Lue keskustelun säännöt.
huono kokki vaiko nirsot ruokavieraat?
13.10.2014 |
näin lapsettomana minua jäi vaivaamaan, että vaikka mielestäni laitan ihan hyvääkin ruokaa, niin pienille viikonloppuvierailijoille pääruokani oli suorastaan aivan kamalaa. nyt en tiedä, että epäonnistuinko ruokavalinnoissa/ruuanlaitossa vai olivatko vierailijat vain hrmh... hieman erilaiseen ruokaan tottuneita.
ensimmäisenä päivänä pääruokana oli borssikeittoa, jonka tein "vanhalla reseptillä" eli venäläisystäväni takuuvarmalla reseptillä. borssikeitto oli mielestäni erityisen hyvää - lihana oli pekonia, joka oli myös erityisen hyvää (tilalihaa). Keiton kanssa oli tarjolla saaristolaisleipää (joka oli vieraiden mukaan pahaa ja kuivaa "kakkua").
Seuraavana päivänä ajattelin tarjota jotakin "neutraalimpaa".. rosamunda-uuniperunoita lämminkirjolohi-tzatziki-raejuusto-jogurtti-kastikkeella. Kastikkeeseen laitoin myös tilliä ja persiljaa omasta maasta. Mielestäni ruoka oli hyvää - itse toki olisin laittanut kastikkeeseen hieman chiliä ja pippuria antamaan potkua, mutta ymmärrän että lasten suuhun se maku ei sovi. Perunasta kaivettiin 1/4 ja syötiin melkoisen esityksen kera. Kastike kaivettiin lautasen sivuun. Pienten vieraiden mukaan perunat olivat outoja ja kastikkeessa oli yrttejä, jotka olivat pahoja. Toisen ruokailijan mukaan kastike oli "väkevää" (myöhemmin kuulin, että äitinsä ei laita kotona pippuria ruokaan)
Summa summarum, mitä tarjota seuraavalla kerralla tällaisille ruokavieraille? Miten kuvittelisit omien lapsiesi suhtautuvan edellä mainittuihin ruokiin? Onko tällainen käytös lapsilta ihan.... normaalia....?
Kommentit (93)
[quote author="Vierailija" time="13.10.2014 klo 08:20"]
[quote author="Vierailija" time="13.10.2014 klo 08:18"]
Ihan normi ruokia vaikka borssikeittoa harvoin teenkin. Lapset ovat kuitenkin tottuneet yleensä vähän erilaisiin ruokiin tai ainakin pitävät erilaisista ruoista. Moni pitää lähinnä "teollisesta" ja "perus" kotirouoista. Meillä toinen syö kyllä kaikkea mitä tarjotaan ja aina on maistunut ja toiselle taas kelpaa pitkä lista ruokia mutta kelpaamattomuudessa ei ole kyse tulisuudesta tai erikoisuudesta vaan mausta ja siitä mistä pitää ja siitä mihin on tottunut.
[/quote]
Teollisesti ruoasta tykkää ne, jotka sitä on tottuneet syömään.
[/quote]
Jep, eli kaikki suomalaiset lapset, äitien tekemää kouluruokaa...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="13.10.2014 klo 08:20"]
[quote author="Vierailija" time="13.10.2014 klo 07:44"]
mitä olisit itse tarjonnut? ja kyllä, olisin syönyt lapsena keiton ja uuniperunat (pidin kovasti tuoreyrteistä ja erilaisista ruuista. matkustelimme melko paljon ylä-asteikääni asti, nautin kovasti siitä, että vieraassa maassa söimme erilaisia ruokia - aasialaisista katukojuista erilaisia wok-nuudeleita tai tunisialaista lammas-kuskusta)
t: ap
[/quote]
Sinun käsityksesi hyvästä ruuasta on ollut jo lapsena varsin erilainen kuin keskiverto-suomalaislapsen. Aika harva lapsi on katuwokkkinuudelia nähnyt edes kuvissa, harva edes maistanut lammasta, saati sitten kuskusta.
Tässä muutama vihje lapsivieraiden ruokkimiseen:
- takuuvarmoja perusruokia (makkaraa, eineksiä tai puhdasta lihaa tai kalaa)
- kaikki tarjolle erikseen, vieraan ei tarvitse jättää syömättä jotain yhden epämiellyttävän aineksen vuoksi
- mausteita säästeliäästi periaatteella "aina voi lisätä, mutta pois ei voi ottaa"
[/quote]
Sen ymmärrän, että kaikki ei matkustele, mutta lammas ei minusta ole mikään eksoottinen ruoka... Meillä on sitä vähintään kerran kuussa. Kuskus on nin mieto ja perusjuttu, että sitä nyt ilman muuta luulisi lastenkin syö vän.
Tässä on varmasti isossa roolissa vanhempien ruokailutottumukset Moni aikuinenkin nirsoilee ja sellaisessa perheessä ei lapsikaan opi syömään mitään.
Kyllä valintasi menivät vähän metsään valitettavasti. Kuvailemasi ruoat, etenkään borsch, eivät ole monen aikuisenkaan herkkua, saati sitten lasten.
Omat 2- ja 4-vuotiaani ovat melko tottuneita erilaisiin ruokiin ja syövät esim. paistettua kalaa, nuudeliwokkia, kasvissosekeittoja, uunijuureksia, burgundinpataa jne oikein mielellään. Tuskin olisivat kuitenkaan syöneet sinun ruokiasi.
Borsch on sen verran oudon väristä ja voimakkaan makuista, että lapsi tykkää vain jos on pienestä pitäen syönyt sitä säännöllisesti. Uuniperunatkin ovat ihan vaan ulkonäöltään erilaista kuin muut perunat, joten jos kotona ei ole niitä sattunut olemaan, lapsi herkästi vierastaa. Ja tuosta erilaisten ainesten, makujen ja rakenteiden sekoittamisesta jo kirjoitettiinkin hyvin. Eivät lapset halua vieraassa paikassa testailla jotain ihan outoa, hyvä jos kotonakaan.
Tarjoat sitä, mitä haluat. Kannattaa tehdä täyttävä jälkkäri, jotta lapset saa ainakin nälän pois. Lapset saattavat jokus vierastaa ihan vaikka makaronilaatikkoakin, jos se ei ole sitä ihan samaa äidin/isän tekemää. Ei kannata loukkaantua.
Sen sijaan ruokaa ei kyllä saisi haukkua, vaikka ei tykkäisikään. Lisäksi usein sääntönä on maistaminen.
Suosittelen tekemään ruokai, joissa eri ainesosat ovat erillään. Usein lapsrt vierastavat "sotkuja".
Terv. Meillä yksi lapsista on aina syönyt IHAN kaikkea ja yksi ei juuri mitään erikoista tai vieraan laittamaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ap, älä usko näitä vinkkejä, joissa käsketään tarjoamaan lapsille nakkeja ja ranskalaisia, esim. meidän muksu ei sellaista syö. :)
Mutta fiksua on kysyä vinkkejä vanhemmilta etukäteen. Perheiden ruokailutottumukset vaihtelevat todella paljon.
Se täytyy kyllä vielä todeta, että minustakin uuniperunatäyte kuulostaa hieman omituiselta, less is more! ;)
[quote author="Vierailija" time="13.10.2014 klo 07:44"][quote author="Vierailija" time="13.10.2014 klo 07:38"]
No ihme valinnat kyllä sulla :(. Itse olen kokki enkä lähtis hifistelemään oudoilla ruuilla kun on lapsivieraita.Perus kotiruokaa ilman hirveitä mausteita. Mieti olisitko itse lapsena syönyt noita? Minä en
[/quote]
mitä olisit itse tarjonnut? ja kyllä, olisin syönyt lapsena keiton ja uuniperunat (pidin kovasti tuoreyrteistä ja erilaisista ruuista. matkustelimme melko paljon ylä-asteikääni asti, nautin kovasti siitä, että vieraassa maassa söimme erilaisia ruokia - aasialaisista katukojuista erilaisia wok-nuudeleita tai tunisialaista lammas-kuskusta)
t: ap
[/quote]
Peruskotiruokaa tarjoan aina lapsille. Sinä olet matkustellut ;) ilmeisesti olet joku varakkaan jälkeläinen. Kysyisin vähän myös vanhemmilta mistä lapset tykkää. Nälkä jäi varmaan lapsille. Lapset myös syövät useammin kuin aikuiset välipaloja pitää muistaa laittaa.Olet nyt loukkaantunut mutta itsepä avasit kysymyksen. Normi ruokaa ilman tulisia ja eksoottisia mausteita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lapsille kokatessa kannattaa muistaa, että evoluutio on muokannut lapsista epäluuloisia ja niin kuuluukin olla. Lapsille voi tarjota mitä vaan, mutta ruoka-aineita ei kannata "sotkea" keskenään, eli raejuusto erikseen, kastike erikseen, lohi erikseen, peruna erikseen. Borssissa on vikana piilottava väri, lapset ei näe ja tunnista keiton osia, toisin kuin kirkkaassa keitossa. Lapset syövät yleensä parhaiten, kun näkevät mitä syövät. Aikuiset luottavat, ettei heitä myrkytetä, mutta lapset toimivat vaisyon varassa, toiset enemmän, toiset vähemmän.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En olisi tarjonnut tuollaista ruokaa pienille lapsille! Moni lapsiperheellinen ei todellakaan valmista borssikeittoa, vaikka se on myönnettävä, että hyväähän se on. Minun lapseni söisivät keiton, mutta ei missään tapauksessa lapsivieraille sopiva ruoka yleisellä tasolla. Saaristolaisleivän ihannointia en ymmärrä, se ei kuulu kuin pienen väestön osan ruokaperinteeseen, miksi oletetaan että kaikki pitäisivät sitä suurena herkkuna? Olisi jäänyt syömättä minulta ja ehkä lapsiltakin.
Peruna ja kala yhdistelmä olisi mennyt tuossa tarjoamassasi muodossa tai lähes missä tahansa muussakin muodossa niin meidän kuin tuttavaperheidenkin lapsille. Ehkä nuo vieraat olivat tottuneet maustamattomampaan ruokaan, mutta näiden ruokien perusteella en väittäisi heitä nirsoiksi.
Minäkään en kannata sitä, että lasten olisi aina syötävä nakkeja ja ranskalaisia. Mutta oleellista on tarjota selkeitä ruokalajeja, joista näkee mitä ne ovat, kuten tässäkin on jo moni sanonut. Jotkut lapset eivät myöskään pidä siitä, että täytyy jotenkin "ruotia" ruoka, kuten uuniperuna, josta täytyy kaivaa se syötävä osuus. Tulipa vain tästä mieleen, että en muuten itsekään pidä sellaisista ruuista (olen siis varmaan jäänyt lasten tasolle). Esimerkiksi siivet, ribsit, broilerinkoivet, ravut, ruotoinen kala ym.
Itselleni jäi kammo kouluajalta borssikeitosta enkä koskaan ole tehnyt sitä kotonakaan, joten en usko, että omatkaan lapseni olisivat syöneet sitä. Eikä se lapsille tarjottava ruoka tarvitse olla mitään nakit ja ranskalaiset -osastoa, omani tykkäävät esimerkiksi tex-mex-tyylisestä ruuasta, wokeista, kasvissosekeitoista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ei, en ole ollenkaan loukkaantunut - lapset ovat lapsia (he vasta harjoittelevat sosiaalisia taitoja)! olin vain hämilläni, haluaisin vain, että lapsivieraillakin olisi mukava seurustella hyvän ruuan ääressä ruokapöydässä. ja siksi halusinkin täältä kysyä vinkkiä. :)
Mutta tämän ketjun perusteella voi vetää yhteenvetona sen, että jokaisella perheella on omat ruokailu- ja käytöstottumuksensa. Oma kokemukseni ja perhetaustani on muokannut minun ruokakulttuurista tällaisen. Vaikka tällä kertaa olinkin ok kokki, niin olin huono emäntä. Ollakseni parempi emäntä, voisin tiedustella perheen ruokalistaa viime viikolta.
Toki pohdin ruoka-asiaa syvemmin. Elämässähän kaikki ei aina mene niin kuin olisi mukava tai ruoka ei ole aina hyvää. Näin se elämä vain menee - aina eivät nallekarkit mene tasan!
t: ap
ps. juttelin juuri perheen äidin kanssa "ruokamenestyksestä". Hänen mielestään oli oikein hyvä, että lapsensa joutuvat opettelemaan myös "eksoottisten" ruokien syömistä. Heidän ruokamenuunsa kuuluvat jatkossa myös borssikeitto ja uuniperunat!
olisi voinut tehdä itselläkin tiukkaa syödä ruokiasi vaikka olen aikuinen. inhoan valkosipulia ja lisäksi tuo jukurtti-raejuusto sekoitus kuulostaa siltä, että se tuntuu suussa todella ällölle.
ja älkää huolehtiko, mulla ei ole lapsia nyt eikä tulevaisuudessa, jolle voisin nämä "juntit" makumieltymykseni opettaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Borssikeitto olisi mennyt alas, mutta tilli ja persilja ovat inhokkeja joten uuniperunan kanssa olisi ollut ongelmia. Eli he eivät vain tykänneet ruuastasi, ja onko ihme? Ei kovin moni luokittele niitä lempiruuikseen tai edes sellaisiksi että syövät niitä jos on nälkä.
Vähän kyllä huvittaa, kun uuniperunaa ja borschkeittoa joku kuvaili eksoottisiksi ruuiksi. Meidän perheessä normisapuskaa. Borschkeittoa on meillä lapset syöneet (ja tykänneet) pienestä pitäen. Uuniperunakin on uponnut koko perheeseen aina. Täytettä on tietenkin täytynyt soveltaa ikäkauden mukaan. Voi herranduudelis, että ihan eksoottista =D
Kyllä lapset borssikeittoa syö. Mutta on myönnettävä, että itseltänikin jäisi kyllä keitetyt pekoninpalat lautasenreunalle. Oli minkälaista tilalihaa vain, pekoni ja kylkirasvapalat ylipäänsä ei ole tarkoitettu keitettäviksi. Läskistä kun tulee limaista keitettynä. Ylipäänsä sianliha keittoon on huono vlainta, eikä venäläisessä verrsiossa taatusti ole ollut sisnlihaa, vaan naudan tai lampaan lihaa.
Vika oli vieraissa, oma häpeänsä kun ei maistunut. Jotkut vaan ovat niin juntteja, ettei voida syödä mitään sellaista, mitä ei ennen ole maistettu. Koskee lapsia ja aikuisia.
Ohiksena kommentoin että kuskusia tai bulguria on turha vierastaa, nehän ovat vehnää siinä missä pastakin (tai pulla). Käyvät hyvin esim riisin sijasta lisukkeena. Siitä voi aloittaa ja sitten pikkuhiljaa totutella niiden maiden ruokiin, mistä nuo ovat kotoisin.
Mitäköhän perheet lomamatkoillaan Thaimaassa ja Turkissa syövät, jos nuudelit ja kuskus oudoksuttavat?
Suomessa aika moni tuntuu ajattelevan, että lapsille kuuluu tarjota jotain nakkeja ja lihapullia. Ravintoloissa, joissa on noutopöytä, on erikseen lasten ruoat. Ei tämä liity niinkään lasten makuun itsessään vaan siihen, että kulttuurissamme on tapana syöttää lapsille eri ruokaa, jolloin heille ei anneta mahdollisuuttakaan tottua erilaisiin makuihin. Useimmissa maissa lapset syövät ravintoloissakin samaa ruokaa kuin aikuiset. Meillä on käynyt niin päin, että koska harrastan ruoanlaittoa ja erilaisten reseptien kokeilemista, lapseni kokee vaikeaksi esimerkiksi kouluruoan syömisen. Tottahan se on, että miedosti maustettu, pakastevihanneksista tehty lihakeitto on aika ankea, jos kotona on tottunut syömään laadukkaista raaka-aineista tehtyä ruokaa. Korostan, että arvostan kuitenkin ilmaista kouluruokaa ja ymmärrän hyvin, ettei siihen käytetyillä taloudellisilla resursseilla ole mahdollista aina hankkia tuoreita raaka-aineita.
[quote author="Vierailija" time="13.10.2014 klo 08:18"]
Ihan normi ruokia vaikka borssikeittoa harvoin teenkin. Lapset ovat kuitenkin tottuneet yleensä vähän erilaisiin ruokiin tai ainakin pitävät erilaisista ruoista. Moni pitää lähinnä "teollisesta" ja "perus" kotirouoista. Meillä toinen syö kyllä kaikkea mitä tarjotaan ja aina on maistunut ja toiselle taas kelpaa pitkä lista ruokia mutta kelpaamattomuudessa ei ole kyse tulisuudesta tai erikoisuudesta vaan mausta ja siitä mistä pitää ja siitä mihin on tottunut.
[/quote]
Teollisesti ruoasta tykkää ne, jotka sitä on tottuneet syömään.