Lue keskustelun säännöt.
Keksikää uuden polven jouluruoat! Eli ei lanttulaatikoita ja kinkkuja, vaan jotain aivan muuta! Mitä pöydässä olisi?
Minä söisin mielelläni jotain oikein ihanasti tehtyä hyvää kalaa. Ja alkupaloiksi sellaisia kiinalaisia katkarapulastuja. Jälkiruoaksi jotain lämmintä suklaafondantia ja vaniljajäätelöä. Muun muassa.
Mitä teille tulee mieleen?
Kommentit (253)
Meillä on vuosia ollut erilainen joulupöytä:
ensin kalapöytä. Erilaisia kaloja graavattuna, savustettuna, höystettynä ja moussena. Mätejä myös. Pieniä keksejä, keitettyjä pikkuriikkisiä pottuja. Tämän voisi vaikka tehdä monen kalankeitoksi mädillä ja tuoreella leivällä. Tai semmoinen kevyt kalapata.
Pääruoka on hunajalla paahdetut uunikasvikset: eli porkkanaa, sipulia, punajuurta, lanttua, palsternakkaa ja selleriä + suolaa ja yrttejä. Possun kokonainen ulkofile paistettuna. Punaviinikastike.
Jälkkäriksi sitten on ollut joku kirsikkarommi kerros"kiisseli/vanukas" tai cremebrulee.. aikuisemmat saa irish coffeeta tms. makiaa jälkkärijuomaa. Kerran tein kirsikka ja kerma täytteisiä tuulihattuja. Kirsikkaa ja alkoholia on ollut usein tarjolla. Tykkään niistä. :)
Nyt löysin kaupasta kirsikkarommi marmeladia, että teen pieniä torttusia, suupaloja myös pöytään. Eli lehtitaikinaa tulee neljännes tortusta ja siihen sitten turahdus tuota marmeladia päälle.
Yöllä sitten napsitaan pieniä piirakoita. Suklaata on tarjolla koko ajan olkkarissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tofua, kik-herneitä, ituja, nyhtökauraa, linssejä, seitania ja soijaa.
Jälkkäriksi kofeiinitonta kahvia kaura aidolla.Mitään aitoa tuossa ei ole.
Kik-herneet, idut ja linssit ovat ihan aitoja. Tosin monelle suomalaiselle ovat pelottavan ulkomaalaisen kuuloisia aineksia.
Tein töissä kerran Tomaattisen linssikeiton ja suurin osa asiakkaista kyseli, että mikä se linssi on. Kiittelivät jälkeenpäin, että olipa kiva kerrankin syödä erilaista ja kasvisruokaa. Siitä rohkistuneena aloin toisinaan valmistelemaan pavuista ja juurikin kik-herneistäkin ruokaa. Ottivat udellen vastaan.
Ituja ollaan kasvateltu itse ja niitä laitetaan myytävien voileipien väliin. Kyllä niitäkin ihmettelevät. Välillä täytyy ihmetellä, että kuinka tynnyrissä ihmiset oikein elää... mutta saahan näistä kivoja keskusteluita.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Osterit, blinit kaviaarilla, hummerit
juustot, marjajäädykkeet
lammasta minttuhillolla ja tinjamiperunoilla
Ajattelinkin, että eikö kukaan muu herkuttele merenelävillä.
Meillä on erilaisia simpukoita ja rapuja, sekä kylmänä että lämpimänä ruokana.
Saaristolaisleipää (itse tehty) ja erilaisia kylmiä kaloja.
Lämmintä kalaa.
Blinejä, ruskistettua voita 😋
Persimonleivoksia.
Juustoja, hedelmiä, hilloja.
Hyviä viinejä.Neljä aikuista ruokailemassa.
Kuulostaa ihanaltaa. Voisiko saada persimonleivosten ohjeen?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Osterit, blinit kaviaarilla, hummerit
juustot, marjajäädykkeet
lammasta minttuhillolla ja tinjamiperunoilla
Ajattelinkin, että eikö kukaan muu herkuttele merenelävillä.
Meillä on erilaisia simpukoita ja rapuja, sekä kylmänä että lämpimänä ruokana.
Saaristolaisleipää (itse tehty) ja erilaisia kylmiä kaloja.
Lämmintä kalaa.
Blinejä, ruskistettua voita 😋
Persimonleivoksia.
Juustoja, hedelmiä, hilloja.
Hyviä viinejä.Neljä aikuista ruokailemassa.
Kuulostaa ihanaltaa. Voisiko saada persimonleivosten ohjeen?
Persimonleivokset
Tee pohja edellisenä päivänä:
1,5 DL vehnäjauhoja
75 g kylmää voita
1 rkl kylmää vettä
Sekoita keskenään tasaiseksi. Laita jääkaappiin yön yli.
Sitten painele voideltuun vuokaan ja jäädytä pakkasessa.
Paista jäätyneenä 200C kunnes on sopivan ruskea,
Täyte:
2 persimonia
0,5 DL maizenaa
2 DL vettä
(Sitruunamehua)
Soseuta persimonit.
Sekoita maitzena ja vesi (ja sitruuna) kattilassa ja keitä kunnes sopivan paksua.
Sekoita maitzenakiisseliå persimoniin, kunnes sopivaa. Kaikkea ei tartte käyttää.
Anna jäähtyä.
Levitä täyte jäähtyneelle leivospohjalle. Anna jähmettyä. Päälle voi tehdä vielä pehmeän marengin. Toimii kyllä ilmankin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pekonia, ribsejä, sianposkea, ja kassleria. Ihan vain veetuiluna mussimeille.
Porkkalaa, kikhernepatee, seitankinkku, bataattilaatikko, erilaisia kalaruokia, paahdettuja pähkinöitä, saksanpähkinäsalaatti, marinoituja herkkusieniä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Pekonia, ribsejä, sianposkea, ja kassleria. Ihan vain veetuiluna mussimeille.
Sulla on kyllä joulumieltä.
Vierailija kirjoitti:
Mitä kesällä on kasvatettu, sitä jouluna syödään eli aika lailla vaatimaton olisi nykyihmisen pöytä. Chiliä ja paprikaa, muutama salaatinlehti.
Näillä säännöillä meillä olisi kourallinen pottuja per lärvi ja muutama kanin järsimä porkkana, paljon vihreitä papuja ja yrttejä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Oliiviöljyssä pyöräytetyt perunalohkot yrttimausteilla, porkkalasiivut, lämminsavulohisiivut, itse tehty vegaaninen porkkanalaatikko, glögihyydykkeet jälkkäriksi.
big mac + ranskalaiset, ei kai sitä muuta tarvita
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Kinkku, lohta, siikaa ja mätiä.
No olipas kivoja...uutuuksia
..ttuako hyvää vaihtamaan
Ketjun aiheenahan oli uuden polven jouluruoat, eli ei niitä samoja vanhoja.
Lähes kaikissa kommenteissa on samaa. Kalaa ja joku lihavaihtoehto kinkulle.
Aika monet syövät kalaa jo nytkin, ainakin länsirannikolla.
Vierailija kirjoitti:
Pekonia, ribsejä, sianposkea, ja kassleria. Ihan vain veetuiluna mussimeille.
No tuskinpa niitä sinun joulupöytäsi kiinnostaa.
Hölmöä, jos aikuisen ihmisen elämä pyörii vielä sen ympärillä, että haluaa ärsyttää muita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Bataattia vuohenjuustolla, uunijuurekset (jouluisilla mausteilla), ilmakuivattu kinkku, lohinigirit
Vegesushia, soijapapuja ja jalotofua ainakin.
Ulkona ollaan deltassa ja syödään pandem leipiä ja corona keittoa.
Vierailija kirjoitti:
Ulkona ollaan deltassa ja syödään pandem leipiä ja corona keittoa.
Ja omit mikron?
Minä vaihdoin joulukinkun jo vuosia sitten joulukenguruun 🦘 (Citymarket 30 e/kg ja Lidl 20 e/kg). Ekologisesti alkuasukkaan bumerangilla metsästämää! Uskon niin, vaikka pakkauksessa varoitellaankin hauleista! 🤭😝🤪
Strutsi kun on usein loppu 🦚.
PS. Muistan kun lapsena maalaistalossa ollessani viikkoja ennen joulua ostettiin kyläpuodista kuivia päreitä joita nimitettiin lipeäkaloiksi🐟. Ne pantiin avannosta järveen likoamaan. Liotettiinkohan niistä säilytys-lipeä/suola-käsittelyä pois? No, pehmeitä ne lopulta kyllä olivat. Eipä se lölly oikein maistunut lapsena.
Ajattelinkin, että eikö kukaan muu herkuttele merenelävillä.
Meillä on erilaisia simpukoita ja rapuja, sekä kylmänä että lämpimänä ruokana.
Saaristolaisleipää (itse tehty) ja erilaisia kylmiä kaloja.
Lämmintä kalaa.
Blinejä, ruskistettua voita 😋
Persimonleivoksia.
Juustoja, hedelmiä, hilloja.
Hyviä viinejä.
Neljä aikuista ruokailemassa.