Kerro mikä on terveellinen arkiruokareseptisi. Tässä minun.

Mä arvasin, että sun reseptissä olis sana vähärasvainen tai rasvaton! Oletko kuullut, että on ihmisiä, joilla kolesteroliarvot laskevat eläinrasvan syönnillä? (Uusin Kauneus & Terveys-lehti) Rasvaa ei pidä pelätä, vaan hiilaria! (Sen olitkin jo huomioinut)

En ole kuullut, mutta olen avoin kaikelle. Kokonaiskolesterolini on 5, joten jotain tarttis tehdä.

ranskalaiset ja nakit. Terveellisessä versiossa tarjoillaan ketsupin kanssa, muuten majoneesin. :)

Minä laitan sitten rasvasta paskaruokaa, kun kukaan ei anna mitään kivoja ohjeita. Aina kuitenkin lihavia syrjitään ...kele.

Sipulia, kesäkurpitsaa, kirsikkatomaatteja, porkkanaa, paprikaa öljyn ja mausteiden kanssa wokkipannulle, lopuksi sekaan murusteltua fetaa. Lisäksi riisiä tai pastaa.

Ja joillakin laskee kun vähentää eläinrasvojen syöntiä.

[quote author="Vierailija" time="14.09.2013 klo 00:48"]

Mä arvasin, että sun reseptissä olis sana vähärasvainen tai rasvaton! Oletko kuullut, että on ihmisiä, joilla kolesteroliarvot laskevat eläinrasvan syönnillä? (Uusin Kauneus & Terveys-lehti) Rasvaa ei pidä pelätä, vaan hiilaria! (Sen olitkin jo huomioinut)

[/quote]

Leikkaa pari kanan rintafilettä hiukan ohuemmiksi siivuiksi tai pieniksi paloiksi tai ihan mikä muoto itseään miellyttää ja heitä ne uunivuokaan. Lisää siihen sitten vihreää pestoa, aurinkokuivattuja tomaatteja, pinajnsiemeniä ja parmesaanijuustoa. Sekoita kaikki uunivuoassa ja pistä 200 c uuniin noin 40 minuutiksi. Sillä aikaa hörytä kasviksia kuten porkkanaa, kukkakaalta, broccolia ym. ja tarjoile nämä kanan kanssa.

Ja niillle raskaan työn raatajille voi tarjota riisiä tai pastaakin voi kanojen kanssa tarjota.

Takuulla hyvää ja terveellistäkin :)

[quote author="Vierailija" time="14.09.2013 klo 01:51"]

Leikkaa pari kanan rintafilettä hiukan ohuemmiksi siivuiksi tai pieniksi paloiksi tai ihan mikä muoto itseään miellyttää ja heitä ne uunivuokaan. Lisää siihen sitten vihreää pestoa, aurinkokuivattuja tomaatteja, pinajnsiemeniä ja parmesaanijuustoa. Sekoita kaikki uunivuoassa ja pistä 200 c uuniin noin 40 minuutiksi. Sillä aikaa hörytä kasviksia kuten porkkanaa, kukkakaalta, broccolia ym. ja tarjoile nämä kanan kanssa.

Ja niillle raskaan työn raatajille voi tarjota riisiä tai pastaakin voi kanojen kanssa tarjota.

Takuulla hyvää ja terveellistäkin :)

[/quote] Eiko tuon kanaruoan voisi tehda nopeammin (ja vahemmalla energialla) ihan pannussa hellalla? Meilla on nytkin senverran lamminta etta ei tulisi mieleenkaan ensin lammittaa uunia 200 asteeseen, odottaa 40 minuuttia ja sitten viela odotella etta jaahtyy ja kokoajan ilmastointi hyrraa taloa viilentamassa.

Nämä ei ole kaikista terveellisimmät mutta pakko jakaa silti, on niin helppoja ja hyviä... Terveellisiä kait olisi mm. kevyet salaatit, keitot, kasvis-, kala- ja riistaruuat, uunijuurekset yms eli bataattia ja palsternakkaa uuniin ja yrttimaustesekoitusta päälle. :) Thaikeitto on ainakin kevyt ja Papuperunaseos myös ok mutta riippuu kuinka paljon lotraa punaista pestoa.

Thaikeitto jossa kanaa, nuudeleita, paprikaa, herkkusieniä, sipulia ja oman mielen mukaan lisäyksiä jos kaipaa muutakin:) Mausteeksi Tom Yam (vai kirjoitettiinko Yum?) maustepussi "kaupan aasia-osastolta" ja limeä, kanat keitetään ensin eikä paisteta ja sitten tulelle.

Tonnikalafetakastike ja spaghetti.

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/3460/Tonnikalapasta/

Papuperunaseos. Kidneypapuja, keitettyä perunaa, rucolaa, punaista pestoa ja kanaa, myös se violetinpunertava salaatti pienissä määrin käy sekaan. Kaikki lämpöiseen kattilaan sekaisin kun perunat keitetty ja tietty kana myös kypsennetty. Hyvin käy myös kaupan lihatiskien valmiit broilerit.

[quote author="Vierailija" time="14.09.2013 klo 00:48"]

Rasvaa ei pidä pelätä, vaan hiilaria! (Sen olitkin jo huomioinut)

[/quote]

Ja höpöhöpö. Hiilareita ei pidä pelätä, vaikka tietysti pitää vähän katsoa mistä niitä saa ja minkä verran.

Tee uunijuureksia ja seuraksi vaikka uunilohta, tai esim. wokkia. Wokkiin voi laittaa mitä mieli tekee, vaikka porkkanaa, kaalia, sieniä, ananasta, papuja ja herneitä, paprikaa, nuudeleita yms. Sekaan joku wokkikastike oman maun mukaan:) Tarkempia ja monenlaisia ohjeita näihin löytää googlella, jokaisella kuitenkin se oma makunsa mistä tykkää...

Kiitos vinkeistä. Ap. Huomenna pataan menee kanan rintafilettä, kasviksia ja kanaliemi, jossa rosmariinia ja timjamia. Ja tietysti valkosipulia.

Kasviswokki. Riippuu ihan mitä sesonki tuo tullessaan. Joskus sisältää lihaa, kalaa tai kanaa, aika usien ihan vaan kasviksia. Itsepoimittuja sieniä käytämme tosi paljon ja tietty kotimaisia kasviksia ja vihanneksia. Vaihtelua mausteilla ja itämaisilla kasviksilla. Omat maustesuosikit ovat rosmariini, timjami, garam masal, korianteri, curry, pippurit, sipulit laidasta laitaan jne. Tietty aina parempi, jos saa yrttejä tuoreena. Nyt just ihan MUST on punajuuri!!! Ihan parasta paahdettuna uunissa, kylkeen vähän vuorisuolaa ja mustapippuria ja tilkka oljyä.

Todella hyvä currykastike:

Pilko (puolikas tai kokonainen) sipuli ja kuullota pannulla. Lisää vettä, kasvisliemikuutio, raastettu vihreä iso omena, valkosipulimurskaa ja pippuria yms. mausteita mielesi mukaan sekä pari ruokalusikallista curryjauhetta. Keitä ainakin 30min, mielellään lähemmäs tunti. Lopuksi lisää ruokalusikallinen tai vajaa sellainen hunajaa sekä liraus maitoa tai kookosmaitoa.

Itse syön tätä tumman riisin ja rasvattoman raejuuston kanssa, mutta sopiva proteiinilisä tuohon on esim. broileri, tofu, tonnikala...

[quote author="Vierailija" time="14.09.2013 klo 02:50"]

Todella hyvä currykastike:

Pilko (puolikas tai kokonainen) sipuli ja kuullota pannulla. Lisää vettä, kasvisliemikuutio, raastettu vihreä iso omena, valkosipulimurskaa ja pippuria yms. mausteita mielesi mukaan sekä pari ruokalusikallista curryjauhetta. Keitä ainakin 30min, mielellään lähemmäs tunti. Lopuksi lisää ruokalusikallinen tai vajaa sellainen hunajaa sekä liraus maitoa tai kookosmaitoa.

Itse syön tätä tumman riisin ja rasvattoman raejuuston kanssa, mutta sopiva proteiinilisä tuohon on esim. broileri, tofu, tonnikala...

[/quote]Ainiin ja tuota voi tietty suurustaa vehnäjauholla, jos tuntuu liian vetiseltä.

Kun vielä ymmärtäisitte,että vähärasvainen ja vähäkalorinen ei välttämättä ole sama asia kuin terveellinen.

Paistan sipulia ja jotain chiliä voissa, samoin rasvaisinta mahdollista jauhelihaa. Silppuan kaalia pieneksi suikaleeksi, sekaan voi raastaa myös porkkanaa. Esikeitän silppua hetken ilman kantta (pääsee ne kaalin "pierukaasut", mitä ovatkaan, haihtumaan. Laitan sekaisin uunivuokaan, myös aurajuustomurut sopivat sekaan. Kermaa purkillinen päälle ja uuniin miedolle lämmölle pariksi tunniksi. Voilá, normaalirasvainen, ravitseva, terveellinen ja herkullinen kaalilaatikko on valmis. Syödään puolukkasurvoksen ja normaalirasvaisen raejuuston kanssa.