Lue keskustelun säännöt.
Michelin-ravintolassa työskennellyt kokki älähti suomalaisten nirsoilusta.
Nämä superinnokkaat trendiluulotautiset kuvittelevat allergiaksi ainesosia, joista vaan ei oikeasti tykätä.
Tämmöiset pyynnöt, että ei näkyvää sipulia, ei näkyvää porkkanaa, mutta sienikastiketta saa olla, jos se on siivilöitynä. Jos sipulipihvi pyydetään ilman näkyvää sipulia, niin mikä se sitten on?
päänsärkyä aiheuttaa myös asiakkaiden tilaukset. Hänen mukaansa asiakkaat eivät osaa kertoa tilauksiensa yhteydessä allergioistaan. Hän toivookin, että asiakkaat ilmoittaisivat allergioistaan jo pöytävarausta tehdessään.
Myöskin isoja ryhmämenuja on entistä vaikeampi tehdä.
– Viime viikolla minulla oli 42 henkilön ryhmä syömässä. Alkupalaksi oli 40 henkilölle skagenit ja kahdelle kanttarellikeittoa. Kun olin saanut nostettua 40 skagenia pöytään, tulikin tieto, että kanttarellikeittoja haluttaisiinkin kahden sijaan kuusi, sillä gluteeniallergioita alkoi tulemaan lisää esiin
Ei minulla ole oikeasti allergisia ihmisiä mitään vastaan, mutta se luulotauti.
Kommentit (544)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Yksi etikaton-alkoholiton-sokeriton-suolaton-sipuliton asiakas jäi varsinkin mieleen, ja teimme hänelle aina alusta asti parhaamme mukaan kolmen ruokalajin aterian. Lähes kaikissa esivalmisteluissa kuten kastikkeissa ja lisukkeissa ym oli näitä perusmakuja, joten joku meistä todella suunnitteli ja ahersi hänelle menun kasaan. Hän oli aina tosi kiva asiakas.
Juju tässä on se, että jos hän jälkiruuan kohdalla olisi ilmoittanut että (kuvitteellinen annos) viskillä liekitetty karamellisoitu sipuli-marenkipiiras pikkelöidyllä ruohosipulilla, keittiössä olisi kyllä kattilat lentäneet seinään. Se yksinkertaiseti pilaa kokin päivän, jos on ajatuksella suunnitellut poikkeavan menun ja esivalmistellut siihen pieteetillä kaikki komponentit erikseen!
Ymmärrän, että tuollainen harmittaa. Kyse on kuitenkin joskus myös siitä, että et ehkä itse ymmärrä ruokavalion rajoituksia, eikä asiakas ole sinulle velvollinen omia terveysongelmiaan selittämään. Esimerkiksi oma läheiseni kärsii vakavasta munuaissairaudesta, ja se pidetään kurissa äärimmäisen rasittavalla ja rajatulla ruokavaliolla. Periaatteessa melkein kaikkea voi kuitenkin syödä ihan vähän ja todella harvoin, mikään ei sellaisenaan heti häntä tapa. Jos hän menisi ravintolaan, hän todennäköisesti haluaisi nautiskella kaikista lempiruoistaan, ja hänen pitäisi voida luottaa siihen, että esimerkiksi pääruoka on ehdottomasti maidoton. Siitä huolimatta hän saattaisi tilata jälkkärin, joka sisältää maitotuotetta. Tämä siksi, että hänen elimistönsä kyllä sietää niitä "kiellettyjä" aineita, mutta vain hyvin vähän. Kysymys on nimenomaan määristä, ja hän itse kontrolloi sitä, minkä verran tai milloin jotakin tiettyä voi syödä ja milloin ei. Arvaa käykö hän ravintoloissa? No ei tosiaan, vuodikausiin ei ole käynyt. Hän tietää, että tuollainen asenne siellä jollain arvovaltaisella kokilla kuitenkin on, eikä hän halua mennä sinne kellekään avautumaan omista kaliumarvoistaan ja dialyysin mahdollisuudesta. Kyse ei ole allergiasta, mutta ei todellakaan myöskään luulotaudista tai itsekseen keksitystä ongelmasta. Silti sille kieltäytymiselle ja rajaamiselle on erityisen painavat syyt.
Juuri tämä oli aiheena. Olemme empaattisia ihmisiä, ja ruuan ammattilaisia. Emme vaadi mitään diagnoosia vaan ihan ruuan vaatimuksia. Pahoittelut, jos se on raskasta ystävällesi. Osaamme kyllä arvioida asian jopa jos ihminen tarvitsee lähes sairaalatason erityisvalmisteista ruokaa. Miksi kokeista on ketjussa niin negatiivinen kuva?
Kokeista on negatiivinen kuva näitten julkisesti älähtelevien takia. Niistä paistaa ylimielisyys ja ylenkatse, ei suinkaan ymmärrystä. Itsekin kerroit, että kattilat lentelisivät, jos jälkkäriksi tilattaisiin jotain mitä pääruoassa ei saisi olla. Sille nyt vaan voi olla ihan aito syy, ei halu kyykyttää.
Turhautumisesta. Emme koskaan tekisi mitään asiakkaan edessä. Sanoin jo ylempänä, että mitä paremmin erityistarpeet kommunikoidaan, sen paremmin ne osataan ottaa huomioon. Ihan ammattilaisena. Eikö sinua harmittaisi jos tulisi päivittäin olo, että osaamistasi ei arvosteta?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos minulla olisi kaiken maailman allergioita ja yliherkkyyksiä ruualle, oikeita tai keksittyjä, niin en jumalauta menisi tavalliseen ravintolaan odottamaan ihmettä.
Ja jos jostakin ruuasta vähän mahassa möyrii, niin so what? Eikö se ruokanautinto korvaa sen?
Elämäni vuosikymmenien aikana en ole tavannut tai edes tiedä yhtään oikeasti allergista tai
vakavasti ruoka-aineelle yliherkkää ihmistä.
Muutama maidon välttelijä, mutta ne syövät jotain tabuja maitotuotetta nauttiessaan.
Jessus. Monella ei vaan möyri vatsassa, vaan väärät ruoka-aineet saattaa aiheuttaa anafylaktisen reaktion, tai aiheuttaa syöpään johtavia suolisto-ongelmia. Ihmettelen kyllä tätä keskustelun tasoa. Vaan siksi,mettä sinulla ei ole allergisia kavereita, ei tarkoita, etteikö ongelma ole tosi.
No sitähän minä sanoin, jos minulla olisi tuollainen allergia, niin enpä lähtisi ravintolaan pelailemaan venäläistä rulettia. Enkä ole kieltänyt etteikö allergioita olisi, lienevät kuitenkin onneksi kohtalaisen harvinaisia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Yksi etikaton-alkoholiton-sokeriton-suolaton-sipuliton asiakas jäi varsinkin mieleen, ja teimme hänelle aina alusta asti parhaamme mukaan kolmen ruokalajin aterian. Lähes kaikissa esivalmisteluissa kuten kastikkeissa ja lisukkeissa ym oli näitä perusmakuja, joten joku meistä todella suunnitteli ja ahersi hänelle menun kasaan. Hän oli aina tosi kiva asiakas.
Juju tässä on se, että jos hän jälkiruuan kohdalla olisi ilmoittanut että (kuvitteellinen annos) viskillä liekitetty karamellisoitu sipuli-marenkipiiras pikkelöidyllä ruohosipulilla, keittiössä olisi kyllä kattilat lentäneet seinään. Se yksinkertaiseti pilaa kokin päivän, jos on ajatuksella suunnitellut poikkeavan menun ja esivalmistellut siihen pieteetillä kaikki komponentit erikseen!
Ymmärrän, että tuollainen harmittaa. Kyse on kuitenkin joskus myös siitä, että et ehkä itse ymmärrä ruokavalion rajoituksia, eikä asiakas ole sinulle velvollinen omia terveysongelmiaan selittämään. Esimerkiksi oma läheiseni kärsii vakavasta munuaissairaudesta, ja se pidetään kurissa äärimmäisen rasittavalla ja rajatulla ruokavaliolla. Periaatteessa melkein kaikkea voi kuitenkin syödä ihan vähän ja todella harvoin, mikään ei sellaisenaan heti häntä tapa. Jos hän menisi ravintolaan, hän todennäköisesti haluaisi nautiskella kaikista lempiruoistaan, ja hänen pitäisi voida luottaa siihen, että esimerkiksi pääruoka on ehdottomasti maidoton. Siitä huolimatta hän saattaisi tilata jälkkärin, joka sisältää maitotuotetta. Tämä siksi, että hänen elimistönsä kyllä sietää niitä "kiellettyjä" aineita, mutta vain hyvin vähän. Kysymys on nimenomaan määristä, ja hän itse kontrolloi sitä, minkä verran tai milloin jotakin tiettyä voi syödä ja milloin ei. Arvaa käykö hän ravintoloissa? No ei tosiaan, vuodikausiin ei ole käynyt. Hän tietää, että tuollainen asenne siellä jollain arvovaltaisella kokilla kuitenkin on, eikä hän halua mennä sinne kellekään avautumaan omista kaliumarvoistaan ja dialyysin mahdollisuudesta. Kyse ei ole allergiasta, mutta ei todellakaan myöskään luulotaudista tai itsekseen keksitystä ongelmasta. Silti sille kieltäytymiselle ja rajaamiselle on erityisen painavat syyt.
Juuri tämä oli aiheena. Olemme empaattisia ihmisiä, ja ruuan ammattilaisia. Emme vaadi mitään diagnoosia vaan ihan ruuan vaatimuksia. Pahoittelut, jos se on raskasta ystävällesi. Osaamme kyllä arvioida asian jopa jos ihminen tarvitsee lähes sairaalatason erityisvalmisteista ruokaa. Miksi kokeista on ketjussa niin negatiivinen kuva?
Kokeista on negatiivinen kuva näitten julkisesti älähtelevien takia. Niistä paistaa ylimielisyys ja ylenkatse, ei suinkaan ymmärrystä. Itsekin kerroit, että kattilat lentelisivät, jos jälkkäriksi tilattaisiin jotain mitä pääruoassa ei saisi olla. Sille nyt vaan voi olla ihan aito syy, ei halu kyykyttää.
Turhautumisesta. Emme koskaan tekisi mitään asiakkaan edessä. Sanoin jo ylempänä, että mitä paremmin erityistarpeet kommunikoidaan, sen paremmin ne osataan ottaa huomioon. Ihan ammattilaisena. Eikö sinua harmittaisi jos tulisi päivittäin olo, että osaamistasi ei arvosteta?
Mutta eihän tässä olisi kyse siitä, ettei osaamistasi arvosteta, vaan siitä, että asiakas itse tietää mitä ruokaa voi syödä minkäkin verran ja tekee tilauksen juuri sen mukaan. Tämä nimenomaan on se erityistarve, jonka asiakas haluaa huomioitavan, ja siinähän sitä osaamista juuri kaivattaisiin, että saisi kerrankin syödä herkullista ruokaa jonkun muun valmistamana. Ei siitä tarvitse turhautua edes keittiön suojissa. Mitä kommunikointia siihen vielä lisää tarvittaisiin? Pitäisikö siis kuitenkin avautua omista terveysongelmista saadakseen ymmärrystä ja sellaista ruokaa jota voi huoletta syödä? Pitääkö asiakkaan suojella kokin tunteita, usein vielä kertomalla nämä asiat ensin tarjoilijalle? Arvostus tulee nimenomaan sillä, että saa tilata itselleen sopivaa ruokaa ilman selityksiä, eikä tarvitse samalla miettiä, että nyt joku paiskoo kattiloita, kun en kertonut munuaisvaurioistani riittävän tarkasti. Ymmärrän tuon ihan alkuperäisen viestin ajatuksen siitä, että ensin tilataan jotain, ja se ei sitten kelpaakaan, mutta sinä kerroit kuvitteellisen esimerkin tiukasti rajatusta tilauksesta, joka kuvitteellisen jälkiruokatilauksen takia sitten turhauttaisi kokkia. Nimenomaan sinulle kerroin esimerkin siitä, miksi ihan se tilaus voi olla epäloogisen, ja ilmeisesti myös ärsyttävän, kuuloinen.
Eli tämä on se syy, miksi läheiseni ei käy ravintolassa. Hän ei yksinkertaisesti luota siihen, että saa omiin tarpeisiinsa sopivaa ruokaa, koska aina joku temperamenttinen älähtäjä tietää vain allergiat eikä osaa edes kuvitella muiden sairauksien olemassaoloa. Joku selvästikin aina loukkaantuu ja turhautuu siellä kattiloiden välissä hänen tilauksestaan. Hänen oma päivänsä on pilalla siitä, että jollekulle täytyisi aina erikseen kertoa miksi jotakin ei saa olla pääruoassa, mutta jälkiruoassa saa. Jos ei kerro, joku oman elämänsä huippukokki kirkuu twitterissä, että muotiallergikko kävi taas vaatimassa jotakin naurettavaa. Helpommalla pääsee, kun ei mene ollenkaan. Ja usko pois, kyllä se munuaispotilaan rajattu ruokavalio turhauttaa sitä asiakasta paljon enemmän kuin ketään ravintolan henkilökunnasta.
Ai "suomalaiset"..just just.. Asun Espanjassa enkä ole kuunaa Suomessa nähnyt niin pilkuntarkkoja asiakkaita. Sanotaan yksitellen mitä saa ja ei saa olla. Annos palautetaan niin monta kertaa keittiöön, että se kans on oikein. Ja se on tarjoilijoiden ylpeys, että saivat asian hoidettua kuntoon. Kyllä vaan Espanjassa osataan tarjoilla ja kokata.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mitäs työskentelee vaativien asiakkaiden parissa se ei sovi kaikille. Etenkin suomalaiset ovat maailman huonoimmin asiakaspalvelutyöhön soveltuvia. Se ilmenee jatkuvana valituksena mediassa mikä on kiusallista. Ei ole kaupan kassan tai lentoemännän tehtävä arvostella ihmisiä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ravintolat kaipaavat normaaleja asiakkaita eikä moniongelmaisia monivalittajia, joiden aiheuttama ylimääräinen työmäärä syö kaiken katteen.
Väärin.
Asiakkaat joilla on rahaa ovat tervetulleita.
Ravintolat ja muutkin yritykset tarvitsevat asiakkaita, jotka maksavat vaatimistaan palveluista. Mielen muuttaminen siinä vaiheessa, kun tarjoilija kantaa annoksen pöytään ei ole suuri ongelma, jos asiakas maksaa sekä poisheitettävästä että uudesta annoksesta täyden hinnan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kotona syöminen on ihanaa. Maksaa vain siitä, mitä itse oikeasti haluaa syödä.
Huvittavaa miten täällä puhutaan koko ajan teorian tasolla, vaikka koko touhu mahdollistuu (tai ei mahdollistu) käytännössä ruohonjuuritasolla. Ravintolan keittiö ei ole supermarket jossa on kaikki elintarvikkeet hyllyltä poimittavissa. Tämän vuoksi rajoitteet ja erityistoivomuksen on tiedettävä etukäteen jotta voi varautua. Siltikään kaikki ei välttämättä onnistu. Ravintoloissa ei pääsääntöisesti ole kahta keittiötä jotta toisen voisi pitää vapaana kalasta, gluteenista jne.
Ei tulisi mieleen mennä ravintolaan ja vasta paikanpäällä luulla tai olettaa että kaikkiin erityistoiveisiini vastataan siinä ja sillä hetkellä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Eikö tämä nillitys ole vähän samaa kuin menisi junaan tai bussiin ja kertoisi lippua ostaessaan,
ettei voi olla samassa tilassa muiden kanssa ja matkustaminen saa hänet voimaan pahoin; keksitte varmaan sopivan ratkaisun.
Juuri samaa. Tai vähän kuin menisi taidegalleriaan ja vaatisi henkilökuntaa muokkaamaan esillä olevia teoksia oman mielensä mukaisiksi koska ”minä kun en tykkää sinisestä väristä vaan vihreästä ja veistostaide pitää poistaa kokonaan kun siitäkään en tykkää, tilalle täytyy saada videoteoksia”.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Yksi etikaton-alkoholiton-sokeriton-suolaton-sipuliton asiakas jäi varsinkin mieleen, ja teimme hänelle aina alusta asti parhaamme mukaan kolmen ruokalajin aterian. Lähes kaikissa esivalmisteluissa kuten kastikkeissa ja lisukkeissa ym oli näitä perusmakuja, joten joku meistä todella suunnitteli ja ahersi hänelle menun kasaan. Hän oli aina tosi kiva asiakas.
Juju tässä on se, että jos hän jälkiruuan kohdalla olisi ilmoittanut että (kuvitteellinen annos) viskillä liekitetty karamellisoitu sipuli-marenkipiiras pikkelöidyllä ruohosipulilla, keittiössä olisi kyllä kattilat lentäneet seinään. Se yksinkertaiseti pilaa kokin päivän, jos on ajatuksella suunnitellut poikkeavan menun ja esivalmistellut siihen pieteetillä kaikki komponentit erikseen!
Ymmärrän, että tuollainen harmittaa. Kyse on kuitenkin joskus myös siitä, että et ehkä itse ymmärrä ruokavalion rajoituksia, eikä asiakas ole sinulle velvollinen omia terveysongelmiaan selittämään. Esimerkiksi oma läheiseni kärsii vakavasta munuaissairaudesta, ja se pidetään kurissa äärimmäisen rasittavalla ja rajatulla ruokavaliolla. Periaatteessa melkein kaikkea voi kuitenkin syödä ihan vähän ja todella harvoin, mikään ei sellaisenaan heti häntä tapa. Jos hän menisi ravintolaan, hän todennäköisesti haluaisi nautiskella kaikista lempiruoistaan, ja hänen pitäisi voida luottaa siihen, että esimerkiksi pääruoka on ehdottomasti maidoton. Siitä huolimatta hän saattaisi tilata jälkkärin, joka sisältää maitotuotetta. Tämä siksi, että hänen elimistönsä kyllä sietää niitä "kiellettyjä" aineita, mutta vain hyvin vähän. Kysymys on nimenomaan määristä, ja hän itse kontrolloi sitä, minkä verran tai milloin jotakin tiettyä voi syödä ja milloin ei. Arvaa käykö hän ravintoloissa? No ei tosiaan, vuodikausiin ei ole käynyt. Hän tietää, että tuollainen asenne siellä jollain arvovaltaisella kokilla kuitenkin on, eikä hän halua mennä sinne kellekään avautumaan omista kaliumarvoistaan ja dialyysin mahdollisuudesta. Kyse ei ole allergiasta, mutta ei todellakaan myöskään luulotaudista tai itsekseen keksitystä ongelmasta. Silti sille kieltäytymiselle ja rajaamiselle on erityisen painavat syyt.
Juuri tämä oli aiheena. Olemme empaattisia ihmisiä, ja ruuan ammattilaisia. Emme vaadi mitään diagnoosia vaan ihan ruuan vaatimuksia. Pahoittelut, jos se on raskasta ystävällesi. Osaamme kyllä arvioida asian jopa jos ihminen tarvitsee lähes sairaalatason erityisvalmisteista ruokaa. Miksi kokeista on ketjussa niin negatiivinen kuva?
Kokeista on negatiivinen kuva näitten julkisesti älähtelevien takia. Niistä paistaa ylimielisyys ja ylenkatse, ei suinkaan ymmärrystä. Itsekin kerroit, että kattilat lentelisivät, jos jälkkäriksi tilattaisiin jotain mitä pääruoassa ei saisi olla. Sille nyt vaan voi olla ihan aito syy, ei halu kyykyttää.
Mikä sellainen ”aito syy” voisi olla?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Yksi etikaton-alkoholiton-sokeriton-suolaton-sipuliton asiakas jäi varsinkin mieleen, ja teimme hänelle aina alusta asti parhaamme mukaan kolmen ruokalajin aterian. Lähes kaikissa esivalmisteluissa kuten kastikkeissa ja lisukkeissa ym oli näitä perusmakuja, joten joku meistä todella suunnitteli ja ahersi hänelle menun kasaan. Hän oli aina tosi kiva asiakas.
Juju tässä on se, että jos hän jälkiruuan kohdalla olisi ilmoittanut että (kuvitteellinen annos) viskillä liekitetty karamellisoitu sipuli-marenkipiiras pikkelöidyllä ruohosipulilla, keittiössä olisi kyllä kattilat lentäneet seinään. Se yksinkertaiseti pilaa kokin päivän, jos on ajatuksella suunnitellut poikkeavan menun ja esivalmistellut siihen pieteetillä kaikki komponentit erikseen!
Ymmärrän, että tuollainen harmittaa. Kyse on kuitenkin joskus myös siitä, että et ehkä itse ymmärrä ruokavalion rajoituksia, eikä asiakas ole sinulle velvollinen omia terveysongelmiaan selittämään. Esimerkiksi oma läheiseni kärsii vakavasta munuaissairaudesta, ja se pidetään kurissa äärimmäisen rasittavalla ja rajatulla ruokavaliolla. Periaatteessa melkein kaikkea voi kuitenkin syödä ihan vähän ja todella harvoin, mikään ei sellaisenaan heti häntä tapa. Jos hän menisi ravintolaan, hän todennäköisesti haluaisi nautiskella kaikista lempiruoistaan, ja hänen pitäisi voida luottaa siihen, että esimerkiksi pääruoka on ehdottomasti maidoton. Siitä huolimatta hän saattaisi tilata jälkkärin, joka sisältää maitotuotetta. Tämä siksi, että hänen elimistönsä kyllä sietää niitä "kiellettyjä" aineita, mutta vain hyvin vähän. Kysymys on nimenomaan määristä, ja hän itse kontrolloi sitä, minkä verran tai milloin jotakin tiettyä voi syödä ja milloin ei. Arvaa käykö hän ravintoloissa? No ei tosiaan, vuodikausiin ei ole käynyt. Hän tietää, että tuollainen asenne siellä jollain arvovaltaisella kokilla kuitenkin on, eikä hän halua mennä sinne kellekään avautumaan omista kaliumarvoistaan ja dialyysin mahdollisuudesta. Kyse ei ole allergiasta, mutta ei todellakaan myöskään luulotaudista tai itsekseen keksitystä ongelmasta. Silti sille kieltäytymiselle ja rajaamiselle on erityisen painavat syyt.
Juuri tämä oli aiheena. Olemme empaattisia ihmisiä, ja ruuan ammattilaisia. Emme vaadi mitään diagnoosia vaan ihan ruuan vaatimuksia. Pahoittelut, jos se on raskasta ystävällesi. Osaamme kyllä arvioida asian jopa jos ihminen tarvitsee lähes sairaalatason erityisvalmisteista ruokaa. Miksi kokeista on ketjussa niin negatiivinen kuva?
Kokeista on negatiivinen kuva näitten julkisesti älähtelevien takia. Niistä paistaa ylimielisyys ja ylenkatse, ei suinkaan ymmärrystä. Itsekin kerroit, että kattilat lentelisivät, jos jälkkäriksi tilattaisiin jotain mitä pääruoassa ei saisi olla. Sille nyt vaan voi olla ihan aito syy, ei halu kyykyttää.
Mikä sellainen ”aito syy” voisi olla?
Huvittavaa miten täällä puhutaan koko ajan teorian tasolla, vaikka koko touhu mahdollistuu (tai ei mahdollistu) käytännössä ruohonjuuritasolla. Ravintolan keittiö ei ole supermarket jossa on kaikki elintarvikkeet hyllyltä poimittavissa. Tämän vuoksi rajoitteet ja erityistoivomuksen on tiedettävä etukäteen jotta voi varautua. Siltikään kaikki ei välttämättä onnistu. Ravintoloissa ei pääsääntöisesti ole kahta keittiötä jotta toisen voisi pitää vapaana kalasta, gluteenista jne.
Ei tulisi mieleen mennä ravintolaan ja vasta paikanpäällä luulla tai olettaa että kaikkiin erityistoiveisiini vastataan siinä ja sillä hetkellä.
Vierailija kirjoitti:
Kokki älähti, kun kalikka kalahti. Älkää käykö ravintoloissa, ihmiset, kun ette osaa mitään ja teette kaiken väärin. Kyllä se ravintola saa jotain elinkeinotukea verorahoista, että pystyssä pysyy, ei se mitään asiakkaita tartte.
Vielä kun jokin muukin ravintolan asiakaspalvelusta jyrähtäisi oikein kunnolla, niin saavat kokit ja asiakaspalvelut tehdä vihdoinkin vain toisilleen ruokaa ja arvostaa sitä oikein silleen todella.
Kyllä asiakkaat on perkeleestä ja ikuinen riesa.
Käyn jatkossakin laaturavintoloissa ja kulutan niissä paljon rahaa. Ei ole tullut minkäänlaisia ongelmia asiakaspalvelun suhteen, mutta minä en olekaan ”mutku mä en haluu, yäk en syö”-monivalittaja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
kaikkein "hauskimpia" ovat nämä Hyla-fanaatikot.
Tilataan maidoton ruoka koska ollaan "Maitoallergisia" ja sitten mesotaan kun se on maidoton. hermostutaan kun on saatavana vain jäätelöä, laktoositonta jäätelöä ja kaurajäätelöä.
"etkö sinä tyttö ymmärrä että laktoositon jäätelö ei käy, minulla on maitoallergia, minä tarvitsen Hylaa. En minä syö mitään kaurajäätelöä, se ei ole oikeaa jäätelöä"
Vierailija kirjoitti:
kaikkein "hauskimpia" ovat nämä Hyla-fanaatikot.
Tilataan maidoton ruoka koska ollaan "Maitoallergisia" ja sitten mesotaan kun se on maidoton. hermostutaan kun on saatavana vain jäätelöä, laktoositonta jäätelöä ja kaurajäätelöä.
"etkö sinä tyttö ymmärrä että laktoositon jäätelö ei käy, minulla on maitoallergia, minä tarvitsen Hylaa. En minä syö mitään kaurajäätelöä, se ei ole oikeaa jäätelöä"
"minulla on maitoallergia, minä tarvitsen Hylaa" Mahtaisinkohan pystyä pitämään pokkani tilanteessa, jossa "maitoallerginen" asiakas vaatii Hylaa ja sille ei kelpaa maidoton vaihtoehto?
Monen ravintolan kokit ovat narsisteja, sosiopaatteja tai psykopaatteja. He nauttivat siitä, että saavat räyhätä keittiössä, haukkua tarjoilijoita ja haukkua asiakkaita.
Pahimmat hullut (Gordon Ramsey) saavat jatkuvasti julkisuutta sillä, että raivoavat kuin mielipuolet. Ei se ruoka paremmalta maistu, vaikka kokki on jatkuvasti raivon partaalla. Huutaminen, haukkuminen, simputus. Monen ravintolan keittiössä vallitsee edelleen 1950-luvun asennemaailma.
Vierailija kirjoitti:
Tämä on kyllä oikeasti ärsyttävää. Ilmoitetaan pitkä lista siitä mitä ei voida syödä ja kun on sitten tehty vaihtoehtoinen annos ja se tuodaan nenän eteen, niin huomataankin että kyllä tuo pöytänaapurin annos on niin paljon paremman näköinen, että kyllähän minä nyt hiukan voin sentään sitä laktoosia/gluteenia/pähkinää maistaa...
Just tämä. Ensin varataan gluteeniton kasvismakkara ja kun tapahtuma on, miltei kaikki haluavat sen tavallisen.
Suomessa on keskimääräistä enemmän autoimmuunitaipumusta, johon allergiatkin kuuluu. Perimä. Se on yksi syy.
No, mites meikäläinen?
Verenpainelääkitys sotkee nestetasapainon, joten minulla on kihtiruokavalio. Sienet, pienet kalat, pavut, jne. aiheuttavat liian suurissa määrin hyvinkin kivuliaan kihtikohtauksen, mutta tarpeeksi pieninä määrinä ei mitään hätää. Luullaanko nyt sitten, että ihan huvikseni kyselen, onko kokki laittanut herkkusieniä kermakastikkeeseen tai anjovista silakan tilalle, kun en saa anafylaktista shokkia heti, jos joku leikkuulauta on ollut puhdistamatta.
Kokki älähti, kun kalikka kalahti. Älkää käykö ravintoloissa, ihmiset, kun ette osaa mitään ja teette kaiken väärin. Kyllä se ravintola saa jotain elinkeinotukea verorahoista, että pystyssä pysyy, ei se mitään asiakkaita tartte.
Vielä kun jokin muukin ravintolan asiakaspalvelusta jyrähtäisi oikein kunnolla, niin saavat kokit ja asiakaspalvelut tehdä vihdoinkin vain toisilleen ruokaa ja arvostaa sitä oikein silleen todella.
Kyllä asiakkaat on perkeleestä ja ikuinen riesa.