Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Mikä on sinusta hieno mauste ja tykkäät sen mausta melkein
Kommentit (67)
Rosepeppar, vitlök, svartpeppar.
För pasta köper jag ibland adzika och grädde.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Savupaprika, valkosipuli ja jeera. Jos suolaa ja pippuria ei lasketa.
Vierailija kirjoitti:
En nyt voi sanoa että joka paikkaan käyttäisin, mutta viher- ja roseepippuri ovat todella mahtavia maultaan.
BTW - roseepippurilla saa jo eltaantuneesta lihasta tai kalasta sen härskin aromin piiloon.
.
T: kokki
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Chili, inkivääri, timjami, persilja, basilika, tilli, curry, kurkuma, juustokumina(jeera), korianteri, valkosipuli, sipuli, mustapippuri, suola, sokeri eri muodoissaan, kaneli, vanilja, oliivi, sitruuna, balsamico. Oliiviöljy, voi.
Lähes päivittäin periaatteessa kaikkia noita, sitten välipäivinä joitain muitakin mausteita sekaan.
Valkosipuli, inkivääri (tuore), timjami, rakuuna, basilika, sokeri, merisuola, rosepippuri, kapris, fish sauce
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Kumina eli maustekumina. On eri kuin roomankumina eli juustokumina eli jeera, jota itämaisissa ruoissa käytetään.
Tiedon jyvänen: Suomi on maailman yksi suurimpia kuminan tuottajia.
Juu, maailman suurin tuottaja on, yli neljäsosa maailman kuminasta tulee Suomesta koska täkäläinen ilmasto ja valoisa kesä sopivat kyseisen kasvin viljelylle niin hyvin.
Itse sanoisin varmaan paprika tai persilja (vaikka jälkimmäinen on oikeastaan kai yrtti eikä mauste mutta kuitenkin). Toki mikään mauste ei sovi kaikkeen mahdolliseen mutta paprika käy kyllä aika moneen erilaiseen ruokaan ja persiljastakin on moneksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ras el hanout ja zaa'atar. Ovat kylläkin mausteseoksia, mutta varsin aktiivisessa käytössä.
Vierailija kirjoitti:
Sriracha.
En minä sitä jäätelön päälle kaada, mutta on suosikkimausteeni nykyisin. Vaikeaa vaan löytää hyvä korvike, kun sitä alkuperäistä ei enää saa.
Täysin tuntematon mauste itselleni, ikävä kyllä.
Mitä tuo on suomeksi?
Kuulisin mielelläni lisää tästä mausteesta, olen kiinnostunut uusista ruuista ja mausteista, sen jälkeen kuin jouduin fyysisten syiden takia jäämään työkyvömmyyseläkkeelle.
Olen alkanut leipoa paljon ja tekemään runsaasti kotiruokaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Sriracha.
En minä sitä jäätelön päälle kaada, mutta on suosikkimausteeni nykyisin. Vaikeaa vaan löytää hyvä korvike, kun sitä alkuperäistä ei enää saa.
Täysin tuntematon mauste itselleni, ikävä kyllä.
Mitä tuo on suomeksi?
Kuulisin mielelläni lisää tästä mausteesta, olen kiinnostunut uusista ruuista ja mausteista, sen jälkeen kuin jouduin fyysisten syiden takia jäämään työkyvömmyyseläkkeelle.Olen alkanut leipoa paljon ja tekemään runsaasti kotiruokaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Valkosipuli kaikkeen muuhun kuin makeaan, makeaan vaniljasokeri.
Pehmeäksi sulanut vaniljajäätelö ja valkosipuli on muuten vietävän hyvä yhdistelmä.
Rakuuna sekä kuivattuna että tuoreena, tuore basilika, tuore korianteri,tuore salvia, Maustepippuri, mustapippuri,valkosipuli,savupaprika, jeera. onhan näitä. Kasvatan yrttejä itse ja tykkään monista tuoreena eniten.
Tilli-perunalastut oli ihania. En tiedä tehdäänkö niitä enää. Tuore inkivääri on ihanaa smoothiessa.
Rakuuna on kyllä hyvää missä vaan. Inhoan yli kaiken kuminaa 😝 ja korianteri maistuu suussani myös pahalta. Joku geenijuttu tuokin, toiset tykkää noista ja toisten suussa ne maistuu vastenmieliseltä. Samoin stevian maistan pistävänä, vaikka sen on tarkoitus olla makeute.
Yksi suosikkini on nykyään kantarelli-persilja -suola, jota kaverini teki syksyllä kun oli ylituotantoa sienistä. Se antaa kyllä ihanan maun liharuokiin, munakkaaseen, voileiville. Eli kuivattua kantarellia ja persiljaa merisuolan kanssa jauhettuna. Suhteista en osaa sanoa.
Alue: Aihe vapaa
Joo, se juustokin on ihanaa:)