alkaa tekemään lihaporkkanoita, pihviperunoita, läskisalaattia ja katsoa vegaanien empiviä ilmeitä?