Lue keskustelun säännöt.
Jaetaan ideoita jämäruuista - näihin voit ujuttaa tähteitä ja vähentäå samalla ruokahävikkiä
Jos aterialta ei jää kokonaista annosta myöhemmin syötäväksi, tähteitä voi silti usein hyödyntää muiden ruokien osana. Tässä meikäläiseltä vinkkejä, pankaa ihmeessä omanne jakoon.
1) texmex-jämät voi hyödyntää vaikka jauhelihakastikkeessa tai kuten minä tänään makaronilaatikossa. Tähteeksi jäänyt jauheliha-papu-tortillatäyte meni paistetun jauhelihan jatkeeksi, samoin salsakastikkeen jämä. Cheddar-juuston panin munamaitoon ja laatikon pinnalle.
Loput - ranskankerman ja juustodipin pistän huomenna parsakaali-perunasoseeseen antamaan täyteläisyyttä.
2) muusin tähteet rieskaan, keitettyjen perunoiden loput pyttipannuun tai espanjalaiseen perunamunakkaaseen. Jämäriisit paistetuksi riisiksi tai keittoon lisäämään ruokaisuutta (menee esimerkiksi hyvin tomaattikeitossa tai kanakeitossa tai kaalikeitossa).
3) spagetin ja pastan loput ovat vähän haasteellisempia, mutta niitä voi hyödyntää salaateissa, esimerkiksi tonnikalapastasalaatissa.
4) erilaiset lihanloput, kuten grillikanan jämät voi perata rasiaan ja panna nuudelikeittoon sattumiksi.
Kommentit (148)
Valkosipulin tykkääjille...
Vanhat ruispalat voidellaan valkosipuli-margariini seoksella. (Eli siis margariinia ja murskattua valkosipulia.) Uuniin hetkeksi, että tahna siihen sulaa. Saksilla leikataan ne suikaleiksi kun vielä pehmeitä ja jätetään jäähtymään. Rapeutuvat siitä sitten. Parempia kuin sipsit.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Se ei ole ruuka, vaan ruoka.
Jep. Taivutusmuodot ruuan, ruuista ovat kumminkin Kielitoimiston mukaan ok. Tarkistapa vaikka kielitoimistonsanakirja.fi:
"Ruoka
TAIVUTUS
(taivutusmuodot ruoan, ruoassa, ruoissa jne. äännetään ja us. myös kirjoitetaan ruuan, ruuassa, ruuissa jne.)
Ap
Itse paistan spagetin jämät kuten riisinkin ja lisäilen milloin mitäkin kaapista löytyy joukkoon. Voi kokeilla tehdä aasialaistyyppistä paistettua nuudelia tai ihan vaan kananmunan ja vaikkapa herneiden kanssa.
Lettujen sisällä voi kans hyödyntää kasvisten, riisien, jauhelihakastikkeiden jne. jämät. Käärii rullalle, päälle vähän juustoa ja uuniin.
Peltileivän päälle kannattaa myös ripotella ruuan jämiä, niin saa vähän ruokaisempaa iltapalaa. Juustoa, sipulia, kasviksia tai leikkeleiden jämiä, mitä nyt on.
Vanhat kakut ja keksit - siis kuivahtaneet ja murustuneet, ei homeisia tietenkään - kannattaa hyödyntää brittityyliin jälkiruokana. Kyse on siis triflestä.
Murusta lasiin, pane väliin hedelmistä tai marjoista tehtyä sosetta ja mehua,aikuisille voi laittaa soseseen sopivaa likööriäkin pienen lirauksen - nuo pehmentävät kuivahtaneen kakun. Ja kerroksittain myös runsaasti kermavaahtoa (britit sekottaa siihen mascarponea, tekee siitä tykympää) ja em. hedelmiä ja marjoja isompina palasina.
Tässä yksi reseptiversio, tuota voi soveltaa melkein mihinkä vain makeaan leivonnaiseen. Pavlovaversion saat käyttämällä keksin/kakun sijasta marenkeja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Itse paistan spagetin jämät kuten riisinkin ja lisäilen milloin mitäkin kaapista löytyy joukkoon. Voi kokeilla tehdä aasialaistyyppistä paistettua nuudelia tai ihan vaan kananmunan ja vaikkapa herneiden kanssa.
Lettujen sisällä voi kans hyödyntää kasvisten, riisien, jauhelihakastikkeiden jne. jämät. Käärii rullalle, päälle vähän juustoa ja uuniin.
Peltileivän päälle kannattaa myös ripotella ruuan jämiä, niin saa vähän ruokaisempaa iltapalaa. Juustoa, sipulia, kasviksia tai leikkeleiden jämiä, mitä nyt on.
Mutta mulla se spagetin jämä on siellä kattilassa seuraavana päivänä aina sellainen vähän ällöttövä laatta. Päältä kuivahtanut ja pohjalta limamainen. Saako sen paistettua tai eroteltua vielä ruokamaiseksi? Jos ymmärrätte mitä tarkoitan.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Itse paistan spagetin jämät kuten riisinkin ja lisäilen milloin mitäkin kaapista löytyy joukkoon. Voi kokeilla tehdä aasialaistyyppistä paistettua nuudelia tai ihan vaan kananmunan ja vaikkapa herneiden kanssa.
Lettujen sisällä voi kans hyödyntää kasvisten, riisien, jauhelihakastikkeiden jne. jämät. Käärii rullalle, päälle vähän juustoa ja uuniin.
Peltileivän päälle kannattaa myös ripotella ruuan jämiä, niin saa vähän ruokaisempaa iltapalaa. Juustoa, sipulia, kasviksia tai leikkeleiden jämiä, mitä nyt on.
Mutta mulla se spagetin jämä on siellä kattilassa seuraavana päivänä aina sellainen vähän ällöttövä laatta. Päältä kuivahtanut ja pohjalta limamainen. Saako sen paistettua tai eroteltua vielä ruokamaiseksi? Jos ymmärrätte mitä tarkoitan.
Lisää vähän oliiviöljyä joukkoon kun olet huuhtassut keittämisen jälkeen, niin pysyy irtonaisena.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Itse paistan spagetin jämät kuten riisinkin ja lisäilen milloin mitäkin kaapista löytyy joukkoon. Voi kokeilla tehdä aasialaistyyppistä paistettua nuudelia tai ihan vaan kananmunan ja vaikkapa herneiden kanssa.
Lettujen sisällä voi kans hyödyntää kasvisten, riisien, jauhelihakastikkeiden jne. jämät. Käärii rullalle, päälle vähän juustoa ja uuniin.
Peltileivän päälle kannattaa myös ripotella ruuan jämiä, niin saa vähän ruokaisempaa iltapalaa. Juustoa, sipulia, kasviksia tai leikkeleiden jämiä, mitä nyt on.
Mutta mulla se spagetin jämä on siellä kattilassa seuraavana päivänä aina sellainen vähän ällöttövä laatta. Päältä kuivahtanut ja pohjalta limamainen. Saako sen paistettua tai eroteltua vielä ruokamaiseksi? Jos ymmärrätte mitä tarkoitan.
Mä sekoitan aina kastikkeen ja pastan, niin ei jää koskaan pelkkää pastaa tähteeksi.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Itse paistan spagetin jämät kuten riisinkin ja lisäilen milloin mitäkin kaapista löytyy joukkoon. Voi kokeilla tehdä aasialaistyyppistä paistettua nuudelia tai ihan vaan kananmunan ja vaikkapa herneiden kanssa.
Lettujen sisällä voi kans hyödyntää kasvisten, riisien, jauhelihakastikkeiden jne. jämät. Käärii rullalle, päälle vähän juustoa ja uuniin.
Peltileivän päälle kannattaa myös ripotella ruuan jämiä, niin saa vähän ruokaisempaa iltapalaa. Juustoa, sipulia, kasviksia tai leikkeleiden jämiä, mitä nyt on.
Mutta mulla se spagetin jämä on siellä kattilassa seuraavana päivänä aina sellainen vähän ällöttövä laatta. Päältä kuivahtanut ja pohjalta limamainen. Saako sen paistettua tai eroteltua vielä ruokamaiseksi? Jos ymmärrätte mitä tarkoitan.
Haha joo, tuttua tuokin. Kannattaa valuttaa alussa hiukan keitinvettä talteen ja panna se pastalle takaisin, samoin lorauttaa inasen oliiviöljyä siihen. Keitinveden tärkkelys on pastalle hyväksi.
https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikkeli/miten-keitat-pastan-ala-vain…
Ja toki ruokailun jälkeen kauhoa se rasiaan talteen ja jääkaappiin. Jonkun verran se aina tosiaan paakkuuntuu, mutta kyllä se tosiaan pannulla uudelleen irtoaa ja terheentyy, kuten tuossa jo todettiinkin.
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Leivänkannikat tms. kuivaan korppujauhoksi, sitä kuluu kakkuvuokien leivittämiseen (meillä syödään kuivakakkuja ja täytekakkuja) ja lihamurekkeen jatkeeksi (eli lihapullataikinaa, lihamureketaikinaan jne).
Kovettumisella uhkaava patonki menee viipaleiksi ja sitten kuutioiksi ja maustan ne valkosipuliöljyllä, uuniin pellille (+suolaa) paahdan krutongeiksi. Meillä ei ole enää leipähävikkiä, jee!
Jos jää pari keitettyä perunaa, niin ne voi käyttää "espanjalaiseen munakkaaseen", tai sitten tehdä pyttipannua niiden toissapäiväisten makaronijämien, puolikkaan nakkipaketin ja kolmen eksyneen lihapullan kanssa. Paistaa kananmunia lisukkeeksi, jos ei ole sinällään tarpeeksi. Pyttikseen voi upottaa perunan lisäkkeeksi myös kvinoan, kuskusin, bulgurin ja riisin jämät.
Lapset syö meillä spagettia ihan mikrossa lämmitettynä (juuei en syö, itselleni paistan paistinpannulla voissa, nam!), joten ei ole ongelmia sen jatkojalostuksessa.
Minkä tahansa kiinteän jämän (lihaa, kalaa, kasviksia, juustoa jne) voi laittaa pieneksi pilkottuna pitsaan. Sama pätee myös tortillaan, kunhan vain on jotain tomaattikastikkeen/salsan tapaista ja juustoa, niin sinne menee. Perunat kannattaa pilkkoa pieniksi paloiksi, sanoo perheen tortillahirmu 18v.
Myös munakkaaseen voi laittaa täytteeksi melkein mitä tahansa.
Parhaat päivät ohittaneet, mutta syömäkelpoiset hedelmät hedelmäsalaatiksi, keitän usein sokeriliemen sokerittomasta mehusta ja hunajasta (koska tätini on keittänyt sokeritonta mehua pakastimeen hyytelön tekoa varten ja päätti, ettei haluakaan keitellä hyytelöitä, ja dumppasi ne mehut minulle; hunajaa saan veljeltäni). Siihen voi heittää sekaan pakastimesta marjoja.
Kaali-porkkana-ja lanttulaatikoiden jämistä pasteijoita joko ruis- tai voitaikinasta,nam.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Olette mahtavia, tässä on tullut jo rutkasti vinkkejä, jopa "toivottomasta" spagetista! Lisää kehiin!
Ap
Vierailija kirjoitti:
Kaali-porkkana-ja lanttulaatikoiden jämistä pasteijoita joko ruis- tai voitaikinasta,nam.
Olipa hyvä kun otit esille!! Piiraat ja piirakat ovat muutenkin aivan loistavia jämien piilotuspaikkoja.
Juustonjämät juustopiirakkaan tai suolaisen piirakan pinnalle. Lihat ja kasvikset voi myös piilottaa suolaiseen piirakkaan.
Ja jos tykkää (kuten meillä kaikki) mausteisesta ruuasta, keitetyt perunat voi jatkojalostaa samosoihin, intialaisin uppopaistettuihin piirakoihin. On muuten ihan pikkuisen hyviä. Tässä yksi resepti, mutta huomattavasti vähemmälläkin maustamisella pääsee pitkälle. Garam masalaa tai intialaista perusmaustenelikkoa eli jeeraa, kurkumaa, inkivääriä ja korianteria sekä chiliä ja suolaa peliin ja avot.
https://www.mtvuutiset.fi/makuja/reseptit/resepti/koko-suomi-leipoo-int…
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kiinteästä ruuasta keitoksi. Lihan jämät paloiksi ja keittoon, vaikkapa tosiaan nuudelikeittoon, mutta yhtä hyvin voi vaikka panna naudanlihan jämät kaalikeittoon tai lohen jämät kalakeittoon - viimeksi mainitut vasta muutoin valmiiseen, koska kypsä lohi hajoaa keitettäessä.
Juuresten jämät sosekeitoksi. Keitettyjen vihannesten jämät myös tai sitten kasviskeittoon.
Jämäletut.
Yhteensä n. 5 dl jämiä: kasviksia suikaloituna tai raastettuna, paistettua jauhelihaa, keitettyä riisiä/makaronia, tai mitä nyt haluaakaan. 1,5-2 dl jauhoja ja saman verran kasvislientä, suolaa ja muita mausteita maun mukaan. Paistamiseen voita tai öljyä.
Letut paistetaan kullanruskeiksi, koosta riippuen n. 3-5 min/puoli. Kaveriksi esim. kermaviili-, majoneesi- tai jogurttipohjainen kastike.
Jos pestokastiketta jää purkkiin, sillä voi maustaa helposti broilerin, njam! Ja jääkaappiin unohtuneesta hampurilaiskastikkeesta saa hyvää salaattikastiketta, kun lantraa sitä hieman vedellä.
Spagetin ja pastanloput saa menemään myös keittoihin, erityisesti minestroneen ja kanaan. Ylijäänyt riisi kaalilaatikkoon.
Syön jämäruuat samassa muodossa kuin on jäänytkin. Puuro puurona, perunamuusi perunamuusina. Liha lihana.
Miksi ihmeessä yrittäisin keksiä niistä muuta kuin ovat.
Vierailija kirjoitti:
Kiinteästä ruuasta keitoksi. Lihan jämät paloiksi ja keittoon, vaikkapa tosiaan nuudelikeittoon, mutta yhtä hyvin voi vaikka panna naudanlihan jämät kaalikeittoon tai lohen jämät kalakeittoon - viimeksi mainitut vasta muutoin valmiiseen, koska kypsä lohi hajoaa keitettäessä.
Juuresten jämät sosekeitoksi. Keitettyjen vihannesten jämät myös tai sitten kasviskeittoon.
Jämät voi vaan syödä pois, ilman että niistä yrittää tehdä jotain muuta.
Tuntuu muutenkin epäilyttävältä laittaa vanhaa ruokaa uuteen ruokaan.
Vanhat keitetyt perunat, nahistuneet tomaatit ja sipulit, sekä makkarat menevät uuniruokana. Eli viipaloi kaikki (myös sipulit viipaleina) ja laitat vuorotellen vuokaan. Päälle munamaitoa ja juustoraastetta ja uuniin. Vähän vaihtelua pyttipannuun. Tällä ruualla on joku nimi, mutta en muista mikä. Meillä lapset tykkäävät tästä tosi paljon.
Ja kiitos ketjusta. Yritän aina hyödyntää kaiken mitä ruuasta jää jäljelle. Tulee itsellekin sellainen onnistunut olo kun saa kaiken käytettyä. 😊
Pistäkää lisää ideoita.