Lemppari KASVISRUOKAreseptisi? :)

Tämä on tosi hyvää https://www.apetina.com/fi/reseptit/intialainen-dal/

Ja toki googlettamalla löytyy muitakin vastaavia reseptejä. Ketjussa ollut vinkki tutustua intialaisiin ruokiin on hyvä - esim. palak paner on tosi hyvää, jos juustoa syö. 

Jos kasvisruuat ei ole tuttuja eikä ruuanlaitto ole mieluista muutenkaan, niin ei kannatta välttämättä ihan uusiin resepteihin lähteä, vaan nimenomaan lisätä niitä salaatteja ja kasvislisäkkeitä niihin tuttuihin ruokiin tai kasviksia tuttujen ruokien joukkoon.

Salaatti on yksinkertaisimmillaan kourallinen pikkutomaatteja ja pätkä kurkkua. Ei ihmeellistä, mutta parempi kuin ei kasviksi lainkaan.

Kasvislisäkkeeksi voit laittaa mikrossa pakastevihanneksia tai kerroskattilan höyryosassa esim. porkkanaa tai parsakaalia samalla kun keität perunaa/riisiä. Jauhelihakastikkeeseen voit lisätä porkkanaraastetta (tai muitakin juureksia), tomaattimurskaa, kesäkurpitsaa/munakoisoa, varsiselleriä... jne jne.

Toki kannattaa kokeilla myös ihan kasvisruokapäiviäkin. Pizza ja tortillat onnistuu lihattominakin ja maistuu hyviltä. Monet etniset ruuat, intialaiset, kiinalaiset ym on jo valmiiksi kasvisruokia tai niissä on lihaa vain vähän, "mausteena".

Kasvis(sose)keittoja voi tehdä monen makuisia - reseptejäkin voi seurata, mutta kun muutaman keiton olet tehnyt, niin opit kokeilemaan omia yhdistelmiäsi sen mukaan, mitä kasviksia vihanneslokeroon on jäänyt muista ruuista pyörimään. Nesteenä voi kokeilla kermaa, ranskankermaa, kookoskermaa tai vaikka sulatejuustoa ja vettä. Näistä kaikki tekee ihan tavallisesta porkkanakeitosta eri makuisia. Sosekeittoon kannattaa kyllä heittää niitä linssejä tai muita papuja mukaan, tulee ruokaisampaa! :-)