Kuuluuko letut syödä sitä mukaa, kun ne paistetaan, vai jaetaanko ne vasta sitten, kun koko taikina on paistettu letuiksi?

Pitää syödä siten, että kun viimeinen on paistettu, on kaikki muut plätät syöty. Ainoa oikea tapa ja muusta sakotetaan raskaasti.

On epäreilua kokille jos muut syö ja yksi puurtaa keittiössä eli kaikki paistetaan ensin. Ja sitten syödään yhdessä.

Jos on varaa kokkiin niin sitten voi syödä sitä mukaan kun ruokailijat saa jokainen letun, taas yhdessä syödään kaikki.

Eri tapaus on vielä vaikka joku puutarhajuhla mihin ihmiset tulee ja menee ja yksi paistaa. Niitä saa syödä erikseen sitä mukaan kun valmistuu.

Jos paistan itselleni ison kasan lettuja eli ohukaisia, niin paistan koko taikinan yhteen menoon, jotta ei tarvitsee pomppia ylös pöydästä kesken syömisen. Lettuja voi myös hyvin syödä kylmänä aivan kuten pannukakun palojakin. Syön letut tai pannukakun palat (3x3 = 9 palaa yhdeltä uunipellilliseltä) tavallisesti lakka-, mansikka- tai vadelmahillon kera. Yleensä keitän kahvit samalla kertaa.

Tosin pannukakku on huomattavasti helpompi valmistaa kun koko taikinan voi laittaa kerralla uunipellille. Joskus paistan lettuja kahdella isolla paistinpannulla samanaikaisesti, jolloin homma etenee nopeammin.

Oma letturesepti:

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1/2 tl suolaa

6 dl kurria

3 kananmunaa

1/2 dl rypsiöljyä.

Isäni oli taitava tekemään kesämökillä isokokoisia muurinpohjalettuja, jotka paistettiin ulkona olevassa grillissä avotulella ja hän käänsi sen paistamattoman puolen toisinpäin heittämällä letun ilmaan pitkävartisen paistinpannun avulla. Niissä muurinpohjaletuissa oli vehnäjauhojen ohella jonkin verran ohrajauhoja.

Vierailija kirjoitti:

Mä paistan ensin suurimman osan valmiiksi pinoon ja pidän lämpimänä ja sitten viimeiset lätyt suoraan syöjien lautasille. Niin saadaan kaikki yhdet ihan juuri paistetut ja loput ovat sitten pinossa valmiina. Tämä on hyvä kompromissi. Millekään 10 hengen isolle joukkueelle en paista.

Letut saa pysymään hyvin lämpiminä kasaamalla ne pyöreälle metallisella tarjottimelle ja laittamalle niiden päälle ison lautasen. Niistä paistettuja lettuja voi hyvin syödä seuraavanakin päivänä kylmiltään hillon kanssa, sillä eivät ne pilaannu yhdessä yössä.

Sitä mukaan kuin paistetaan syödään, tietenkin. Miten voi tulla edes joku muu tapa pieneen mieleen?

Rapeaksi paistetut voi syödä paiston lopuksi. Lötköksi jätetyt on syötävä heti.

Kun kaikki on paistettu

Kerrankin saa jonon aikaiseksi:D Paistojärjestyksessä.

Paistamisen aikana ekoilta pannuilta kuuluu saada ns. roikkia muutama lettu maistiaisiksi. Laadunvarmistus, onko suola ja sokeri sopivassa suhteessa. Maistuvat taivaalliselle! Muut letut syödään yhdessä sitten kun kaikki on paistettu.

On vain kaksi tapaa paistaa lettuja.

Nimittäin oikea ja väärä.

Vierailija kirjoitti:

Rapeat pitsireunat on muisto vain, kun letut odottelee kasassa.

Rapeissa pitsireunoissa ei mielestäni ole mitään lisäarvoa. Mutta meilläkin mies paistaa lättyjä suoraan syötäväksi. Lapset on tosin vielä niin pieniä ja hitaita, että paistaja saattaa ehtiä edelle.

Tove  Janssonin mukaan ainoa oikea tapa on syödä ne suoraan pannulta. :) Muistaakseni Taikurin hattu -kirjassa tulee tämä yksityiskohta esille.

Oma kanta sama, varsinkin nuotiolla paistetut retkiletut tuoreeltaan.

Saa tulla ottamaan sitämukaa kun valmistuu, paistan kuitenkin loppuun.

Minä kyllä teen aina Crepes Suzette ja ne syödään heti kuumina.

Vierailija kirjoitti:

Minusta on mukavaa, että kaikki syövät yhdessä. Voi siis paistaa kaikille yhden letun kerrallaan tai kaikki letut valmiiksi.

Kun on sellainen pannu, jossa voi paistaa 4 tai jopa 7 pikkulettua kerralla, kaikki voivat syödä sitä mukaa kun paistetaan. Ensin pari pannullista valmiiksi ja sitten syömään.

Kiertosysteemi on hyvä. Ehtii mahakin vajua lettujen välissä kun vuorotellen syö paistaja ja vieressäkuolaajat :)

Meidän poika on varsinainen lättyviikari.

Voiko niitä tosiaan tehdä itsekin? Minä ainakin luulin, että niitä ostetaan kaupasta tällaisessa pakkauksessa: Atria Ohukainen 400g - Atria ja sitten vain lämmitetään mikrossa.

Minua jaksaa huvittaa aikuiset ihmiset, jotka kiukuttelevat siitä, jos esim. lapset saavat lettunsa ensin. :D Minä paistan koko taikinan kerralla, ja letut jaetaan valmistuessaan vuoronperään syöjille. 

tyttö 21v kirjoitti:

Voiko niitä tosiaan tehdä itsekin? Minä ainakin luulin, että niitä ostetaan kaupasta tällaisessa pakkauksessa: Atria Ohukainen 400g - Atria ja sitten vain lämmitetään mikrossa.

Siis tällaisissa pakkauksissa: Tarjous: PIRKKA Ohukaiset, 2 pkt - Hyvinkää (ostoskortteli.fi)