Saksalaista ruokakulttuuria tuntevat? Onko siellä

Ainakin meidän tuttavapiirissä syödään yleensä päivällinen noin seitsemän kahdeksan maissa, eikä sen jälkeen ole erikoista iltapalaa. Tietysti jos valvoo myöhempään, voi ottaa jotain purtavaa myöhemminkin. Varmasti tässä tavassa on eroja.

Onko tuollainen tapa yleinen enää edes Suomessa, että klo 17 ateria ja illalla vielä leipää tai puuroa? Kuulostaa kovin menneeltä maailmalta. Yleensä muissa maissa päivän viimeinen ateria syödään niin myöhään, ettei iltapaloja enää tarvita, ellei sitten viikonloppuna kukuta valveilla pikkutunneille.

[quote author="Vierailija" time="18.09.2013 klo 09:47"]

tavallista, että ei syödä illalla kuin yhden kerran, eli päivällinen ja iltapala on ns. yhdistetty? Eli ei kuten meillä, että syötäisiin lämmin ruoka n. klo 17 ja sitten vielä illalla leipää, puuroa, muroja tms. jotain pientä ennen nukkumaanmenoa.

[/quote]

En tunne yhtään perhettä (jossa olisi yli taaperoikäisiä lapsia), jossa syötäisiin tuollaisella aikataululla. Kuulostaa tosiaan vähän menneeltä maailmalta, agraariajoilta.

Ihmettelin jo lapsena himassa tätä hinkua syödä lämmintä ruokaa klo 17, ennen harrastuksia. 

Onneksi näin vanhempana olen oppinut syömään salitreenin edellyttämällä tavalla, siten että syön duunissa tuplalounaat noi klo 12 ja 16 (toka hiukan kevyempi) ja sitten olen seiskalta pienen snäkin jälkeen täydessä treenikunnossa. Ysin jälkeen lämmin dinneri naamaan.

Offtopic sikseen. En tiedä perheiden tavasta hirveästi Saksassa, mutta perinteinen dinneraika Saksassa on hieman esim Espanjaa aiemmin, joskus kasin maissa. En tiedä etelässä, näkyy Välimeren maiden vaikutus jo siellä?

Minustakin on omituista syödä päivällistä noin aikaisin. Mitä järkeä siinä on kauheassa kiireessä töiden jälkeen hutaista jotain ruokaa, saati lämmittää valmisruokia tai eilisen jämiä päivän tärkeimmällä aterialla? Mielestäni paljon luontevampaa että jokainen ottaa kotiuduttuaan välipalan, ja illemmalla kokataan ja syödään kaikessa rauhassa.

Ok, kai sitten mennyttä aikaa tää. Miten ihmiset sitten jaksavat lounaasta (joka kokemukseni mukaan Saksassa syödään kuitenkin n. klo 12) kasiin asti illalliselle? Otetaanko kotiin tullessa jotain välipalaa? Mitä?

Millainen ruoka-aikataulu kaikilla on? Itse otan paineita, kun lapset syö koulussa/tarhassa, että sitten pitäisi ne kotona iltapäivällä syödyn välipalan jälkeen syömään n. klo 17 taas "kunnon ruokaa". Ovat nirsoja ja pieniruokaisia.

Jos lounaan on syönyt joskus puolenpäivän aikoihin, klo 11.30 ja 12.30 välillä, niin iltapäivällä tai alkuillasta on hyvä syödä joku välipala ja sitten päivällinen vasta myöhään illalla. Useimmat tuntemani perheet toimivat näin, että iltapala ja päivällinen ovat tavallaan vaihtaneet paikkaa.

Meidän kouluikäisten lasten liikuntaharrastuspäivinä syömme kuitenkin päivällisen ennen harrastuksia, sillä muuten heillä on liian kova nälkä. Tosin ruoka pitää silloin valmistella edellisenä päivänä, että ehdimme.

Tämä oli off topic, Saksasta en tiedä.

[quote author="Vierailija" time="18.09.2013 klo 10:08"]

Ok, kai sitten mennyttä aikaa tää. Miten ihmiset sitten jaksavat lounaasta (joka kokemukseni mukaan Saksassa syödään kuitenkin n. klo 12) kasiin asti illalliselle? Otetaanko kotiin tullessa jotain välipalaa? Mitä?

[/quote]

Lounas 12-13, töiden jälkeen kotona kuppi kahvia ja voileipä, pala piirakkaa, jugurttia ja hedelmää, salaattia tms., päivällinen kahdeksalta. Sama rytmi lapsilla. Oikein hyvin jaksetaan ja tuntuu aivan luontevalta. Varsinkin ihmetyttää millä kiireellä pitäisi sitä ruokaa tehdä heti töiden jälkeen, kuulostaa rasittavalta.

Kun minä olin Saksassa vaihdossa, niin siellä kyllä syötiin päivällinen noin klo 18 ja ennen yötä vielä Abendbrot eli iltapala, joka oli nimenomaisestikin yleensä leipää.

Syöttekö Saksassa joka päivä välipalaksi palkastaan kakkua? Lapsetkin?

Siis pelkästään?

[quote author="Vierailija" time="18.09.2013 klo 10:08"]

Ok, kai sitten mennyttä aikaa tää. Miten ihmiset sitten jaksavat lounaasta (joka kokemukseni mukaan Saksassa syödään kuitenkin n. klo 12) kasiin asti illalliselle? Otetaanko kotiin tullessa jotain välipalaa? Mitä?

[/quote]

Oman syömiseni jaksotan tosiaan niin että syön käytännössä tuplalounaat. Kun olen syönyt neljältä niin jaksan ysiin kunnes saan lisää ruokaa. Joskus snäkkiä treenin välissä.

Missä työpaikassa saa syödä kaksi lounasta päivässä? Ei ainakaan meillä, joskus ei ole aikaa siihen yhteenkään.

Meillä kyllä syödään päivällinen klo 17-18 aikaan. Lapset tulevat harrastuksistaan klo 20.30-21.30 aikaan ja aamuherätys on kuuden maissa. Ei tunnu hyvältä ajatukselta vetää isoa illallista napaan juuri ennen nukkumaanmenoa.

Ollessani Saksassa vaihtarina aamupala oli kaksi palaa paahtoleipää makealla levitteellä ja kuppi kahvia, lounas täytetty sämpylä, mehu ja suklaapatukka joskus puolilta päivin, iltapäivällä viiden aikaan pizza ja illalla kahdeksalta leipää, tuorejuustoa, juustoa, suklaata ja kahvia/teetä. Tämä tietysti vain yksi perhe ja saattoivat ihan hyvin syöttää pizzan viideltä, koska heillä oli suomalainen vaihtari ja olettivat mun haluavan tuhtia ruokaa siihen aikaan. En tullut kysyneeksi.

Tämä ei ole mikään yksi kaikenkattava vastaus, mutta meillä näin:

Lapsille pakataan kouluun eväät ("Frükost", eli aamiainen), joka syödään n. klo 10. Koulussa lounas klo 12.30, se on hyvin tukeva: salaatti, lämmin ruoka ja aina jälkiruoka. Pienimmät syövät toisen välipalan iltapäivällä ennen koulun loppumista. 

Meidän lapset syövät sitten kotona välipalan. Päivällinen syödään useimmiten n. klo 19. Paljon aiemmin ei ehtisikään, sillä normaali työpäivä loppuu klo 17.30. Monissa perheissä päivällinen ei ole lämmin ruoka, vaan leipää, leikkeleitä, kananmunaa yms. Monet syövät lounaan (Mittagsessen) vasta klo 13-14, ja se on päivän pääateria.

Täytyy muistaa, että Saksa on maantieteellisesti iso maa, jossa asuu 80 miljoonaa ihmistä. Yhtä ainoaa ruokakulttuuria ei siis ole, vaan erot on suuria.

[quote author="Vierailija" time="18.09.2013 klo 10:23"]

Missä työpaikassa saa syödä kaksi lounasta päivässä? Ei ainakaan meillä, joskus ei ole aikaa siihen yhteenkään.

[/quote]

Toinen paikanpäällä mihin päätänkin mennä, toinen työpöydällä samalla kun teen duunia. Omeletti + salde aika tyypillinen.

[quote author="Vierailija" time="18.09.2013 klo 10:16"]

Syöttekö Saksassa joka päivä välipalaksi palkastaan kakkua? Lapsetkin?

[/quote]

Jokapäiväinen kakku on Saksassa myös sitä mennyttä maailmaa. Eläkeläiset istuvat iltapäivällä kahviloissa syömässä niitä kakkuja. Tuntemani lapsiperheet syövät terveellisesti, eikä kakut kuulu arkeen. Luomumarketteja on isommisssa kaupungeissa ja niissä on tosi monipuolinen valikoima. Esim. spelttituotteita on paljon. Kyllä se iltapäivän välipala on jotain kokojyväleipää, jugurttia ja hedelmää. Päivällisaika riippuu perheen aikatauluista, klo 18-19 on kai tavallisin.

Saksassa on tosiaan ap:n mainitsemalla tavalla. Illalla on vain yksi ruoka ja se saattaa olla myös vain "Abendbrot" eli leipää ja leikkeleitä. Lounas voi olla se pääateria ja iltapäivällä syödään tietenkin välipalaa, jotta jaksetaan iltaan saakka. Lapset syövät usein jotain välipalaa myös aamupäivällä ennen lounasta, kun aamupala on ollut aikaisin. Lounasta ei varmaankaan koskaan syödä ennen klo 12.

Iltaruoka/leipä syödään perinteisesti yhdessä ja jotta perheen isä ehtii töistä kotiin, on  ruoka myöhään ehkä klo 19. Tietenkin näissäkin on nykyään paljon perhekohtaisia eroja. Naiset ovat perinteisesti kotona ja mies töissä. 

Me syömme aina päivällisen aika myöhään ja se on yleensä aina päivän viimeinen ateria. Lapset saattavat syödä iltapäivällä kaksi välipalaa: ensimmäisen tarhassa/koulussa/heti koulun jälkeen kotona ja toisen välipalan tarhan jälkeen kotona tai ennen harrastusta n. klo 16-17 riippuen illan ohjelmasta. Perheenä syömme harrastusten jälkeen yhdessä päivällisen.