Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Paras jauhelihakastike
Minna89hml
13.01.2021 |
Tarvitset 400g jauhelihaa, hyppysellisen suolaa, noin 10 jauhettua mustapippuria, vehnistä puoli kahvikupillista, vettä kaksi kahvikupillista, yksi semmoinen tuore ja mehevä sipuli, neljä valkosipulin kynttä, paprikamaustetta lusikallisen ja kahvikupillisen kuohukermaa. Kaikki ainekset sotketaan kylmänä keskenään isossa vispikulhossa ja levitään sen jälkeen pannulle paistumaan. Onkp kysyttävää?
Kommentit (53)
Hyi. Kyllä jauheliha pitää ruskistaa kunnolla voissa. Sitten nuo muut aineet perään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Se on ku paistaa lihaa panee katttila päälle valmis.
Vierailija kirjoitti:
Hyi. Kyllä jauheliha pitää ruskistaa kunnolla voissa. Sitten nuo muut aineet perään.
Jaa. Et ole ilmeisesti edes kokeillut ja silti tuomitset. Tätä ohjetta käytetään huippukeittiöissä mm. Presidentin kanslian keittiössä.
Ap
eka jauheliha paistoon, sitten j-liha toiseen puoleen pannua, tyhjään puoleen 3 rkl jauhoja jotka ruskistetaan, sitten sekaisin ja vettä perään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mä taas en tykkää käyttää kermaa ruskeassa jauhelihakastikkeessa. Makuasioita.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minun mielestä tomaattijauhelihakastike on paras. Ei tartte mitään jauhoja kun käyttää siinä myös tomaattipyrettä tomaattimurskan kanssa.
Vierailija kirjoitti:
Vehnistä! Voi vi##u sentään.
Etkö ymmärrä ravintola-alan terminologiaa? Esim. Köningstedin kartanon keittiössä puhutaan vehniksestä. Se on tärkeä osa tappaiskeittoa.
Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jauhelihaa voii käyttää monipuolisesti. Voii tehdä ihan perus ruskeakastikkkeeseen tai ihan vaiiikka tomaattikastiketta, yrttisyyyttä, italia henkeä, salsaa ja meksikohenkeä ja siiihen maito/kemrma tulisuuutta lieventämäään yms...
Vierailija kirjoitti:
Jauhelihaa voii käyttää monipuolisesti. Voii tehdä ihan perus ruskeakastikkkeeseen tai ihan vaiiikka tomaattikastiketta, yrttisyyyttä, italia henkeä, salsaa ja meksikohenkeä ja siiihen maito/kemrma tulisuuutta lieventämäään yms...
Mullla ainakin lapsuuudessa toi jauhelihakastike ja peruna oli vähä sellanen että sai siitä niin sanotusti tarpeekseen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minna89hml kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vehnistä! Voi vi##u sentään.
Etkö ymmärrä ravintola-alan terminologiaa? Esim. Köningstedin kartanon keittiössä puhutaan vehniksestä. Se on tärkeä osa tappaiskeittoa.
Ap
Ihan sama missä näin käytetään, ihan vi#un ärsyttävä sana se on silti.
Joku sano pesee liha ennen ko käuttaa. Totta?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Minna89hml kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vehnistä! Voi vi##u sentään.
Etkö ymmärrä ravintola-alan terminologiaa? Esim. Köningstedin kartanon keittiössä puhutaan vehniksestä. Se on tärkeä osa tappaiskeittoa.
Ap
Ihan sama missä näin käytetään, ihan vi#un ärsyttävä sana se on silti.
Tapaas on alkuruoka.
Minna89hml kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hyi. Kyllä jauheliha pitää ruskistaa kunnolla voissa. Sitten nuo muut aineet perään.
Jaa. Et ole ilmeisesti edes kokeillut ja silti tuomitset. Tätä ohjetta käytetään huippukeittiöissä mm. Presidentin kanslian keittiössä.
Ap
Jos siihen sotketaan kaikki noi nesteet ensin, eihän se paistu vaan kiehuu kuin keitto. -Eri
Vierailija kirjoitti:
Minna89hml kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vehnistä! Voi vi##u sentään.
Etkö ymmärrä ravintola-alan terminologiaa? Esim. Köningstedin kartanon keittiössä puhutaan vehniksestä. Se on tärkeä osa tappaiskeittoa.
Ap
Ihan sama missä näin käytetään, ihan vi#un ärsyttävä sana se on silti.
Voisitko kertoa millä perusteella? Se on ilmaistutaidon ymmärtämistä, kun tajuaa vehniksen merkityksen. Hyvin kansainvälinen sana.
Ap
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minna89hml kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vehnistä! Voi vi##u sentään.
Etkö ymmärrä ravintola-alan terminologiaa? Esim. Köningstedin kartanon keittiössä puhutaan vehniksestä. Se on tärkeä osa tappaiskeittoa.
Ap
Ihan sama missä näin käytetään, ihan vi#un ärsyttävä sana se on silti.
Tapaas on alkuruoka.
Tarkoitat varmaan Dvăpaz. Se on slaavilainen kylmä alkuruokakeitto. Sisältää vehnistä.
Ap
Minna89hml kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minna89hml kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vehnistä! Voi vi##u sentään.
Etkö ymmärrä ravintola-alan terminologiaa? Esim. Köningstedin kartanon keittiössä puhutaan vehniksestä. Se on tärkeä osa tappaiskeittoa.
Ap
Ihan sama missä näin käytetään, ihan vi#un ärsyttävä sana se on silti.
Voisitko kertoa millä perusteella? Se on ilmaistutaidon ymmärtämistä, kun tajuaa vehniksen merkityksen. Hyvin kansainvälinen sana.
Ap
Syö sä vaan ruikkarii ja tee ruiskispuuroa.
Minna89hml kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Hyi. Kyllä jauheliha pitää ruskistaa kunnolla voissa. Sitten nuo muut aineet perään.
Jaa. Et ole ilmeisesti edes kokeillut ja silti tuomitset. Tätä ohjetta käytetään huippukeittiöissä mm. Presidentin kanslian keittiössä.
Ap
Ei käytetä, olet väärässä.
Alue: Aihe vapaa
Moi Minna. Pannaan nyt kuitenkin ensin?