Joulumenu; eli mitä teillä syödään?

W

Silliä

Mätiä

Graavisiikaa

Graavilohta

Kylmäsavulohta

Ehkä jokin kalaterriini

Keitetyt perunat

Rosolli+vaahto

Vihreä salaatti

Keitetyt herneet

Kinkku

Lanttulaatikko

Porkkalaatikko

Imelletty perunalaatikko

Joululimppua

Juustoja + viikunahilloke + pipareita

Joulupavlova (HS:n ohje muutaman vuoden takaa, suosittelen!!)

Juomana punaviiniä, vichyä, kotikaljaa

Luumujäädyke tai puolukkajäädyke kinuskikastikkeella. Puolukkarahkalle myös suositukset. Tai glögijuustokakku! Jouluna syyän ja syyän.. Tauko ja sit jälkkärii

Metsästä saatu, kastikkeet ovat yksinkertaiset. Mustapekkajuusto ja purkki kermaa, lämmitellään kasaan hitaasti. Kermakastike keitetään kasaan kermasta, viherpippurista ja konjakista, konjakkia oman maun mukaan, hitunen suolaa. Hyvät maut on simppeleitä. Joskus tein punaviinikastikkeen vadelmilla ja vadelmaviinietikalla, sopii esim. maksalle.

Kinkku
Kinkunkastike
Itse tehty imelletty perunalaatikko
Lanttulaatikko
Herneet

Mäti+Smetana+Sipuli
Mätimousse
Graavilohi
Lämminsavulohi
Katkarapusalaatti
Savujuustosalaatti

Jälkkäriksi juustokakkua

Kinkku
herneet
savustettu kalkkuna
Bataatti, peruna, porkkana, maksa ja lanttulaatikko
rosolli ja sen kastike
Kalat
venäläinen majoneesisalaatti
Limppu, oivariini ja juusto
Glögi ja limpparit
Suklaakonvehdit, tortut, piparit ja joku kakku

Ja aamupalaksi tietenkin riisipuuroa, sokeria ja kanelia.

Ehkä jotain vielä, sen näkee sitten aattona:D

Todennäköisesti makaronilaatikkoa.

Jäin työttömäksi jokin aika sitten joten tänä jouluna ei

joulun notkuvia herkkupöytiä ole vara hankkia.

saamme perinneherkut aattona sukulaisissa, kotiin pyhiksi ostamme varmaan ihan muita juttuja, kuten juustoja, oliiveja, tehdään lapsille fetalihapullia, loimulohta, jotain herkkurahkoja/jugurtteja yms. Aamupalaksi varmaan joka päivä riisipuuroa voilla ja kanelilla, koska se on niin hyvää. Pari saunaolutta ja lapsille mehua. Naposteluun pipareita & mandariineja, niistä tulee jouluinen tuoksu, vaikka kinkku kodista puuttuukin. 

varsinaiset jouluruuat eivät ole mitään mun suurta herkkuja, vaikka tokihan niistä tulee sellainen haikea joulufiilis "oi, muistan kaikki lapsuuden joulut,  Bertta-tädin porkkanalaatikon ja Martta-mummun kinkun... ja varmasti rupean niitä itsekin aikanani tekemään, sitten kun minua vanhempi polvi ei enää halua tai jaksa tai edes ole enää täällä. Ja kutsun sitten vuorostani lapset ystävineen / lapsineen jouluaaton kinkkupöytään :)

Meillä on karjalanpaistia ja perunoita, lanttulaatikkoa, porkkanalaatikkoa, lohta, kinkkua, itsetehtyä rosollia, maissia+herneitä keitettynä. Nuo nyt ainakin :)

-lasimestarin silliä

-sinappisilliä

-graavilohta

-maksapatee & mustaherukkahilloke

-punajuuriterriini & vuohenjuustomousse

-sienisalaattia

-vihersalaattia

-kinkkua

-kalkkunaa

-karjalanpaistia

-keitetyt perunat

-smetanaa, punasipulia, mätiä, suolakurkkua

-lanttulaatikko

-porkkanalaatikko

-saaristolaisleipää

-luumurahka

-englantilainen hedelmäkakku

-jouluinen rocky road

-juustolautanen (aura, brie, gruyere, appenzeller, viikunahilloke, päärynää, rypäleitä, pähkinöitä, pipareita, suolaisia keksejä)

Juomana maitoa, glögiä, punaviiniä, miehelle muutama olut ja mulle joulusiideri. :) Ollaan nuoria aikuisia, ei lapsia. Rakastetaan joulua ja ruokaa!:D

Riisipuuro

Keitetyt perunat
Kinkku
Kirjolohi
Vihersalaatti
Marjakiisseli
Suklaamousse

Kahvi
Limsa
Glögi
Suklaat
Lakritsa

Kylläpäs on montaa sorttia. Minä en jouluna jaksa syödä yhtään enempää kuin arkenakaan. ts. erilaisia lihoja samalla aterialla. En sitä sano, etteikö teidän ruokanne kuulostaisi hyvältä. Määrät vain tuntuvat oudolta.

47: Mikä on jouluinen rocky road?

Perinteiisillä mennään meilläkin.

Puuro syödään puoliltapäivin, joulurauhan julistuksen aikaan.

Illalla alkupalapöydässä:

graavi siika

siian tai muikun mätiä + normaalit lisukkeet

silakkarullia

lasimestarin tai muuta silliä

lihapullia

pateeta

ehkä rosollia

ehkä palvattua lammasta

erilaisia leipiä, keitettyjä perunoita (ehkä puikula-), maustekurkkuja tai hölskykurkkuja ...

Lämmin ruoka:

kinkku

imelletty perunalaatikko

porkkanalaatikko

haudutettu punakaali

salaatti

Jälkiruoka:

(pointti on, että jälkkäri on kevyt, raikas, kirpeäkin)

sekahedelmäsoppa tai karpalo- tai puolukkakiisseli, kermavaahto, piparit, tai hunaja-sitruunajäädyke, soseutettuja mansikoita (ja piparit)

Kahvi avec, joulutorttuja, suklaata

Yöllä

Mäti-, siika- ja kinkkuleipiä, juustoja

kylmäsavulohi graavisiika lasimestarinsilli tillisilakat, perunat voi ja saaristolaisleipä

kinkku, perunalaatikko, lanttulaatikko. rosolli, vihreä salaatti

hedelmäkakku pipari konvehti kahvi

olut punaviini maito ja vesi

[quote author="Vierailija" time="16.12.2014 klo 12:45"]

[quote author="Vierailija" time="16.12.2014 klo 11:13"][quote author="Vierailija" time="16.12.2014 klo 10:12"] [quote author="Vierailija" time="15.12.2014 klo 22:55"] Meillä tänä vuonna vain alkuruokia buffet-pöydässä, koska kaikki pitää niistä eniten. Pöydästä löytyy sinappisilakoita, valkosipulisilakoita, lohimoussea, graavilohta, graavisiikaa, muikunmätiä, kirjolohenmätimoussea (lapsille), riimihärkää konjakkikastikkeella, hyvää ankanmaksapateeta, sienisalaattia, waldorfinsalaattia, viikuna-vuohenjuustosalaattia, punajuuri-fetasalaattia, keitettyjä perunoita, saaristolaisleipää, juustoja (brie, gruyere, appenzeller, aura), lisäksi vielä varmaan ihan pienimmille lapsille lihapullia kermakastikkeessa. Jälkkäriksi olen kaavaillut vadelmacharlottaa. Sit konvehdit, vihreät kuulat, pähkinät. Rakastan joulua ja rakastan ruokaa. Terkkuja tutuille!! [/quote]   Mikä teidän osoite on? Kuulostaa aivan täydelliseltä :) [/quote]   muuten kuulostaa hyvältä mutta aura pilaa kaiken. [/quote]Totta. Mitään muuta ei voi ottaa kun se aura nököttää siellä pöydässä. Pakko olla nälässä.

[/quote]

no kyllä minunkin mielestä tuo Aurajuusto pistää vähän silmään kun muuten selvästi on mietitty aika pitkälle näitä muita ruokalajeja...

[quote author="Vierailija" time="16.12.2014 klo 16:31"][quote author="Vierailija" time="16.12.2014 klo 12:45"]

[quote author="Vierailija" time="16.12.2014 klo 11:13"][quote author="Vierailija" time="16.12.2014 klo 10:12"] [quote author="Vierailija" time="15.12.2014 klo 22:55"] Meillä tänä vuonna vain alkuruokia buffet-pöydässä, koska kaikki pitää niistä eniten. Pöydästä löytyy sinappisilakoita, valkosipulisilakoita, lohimoussea, graavilohta, graavisiikaa, muikunmätiä, kirjolohenmätimoussea (lapsille), riimihärkää konjakkikastikkeella, hyvää ankanmaksapateeta, sienisalaattia, waldorfinsalaattia, viikuna-vuohenjuustosalaattia, punajuuri-fetasalaattia, keitettyjä perunoita, saaristolaisleipää, juustoja (brie, gruyere, appenzeller, aura), lisäksi vielä varmaan ihan pienimmille lapsille lihapullia kermakastikkeessa. Jälkkäriksi olen kaavaillut vadelmacharlottaa. Sit konvehdit, vihreät kuulat, pähkinät. Rakastan joulua ja rakastan ruokaa. Terkkuja tutuille!! [/quote]   Mikä teidän osoite on? Kuulostaa aivan täydelliseltä :) [/quote]   muuten kuulostaa hyvältä mutta aura pilaa kaiken. [/quote]Totta. Mitään muuta ei voi ottaa kun se aura nököttää siellä pöydässä. Pakko olla nälässä.

[/quote]

no kyllä minunkin mielestä tuo Aurajuusto pistää vähän silmään kun muuten selvästi on mietitty aika pitkälle näitä muita ruokalajeja...
[/quote]Ai sinunkin :D

Alkuun kylmät:

graavilohi, graavisiika
lämminsavulohi
kylmäsavulohirulla
lasimestarinsilli, sinappisilli
mäti, smetana, sipuli
mätimousse
katkarapuja
sienisalaatti
italiansalaatti
rosolli + kermavaahto
herneitä
tomaatti, basilika, mozzarella -salaatti
munanpuolikkaita mätitahnalla

Sitten on taukoa ja pukki tulee

Lämpimät ruoat:

kinkku + kastike
lämpimät herneet, babyporkkanat ja luumut
imelletty perunalaatikko
lanttu-, porkkana- ja bataattilaatikot
karpalohyytelö

Jälkiruuaksi:

luumukiisseli ja kermavaahto
karpalojäädyke
piparit ja konvehdit

Juomina:

puna-, valko- ja roseviini, vissy, vesi, maito, limpparit,
kahvi & avec

Ite ajattelin tilata kebab ranskalaisilla tai jonkun pizzan ja vetää hyvät lärvit. Viime vuonna olin jouluaaton putkassa

Demarin ahterista kaivetut suklaat.