Suomalainen ruoka epäterveellistä?

[quote author="Vierailija" time="24.08.2014 klo 14:40"]

[quote author="Vierailija" time="24.08.2014 klo 14:35"]

[quote author="Vierailija" time="22.08.2014 klo 12:43"]

[quote author="Vierailija" time="22.08.2014 klo 12:38"][quote author="Vierailija" time="20.08.2014 klo 14:11"]

Meillä nuo on ok joskus herkkuina. Esim jälkiuunileipää pari kertaa kuussa graavilohen kanssa, tai sitten tummaa maitokaakaota viikonloppuisin. Ei tarvita muita herkkuja :).

[/quote]

XD herkkuna graavilohileipä.. Miksi kaikki menee ääripäihin, eikö voi syödä herkkuja sillon kun tekee mieli, kohtuullisia määriä. Kaikki ruokahysteria nykypäivänä on niin kuvottavaa, ei ihme että syömishäiriöt ovat niin valtavan yleisiä.

t. 19v

[/quote]mitä jos ei halua paskaa kitusiinsa? Sokeri aiheuttaa tulehdustilan!

[/quote]

Onko leivässä ja graavilohessa siis niin paljon sokeria, että ihan tulehdus iskee päälle:)?

[/quote]

Leipä on sokeria pääasiassa.

[/quote] Onpa erikoista. olen tehnyt itsekin ruisleipää, enkä ole laittanut siihen sokeria. Laitatko prosenttiluvun paljonko ruisleivässä on sokeria? ja minkä leipomon leivissä? osaisin varoa, en halua tulehdusta. olen tosin 46v ja koko ikäni syönyt ruisleipää. onneksi nyt ymmärrän alkaa varoa:).

[quote author="Vierailija" time="24.08.2014 klo 15:10"][quote author="Vierailija" time="24.08.2014 klo 14:38"]

[quote author="Vierailija" time="24.08.2014 klo 14:24"][quote author="Vierailija" time="20.08.2014 klo 14:11"]Meillä nuo on ok joskus herkkuina. Esim jälkiuunileipää pari kertaa kuussa graavilohen kanssa, tai sitten tummaa maitokaakaota viikonloppuisin. Ei tarvita muita herkkuja :).

[/quote]

Mitä teillä sitten syödään arkena?

[/quote]En ole tuo alkuperäinen kirjoittaja, mutta meilä syödään esim. näin eilen:

Aamiainen, smoothieta siemenillä, avokadolla jne. Lounas kasvissosekeitto, sekaan papuja, linssejä ym. Välipalaksi hedelmä ja pähkinöitä. Päivällinen keitettyjä vihanneksia, hieman kvinoaa tms ja kalaa. Iltapala porkkanaa, paprikaa jne.

[/quote]

Tossa ei kyllä ole pahemmin suomalaista ruokaa.

[/quote]No ei olekaan. Suomiruoka ei ole kovin terveellistä.

eile messis oli: gandalf, dumledore, haisuli, gimli, muumipappa, hobitti, joona, ash ketchup, pekone, voldemort ja tom hanks

[quote author="Vierailija" time="24.08.2014 klo 15:11"]

[quote author="Vierailija" time="24.08.2014 klo 14:40"]

[quote author="Vierailija" time="24.08.2014 klo 14:35"]

[quote author="Vierailija" time="22.08.2014 klo 12:43"]

[quote author="Vierailija" time="22.08.2014 klo 12:38"][quote author="Vierailija" time="20.08.2014 klo 14:11"]

Meillä nuo on ok joskus herkkuina. Esim jälkiuunileipää pari kertaa kuussa graavilohen kanssa, tai sitten tummaa maitokaakaota viikonloppuisin. Ei tarvita muita herkkuja :).

[/quote]

XD herkkuna graavilohileipä.. Miksi kaikki menee ääripäihin, eikö voi syödä herkkuja sillon kun tekee mieli, kohtuullisia määriä. Kaikki ruokahysteria nykypäivänä on niin kuvottavaa, ei ihme että syömishäiriöt ovat niin valtavan yleisiä.

t. 19v

[/quote]mitä jos ei halua paskaa kitusiinsa? Sokeri aiheuttaa tulehdustilan!

[/quote]

Onko leivässä ja graavilohessa siis niin paljon sokeria, että ihan tulehdus iskee päälle:)?

[/quote]

Leipä on sokeria pääasiassa.

[/quote] Onpa erikoista. olen tehnyt itsekin ruisleipää, enkä ole laittanut siihen sokeria. Laitatko prosenttiluvun paljonko ruisleivässä on sokeria? ja minkä leipomon leivissä? osaisin varoa, en halua tulehdusta. olen tosin 46v ja koko ikäni syönyt ruisleipää. onneksi nyt ymmärrän alkaa varoa:).

[/quote]

Leivän tärkkelys hajoaa glukoosiksi, joka on sokeri.

[quote author="Vierailija" time="24.08.2014 klo 15:04"]

[quote author="Vierailija" time="24.08.2014 klo 14:34"][quote author="Vierailija" time="24.08.2014 klo 14:24"]

[quote author="Vierailija" time="20.08.2014 klo 14:11"]Meillä nuo on ok joskus herkkuina. Esim jälkiuunileipää pari kertaa kuussa graavilohen kanssa, tai sitten tummaa maitokaakaota viikonloppuisin. Ei tarvita muita herkkuja :).

[/quote]

Mitä teillä sitten syödään arkena?

[/quote]

Ruokaa

[/quote]

Niin siis ihan kiinnostaisi pyyteettömästi kuulla vinkkejä, mitä ruokia :)

[/quote]

Kauden kasvikset käytetään hyödyksi, lihoista käytetään rasvaisimmat osat, kieli ja maksa myös syödään.

Maitotuotteista rasvaisimmat, kermaa, smetanaa, jugurttia 10%.

Talvella ei käytetä tomaattia, kurkkua, salaattia. Syödään juureksia kaikin tavoin.

[quote author="Vierailija" time="24.08.2014 klo 15:11"]

[quote author="Vierailija" time="24.08.2014 klo 14:40"]

[quote author="Vierailija" time="24.08.2014 klo 14:35"]

[quote author="Vierailija" time="22.08.2014 klo 12:43"]

[quote author="Vierailija" time="22.08.2014 klo 12:38"][quote author="Vierailija" time="20.08.2014 klo 14:11"]

Meillä nuo on ok joskus herkkuina. Esim jälkiuunileipää pari kertaa kuussa graavilohen kanssa, tai sitten tummaa maitokaakaota viikonloppuisin. Ei tarvita muita herkkuja :).

[/quote]

XD herkkuna graavilohileipä.. Miksi kaikki menee ääripäihin, eikö voi syödä herkkuja sillon kun tekee mieli, kohtuullisia määriä. Kaikki ruokahysteria nykypäivänä on niin kuvottavaa, ei ihme että syömishäiriöt ovat niin valtavan yleisiä.

t. 19v

[/quote]mitä jos ei halua paskaa kitusiinsa? Sokeri aiheuttaa tulehdustilan!

[/quote]

Onko leivässä ja graavilohessa siis niin paljon sokeria, että ihan tulehdus iskee päälle:)?

[/quote]

Leipä on sokeria pääasiassa.

[/quote] Onpa erikoista. olen tehnyt itsekin ruisleipää, enkä ole laittanut siihen sokeria. Laitatko prosenttiluvun paljonko ruisleivässä on sokeria? ja minkä leipomon leivissä? osaisin varoa, en halua tulehdusta. olen tosin 46v ja koko ikäni syönyt ruisleipää. onneksi nyt ymmärrän alkaa varoa:).

[/quote]

Ehkä sun kannattais vähän opiskella. Ruisleipä on pääasiassa sokeria.

Glukoosi on ravitsemuksen kannalta ihmiselle elintärkeätä. Totta, että tärkkelys muuttuu glukoosiksi, jota sanotaan sokeriksi, mutta ei se ole sitä samaa sokeria mitä laitetaan vaikka kahvin sekaan tai leipoessa pullan päälle.

Asiat ovat silloin hyvin, kun voi tuomita ruoan kuin ruoan paskaksi. Inhoan Arfikan lapset -korttia, mutta kuittaanpa asian sillä että kaikilla ei ole varaa valittaa.

Tuskin mikään ruoka on terveellistä, jos sitä lappaa yksipuolisesti ja suuria määriä. Luulenpa, että mielikuvissa elää suomalainen perus-Matti/Maija, joka vetelee lautaselle neljä perunaa ja kuorruttaa kolmella desillä ruskeakastiketta, väriksi pari suolakurkkua. Todellisuudessa nykypäivän suomalainen saattaa lisätä siihen klassiseen makaronilaatikkoon juureksia ja vaihtaa sika-naudan loheen. Ja entäs esim. vallan mainiot ruoat kuten kesä- ja lohikeitot, puurot kotimaisten marjojen kera ja ruisleipä - joka on muuten helppo kuidunlähde! Perunaakin demonisoidaan ihan turhaan. 

Ylipäätään minusta ei ole terveyden merkki, että karsii joka ikisen turhan ainesosan pois ja näkee ruoan lähinnä täydellisyyteen hiottavana tankkausaineena. Tärkeintä on tasapaino: maailma ei kaadu ruoan kanssa syötävään ruisleipään tai edes siihen kammottavaan kevytjogurttiin, eikä perunaan tai pastaan. Eikä edes siihen viikonlopun karkkipussiin. 

Aina on varaa parantaa, mutta liian ryppyotsainen suhtautuminen asiaan kuin asiaan ei ole terveyden tae.

Erilaisia puuroja aamulla, kaurapuurosta itse tykkään koska pitää verensokerin tasaisena puoleenpäivään saakka, kalaa, kanaa, marjoja, kasviksia, hedelmiä, pähkinöitä, maitoakin kohtuudella, viiliä, rahkaa, vähärasvaista juustoa, munia, joskus tofua, oliiviöljyä, perunaa keitettynä, erilaisia keittoja, eiköhän tälläisellä ruokavaliolla elä aika terveellisesti, liikuntaa unohtamatta. 

[quote author="Vierailija" time="24.08.2014 klo 15:44"]

Erilaisia puuroja aamulla, kaurapuurosta itse tykkään koska pitää verensokerin tasaisena puoleenpäivään saakka, kalaa, kanaa, marjoja, kasviksia, hedelmiä, pähkinöitä, maitoakin kohtuudella, viiliä, rahkaa, vähärasvaista juustoa, munia, joskus tofua, oliiviöljyä, perunaa keitettynä, erilaisia keittoja, eiköhän tälläisellä ruokavaliolla elä aika terveellisesti, liikuntaa unohtamatta. 

[/quote]  oli suomalaista tai ei, lisäisin pavut, avokadon, linssit

Yhden elimistölle liha sopii hyvin, toiselle ei ollenkaan. Kahta samanlaista suolistobakteeristoa tuskin löytyy eli ei ole olemassa yhtä ainoaa kaikille parasta eikä edes toiseksi parasta ruokavaliota.

Mongoliassa on pärjätty lihalla ja maidolla, Intiassa taasen on menestynyt vähintään monisatavuotinen vegaanikulttuuri.

Ei ne suomalaiset tuotteet mitään parempia ole.  Testitulokset hs:ssa muutama vuosi sitten mansikoista oli aika tyrmäävä. Vähiten myrkkyjä oli virolaisissa, 2 sija hollantilaisissa, 3 espanjalaisissa ja eniten erillaisia myrkkyjä sisälsi suomen mansikat. Läpileikkaus voi hyvin olla sen mukainen kaikissa suomessa tuotetuissa tuotteissa.   

[quote author="Vierailija" time="20.08.2014 klo 15:55"]

[quote author="Vierailija" time="20.08.2014 klo 15:49"]

[quote author="Vierailija" time="20.08.2014 klo 14:14"]

Tappavaa se on kaurapuurokin, nimittäin jos sitä syö ämpärillisen kerrallaan. Ja yritäpä juoda saavillinen raikasta puhdasta vettä, henki siinäkin lähtee.

Mitenhän me vähän vanhempi polvi oikein olemme selvinneet suhteellisen terveinä ja hengissä tähän päivään asti, vaikka ruokavaliomme oli todella toisenlainen kuin tänään. Perunaa ja läskikastiketta lähes joka päivä toisella aterialla, hernerokkaa tai lihakeittoa toisella. Talvisaikaan kasviksia olivat muutama suolakurkkusiivu tai etikkapunajuurisiivu. Kesällä sentään oli tarjolla kurkkua ja tomaattia, joskus viikonloppuna peräti vihreää salaattia kermakastikkeessa (yäk!). Ja ruisleipää totta kai. Eikä kukaan sanonut, että söimme epäterveellistä ruokaa. Söimme sitä, mitä oli saatavilla.

[/quote]

Nykyään ruoka on niin jalostettua, että se sairastuttaa.

Ennen ruisleipä oli ruisleipää, läskisoosissa kunnon lihaa, ei mitään rypsipossua, kasvikset kotimaisia ja maito maitoa eikä maitojuomaa. Ei ollut kevyt-tuotteita lisäaineineen eikä aktivia jugurttia sokereineen.

Siinä se ero.

[/quote]

Toisaalta, 1950-luvulla tehtiin se kuuluisa 7 Countries Study, ja siinähän suomalainen ruokavalio, joka oli siihen aikaan sielläpäin vielä hyvin perinteistä, osoittautui erittäin epäterveelliseksi. Eli ei ole pelkästään jalostuksen pilaamisesta kyse. Samassa tutkimuksessa Kreikan saarilla ja Etelä-Italiassa vallinnut Välimeren ruokavalio osoittautui hyvin terveelliseksi.

[/quote]

Tiedätkö oikeesti tästä 7 maan tutkimuksesta?

[quote author="Vierailija" time="20.08.2014 klo 17:07"]

[quote author="Vierailija" time="20.08.2014 klo 15:55"]

[quote author="Vierailija" time="20.08.2014 klo 15:49"]

[quote author="Vierailija" time="20.08.2014 klo 14:14"]

Tappavaa se on kaurapuurokin, nimittäin jos sitä syö ämpärillisen kerrallaan. Ja yritäpä juoda saavillinen raikasta puhdasta vettä, henki siinäkin lähtee.

Mitenhän me vähän vanhempi polvi oikein olemme selvinneet suhteellisen terveinä ja hengissä tähän päivään asti, vaikka ruokavaliomme oli todella toisenlainen kuin tänään. Perunaa ja läskikastiketta lähes joka päivä toisella aterialla, hernerokkaa tai lihakeittoa toisella. Talvisaikaan kasviksia olivat muutama suolakurkkusiivu tai etikkapunajuurisiivu. Kesällä sentään oli tarjolla kurkkua ja tomaattia, joskus viikonloppuna peräti vihreää salaattia kermakastikkeessa (yäk!). Ja ruisleipää totta kai. Eikä kukaan sanonut, että söimme epäterveellistä ruokaa. Söimme sitä, mitä oli saatavilla.

[/quote]

Nykyään ruoka on niin jalostettua, että se sairastuttaa.

Ennen ruisleipä oli ruisleipää, läskisoosissa kunnon lihaa, ei mitään rypsipossua, kasvikset kotimaisia ja maito maitoa eikä maitojuomaa. Ei ollut kevyt-tuotteita lisäaineineen eikä aktivia jugurttia sokereineen.

Siinä se ero.

[/quote]

Toisaalta, 1950-luvulla tehtiin se kuuluisa 7 Countries Study, ja siinähän suomalainen ruokavalio, joka oli siihen aikaan sielläpäin vielä hyvin perinteistä, osoittautui erittäin epäterveelliseksi. Eli ei ole pelkästään jalostuksen pilaamisesta kyse. Samassa tutkimuksessa Kreikan saarilla ja Etelä-Italiassa vallinnut Välimeren ruokavalio osoittautui hyvin terveelliseksi.

[/quote]

Tiedätkö oikeesti tästä 7 maan tutkimuksesta?

[/quote]

Ei se tiedä, kun ei maininnut rasvaa. Eikä se voinut mainita rasvaa, koska Kreikan saarilla syötiin siihen aikaan paljon rasvaa. Siksi tyyppi käytti epämääräistä sanaa epäterveellinen :) Höpöhöpön höpisijä koko tyyppi.

Minusta on aika jännää, että ns. perinteistä suomalaista ruokavaliota jotkut pitävät terveellisenä, miten koko juttu edes määritellään? En mitenkään ihaile eineshöttöjä, mutta esim. vuonna 1940 syntynyt äitini söi nuorena aikuisena keitettyjä perunoita ja läskisoossia, jossa ei enää ollut edes lihaa siinä vaiheessa, kun hän pääsi pöydän ääreen. Siis perunaa, jauhoja ja rasvaa. Juu, hoikka oli äitini, mutta tuskin terve. Sama kokemus oli ex-anopillani, hänkin näki ihan nälkää nuorena. Mielenkiintoista on, että toisin kuin jotkut intomieliset väittävät, kaikki perheet eivät hyödyntäneet metsien marjoja, esim. äitini anoppi ei ollut lainkaan tottunut syömään mustikoita, alkoi kerätä niitä vasta vanhemmiten - vieressä metsät vääränään mustikoita. Enkä tiedä, paljonko sitä kalaakaan on syöty tässä tuhansien järvien maassa? Luulen, että Suomessakin olisi ja olisi ennenkin ollut paremmat mahdollisuudet syödä terveellisesti kuin mitä puhutaan viitattaessa kylmiin talviin jne. Nytkin tuossa läheisessä puistossa kasvaa mitä parhaimpia herkkutatteja satojen ihmisten silmien alla. Saan kerätä ne ihan rauhassa, muut ostavat ne kaupasta Suomesta Italiaan ja takaisin Suomeen rahdattuina?

[quote author="Vierailija" time="20.08.2014 klo 14:48"]

[quote author="Vierailija" time="20.08.2014 klo 14:44"]

Peruna on kotimainen, terveellinen, puhdas ja ravitseva herkku, joka kasvatettu eettisesti kestävällä tavalla.

[/quote]

Ja peruna ei ole vitamiiniköyhää ruokaa, koska arvioitessa vitamiineja ja mineraaleja pitää ottaa huomioon ne määrät, mitä niitä syödään, esim. ruisleipää ja perunaa syödä pikkasen enemmän kuin pihvejä ja jotain voita.

[/quote]

Paljonko enemmän sitä ruisleipää ja perunaa pitää syödä, että saadaan samat vitamiinit ja mineraalit kuin esimerkiksi voissa (15g) paistetussa possunpihvissä (150g)? Laske vaikkapa EPA:n, DHA:n, seleenin, A-, D-,E- ja K-vitamiinin osalta. Ruisleivän kohdalla pitää muuten muistaa, että päivittäinen suolaraja tulee aika nopeasti täyteen. Perunassa on toki C-vitamiinia ja sen päivittäinen tarve aikuisella on 75mg. Tämän saadakseen perunaa pitäisi syödä 882g. Siis päivässä. C-vitamiinin saantiin varmaan löytyy joku järkevämpikin tapa.

Mitä ruokaa sitten pitäisi syödä kun kaikki tuntuu olevan niin epäterveellistä ja höttöä? Toki perusjuttuja kuten kasviksia ja marjoja,mutta ei niillä vielä nälkä lähde

Ei kaukaa haettua, aika sairasta porukkaa suomessa. Ravintoon ei panosteteta, surullista lapsille. Punaisen lihan ja jalosteet voisi vaihtaa useammin vaikka kalaan tai kasvisruokaan. Lisää vihanneksia, marjoja ja muita kasvikunnan tuotteita. Leipä on täysin turhaa höttöä. Jogurteista ja vanukkaista puhumattakaan... Suomalainen maito on epäterveellistä ja ylikäsiteltyä, suomessa on maailman eniten lasten diabetesta ja aikuisilla osteoporoosia jotka johtuvat maidon lipittämisestä. Tehkää kunnollista ruokaa epäterveellisten välipalojen sijasta. Tosi reilua pilata oman lapsen terveys, ja tehdä siitä pahimmassa tapauksessa ylipainoinen tai törkeän nirso ruokaan epänormaalisti suhtautuva.

Mautonta ja epäterveellistä. Miten kenenkään lempiruoka voi edes olla joku mummon muusi?

Miten muuten esim. Italiassa viiysivät antaa patonkia ja pastaa lapsille? Ja juustoakin vielä. Mielestäni tuo on pahempi kuin suomalainen ruokavalio. Eivät taida välittää lapsistaan paskaakaan :(