Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
En kehtaa mennä sushiravintolaan
11.10.2014 |
En kehtaa mennä sushiravintolaan, kun pelkään, etten tykkäääkään enkä voi syödä ja yökkäilen suunnilleen sitä raakaa kalaa. Olen kyllä tietoinen, että saatan menettää suuren makuelämyksen, mutta ei voi mitään, näillä mennään. Toinen syy on, etten tiedä, miten siellä toimitaan, miten syödään, leikataanko palat, syödäänkö sormin vai 'veitsellä ja haarukalla'. Älkää nyt ulvoko naurusta, mutta tällaisia metsäläisiä on olemassa.
Muita?
Kommentit (117)
"• Annospalaa ei koskaan saa purra osittain ja laittaa loppua lautaselle takaisin. Kun annospala on puikoissa, on se syötävä kokonaan."
" Japanissa soijakastikkeesta ei tehdä soija – wasabi dippikastiketta. Sushi- kokit hätkähtävät tätä länsimaista tapaa, koska heidän mielestä wasabi halvaannuttaa kitalaen ja peittää raakana syötävän kalan hienot aromit."
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sushia syödään oikeastikin perinteisesti sormin Japanissa. Soujakastiketta ei levitellä nigirissä riisipuolelle vaan sille kalapuolelle. Hyvässä sushiravintolassa on jo valmiiksi annosteltu sopiva määrä wasabia itse sushin sisään. Voi siis syödä joko puikoilla länsimaalaisesti tai sormin kuten perinteisesti kuuluukin. Ainoastaan inkivääriä otetaan puikoilla suuhun.
[quote author="Vierailija" time="11.10.2014 klo 06:51"]Osta ensin sushia kotiin? Stockmann myy (ei kyllä ole kovin hyvää), ja voithan tilata ravintolastakin take away -annoksen. Sushit on tarkoitus syödä puikoilla kokonaisina, mutta tuskin ketään kiinnostaa, vaikka haluaisit käyttää veistä ja haarukkaa.
[/quote]
Puikoilla TAI sormin (koskee enemmänkin makeja, ei nigirejä).
Tuli vielä yksi kysymys mieleen, kun täällä vastauksissa on vilahdelleet itselleni ensimmäistä kertaa vastaan tulleet wasabit ja misot ym. Onko siellä ruokalistoilla selitetty, mitä ne eri lajit sisältävät? Kun nuo nimet eivät sano mitään.
ap
[quote author="Vierailija" time="11.10.2014 klo 09:43"]
[quote author="Vierailija" time="11.10.2014 klo 09:41"]
Japanilaiset myös jatkuvasti kiistelevät siitä, onko riisi- vai perunaversio se aito ja oikea karjalanpiirakka, ja pitääkö se syödä munavoin kanssa, vai voiko sen päälle laittaa pelkkää voita tai niinkuin jotkut moukat margariinia.
[/quote] Aivan :D Myös siitä kiistellään kumpi on oikea termi leipäjuusto vai juustoleipä ja pitääkö se syödä kylmänä vai lämpimänä. Ihme pätemistä täällä muutamalla.
[/quote]
Eiköhän se ole se sama "ettekstetajuuetmäoonkäynyjapanissa" -pätijä joka kävi myös toisessa ketjussa alapeukuttamassa kaikki ne vastaukset joissa joku ilmoitti osaavansa syödä puikoilla. Siis vaikkei edes välttämättä puhunut sushista tai Japanista mitään. Elämäntehtävänä on vihata ihmisiä jotka syövät puikoilla yhtään minkäänlaista ruokaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="11.10.2014 klo 06:55"]Sushi on tapana syödä puikoilla. Otat yhden palan puikoilla ja dippaat sen kulhoon, jossa on soijakastiketta, wasabitahnaa ja inkivääriä. Tunge pala kokonaisena suuhusi. Nam.
[/quote]
Sitä inkivääriä ei kyllä tungeta sinne soijakastikkeeseen, eikä edes sushin päälle. Inkiväärin tarkoitus on "turruttaa" makuhermot kun vaihdat sushilajista toiseen. Eli siinä välissä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="11.10.2014 klo 09:49"]
Tuli vielä yksi kysymys mieleen, kun täällä vastauksissa on vilahdelleet itselleni ensimmäistä kertaa vastaan tulleet wasabit ja misot ym. Onko siellä ruokalistoilla selitetty, mitä ne eri lajit sisältävät? Kun nuo nimet eivät sano mitään.
ap
[/quote]
miso on mieto (alku)keitto, wasabi on sitä kirkkaanvihreää tulista tahnaa. Riippuu varmaan ravintolassa missä mitäkin selostetaan. Joissain on varmaan ihan kuviakin menussa, joissain ei.
Mutta ei sushiravintoloiden henkilökunta ole samanlaista nipottajaa kuin av-mammat, ei huolta jos on tarvetta jotain sanaa kysyä. Eikä kukaan tule vaatimaan että söisit sormin tms, aina katetaan ne puikot.
Olimme ystäväni kanssa teineinä ensimmäistä kertaa kiinalaisessa ravintolassa joskus 80-luvulla ja saimme eteemme keiton, joka oli kuin liha- tai kasvislientä ja siinä iso tukko hiuksia. Olimme kyllä aika paniikissa, miten ihmeessä ne "hiukset" syödään!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
jaa, eikö ilmassa leijaileva pimpan haju miellytä vai?
[quote author="Vierailija" time="11.10.2014 klo 09:30"][quote author="Vierailija" time="11.10.2014 klo 09:02"]
[quote author="Vierailija" time="11.10.2014 klo 06:51"]
Osta ensin sushia kotiin? Stockmann myy (ei kyllä ole kovin hyvää), ja voithan tilata ravintolastakin take away -annoksen. Sushit on tarkoitus syödä puikoilla kokonaisina, mutta tuskin ketään kiinnostaa, vaikka haluaisit käyttää veistä ja haarukkaa.
[/quote] Sushia EI syoda puikoilla vaan se otetaan peukalon ja keskisormen valiin ja pistetaan kokonaisena suuhun kalapuoli kielta vasten.
[/quote] Ihme alapeukuttajia! Sushi syodaan sormin, kaykaa Japanissa katsomassa jos ette muuten usko. Ja wasabia ei sotketa soijaan.
[/quote]
Tässä on sellainen perustavanlaatuinen ero, että sana "sushi" saa länsimaalaisen ajattelemaan makia ja japanilaisen nigiriä. Maki on päällystetty merilevällä ja on siis sormiruokaa, nigiri taas tahmaa sormet. Totuus on, että täällä Japanissa sushin syöminen on kokolailla free style - sormin tai puikoin -, paitsi hienoimmissa ravintoloissa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
[quote author="Vierailija" time="11.10.2014 klo 09:46"]
"• Annospalaa ei koskaan saa purra osittain ja laittaa loppua lautaselle takaisin. Kun annospala on puikoissa, on se syötävä kokonaan."
" Japanissa soijakastikkeesta ei tehdä soija – wasabi dippikastiketta. Sushi- kokit hätkähtävät tätä länsimaista tapaa, koska heidän mielestä wasabi halvaannuttaa kitalaen ja peittää raakana syötävän kalan hienot aromit."
http://www.sushifactory.fi/etiketti
[/quote]
Ja jos näin et tee, niin sut heitetään ulos sieltä ravintolasta ja belsebuubi nakkaa niskaan kuuman kiven. Tai mikä pahinta. Joku voi nauraa sulle. Iiiiiiiiik!!!!
[quote author="Vierailija" time="11.10.2014 klo 09:58"]
jaa, eikö ilmassa leijaileva pimpan haju miellytä vai?
[/quote]
Sulla on sushit menny pahaks, jos on pillun aromi se päällimmäinen nokkaan leijuva. En suosittele syömään, saat ruokamyrkytyksen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Olen muutaman kerran syönyt sushia, viikko sitten viimeksi. Opin silti jotain uutta tästäkin ketjusta. En ole tajunnut mitä ne vaaleat siivut on, ilmeisesti siis inkivääriä, luulin kalalajiksi. Samoin olen sen tahnapallon heittänyt kokonaisena hetulaan.
se raaka kala on kyllä jo kertaalleen jäädytettyä,joten loisvaaraa siinä ei ole ja ainakin rannikkosuomalaiset ovat tottuneet kraavin kalan syöntiin - on hyvää.Ei ole myöskään mitenkään välttämätöntä syödä puikoilla.Sormet kelpaavat ihan hyvin.Tuskin japanilaiset,kiinalaiset,korealaiset koko ikäänsä puikkoja käytävät,vanhemmiten ja muutenkin sormet voi jäykistyä itse kullakin monestakin syystä,mutta syödähän silti täytyy.Tietenkin kannattaa opetella puikkojen käyttö,mutta me nyt kuitenkin elämme eurooppalaisessa veitsi-haarukka-kulttuurissa,jonka asian ei tarvitse estää meitä omassa maassamme syömästä alunperin muilla välineillä syötäväksi tarkoitettuja toisen kulttuurin ruokia.Eikä kukaan kiellä kuljettamasta mukanaan taskuun/laukkuun sopivia pinsettejä ja jos oikein sushifaniksi ryhtyy voi sellaiset valmistaa/valmistuttaa itselleen vaikka puusta erehdyttävästi puikkojen näköisesti.Maut ja sushilajitelmathan tässä ovat pääasia.
[quote author="Vierailija" time="11.10.2014 klo 09:30"][quote author="Vierailija" time="11.10.2014 klo 09:02"]
[quote author="Vierailija" time="11.10.2014 klo 06:51"]
Osta ensin sushia kotiin? Stockmann myy (ei kyllä ole kovin hyvää), ja voithan tilata ravintolastakin take away -annoksen. Sushit on tarkoitus syödä puikoilla kokonaisina, mutta tuskin ketään kiinnostaa, vaikka haluaisit käyttää veistä ja haarukkaa.
[/quote] Sushia EI syoda puikoilla vaan se otetaan peukalon ja keskisormen valiin ja pistetaan kokonaisena suuhun kalapuoli kielta vasten.
[/quote] Ihme alapeukuttajia! Sushi syodaan sormin, kaykaa Japanissa katsomassa jos ette muuten usko. Ja wasabia ei sotketa soijaan.
[/quote]
Olen puoliksi japanilainen ja oon aina syönyt sushin puikoilla.
Pidä varasi - sushi on aika koukuttava ruoka, kun makuu pääsee. Meillä Suomessahan syödään graavattua kalaa, ei se sushin raaka kala sen kummempaa ole. Sehän tavallaan myös pikagraavataan kastamalla soijakastikkeeseen, joten melkein sama asia. Ja varo tosiaankin sitä wasabia, se tehdään piparjuuresta ja on tosi ärhäkkää. Jos puikot eivät pysy käsissä, niin sormilla syöminen on tasan yhtä hyväksyttävää ja itse asiassa yleisempääkin minun tietojeni mukaan. Tämäkin pätkä todistaa asian (n. kohdasta 3:54 alkaen):
103 tässä vielä, tuli laitettua tuohon viestiin linkiksi huumoripätkä, laitan varmemmaksi vakuudeksi tähän toisen videon, jossa syödään sekä sormin että puikoilla.
Jos raaka kala epäilyttää niin tillaa annos kasvissushia.
Alue: Aihe vapaa
[quote author="Vierailija" time="11.10.2014 klo 09:44"]
Tuleeko kalliimmaksi syödä sushia kuin mennä mäkkiin?
[/quote]
Paljon kalliimmaksi, mäkkärissä selviää 6-7 eurolla ja sushi on kevyesti kaksi kertaa sen verran. Tykkään molemmista, silloin kun tekee mieli mäkkiruokaa niin sushi ei oikein vastaa siihen tarpeeseen ja päin vastoin.