Lue keskustelun säännöt.
Parhaat makaronilaatikon tuunausvinkit tähän!
Vierailija
12.02.2015 |
Eli siis laita tähän vinkkisi, miten saat aika tylsählöön perusmakaronilaatikkoon enemmän makua ja vaihtelua, lisäämällä ja vaihtamalla raala-aineita ja esim. maustamalla.
Kommentit (35)
[quote author="Vierailija" time="12.02.2015 klo 13:04"]
[quote author="Vierailija" time="12.02.2015 klo 12:57"]
Pelkästään jättämällä munan pois ja tekemällä ja hauduttamalla pitkään kunnon paksun ja kostean jauhelihakastikkeen pelastaa paljon.
Ja maustamalla: yrttejä, valkosipulia, pippuria, parikajauhetta, joskus intialaisittain currya, joskus tulista chiliä jne.
[/quote]
Intialaisittain currya? :D Ilmeisesti sitä keltaista curryjauhetta tarkoitat? Oletko koskaan syönyt intialaista ruokaa vai miksi ihmeessä kutsut curryjauhetta intialaiseksi? Eihän curry ole intialainen mausteseos. Vai menikö nyt garam masalan kanssa sekaisin?
[/quote]
No niin, curryn etymologiaan ja puhekielessä käytettäviin merkityksiin on ihan kiva tässä puuttua, olet oikeassa siinä, että masalat ovat mausteseoksia, garam masala niistä yksi, tikka masala toinen. Minulla on lisäksi kaapissa esim. pani puri masalaa ja pav bhaji masalaa :)
Se, että täällä lansimaissa curryissä käytettävä masala eli mausteseos on saanut yleismimen curryjauhe on vaan yksi näistä maailman kummallisuuksista, siis että ruoan nimi siirtyy myös mausteseoksen yleisnimeksi. Samon kuin on käynyt tikka masalalle. Mutta syylistetään me nyt rauhassa englantilaisia tämän harhaanjohtavan nimityksen kehittämisestä ja käydään ihan rauhassa ostamassa sitä curryjauhetta kaupan maustehyllystä, kun sitä jokaisesta pikkukaupastakin kuitenkin löytyy. Onhan sinunkin kai myönnettävä, että ihan hyvä korvike se on intialaisille maustesekoituksille?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="12.02.2015 klo 12:36"]
Eli siis laita tähän vinkkisi, miten saat aika tylsählöön perusmakaronilaatikkoon enemmän makua ja vaihtelua, lisäämällä ja vaihtamalla raala-aineita ja esim. maustamalla.
[/quote]
Kuka helvetti viittii syödä makaroonilaatikkoa!!
[quote author="Vierailija" time="12.02.2015 klo 13:10"]
[quote author="Vierailija" time="12.02.2015 klo 13:08"]
[quote author="Vierailija" time="12.02.2015 klo 13:04"][quote author="Vierailija" time="12.02.2015 klo 12:57"] Pelkästään jättämällä munan pois ja tekemällä ja hauduttamalla pitkään kunnon paksun ja kostean jauhelihakastikkeen pelastaa paljon.
Ja maustamalla: yrttejä, valkosipulia, pippuria, parikajauhetta, joskus intialaisittain currya, joskus tulista chiliä jne. [/quote] Intialaisittain currya? :D Ilmeisesti sitä keltaista curryjauhetta tarkoitat? Oletko koskaan syönyt intialaista ruokaa vai miksi ihmeessä kutsut curryjauhetta intialaiseksi? Eihän curry ole intialainen mausteseos. Vai menikö nyt garam masalan kanssa sekaisin? [/quote] Kaupassa on kumminkin myynnissä maustetta/mausteseosta nimeltä curry.
[/quote]
Ei se siitä mausteseoksesta silti intialaista tee :D
[/quote]
Eiköhän kirjoittaja tarkoittanut ruuan maustamista intialaisittain, ei mausteilla jotka ovat Intiasta. Intiassa syödään paljon curryruokia. Jos tekee munakkaan espanjalaisittain, niin usein tarkoitetaan että siihen laitetaan perunaa. Mutta itse peruna ei ole Espanjasta. Huomaa ero.
[quote author="Vierailija" time="12.02.2015 klo 13:17"]
[quote author="Vierailija" time="12.02.2015 klo 13:04"]
[quote author="Vierailija" time="12.02.2015 klo 12:57"]
Pelkästään jättämällä munan pois ja tekemällä ja hauduttamalla pitkään kunnon paksun ja kostean jauhelihakastikkeen pelastaa paljon.
Ja maustamalla: yrttejä, valkosipulia, pippuria, parikajauhetta, joskus intialaisittain currya, joskus tulista chiliä jne.
[/quote]
Intialaisittain currya? :D Ilmeisesti sitä keltaista curryjauhetta tarkoitat? Oletko koskaan syönyt intialaista ruokaa vai miksi ihmeessä kutsut curryjauhetta intialaiseksi? Eihän curry ole intialainen mausteseos. Vai menikö nyt garam masalan kanssa sekaisin?
[/quote]
No niin, curryn etymologiaan ja puhekielessä käytettäviin merkityksiin on ihan kiva tässä puuttua, olet oikeassa siinä, että masalat ovat mausteseoksia, garam masala niistä yksi, tikka masala toinen. Minulla on lisäksi kaapissa esim. pani puri masalaa ja pav bhaji masalaa :)
Se, että täällä lansimaissa curryissä käytettävä masala eli mausteseos on saanut yleismimen curryjauhe on vaan yksi näistä maailman kummallisuuksista, siis että ruoan nimi siirtyy myös mausteseoksen yleisnimeksi. Samon kuin on käynyt tikka masalalle. Mutta syylistetään me nyt rauhassa englantilaisia tämän harhaanjohtavan nimityksen kehittämisestä ja käydään ihan rauhassa ostamassa sitä curryjauhetta kaupan maustehyllystä, kun sitä jokaisesta pikkukaupastakin kuitenkin löytyy. Onhan sinunkin kai myönnettävä, että ihan hyvä korvike se on intialaisille maustesekoituksille?
[/quote]
Mielestäni keltainen curryjauhe ei vain tee ruokaan intialaista makumaailmaa tippaakaan. Makua ja väriä se antaa, toisten mielestä hyvää ja toisen mielestä huonoa, mutta intialaiseen sitä ei pidä sekoittaa. Harvemmin curryjauhetta taidetaan edes mainostaa nykyään intialaistyylisenä mausteena? Itse rakastan intialaista makumaailmaa (ehkä maailman paras keittiö), mutten voi sietää keltaista currymausteseosta.
minä teen juhla päivinä makarooni laatikon valko viiniin. tulee hieno maku.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="12.02.2015 klo 13:28"]
minä teen juhla päivinä makarooni laatikon valko viiniin. tulee hieno maku.
[/quote]
Hy vä i dea. Täy tyypä kokeil la jos kus.
Muistin taas miksi inhoan nykyajan "foodieita".
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="12.02.2015 klo 13:27"]
[quote author="Vierailija" time="12.02.2015 klo 13:17"]
[quote author="Vierailija" time="12.02.2015 klo 13:04"]
[quote author="Vierailija" time="12.02.2015 klo 12:57"]
Pelkästään jättämällä munan pois ja tekemällä ja hauduttamalla pitkään kunnon paksun ja kostean jauhelihakastikkeen pelastaa paljon.
Ja maustamalla: yrttejä, valkosipulia, pippuria, parikajauhetta, joskus intialaisittain currya, joskus tulista chiliä jne.
[/quote]
Intialaisittain currya? :D Ilmeisesti sitä keltaista curryjauhetta tarkoitat? Oletko koskaan syönyt intialaista ruokaa vai miksi ihmeessä kutsut curryjauhetta intialaiseksi? Eihän curry ole intialainen mausteseos. Vai menikö nyt garam masalan kanssa sekaisin?
[/quote]
No niin, curryn etymologiaan ja puhekielessä käytettäviin merkityksiin on ihan kiva tässä puuttua, olet oikeassa siinä, että masalat ovat mausteseoksia, garam masala niistä yksi, tikka masala toinen. Minulla on lisäksi kaapissa esim. pani puri masalaa ja pav bhaji masalaa :)
Se, että täällä lansimaissa curryissä käytettävä masala eli mausteseos on saanut yleismimen curryjauhe on vaan yksi näistä maailman kummallisuuksista, siis että ruoan nimi siirtyy myös mausteseoksen yleisnimeksi. Samon kuin on käynyt tikka masalalle. Mutta syylistetään me nyt rauhassa englantilaisia tämän harhaanjohtavan nimityksen kehittämisestä ja käydään ihan rauhassa ostamassa sitä curryjauhetta kaupan maustehyllystä, kun sitä jokaisesta pikkukaupastakin kuitenkin löytyy. Onhan sinunkin kai myönnettävä, että ihan hyvä korvike se on intialaisille maustesekoituksille?
[/quote]
Mielestäni keltainen curryjauhe ei vain tee ruokaan intialaista makumaailmaa tippaakaan. Makua ja väriä se antaa, toisten mielestä hyvää ja toisen mielestä huonoa, mutta intialaiseen sitä ei pidä sekoittaa. Harvemmin curryjauhetta taidetaan edes mainostaa nykyään intialaistyylisenä mausteena? Itse rakastan intialaista makumaailmaa (ehkä maailman paras keittiö), mutten voi sietää keltaista currymausteseosta.
[/quote]
Sehän riippuu ihan siitä, mitä mausteita siinä curryjauheessa on käytetty ja missä suhteissa. Tietenkin jos se on melkein pelkästään kurkumaa, niin silloin seurauksena on vain kaunis väri, mutta kyllähän yleensä curryjauheisiin tulee myös intialaisen keittiön kivijalkamausteita eli kuminaa, neilikkaa, kardemummaa, korianterin siemenia..
[quote author="Vierailija" time="12.02.2015 klo 13:32"]
Muistin taas miksi inhoan nykyajan "foodieita".
[/quote]
Toisissa ihmisissä ärsyttää yleensä juuri ne ominaisuudet, joita toivoisi itselläänkin olevan, mutta jostain syystä ei ole. Ei asia, joka ei merkitse itselle mitään, ärsytä myöskään toisissa. Yleensä foodiesta ärsyyntyvät ihmiset, jotka haluaisivat kiinnostua ruoasta ja nähdä vaivaa ruoanlaiton eteen, mutta eivät viitsi/ehdi/jaksa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Itse laitan pekonia joukkoon. antaa hyvän maun.
Feta juusto myös hyvä ja paprika.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="12.02.2015 klo 13:28"]minä teen juhla päivinä makarooni laatikon valko viiniin. tulee hieno maku.
[/quote]
Yhdyssanat.
Minä tykkään tosi kovasti perusmakaroonilaatikosta. Välillä tuunaan sitä pakastepinaatilla tai porkkanaraasteella. Laitan myös paljon mausteita ja valkosipulia.