Marinoitu vai marinoimaton kana/liha?

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:29"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:28"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:24"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:21"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:17"] [quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:07"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:00"] [quote author="Vierailija" time="02.01.2015 klo 17:00"] Leipää [/quote] oho [/quote] Reps. :D [/quote] En tajunnut :o -ap [/quote] Googleta, haha xD [/quote] Siis mikä? Oho leipää?

[/quote]

Googletin ja nyt tajusin. :)
[/quote] ??
[/quote]
No en mä ainakaan löytäny :D siis mitä hittoa? -ap

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:35"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:29"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:28"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:24"] [quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:21"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:17"] [quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:07"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:00"] [quote author="Vierailija" time="02.01.2015 klo 17:00"] Leipää [/quote] oho [/quote] Reps. :D [/quote] En tajunnut :o -ap [/quote] Googleta, haha xD [/quote] Siis mikä? Oho leipää? [/quote] Googletin ja nyt tajusin. :) [/quote] ?? [/quote] No en mä ainakaan löytäny :D siis mitä hittoa? -ap

[/quote]

Itse löysin helposti. :D

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:40"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:35"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:29"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:28"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:24"] [quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:21"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:17"] [quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:07"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:00"] [quote author="Vierailija" time="02.01.2015 klo 17:00"] Leipää [/quote] oho [/quote] Reps. :D [/quote] En tajunnut :o -ap [/quote] Googleta, haha xD [/quote] Siis mikä? Oho leipää? [/quote] Googletin ja nyt tajusin. :) [/quote] ?? [/quote] No en mä ainakaan löytäny :D siis mitä hittoa? -ap

[/quote]

Itse löysin helposti. :D
[/quote]
No kerropa näin viisaana muillekin. Peukutat näköjään omia kommenttejakin :D

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 17:55"]

Meillä ostetaan aina ensisijaisesti marinoimatonta (Rainbow'n suikaleita, ehdottomasti paras hinta-laatu -suhde), marinoituja vain -30% tarjouksesta. Marinadit tuskin ovat kovin terveellisiä, turha maksaa marinadista kun ne suikaleet ovat se haluttu tuote ja marinadit ovat joskus niin voimakkaita että haju jää moneksi tunniksi asuntoon. Marinoiduissa on myös enemmän sitä silppua kunnon suikaleiden sijaan, kun oletus tuntuu olevan ettei asiakas huomaa sitä marinadimeren keskeltä.

Marinoimattomat maustetaan suolalla.

[/quote]

Kannattaa lukea mitä nuo Rainbown "maustamattomat" broilerit sisältävät. Niitä taidetaan nykyään myydä tosin Kotimaista-merkin alla. Niihin on pumpattu sekä vettä että suolaa, joten se broileri lilluu sellaisessa kirkkaassa limassa. Pirkan ja muiden merkkien maustamattomat broilerit ovat pääsääntöisesti sataprosenttisesti lihaa ilman mitään lisättyjä aineita. Eipä tule noita Rainbow/Kotimaista -broilereita ostettua, vaikka halvempia saattavat ollakin.

Joku S-Ryhmän edustaja taannoin perusteli tuota broilerin suolaamista sillä, että asiakkaat haluavat tasaisesti suolattua broileria ja itse maustaminen voi olla liian hankalaa. Kyse taitaa kuitenkin olla siitä, että vettä ja suolaa broileriin lisäämällä saadaan painoa nostettua ja kilohintaa näennäisesti edullisemmaksi. 

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:09"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:02"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 17:49"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 16:42"]

Jotkut kaupan pippurilihat kyllä ihmetyttää, kun itse luulen syöväni melko tulista ruokaa ja tahtoo olla turhan paljon makua joissain suikaleissa valmiina, että mitenköhän noita ostavat "tuimaan" tottuneet vanhemmat ihmiset niitä oikein syövät?

[/quote]

"Tuimaa" on vahvaa, tässä tapauksessa siis kyse vahvoihin mausteisiin tai suolaisuuteen tottuneista.

[/quote]

Ei ole tuima vahvaa ;)

[/quote]

http://www.kielikello.fi/index.php?mid=2&pid=11&aid=655

On se, kun suurin osa käyttää sitä siinä merkityksessä ;)

[/quote]

"Itäinen merkitys (’vähäsuolainen, suolaton’) on selvästi vakiintuneempi kuin läntinen (’suolainen, väkevä’ jne.), mikä näkyy kartastakin tietojen tiheytenä."

Se marinaadi on usein aika äklön näköistä ja makuista. Sen lisäksi olen aina elänyt uskossa että marinoituun lihaan heitetään ns huonompia paloja sekaan.

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:41"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:40"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:35"] [quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:29"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:28"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:24"] [quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:21"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:17"] [quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:07"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:00"] [quote author="Vierailija" time="02.01.2015 klo 17:00"] Leipää [/quote] oho [/quote] Reps. :D [/quote] En tajunnut :o -ap [/quote] Googleta, haha xD [/quote] Siis mikä? Oho leipää? [/quote] Googletin ja nyt tajusin. :) [/quote] ?? [/quote] No en mä ainakaan löytäny :D siis mitä hittoa? -ap [/quote] Itse löysin helposti. :D [/quote] No kerropa näin viisaana muillekin. Peukutat näköjään omia kommenttejakin :D

[/quote]

Ei pysty kuvia liittämään. :D

Aina marinoimattoman, jotenkin uskomatonta miten paljon valmis marinoituja laihoja ylipäätään myydään?! 

Niin, näkee lihan laadun, valmismarinadeissa on paljon sokeria ja suolaa sekä ne maistuu pahalle (tai se liha sielä alla) + kaikki e-koodit 

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:47"]

Kannattaa lukea mitä nuo Rainbown "maustamattomat" broilerit sisältävät. Niitä taidetaan nykyään myydä tosin Kotimaista-merkin alla. Niihin on pumpattu sekä vettä että suolaa, joten se broileri lilluu sellaisessa kirkkaassa limassa. Pirkan ja muiden merkkien maustamattomat broilerit ovat pääsääntöisesti sataprosenttisesti lihaa ilman mitään lisättyjä aineita. Eipä tule noita Rainbow/Kotimaista -broilereita ostettua, vaikka halvempia saattavat ollakin.

Joku S-Ryhmän edustaja taannoin perusteli tuota broilerin suolaamista sillä, että asiakkaat haluavat tasaisesti suolattua broileria ja itse maustaminen voi olla liian hankalaa. Kyse taitaa kuitenkin olla siitä, että vettä ja suolaa broileriin lisäämällä saadaan painoa nostettua ja kilohintaa näennäisesti edullisemmaksi. 

[/quote]

Monella muulla merkillä suikaleet näyttävät vain rääppeiltä, jotka on raavittu pihvilihan leikkaamisen jäljiltä. Eipä se vesi (tai suola) siinä haittaa, jos sillä on noin hyvä vaikutus tuotteeseen.

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:47"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:09"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:02"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 17:49"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 16:42"]

Jotkut kaupan pippurilihat kyllä ihmetyttää, kun itse luulen syöväni melko tulista ruokaa ja tahtoo olla turhan paljon makua joissain suikaleissa valmiina, että mitenköhän noita ostavat "tuimaan" tottuneet vanhemmat ihmiset niitä oikein syövät?

[/quote]

"Tuimaa" on vahvaa, tässä tapauksessa siis kyse vahvoihin mausteisiin tai suolaisuuteen tottuneista.

[/quote]

Ei ole tuima vahvaa ;)

[/quote]

http://www.kielikello.fi/index.php?mid=2&pid=11&aid=655

On se, kun suurin osa käyttää sitä siinä merkityksessä ;)

[/quote]

"Itäinen merkitys (’vähäsuolainen, suolaton’) on selvästi vakiintuneempi kuin läntinen (’suolainen, väkevä’ jne.), mikä näkyy kartastakin tietojen tiheytenä."

[/quote]

Millainen on mielestäsi tuima ilme? Sellainen hajuttoman mauttoman leppoisa? Vai ehkä kuitenkin ankarampi? Samoin se menee mauissakin.

ps. Tiesin jo tuota sanaa ekan kerran kommentoidessani että jotkut haluavat käyttää sitä suolattoman vastineena, mutta se on niin naurettavan kuuloista että oli pakko oikaista.

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:57"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:47"]

Kannattaa lukea mitä nuo Rainbown "maustamattomat" broilerit sisältävät. Niitä taidetaan nykyään myydä tosin Kotimaista-merkin alla. Niihin on pumpattu sekä vettä että suolaa, joten se broileri lilluu sellaisessa kirkkaassa limassa. Pirkan ja muiden merkkien maustamattomat broilerit ovat pääsääntöisesti sataprosenttisesti lihaa ilman mitään lisättyjä aineita. Eipä tule noita Rainbow/Kotimaista -broilereita ostettua, vaikka halvempia saattavat ollakin.

Joku S-Ryhmän edustaja taannoin perusteli tuota broilerin suolaamista sillä, että asiakkaat haluavat tasaisesti suolattua broileria ja itse maustaminen voi olla liian hankalaa. Kyse taitaa kuitenkin olla siitä, että vettä ja suolaa broileriin lisäämällä saadaan painoa nostettua ja kilohintaa näennäisesti edullisemmaksi. 

[/quote]

Monella muulla merkillä suikaleet näyttävät vain rääppeiltä, jotka on raavittu pihvilihan leikkaamisen jäljiltä. Eipä se vesi (tai suola) siinä haittaa, jos sillä on noin hyvä vaikutus tuotteeseen.

[/quote]

Ei kannata ostaa valmiita suikaleita vaan kokonaisia fileitä ja suikaloida itse. 

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 19:02"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:57"]

Monella muulla merkillä suikaleet näyttävät vain rääppeiltä, jotka on raavittu pihvilihan leikkaamisen jäljiltä. Eipä se vesi (tai suola) siinä haittaa, jos sillä on noin hyvä vaikutus tuotteeseen.

[/quote]

Ei kannata ostaa valmiita suikaleita vaan kokonaisia fileitä ja suikaloida itse. 

[/quote]

Niinhän sitä kannattaisi, jos olisi rahaa...

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 19:00"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:47"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:09"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:02"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 17:49"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 16:42"]

Jotkut kaupan pippurilihat kyllä ihmetyttää, kun itse luulen syöväni melko tulista ruokaa ja tahtoo olla turhan paljon makua joissain suikaleissa valmiina, että mitenköhän noita ostavat "tuimaan" tottuneet vanhemmat ihmiset niitä oikein syövät?

[/quote]

"Tuimaa" on vahvaa, tässä tapauksessa siis kyse vahvoihin mausteisiin tai suolaisuuteen tottuneista.

[/quote]

Ei ole tuima vahvaa ;)

[/quote]

http://www.kielikello.fi/index.php?mid=2&pid=11&aid=655

On se, kun suurin osa käyttää sitä siinä merkityksessä ;)

[/quote]

"Itäinen merkitys (’vähäsuolainen, suolaton’) on selvästi vakiintuneempi kuin läntinen (’suolainen, väkevä’ jne.), mikä näkyy kartastakin tietojen tiheytenä."

[/quote]

Millainen on mielestäsi tuima ilme? Sellainen hajuttoman mauttoman leppoisa? Vai ehkä kuitenkin ankarampi? Samoin se menee mauissakin.

ps. Tiesin jo tuota sanaa ekan kerran kommentoidessani että jotkut haluavat käyttää sitä suolattoman vastineena, mutta se on niin naurettavan kuuloista että oli pakko oikaista.

[/quote]

Itsekin olin hölmistynyt kuullessani tuota käytettävän ensi kertaa jossain anoppilassa juuri merkityksessä "suolaton". Minunkin mielestäni se oli hassua, kun tuima ilme on äkäinen, meillä päin kun ei tuota sanaa ruoasta ole käytetty missään merkityksessä. Siispä minä uskon että kenties se suolaton-tuima on alkuperäinen, ja jotkut kaltaiseni vain järkeilevät että sen on oltava samoin kuin ilmeen ja tuiman viiman kanssa, eli äkäistä:)

Valitsin sen tuohon viestiin kuitenkin kun jotenkin tuli elävästi nuo kainuun suunnan anopintekeleet sun muut mieleen mauttoman ruoan syöjistä.

Ja kuten tuo linkkikin osoittaa se on vakiintunut tuossa merkityksessä laajalti.

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 16:40"]Kysymyksen saattoi ymmärtää ehkä väärin, mutta tarkoitin, että mitä vikaa on kaupan marinoiduissa lihoissa verrattuna niihin ei marinoituihin? -ap
[/quote]

Kysytkin vielä!!

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:52"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:41"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:40"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:35"] [quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:29"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:28"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:24"] [quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:21"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:17"] [quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:07"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:00"] [quote author="Vierailija" time="02.01.2015 klo 17:00"] Leipää [/quote] oho [/quote] Reps. :D [/quote] En tajunnut :o -ap [/quote] Googleta, haha xD [/quote] Siis mikä? Oho leipää? [/quote] Googletin ja nyt tajusin. :) [/quote] ?? [/quote] No en mä ainakaan löytäny :D siis mitä hittoa? -ap [/quote] Itse löysin helposti. :D [/quote] No kerropa näin viisaana muillekin. Peukutat näköjään omia kommenttejakin :D

[/quote]

Ei pysty kuvia liittämään. :D
[/quote] no mikä hauska kuva siellä oli? Pystyy sen linkata kyllä

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:18"]En osta marinoituja lihoja, koska luulen että vanhenevat lihat laitetaan marinaadiin lillumaan että saadaan lisää myyntiaikaa.
[/quote]

Sanoit sanani. Ihmettelen että jotkut on niin "daijuja" etteivät tajua tätä.

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 19:02"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:57"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:47"]

Kannattaa lukea mitä nuo Rainbown "maustamattomat" broilerit sisältävät. Niitä taidetaan nykyään myydä tosin Kotimaista-merkin alla. Niihin on pumpattu sekä vettä että suolaa, joten se broileri lilluu sellaisessa kirkkaassa limassa. Pirkan ja muiden merkkien maustamattomat broilerit ovat pääsääntöisesti sataprosenttisesti lihaa ilman mitään lisättyjä aineita. Eipä tule noita Rainbow/Kotimaista -broilereita ostettua, vaikka halvempia saattavat ollakin.

Joku S-Ryhmän edustaja taannoin perusteli tuota broilerin suolaamista sillä, että asiakkaat haluavat tasaisesti suolattua broileria ja itse maustaminen voi olla liian hankalaa. Kyse taitaa kuitenkin olla siitä, että vettä ja suolaa broileriin lisäämällä saadaan painoa nostettua ja kilohintaa näennäisesti edullisemmaksi. 

[/quote]

Monella muulla merkillä suikaleet näyttävät vain rääppeiltä, jotka on raavittu pihvilihan leikkaamisen jäljiltä. Eipä se vesi (tai suola) siinä haittaa, jos sillä on noin hyvä vaikutus tuotteeseen.

[/quote]

Ei kannata ostaa valmiita suikaleita vaan kokonaisia fileitä ja suikaloida itse. 

[/quote]

Kaikilla ei ole varaa, ja mitäs jos olisi, mitä niille "rääppeille" tehtäisiin? Pantaisiin roskiin?

Alkuperäiseen kysymykseen: ostan lihan marinoimattomana, aina yhden rintafileen. Suikaloin sen itse haluamaani muotoon ja ruoasta riippuen joko marinoin tai paistan sellaisenaan. Marinadiin käytän usein etikkaa, sokeria ja soijakastiketta, ja loput mausteet heitän mukaan suoraan pannulle. En käytä marinadia itse asiassa kuin wokkiruoissa, nyt kun tulin ajatelleeksi :) kaupan paprikahunajaneonkastikkeet näyttävät niin epäluonnolisilta etten niitä mielelläni söisi.

Ostan marinoimatonta ja suikaloimatonta lihaa, koska kammoan rustoja ja jänteitä, joita noiden valmiiksi pilkottujen ja maustettujen joukossa on aina. Broileria en edes marinoi juuri koskaan, vaan laitan pannulle voita, öljyä, laadukasta suolaa, pippuria myllystä ja sitten jotain muuta. Useimmiten paprikaa, currya, cayennepippuria ja hunajaa. Paistan mausteita hetken ja sitten lihat tuossa "mössössä".

Possun marinoin lähes aina. soijaa,5 maustetta,  chiliä, sesam öljyä, jotain etikoita tai valkkaria/cherryä jos on hallussa. Mausteita voi muunnella käyttötarkoituksen mukaan juustokuminalla saa tex mex tunnelmaa aikaan. Ostan aika usein possun ulkopaistin ja pistän suikaleiksi. Marinadit mukaan pakestepussiin ja niin saavat marinoitua samalla kun sulatan suikaleet käyttöön. Nautaa en koskaa marinoi kanakin menee yleensä uunissa merisuolalla.