Lue keskustelun säännöt.
Miksi suomalaiset juustot on niin kovia?
16.02.2020 |
Puhun nyt ihan arkijuustoista, kuten Edamista ja tavallisista kermajuustoista, Oltermanni-tyyppisistä.
Haluaisin ostaa lähellä tuotettua, mutta kun virolaiset ja tanskalaiset juustot on parempia! Virolainen Edam on ihanan pehmeää, samoin tanskalainen kermajuusto.
Miten suomalainen juusto on tehty niin kovaksi? Jos juustomassasta vähennetään rasvaa, niin mitä jää tilalle? Luulisi juustossa olevan vettäkin, joka tekisi siitä pehmeää. Miksi suomalaiset juustot on kuitenkin kovia ja kumimaisia? Haluan pehmeitä ja täyteläisiä juustoja, miksi niiden tekeminen ei Suomessa onnistu?
Kommentit (43)
Vierailija kirjoitti:
Ulkomaan bulkkiedamtehtailijoilla on kiire saada juustonsa maailmalle eikä niitä ole ikäänntetty kunnolla.
Väitätkö että Suomessa tehdään kunnolla ikääntynyttä juustoa. Anna mun nauraa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
uyytrey kirjoitti:
Syöt jääkaappikylmänä. "Kovia, kypsytettyjä juustoja voi hyvin säilyttää muutamia tunteja huoneenlämmössä ja ne maistuvatkin parhaalta huoneenlämpöisinä. Ota siis juustot esiin 1–2 tuntia ennen tarjoilua, kun kokoat juustotarjotinta. Sen sijaan sulate- ja tuorejuustot kuuluu aina säilyttää viileässä."
Otatko sinä kilon Oltermannin joka kerta pari tuntia ennemmin huoneenlämpöön, ennen kuin otat siitä pari siivua leivän päälle?
Nyt ei puhuttu juustotarjottimista, vaan arkijuustoista.
ap
Otat siitä esille sen minkä meinaat syödä. Olipa taas tosi vaikea asia.
Siivut kuivuvat, jos ne jättää huoneenlämpöön. Jos ne peittää kelmulla kuivumisen estämiseksi, ne imevät muovin maun itseensä ja muuttuvat syömäkelvottomiksi. Leivänpäällisjuustoihin ei huoneenlämmössä säilyttäminen oikein sovi.
ap
Kyllä sun elämän täytyy olla yhtä helvettiä. Joka asiasta pitää tehdä noin vaikeaa. Hommaat lasisen juustokuvun. Siitä ei ainakaan tartu muovin makua siihen sun juustonpalaan. Vaikeampi haaste minusta on löytää kaupasta sellainen juusto joka ei olisi valmiiksi muoviin pakattu...
Jos pakkauksessa on tieto siitä, että juusto on virolaista, jätän ostamatta.
Hyvä, että juustot maistuvat mm. sinulle.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ulkomaan bulkkiedamtehtailijoilla on kiire saada juustonsa maailmalle eikä niitä ole ikäänntetty kunnolla.
Väitätkö että Suomessa tehdään kunnolla ikääntynyttä juustoa. Anna mun nauraa.
Tiedän. Nauraminen on toistaiseksi ilmaista joten anna paukkua.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Niin, ja muuten ostin juuri S-ryhmän Kotimaista-sarjan Edamia kokeeksi. Sen on tehnyt Kuusamon Juusto, ja se on kovaa – ja kova pettymys. Nuo Arlan ja Pirkan on parempia leivänpäällisiä. Harmi! En haluaisi kannattaa mitään juustorekkarallia ulkomailta.
ap
Ainakin tänne Etelä-Suomeen on järkevämpää tuoda tavaraa laivalla Tanskasta kuin rekalla Kuusamosta. Virosta nyt puhumattakaan. Hiilijalanjälkeä jos miettii niin näin.
Tosissasiko luulet, että rekat ajaa tyhjänä edestakaisin?
Miksi minä sellaista luulisin? Se on kuitenkin varma, että rekka sen Kuusamossa valmistetun juuston tänne Helsinkiläisen marketin juustohyllyyn on kuljettanut. Lähes tuhannen kilometrin matkan on juustonpala ollut rekan kyydissä.
Kun vaihtoehtona on sadan kilometrin päässä sijaitseva Viro. Paljon vähemmän siinä tarvitaan kuljettamista. Joten hiilijalanjäki jää pienemmäksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ulkomaan bulkkiedamtehtailijoilla on kiire saada juustonsa maailmalle eikä niitä ole ikäänntetty kunnolla.
Väitätkö että Suomessa tehdään kunnolla ikääntynyttä juustoa. Anna mun nauraa.
Tiedän. Nauraminen on toistaiseksi ilmaista joten anna paukkua.
Mikä tämä juusto/juustot on? En ole vielä onnistunut löytämään.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Niin, ja muuten ostin juuri S-ryhmän Kotimaista-sarjan Edamia kokeeksi. Sen on tehnyt Kuusamon Juusto, ja se on kovaa – ja kova pettymys. Nuo Arlan ja Pirkan on parempia leivänpäällisiä. Harmi! En haluaisi kannattaa mitään juustorekkarallia ulkomailta.
ap
Ainakin tänne Etelä-Suomeen on järkevämpää tuoda tavaraa laivalla Tanskasta kuin rekalla Kuusamosta. Virosta nyt puhumattakaan. Hiilijalanjälkeä jos miettii niin näin.
Tosissasiko luulet, että rekat ajaa tyhjänä edestakaisin?
Miksi minä sellaista luulisin? Se on kuitenkin varma, että rekka sen Kuusamossa valmistetun juuston tänne Helsinkiläisen marketin juustohyllyyn on kuljettanut. Lähes tuhannen kilometrin matkan on juustonpala ollut rekan kyydissä.
Kun vaihtoehtona on sadan kilometrin päässä sijaitseva Viro. Paljon vähemmän siinä tarvitaan kuljettamista. Joten hiilijalanjäki jää pienemmäksi.
Joo. Kaukki viron juustotehtaat ovat ihan siinä satamassa. Ja sähkökin tulee töpselistä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Niin, ja muuten ostin juuri S-ryhmän Kotimaista-sarjan Edamia kokeeksi. Sen on tehnyt Kuusamon Juusto, ja se on kovaa – ja kova pettymys. Nuo Arlan ja Pirkan on parempia leivänpäällisiä. Harmi! En haluaisi kannattaa mitään juustorekkarallia ulkomailta.
ap
Ainakin tänne Etelä-Suomeen on järkevämpää tuoda tavaraa laivalla Tanskasta kuin rekalla Kuusamosta. Virosta nyt puhumattakaan. Hiilijalanjälkeä jos miettii niin näin.
Tosissasiko luulet, että rekat ajaa tyhjänä edestakaisin?
Miksi minä sellaista luulisin? Se on kuitenkin varma, että rekka sen Kuusamossa valmistetun juuston tänne Helsinkiläisen marketin juustohyllyyn on kuljettanut. Lähes tuhannen kilometrin matkan on juustonpala ollut rekan kyydissä.
Kun vaihtoehtona on sadan kilometrin päässä sijaitseva Viro. Paljon vähemmän siinä tarvitaan kuljettamista. Joten hiilijalanjäki jää pienemmäksi.
Kotimaista kiitos ja mielellään Kuusamossa valmistettua hyvää savujuustoa. Töitä suomalaisille.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Niin, ja muuten ostin juuri S-ryhmän Kotimaista-sarjan Edamia kokeeksi. Sen on tehnyt Kuusamon Juusto, ja se on kovaa – ja kova pettymys. Nuo Arlan ja Pirkan on parempia leivänpäällisiä. Harmi! En haluaisi kannattaa mitään juustorekkarallia ulkomailta.
ap
Ainakin tänne Etelä-Suomeen on järkevämpää tuoda tavaraa laivalla Tanskasta kuin rekalla Kuusamosta. Virosta nyt puhumattakaan. Hiilijalanjälkeä jos miettii niin näin.
Tosissasiko luulet, että rekat ajaa tyhjänä edestakaisin?
Miksi minä sellaista luulisin? Se on kuitenkin varma, että rekka sen Kuusamossa valmistetun juuston tänne Helsinkiläisen marketin juustohyllyyn on kuljettanut. Lähes tuhannen kilometrin matkan on juustonpala ollut rekan kyydissä.
Kun vaihtoehtona on sadan kilometrin päässä sijaitseva Viro. Paljon vähemmän siinä tarvitaan kuljettamista. Joten hiilijalanjäki jää pienemmäksi.
Joo. Kaukki viron juustotehtaat ovat ihan siinä satamassa. Ja sähkökin tulee töpselistä.
Koko Viro kaukaisinta kolkkaa myöten on lähempänä kuin Kuusamo. Sähköä meijeri tarvitsee ihan riippumatta siitä missä se sijaitsee.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Niin, ja muuten ostin juuri S-ryhmän Kotimaista-sarjan Edamia kokeeksi. Sen on tehnyt Kuusamon Juusto, ja se on kovaa – ja kova pettymys. Nuo Arlan ja Pirkan on parempia leivänpäällisiä. Harmi! En haluaisi kannattaa mitään juustorekkarallia ulkomailta.
ap
Ainakin tänne Etelä-Suomeen on järkevämpää tuoda tavaraa laivalla Tanskasta kuin rekalla Kuusamosta. Virosta nyt puhumattakaan. Hiilijalanjälkeä jos miettii niin näin.
Tosissasiko luulet, että rekat ajaa tyhjänä edestakaisin?
Miksi minä sellaista luulisin? Se on kuitenkin varma, että rekka sen Kuusamossa valmistetun juuston tänne Helsinkiläisen marketin juustohyllyyn on kuljettanut. Lähes tuhannen kilometrin matkan on juustonpala ollut rekan kyydissä.
Kun vaihtoehtona on sadan kilometrin päässä sijaitseva Viro. Paljon vähemmän siinä tarvitaan kuljettamista. Joten hiilijalanjäki jää pienemmäksi.
Kotimaista kiitos ja mielellään Kuusamossa valmistettua hyvää savujuustoa. Töitä suomalaisille.
En ole koskaan ymmärtänyt tätä miksi jotain pitäisi ostaa suomalaisuuden takia. Totta kai jos siitä pitää niin sitä ostaa mutta jos vastaava ulkomaalinen on omasta mielestä parempi niin totta kai silloin ostaa sen.
Vierailija kirjoitti:
Minä käyn usein Alankomaissa ja tuon aina juustoa. Esim port salut, Suomesta ei saa oikeaa vaan se on sitä kovaa.
Joku valion port salut tai edam on vain loukkauksia oikeaa juustoa kohtaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Onnea valitsemalllesi antibioottijuustotielle. Onneksi voin valita kotimaisen tuotteen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kovia? Minusta melko pehmeitä, joku Parmesan on sitten kovaa juustoa...
Enkä minä syö Puolassa valmistettua jogurttia.
Haluan suomalaista ruokaa ja sitä myös ostan ja syön.
Vierailija kirjoitti:
Onnea valitsemalllesi antibioottijuustotielle. Onneksi voin valita kotimaisen tuotteen.
Juuston valmistukseen ei pysty käyttämään maitoa joka on lähtöisin antibiootteja saaneesta lehmästä. Se antibiootti estäisi juustoa juoksettumasta. Juuston tekeminen ei onnistu ilman eläviä mikrobeja. Meijerit on tosi tarkkoja tämän suhteen. Tulee isot sanktiot maanviljelijälle jos menee pilaamaan koko tuotantoerän juustoa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Onnea valitsemalllesi antibioottijuustotielle. Onneksi voin valita kotimaisen tuotteen.
Juuston valmistukseen ei pysty käyttämään maitoa joka on lähtöisin antibiootteja saaneesta lehmästä. Se antibiootti estäisi juustoa juoksettumasta. Juuston tekeminen ei onnistu ilman eläviä mikrobeja. Meijerit on tosi tarkkoja tämän suhteen. Tulee isot sanktiot maanviljelijälle jos menee pilaamaan koko tuotantoerän juustoa.
Höpöhöpö. Vasta oli iso haloo kyproslaisen halloumin suurista antibioottijäämistä.
Ulkomaan bulkkiedamtehtailijoilla on kiire saada juustonsa maailmalle eikä niitä ole ikäänntetty kunnolla.