Miksei kalaa saisi syödä joka päivä?

http://www.evira.fi/portal/51466

Syö puhdasta kalaa, ja eri kalalajeja: ahventa, haukea, siikaa, madetta, silakkaa, muikkua ...

Evira ei ole koskaan tutkinut meidän kotijärven kaloja, ja sen rannalla eläneet ja kaloja syöneet ovat aivan normaaliterveinä pysyneet. Suositukset perustuvat lähinnä "teollisuuskalaan"; eli saastuneimpien vesien kaloista tehtyihin tutkimuksiin.

Eli olemme itse pilanneet kalan? Eli kalassa itsessään ei olisi mitään sellaista, joka estäisi sen syönnin vaikka joka aterialla - jos ei olisi ympäristömyrkkyjä?

Tosi kiva.... :(

Mitäs kalaa sitten söisin, jos Itämeren lohtakaan ei saa syödä kuin kerran kuukaudessa?! Tuossahan on lähes kaikki kalat rajoitettu, että vaan kerta kuukaudessa... Ja samalla sanotaan, että syö kalaa ainakin kaksi kertaa viikossa!

Eli mitä se kala sitten on, jota voi huoletta syödä kaksi kertaa viikossa, vaikka olisi raskaanakin?

[quote author="Vierailija" time="21.03.2014 klo 13:11"]

Syö puhdasta kalaa, ja eri kalalajeja: ahventa, haukea, siikaa, madetta, silakkaa, muikkua ...

Evira ei ole koskaan tutkinut meidän kotijärven kaloja, ja sen rannalla eläneet ja kaloja syöneet ovat aivan normaaliterveinä pysyneet. Suositukset perustuvat lähinnä "teollisuuskalaan"; eli saastuneimpien vesien kaloista tehtyihin tutkimuksiin.

[/quote]

Tuolla sanotaan, että silakkaa vaan kerta kuukaudessa ja jos on raskaana, haukea ei ollenkaan!

Enemmän uskon eviraan kuin anonyymiin palstamammaan

[quote author="Vierailija" time="21.03.2014 klo 13:20"]

Enemmän uskon eviraan kuin anonyymiin palstamammaan

[/quote]

Joo, minäkin. Mutta Evira ei kerro, mikä on sitä kalaa, jota voin turvallisin mielin syödä kaksi kertaa viikossa.

Sanotaan vaan, että viljellyssä kalassa ei ole niin paljon myrkkyjä. Joo, mutta tutkimukset on osoittaneet, että viljellyssä kalassa ei ole kovin paljon ravinteitakaan. Ja jos syö kaksi kertaa viikossa kirjolohta, niin eikös sekin ole Eviran ohjetta vastaan, että syö eri kaloja vaihdellen?

Ja annoskooksi laskettu 100 g. Mikä määrä se on? Kun toisaalla sanotaan, että kalasta saa tarvittavat hyvät aineet, kun sitä syö viikossa 2 x 150 g annoksen!

Siksi, kun kala on lihaa. Lihaa ei saa syödä joka päivä.

[quote author="Vierailija" time="21.03.2014 klo 13:27"]

Siksi, kun kala on lihaa. Lihaa ei saa syödä joka päivä.

[/quote]

Ei näin. Kalaa ei tuossa mielessä lasketa lihaksi, koska se ei sisällä samanlaisia tyydyttyneitä rasvoja.

Kalaa saisi syödä joka päivä, ellei valitettavasti meret, ja erityisesti Itämeri, olisi niin saastuneita että syömällä kalaa kovin usein saa itseensä liikaa tiettyjä ympäristömyrkkyjä, jotka ovat haitallisia myös ihmiselle. Tänne laitetusta Eviran linkistä saa lisää tietoa siitä mistä aineista on kyse ja mitkä on suositukset eri kalalajien suhteen.

Edelleenkään en tiedä, mitkä on ne turvalliset kalalajit, joita voin huoletta syödä raskausaikanakin kaksi kertaa viikossa, monipuolisesti lajeja vaihdellen.

Kala ei voi olla vastaava kuin liha. Sillä antropologit on arvelleet, että ihmisen aivot osaksi kasvoi näin suureksi, että siellä Afrikan etelärannikolla syötiin ihan massoittain kalaa ja äyriäisiä silloin, kun nykyihminen alkoi muotoutua. Ja ravinnolla oli oma merkityksensä siinä, että aivot kehittyivät.

Eviran linkeistä en tiedä, mutta enpä muista että olisi eläessäni nähnyt Itämeren lohta kaupan tiskillä kuin yhden kerran. Tenon lohtakin olen syönyt useammin, en tosin monta kertaa sitäkään.

Aika pahasti on Evira vieraantunut tavallisen suomalaisen ruokavaliosta, jos todella kuvittelee meidän popsivan lohta useamman kerran kuukaudessa. Kirjolohi on asia erikseen, ne ovat kaikki viljeltyjä eivätkä ehdi lyhyen elämänsä aikana kovin paljon ainakaan luonnon myrkkyjä kerätä.

Rannikon asukkaat varmaan voivat silakkaa saada ruokapöytäänsä useammin kuin me sisämaalaiset. Me syömme sen sijaan muikkua. Missä vedessä semmoista haukea elää, jota ei saa useampaa kertaa kuukaudessa syödä?

Luulisi tässä tuhansien järvien maassa löytyvät sen verran puhtaitten sisävesien kaloja, ettei tarvitse pelkkää kirjolohta ja Itämeren kaloja syödä. Onhan sitten vielä turska, sei ja muut pakastekalat, silli joko maustettuna pienessä purkissa tai ilman ja muut valtamerien kalat.

Kai osaat päätellä, että turvallisia kalalajeja ovat ne muut, mitä eviran sivuilla sanottiin. esim. kuha, muikku, lohi, kasvatettu kirjolohi, puna-ahven, särki jne. Silakkaakin saa syödä, kunhan on alle 17 cm pituinen yksilö.

[quote author="Vierailija" time="21.03.2014 klo 13:59"]

Edelleenkään en tiedä, mitkä on ne turvalliset kalalajit, joita voin huoletta syödä raskausaikanakin kaksi kertaa viikossa, monipuolisesti lajeja vaihdellen.

[/quote]

Turvallisia ja terveellisiä ovat esimerkiksi muikku, puna-ahven, seiti, siika ja kasvatettu kala kuten kirjolohi, nieriä ja taimen.

Minä (ap) taas asun lounaisrannikolla ja kyllä täällä on silakkaa tarjolla vaikka joka päivä, muikkuja hyvin harvoin.

Eviran sivuilla lukee, että kaloja tulisi syödä vaihdellen, siksi ei liene hyväksy syödä keksi kertaa viikossa sitä kirjolohtakaan, ympäri vuoden.

Onko nuo purkkikalat sitten hyviä ja turvallisia? Voiko jotain sardiineja ja makrilleja tomaattikastikkeessa ja tonnikalaa purkista mussuttaa säännöllisesti, viikottain?

Sei on kuulemma lähes rasvaton kala, joten se ei käy monipuoliseen ruokavalioon.

[quote author="Vierailija" time="21.03.2014 klo 14:05"]

Kai osaat päätellä, että turvallisia kalalajeja ovat ne muut, mitä eviran sivuilla sanottiin. esim. kuha, muikku, lohi, kasvatettu kirjolohi, puna-ahven, särki jne. Silakkaakin saa syödä, kunhan on alle 17 cm pituinen yksilö.

[/quote]

Kuules, siellä Eviran sivuilla sanotaan näin:

Lapset, nuoret ja hedelmällisessä iässä olevat voivat syödä vain 1-2 kertaa kuukaudessa isoa, perkaamattomana yli 17 cm:n silakkaa tai vaihtoehtoisesti Itämerestä pyydettyä lohta tai taimenta.
Lapset, nuoret ja hedelmällisessä iässä olevat voivat syödä järvestä tai merestä pyydettyä haukea vain 1-2 kertaa kuussa.
Raskaana olevien ja imettävien äitien ei pitäisi syödä haukea ollenkaan, koska se kerää elohopeaa.
Sisävesialueiden kalaa päivittäin syöviä suositellaan vähentämään muidenkin elohopeaa keräävien petokalojen käyttöä. Näitä kaloja ovat hauen lisäksi isokokoiset ahvenet, kuhat ja mateet.

Eli lohta saisi syödä vaan kerran kuussa. Sinä mainitset, että ahven ja kuha olisi turvallista - mutta Evira kehittää vähentämään niiden käyttöä, koska niissä on elohopeaa.

Suositus on kylläkin *ainakin* kaksi kertaa viikossa! Jos syö joka päivä, lajia pitää vaihdella, eikä vetää pelkkää lohta tai pelkkää haukea.

Siis jos luet eviran tekstin, siellä sanotaan ITÄMERESTÄ PYYDETTY LOHI. Ei koske kasvatettua lohta. Pyydettyä lohta ei juuri koskaan kaupasta saa, ainakaan meidän prismasta ja cittarista.

Kasvatetulle lohelle ei ole käyttörajoituksia, ei myöskään muualta kuin Itämerestä pyydetylle. Kuhaa voi syödä, jos ei ole isokokoinen tai ei ole pyydetty sisävesiltä.

[quote author="Vierailija" time="21.03.2014 klo 14:07"]

Eviran sivuilla lukee, että kaloja tulisi syödä vaihdellen, siksi ei liene hyväksy syödä keksi kertaa viikossa sitä kirjolohtakaan, ympäri vuoden.

Onko nuo purkkikalat sitten hyviä ja turvallisia? Voiko jotain sardiineja ja makrilleja tomaattikastikkeessa ja tonnikalaa purkista mussuttaa säännöllisesti, viikottain?

Sei on kuulemma lähes rasvaton kala, joten se ei käy monipuoliseen ruokavalioon.

[/quote]

Sei käy hyvinkin monipuoliseen ruokavalioon, mutta toki se ei ole rasvattomuutensa takia merkittävä Omega-3-rasvojen lähde. Kuitenkin ihan hyvä proteiiniruoka siinä missä muutkin kalat, ja mitään epäterveellistä siinä ei ole.

Nuo purkkikalat on turvallisia, niihin kalaa ei pyydetä erityisen saastuneilta vesialueilta. Ikävää, että oma Itämeremme on maailman pahimpia saastemeriä :(

Sallittuja kalalajeja on kymmeniä: turska, seiti, lohi (kun ei ole Itämerestä pyydetty), nieriä ja punakampela tulee nyt ainakin ensimmäisenä kaupan valikoimista mieleen.

[quote author="Vierailija" time="21.03.2014 klo 14:12"]

Suositus on kylläkin *ainakin* kaksi kertaa viikossa! Jos syö joka päivä, lajia pitää vaihdella, eikä vetää pelkkää lohta tai pelkkää haukea.

[/quote]

Niin, ymmärsin kyllä. Mutta kun tuntuu tuon Eviran sivujen perusteella, että melkein mitään kalaa ei saisi käyttää kuin kerran kuukaudessa.

Kasvatettua lohta saa syödä! Kaupan lohi on melkein aina kasvatettua.