Marinoitu vai marinoimaton kana/liha?

Katsoitteko muuten sitä MOT Bakteeripommi broilerissa?

http://yle.fi/aihe/artikkeli/2015/01/26/bakteeripommi-broilerissa-kasikirjoitus

Sinikka Pelkonen ei odottanut Eviran tutkimusryhmän löytävän resistenttejä kolibakteereja, koska suomalainen broileri ei yleensä saa antibiootteja.

Vuonna 2012 Evira kuitenkin löysi ESBL-resistenssiä joka viidennestä suomalaisesta broileripakkauksesta. Seuraavana vuonna, vuonna 2013, osuus oli pienempi, resistenssiä löytyi joka seitsemännestä paketista.

Resistenssiä oli sekä siitoskanoissa että broilereissa, broilerinkasvatuksen kaikissa kolmessa sukupolvessa: isovanhemmissa, vanhemmissa ja niissä broilereissa, joita me syömme.

"Annamari Heikinheimo, eläinlääketieteen tutkija, Helsingin yliopisto:

"Suomalaisbroilerit, niin niillä on vanhemmat ja niin sanottu isovanhempaispolvi joka tulee ulkomailta ja siellä tuotantopyramidin huipulla käytettään mikrobilääkkeitä ja ne tulee niin kun perintönä näille untuvikoille sitten sieltä vanhempais- ja isovanhempaispolvesta. Että luulen, että jos Suomessa mikrobilääkkeitä käytettäis broilereilla niin tää esiintyvyys olis huomattavasti korkeampi myös meidän broilereilla. Tää sama luku mikä meillä on nyt, 8%, on Norjassa ja Ruotsissa vaihdellen 30-44%:iin.

Suomessa broilerinkasvatus toimii siten, että broilerit eivät koskaan kohtaa vanhempiaan.

Petri Yli-Soini, broilerinkasvattaja, terveydenhuoltoeläinlääkäri, Atria.

"Osa emon suoliston mikrobia päätyy munan sisällä olevaan ilmatilaan ja se on luonnon tapa tarjota emon hyviä bakteereja jälkeläisille jo kuoriutuessaan."

MOT:

"Mutta sen mukana voi sitten seurata myös.."

Petri Yli-Soini, broilerinkasvattaja, terveydenhuoltoeläinlääkäri, Atria:

"Se mukana voi tulla myös muutakin.""

37

Ostan marinoimatonta, niin ei tarvii maksaa kastikkeesta. Tulee loppupeleissä halvemmaksi. Käyttötavasta riippuen marinoin tai pintamaustan.

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 16:42"]

Jotkut kaupan pippurilihat kyllä ihmetyttää, kun itse luulen syöväni melko tulista ruokaa ja tahtoo olla turhan paljon makua joissain suikaleissa valmiina, että mitenköhän noita ostavat "tuimaan" tottuneet vanhemmat ihmiset niitä oikein syövät?

[/quote]

"Tuimaa" on vahvaa, tässä tapauksessa siis kyse vahvoihin mausteisiin tai suolaisuuteen tottuneista.

Sekä että, riippuu mitä valmistetaan. 

Meillä ostetaan aina ensisijaisesti marinoimatonta (Rainbow'n suikaleita, ehdottomasti paras hinta-laatu -suhde), marinoituja vain -30% tarjouksesta. Marinadit tuskin ovat kovin terveellisiä, turha maksaa marinadista kun ne suikaleet ovat se haluttu tuote ja marinadit ovat joskus niin voimakkaita että haju jää moneksi tunniksi asuntoon. Marinoiduissa on myös enemmän sitä silppua kunnon suikaleiden sijaan, kun oletus tuntuu olevan ettei asiakas huomaa sitä marinadimeren keskeltä.

Marinoimattomat maustetaan suolalla.

[quote author="Vierailija" time="02.01.2015 klo 17:00"]

Leipää

[/quote]

oho

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 17:49"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 16:42"]

Jotkut kaupan pippurilihat kyllä ihmetyttää, kun itse luulen syöväni melko tulista ruokaa ja tahtoo olla turhan paljon makua joissain suikaleissa valmiina, että mitenköhän noita ostavat "tuimaan" tottuneet vanhemmat ihmiset niitä oikein syövät?

[/quote]

"Tuimaa" on vahvaa, tässä tapauksessa siis kyse vahvoihin mausteisiin tai suolaisuuteen tottuneista.

[/quote]

Ei ole tuima vahvaa ;)

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:00"][quote author="Vierailija" time="02.01.2015 klo 17:00"]

Leipää

[/quote]

oho
[/quote]?

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:00"]

[quote author="Vierailija" time="02.01.2015 klo 17:00"]

Leipää

[/quote]

oho

[/quote]

Reps. :D

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:02"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 17:49"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 16:42"]

Jotkut kaupan pippurilihat kyllä ihmetyttää, kun itse luulen syöväni melko tulista ruokaa ja tahtoo olla turhan paljon makua joissain suikaleissa valmiina, että mitenköhän noita ostavat "tuimaan" tottuneet vanhemmat ihmiset niitä oikein syövät?

[/quote]

"Tuimaa" on vahvaa, tässä tapauksessa siis kyse vahvoihin mausteisiin tai suolaisuuteen tottuneista.

[/quote]

Ei ole tuima vahvaa ;)

[/quote]

http://www.kielikello.fi/index.php?mid=2&pid=11&aid=655

On se, kun suurin osa käyttää sitä siinä merkityksessä ;)

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 16:43"]

Aina ostan marinoimatonta. Miksikö? Koska en voi kaupassa nähdä lihaa kaiken sen mössön alta, kun ostin vielä marinoituja, huomasin että usein seassa oli läskin ja ruston palasia. Marinoimattomassa tälläisen huomaa useimmiten. Toisekseen, se marinadi on lähes poikkeuksetta aivan kammottavan makuista! Josta pääsen kolmanteen, miksi maksaisin paskasta marinadista kun teen itse paljon parempaa? Haluan maksaa vain lihasta.

[/quote]

Täysin samasta syystä meilläkin ostetaan aina marinoitamatonta :)

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:07"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:00"]

[quote author="Vierailija" time="02.01.2015 klo 17:00"]

Leipää

[/quote]

oho

[/quote]

Reps. :D
[/quote]
En tajunnut :o -ap

En osta marinoituja lihoja, koska luulen että vanhenevat lihat laitetaan marinaadiin lillumaan että saadaan lisää myyntiaikaa.

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:17"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:07"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:00"] [quote author="Vierailija" time="02.01.2015 klo 17:00"] Leipää [/quote] oho [/quote] Reps. :D [/quote] En tajunnut :o -ap

[/quote]

Googleta, haha xD

Ostan aina kaikki lihani marinoimattomina. Ai miksi? Koska haluan itse päättää, mitä syön. Valmiit marinadit sisältävät järkyttävän määrän sokeria ja epäilyttäviä lisäaineita, eivätkä ne yleensä edes maistu hyvälle. Marinadia on myös aina liikaa, ja kun sen pyyhkii lihoista pois on kummasti satsin painokin pienentynyt... eli siis vaikka maustamaton voi kilohinnalta näyttää kalliimmalta, maksat kuitenkin loppujen lopuksi saman verran koska maksat pelkästä lihasta, etkä marinadilitkusta. Maustan lihani itse: kana ei tarvitse paljon muuta kuin paprikaa, pippuria ja suolaa, joskus jos siihen haluaa makeutta niin heitän teelusikallisen hunajaa sekaan. Muut lihat marinoin yleensä jääkaapissa yön yli, mausteet vaihtelee ihan sen mukaan minkä makuista milloinkin haluan. Mutta teen kastikkeet yms. itse koska en todellakaan halua käyttää valmiskastikkeita. Maistuvat oksettavilta eivätkä sisällä mitään syömäkelpoista.

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:21"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:17"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:07"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:00"] [quote author="Vierailija" time="02.01.2015 klo 17:00"] Leipää [/quote] oho [/quote] Reps. :D [/quote] En tajunnut :o -ap

[/quote]

Googleta, haha xD
[/quote]
Siis mikä? Oho leipää?

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:24"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:21"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:17"] [quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:07"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:00"] [quote author="Vierailija" time="02.01.2015 klo 17:00"] Leipää [/quote] oho [/quote] Reps. :D [/quote] En tajunnut :o -ap [/quote] Googleta, haha xD [/quote] Siis mikä? Oho leipää?

[/quote]

Googletin ja nyt tajusin. :)

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:28"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:24"]

[quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:21"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:17"] [quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:07"][quote author="Vierailija" time="02.02.2015 klo 18:00"] [quote author="Vierailija" time="02.01.2015 klo 17:00"] Leipää [/quote] oho [/quote] Reps. :D [/quote] En tajunnut :o -ap [/quote] Googleta, haha xD [/quote] Siis mikä? Oho leipää?

[/quote]

Googletin ja nyt tajusin. :)
[/quote] ??