Lue keskustelun säännöt.
Jaetaan ideoita jämäruuista - näihin voit ujuttaa tähteitä ja vähentäå samalla ruokahävikkiä
Jos aterialta ei jää kokonaista annosta myöhemmin syötäväksi, tähteitä voi silti usein hyödyntää muiden ruokien osana. Tässä meikäläiseltä vinkkejä, pankaa ihmeessä omanne jakoon.
1) texmex-jämät voi hyödyntää vaikka jauhelihakastikkeessa tai kuten minä tänään makaronilaatikossa. Tähteeksi jäänyt jauheliha-papu-tortillatäyte meni paistetun jauhelihan jatkeeksi, samoin salsakastikkeen jämä. Cheddar-juuston panin munamaitoon ja laatikon pinnalle.
Loput - ranskankerman ja juustodipin pistän huomenna parsakaali-perunasoseeseen antamaan täyteläisyyttä.
2) muusin tähteet rieskaan, keitettyjen perunoiden loput pyttipannuun tai espanjalaiseen perunamunakkaaseen. Jämäriisit paistetuksi riisiksi tai keittoon lisäämään ruokaisuutta (menee esimerkiksi hyvin tomaattikeitossa tai kanakeitossa tai kaalikeitossa).
3) spagetin ja pastan loput ovat vähän haasteellisempia, mutta niitä voi hyödyntää salaateissa, esimerkiksi tonnikalapastasalaatissa.
4) erilaiset lihanloput, kuten grillikanan jämät voi perata rasiaan ja panna nuudelikeittoon sattumiksi.
Kommentit (148)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vanhat leivänkannikat kandee nostaa kuivumaan, etteivät homehdu pussissa ja jauhaa tehosekottimessa tai yleiskoneella korppujauhoksi.
Meillä annetaan hevosille.
yritin pitää hevosta parvekkeella, mutta pahus kielsivät!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Onko kellään ollut vinkkinä "Kukkoset"? Rakkaalla lapsella on monta nimeä, mutta on kotoisin jostain idästä.
Näihin voi käyttää perunamuusin jämät ja riisipuuron jämät tai vaikka keittää ihan vartavasten, mutta kun nyt oli jämäruuasrta kyse niin...Voihan jos päivällä jää perunoita, tekaista niistä muusia jne, mielikuvitusta peliin! Jos on pikku makkarapätkä, niin muusiin vaan, tai raastaa juustopalan siihen ymsyms. Kokeilkaapa. lämpimänä namnam!
http://sarinkotona.blogspot.com/2017/06/kukkoset.html
http://cebicinkeittio.blogspot.com/2019/03/kukkoset-eli-pyorot.html
https://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/428653/Riisipy%C3%B6r%C3%B6t/
Lihamurekkeen jämät hernekeittoon.
Tomaattipohjaisesta pastakastikkeesta pieni lasagne.
Kokonaisesta uuni broilerista ja riisistä seuraavana päivänä risotto (paistetaan pannulla). Kana kannattaa perata kun se on vielä lämmintä, liha irtoaa helpommin luista.
Voi myös tehdä kanakeittoa.
Texmex jauhelihan jämistä piirakka tai pizza.
Makaronilaatikon rippeet voi paistaa pannulla. Jos pitää valkosipulista, voi sitä lisätä joukkoon jauheena tai murskana.. On hyvää..
Edellispäivän keitetyt kuoriperunat halkaistaan, hierotaan perunan puolikkaisiin oliiviöljyä, suolaa, timjamia ja paahdetaan uunissa kullan rapeiksi.
Jauhelihakastike (ruskea) lämmitetään levyllä, jatketaan vedellä tai kermalla, lisätään mausteita ja sekoitetaan pastaan. Muusista rieskoja. Tai jos molempia on reilusti jäljellä, voi ne sekoittaa ja lämmittää uunissa, päälle hieman juustoraastetta.
Vierailija kirjoitti:
Nuuka-Nyysteeni kirjoitti:
Minulla on pakastin ja annosrasioita hävikin minimoimiseksi. En muista, milloin olisin heittänyt syömäkelpoista ruokaa hukkaan.
Juu, minäkin pakastan annoksia, mutta jotain paria desiä riisiä ei kannata pelkiltään oikein pakastaa, siitä ei riitä edes lisukkeeksi sellaisenaan.
Nämä jutut toki täydentävät toisiaan.
Ap
Riisinjämät voi paistaa hieman sipulia, vaikka pakastevihanneksia ja maustaa soijalla . Syödä sellaisenaan tai laittaa joukkoon kanan tai muita loppuja lihasta esim. Sieniä voi paistaa joukkoon. Vaihtoehtoisesti ostaa kanankoipi ja syödä riisin kanssa.
Meillä kahdella eläkeläisellä jää jämiä hyvin vähän, mutta keitän usein pari ylimääräistä perunaa ja paistan ne illalla munien kanssa tai teen espanjalaista munakasta. Muumilaakson marraskuussa on yksi hahmo joka rakastaa jämien hyötykäyttöä, nyt en muista nimeä!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Sosekeiton jämät voi panna usein sämpylöihin,ainakin porkkasosekeiton ja bataattisosekeiton. Antavat mehevyyttä ja makua. Vähennä hiukan nesteen määrää.
Sämpylätaikinaan voi iskeä kaurapuuron tai 4viljanpuuron ylimääräiset tähteet.
Tulee tuhti taikina. Edellispäiväinenkin käy.
Jos on ollut viileässä.
Säästöruokaa on aina lätyt vaatii vain yhden munan ja maitoa jauhoa suolaa sokeria. Voi muussata banaanin sekaan. Voilla saa oikean maun. Tai rieskat itse tehtyä ja perunamuussista. Kiisseliä voi keittää mistä tahansa ja uunimakkara paketti riittää moneen kuten kastike keitto pyttäriin. Pyttärin päällä paistuu muna.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kaurapuurosta saa kaurakeksejä muna sekaan. Sokeria.
Niistä appelsiineista mitkä nahistunut tai huonoja saa silti mehua ja hiukan lihaa minkä keittää ja lisää perunajauhoja sokeria kiisseliksi. Myös saat niistä appelsiini hillon.Keität kattilassa. Sokeria. Edellinen ruokajämäkastike lämpiää hellalla lisäät vettä ja pari keitettyä perunaa on taas ateria.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ne viinin ylijäämää voit kaataa kastikeelle ja liköörit täytekakkuun. Porkkanat voi raastaa taikinaan tai puristaa mehuksi.Sekoittaa ananaksen kanssa. Hedelmät menee kermavaahdon ja rahkan kanssa.
Äitini kuivasi ja säästi leivänpaloja. Tehdessään lihapullia hän jauhoi ne ja käytti korppujauhona lihapullataikinaan. Tuli muuten roskiin menevät leivänpalat käytetyksi ja säästyi lihaa, kun sitä ei tarvinnut käyttää niin paljon. Sehän on terveydenkin kannalta hyvä syödä vähemmän lihaa.
Kun hän leipoi pullaa ja niitä oli liikaa, jolloin ne olisivat jääneet syömättä, niin hän leikkasi ne puoliksi ja kuivasi ne korpuiksi. Niitä me lapset sitten saimme joskus syödä välipalalla maidon kanssa samalla kun vanhemmat söivät niitä päiväkahvilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minä pakastan ylijääneet ruuat. Kun on tarpeeksi monta pientä nyssäkkää esim. perunamuusia, niin niistä yhdessä tulee hyvä annos. Pakastan myös kastikkeet, keitot tms. Nakki- ja jauhelihakastikkeen loput sopii hyvin samaan kattilaan :)
Otan pakasteet edellisenä iltana jääkaappiin sulamaan, niin tulee se pakastimen kylmyyskin hyödynnettyä.
Onpa ylellisyysongelmaa. Itse syön tekemiäni ruokia kunnes ne loppuvat. Äärimmäisen harvoin pääsee mikään pilaantumaan eli hävikkiä ei tule. Ei ollut lapsuudenkodissakaan tuommoista ongelmaa. Ruokaa kun jäi aterialta yli niin kyllä sen joku söi ennen seuraavaa ateriaa. Äiti taisi tehdä sen verran että yleensä jäi yli. Siitä sitten itsekukin otti välipalaansa. Seuraavalle päivälle ei yleensä jäänyt, jollei ollut nimenomaan tarkoituskin tehdä vaikka isoa kaalipataa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Palapaistin, stroganoffin tai vaikka pulled porkin jämillä voi jatkaa jauhelihakastiketta ja tehdä lasagnea tai shepherd's pieta. Ruokalusikallinenkin antaa makua
Kylmät keitetyt perunat leivän päällä, siihen päälle pieniä sillin paloja tai esim. Mätitahnaa, herkullinen suolapala.
toimeentulotuella elelen, eikä hirveesti oo tarvinnu miettiä että mihin ylijääneet ruoat laittaisi.
Hiukan kuivahtanut sulatejuusto sosekeittoon.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sosekeiton jämät voi panna usein sämpylöihin,ainakin porkkasosekeiton ja bataattisosekeiton. Antavat mehevyyttä ja makua. Vähennä hiukan nesteen määrää.
Sämpylätaikinaan voi iskeä kaurapuuron tai 4viljanpuuron ylimääräiset tähteet.
Tulee tuhti taikina. Edellispäiväinenkin käy.
Jos on ollut viileässä.
Ei tarvitse pitää puuronjämiä viileässä. Itse asiassa päivän kylmällä hellanlevyllä seissyt puuro on iltaan mennessä hapantunut sopivasti sämpylä- tai leipätaikinan juureksi.
Meillä ennen kotona, kun jäi jotain makaroniruokaa, se laitettiin seuraavana päivänä paistinpannulle ja maitoa päälleja ja paisteettiin tai keitettiin, kunnes ruoka oli imenyt maidon. Pehmensi kuivahtaneet makaronit ja maistui oikeastaan paremmalle kuin alkuperäinen ruoka.
tomaattimurska on halpaa ja siitä saa mitä vaan , keittoja , kastikkeita, paahdetun leivän päälle ja siihen vähän suolaa ja pippuria, ehkä valkosipulijauhetta lisäksi, on muuten hyvää, espanjasta matkittu.