Lue keskustelun säännöt.
Ruoat, joita luulit terveelliseksi, mutta ovatkin terveydelle haitallisia!
08.10.2019 |
Laitetaanpas tällainen aloitus pystyyn, jotta mahdollisimman moni saisi kerättyä tietoa ja opittua jotain uutta. Monet ruoat, joita mainostetaan terveellisinä tai vaikka ei mainostettaisikaan, niin niitä löytyy silti hyllyiltä, valmiina tuhoamaan ihmisten terveyden. Mielestäni mahdollisimman monen olisi hyvä tietää mitä niissä ruoissa oikeasti on.
Itsellä tulee äkkiseltään mieleen ruokakerma (tätä tosin ollut jo hyyyvin kauan markkinoilla), Oatlyn tuotteet ja Beyond Burger. Näitä mainostetaan uusina hypetuotteina ja kuluttajia viedään kuin pässiä narussa. Jopa vegaanitkin, jotka mainostavat terveellisiä, eettistä ja ekologista elintapojaan ovat sortuneet tunkemaan aivan hirveää moskaa kehoonsa.
Tässä pari esimerkkiä:
Ruokakerma sisältä: Vesi, KIRNUMAITO, kasviöljyt (rypsi, palmu#), muunnettu tärkkelys, emulgointiaine (rasvahappojen mono- ja diglyseridit(kasvirasvapohjainen)), stabilointiaineet (metyyliselluloosa, guarkumi), happamuudensäätöaineet (natriumsitraatti, sitruunahappo),laktaasientsyymi, aromi.
Kuten huomaatte, niin tuossa on paljon sellaista, mikä ei ihmiskehoon kuulu. Siinä on aikamoinen cocktaili kaikkea ylimääräistä, joka ei edistä terveyttä millään tavalla. Itse käytän ruokakerman sijaan kuohukermaa, joka on luomua, ilman karrageenia ja lisäaineita ja homogenoimatonta. Näin saat puhtaampaa, terveellisempää ja maukkampaa, jos kermaa tarvii joskus käyttää.
Oatlyn tuotteissa esim. kauramaidossa on vain ripaus kauraa ja enimmäkseen vettä ja rypsiöljyä tai palmyöljyä.
Beyond Burgerissa Ainesosat: Vesi, herneproteiini-isolaatti 18%, rapsiöljy, raffinoitu kookosöljy, luontaiset aromit, savuaromi, stabilointiaine (selluloosa, metyyliselluloosa, arabikumi), perunatärkkelys, maltodekstriini, hiivauute, suola, auringonkukkaöljy, kuivahiiva, hapettumisenestoaine(askorbiinihappo, etikkahappo), väri (punajuuriväri), muunnettu tärkkelys, omenauute, sitruunamehutiiviste
allergeenit
Ei sisällä äyriäisiä ja äyriäistuotteita
Ihan oikeesti miettikää mitä laitatte sinne suuhunne. Miettikää ihan maalaisjärjellä: esimerkiksi puhdas, vapaana elänyt riista on 1000 kertaa terveellisempää, ravitsevampaa ja ekologisempaa, kuin prosessoitu keinoruokamössö.
Tehotuotettua antibiootti gmo-lihaa en suosittele syömään.
Ruokateollisuus ei välitä pätkääkään ihmisten terveydestä. Kaikki mitä me suuhun panemme vaikuttaa terveyteemme ja imeytyy meihin. Joten me, jotka välitämme ja joilla on tietoa, niin autetaanhan toisiamme kohti parempaa terveyttä, elämää ja valintoja.
Kommentit (103)
Riisiä ei saisi enää lämmittää uudelleen mikäli se on ollut pitkään huoneen lämmössä. Riisi sisältää sellaisia taudinaiheuttajia, jotka eivät täysin kuole edes silloin kun riisi keitetään. Jos riisi jätetään huoneilmaan tunneiksi, bakteerit alkavat mukavan kosteassa kattilassa nopeasti lisääntymään.
Nopean jäähdyttämisen jälkeen riisi säilyy jääkaapissa vain vuorokauden ajan. 24 tunnin kuluttua viilennettykin riisi alkaa kasvattamaan bakteerikantaansa niin suureksi, että se voi aheuttaa kivuliaan ruokamyrkytyksen, johon kuuluu kuumeilua, ripulia ja oksentamista.
https://www.stara.fi/2018/07/10/uudelleen-lammitetty-riisi-voi-aiheutta…
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
treffit kirjoitti:
Ma en ole ikina lahtenyt noihin lihankorvikkeisiin, vaikka olenkin vahentanyt lihansyontia huomattavasti. En ole koskaan luottanut niihin. En syo nyhtokauraa, tofua, soijaa, vegenakkeja, vegekebappia ym.
Et voi vetää samalle viivalle noita mainitsemiasi. Itse syön hyvällä omallatunnolla tofua ja tempehiä. Vegekebabit, -nakit ym teolliset lihankorvikkeet on ihan eri asia.
Uudelleen lämmitetyssä ruuassa on riskinsä: maailmalla on kuollut nuoria ihmisiä liian lämpimässä säilytetystä pastasta tai riisistä saatuihin myrkytyksiin
Kohtalokas virhe oli säilyttää ruoka liian lämpimässä. Toinen virhe on ollut lämmittää ruokaa huolimattomasti.
Pahoinvointi ja ripuli eivät suinkaan ole ainoat seuraukset pilaantuneesta ruoasta. Maailmalla on raportoitu tapauksia, joissa nuoret terveet ihmiset ovat syöneet kotonaan huonosti säilytettyä pastaa, riisiä tai nuudeleita ja kuolleet lyhyen ajan kuluttua ateriasta.
Mikä sitten olisi hyvä öljy paistamiseen?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos olisin varakas, voisin jopa miettiäkin näitä asioita. Köyhänä on jo paljon muutakin stressiä ja mietittävää.
Hyvä huomio, koska katsopas sika-nautajauhelihan hintaeroa verrattuna vähärasvaiseen jauhelihaan, tai jonkin luomumyslipaketin hintaa verrattuna sokerimuroihin.. monesti terveellisempi vaihtoehto on kalliimpi. Ja jos mietitään terveellistä syömistä ylipäätään, tulee se myös sen myötä kalliimmaksi kuin epäterveellinen, että se kattaa sisälleen myös säännöllisen syömisen useine aterioineen pitkin päivää jonkun yhden tai kahden mättöannoksen sijaan.
No yhtenä puoli-ilmaisena sekä terveellisenä ateriana/aamupalana tulee mieleen puuro, glamouriahan siinä ei ole, mutta sitä ne fitness -kuntoilijatkin vetävät. :)
Puuro, varsinkin kaurapuuro on kyllä kanssa yksi myytti hyvänä ja terveellisenä aamupalana. Vähän väliä on täälläkin ketjuja, joissa ihmetellään kaurapuuron hyvyyttä aamupalana, kun se kirjoittajille aiheuttaa kiljuvaa, kipeää nälkää jo tunti syömisestä.
Itse kuulun tähän ryhmään, jolle kaurapuuro on pahinta myrkkyä aamulla, mitä kuvitella saattaa.
Kun tästä jotain sanoo, ryntää paikalle kymmeniä alapeukuttajia kertomaan, ettei tietenkään puuro pelkästään ole ok, vaan siihen pitää laittaa raejuustoa ja banaania ja marjoja ja voisilmä joukkoon, niin eipä tule nälkä eikä vatsakipu. No juu, eipä sitten varmaan tule, kun se puuro on aamiaisen marginaalinen osa kaiken raejuuston ja banaanin lomassa.
Itselleni tulee kaurapuuron syömisestä niin kuvottavan huono olo vatsakipuineen ja kiljuvine nälkineen, ettei sitä toivo pahimmalle vihamiehelleenkään. Jos syön vaikka kaksi palaa kauraleipää päällisineen, pärjään vaikka koko päivän ilman lounasta, mutta puurona kaura tekee ihan pyörryttävän huonon olon. Ihan aamupalan syömättömyyskin oin oarempi kuin syödä kaurapuuroa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Muita vääristä ruokavalinnoista syyllistyvät ja ruokahifistit käyvät salaa mäklärissä ja vedessä syömässä mättöä. Vastaan itse lapseni ja itseni syömistä ja muiden syömisellä ei ole mitään merkitystä.
Monet ruuat on terveellisiä kohtuullisesti syötynä, mutta sitten jos niitä vetää ylen määrin terveellisyyden takia niin se ei ole enää hyvä. Esim. pähkinät ja avokadot ovat "superfoodeja", mutta molemmat on hyvin energiapitoisia. Niiden jatkuva napostelu näkyy nopeasti vyötäröllä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Riisiä ei saisi enää lämmittää uudelleen mikäli se on ollut pitkään huoneen lämmössä. Riisi sisältää sellaisia taudinaiheuttajia, jotka eivät täysin kuole edes silloin kun riisi keitetään. Jos riisi jätetään huoneilmaan tunneiksi, bakteerit alkavat mukavan kosteassa kattilassa nopeasti lisääntymään.
Nopean jäähdyttämisen jälkeen riisi säilyy jääkaapissa vain vuorokauden ajan. 24 tunnin kuluttua viilennettykin riisi alkaa kasvattamaan bakteerikantaansa niin suureksi, että se voi aheuttaa kivuliaan ruokamyrkytyksen, johon kuuluu kuumeilua, ripulia ja oksentamista.
https://www.stara.fi/2018/07/10/uudelleen-lammitetty-riisi-voi-aiheutta…
Oletteko koskaan kuulleet näistä tapauksista Suomessa?
Itse en ole. 50 vuotta käyttänyt riisiä siis ilmeisesti ihan väärin ja leväperäisesti, kuten muutkin tuntemani ihmiset, eikä kenellekään ole tullut oireita.
Maailmalta olen kuullut tapauksen, jossa n. viikon oli spagetti huoneenlämmössä ja sitä syönyt kuoli,
Vierailija kirjoitti:
Gluteenittomista ja viljattomista leivistä ja näkkäreistä löytyy kaikenlaista moskaa, mm. nuo selluloosat. Sen jälkeen, kun monista lisäaineista kuten säilyntäaineista on luovuttu, kaikenlaisissa tuotteissa on yleensä paljon sokeria ja suolaa. Valmiita marinaadeja varon, mm. siksi, että niissä on nykyään paljon sokeria. Minulla on maidoton ruokavalio. Vegaanistenkin tuotteiden kuten soijatuotteiden ongelma on, että niissä on lisättyä sokeria ja suolaa. Ne on tosi epäterveellisiä.
Selluloosa on kasvien soluseinän tärkein rakenneaine ja ihmiselle tärkeä ravintokuitu. Jokaikinen salaatinlehden palanenkin sisältää runsaasti selluloosaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Mikä sitten olisi hyvä öljy paistamiseen?
Paistoon soveltuva oliiviöljy.
Jotkut kuulemma välttelevät jodioitua suolaa ja vetävät jotain jodiköyhää ruususuolaa, merisuolaa tms. sen sijaan. Siinä ei ole mitään järkeä, koska suomalaisesta ruoasta on vaikea saada jodia riittävästi maaperän jodiniukkuuden vuoksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Riisiä ei saisi enää lämmittää uudelleen mikäli se on ollut pitkään huoneen lämmössä. Riisi sisältää sellaisia taudinaiheuttajia, jotka eivät täysin kuole edes silloin kun riisi keitetään. Jos riisi jätetään huoneilmaan tunneiksi, bakteerit alkavat mukavan kosteassa kattilassa nopeasti lisääntymään.
Nopean jäähdyttämisen jälkeen riisi säilyy jääkaapissa vain vuorokauden ajan. 24 tunnin kuluttua viilennettykin riisi alkaa kasvattamaan bakteerikantaansa niin suureksi, että se voi aheuttaa kivuliaan ruokamyrkytyksen, johon kuuluu kuumeilua, ripulia ja oksentamista.
https://www.stara.fi/2018/07/10/uudelleen-lammitetty-riisi-voi-aiheutta…
Oletteko koskaan kuulleet näistä tapauksista Suomessa?
Itse en ole. 50 vuotta käyttänyt riisiä siis ilmeisesti ihan väärin ja leväperäisesti, kuten muutkin tuntemani ihmiset, eikä kenellekään ole tullut oireita.
Maailmalta olen kuullut tapauksen, jossa n. viikon oli spagetti huoneenlämmössä ja sitä syönyt kuoli,
Joku vastaava tapaus maailmalta: joku teki lasagnea, pisti sen pakastimeen, lämmitti koko lootan ottaessaan uuden annoksen ja pisti loput takaisin pakkaseen. Viidennellä lämmityskerralla taisi saada myrkytyksen.
Nämä ruokamyrkytykset on hyviä mässäilyaiheita lehdistölle. Ruoka on niin tavallinen asia, joten sillä saadaan paljon hysteriaklikkejä. Minäkin olen syönyt viikon vanhaa riisiä. En saanut ruokamyrkytystä. Sen sijaan sain silloin, kun söin huonosti kypsennettyjä pakastevihanneksia.
Vierailija kirjoitti:
treffit kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Valmiiksi marinoitu kanasuikale on helppo ja nopea ruoka, kun ei tarvitse itse marinoida eikä paljon maustaakkaan.
Hyvän lihan päälle kyllä ymmärretään, mutta sen valmistamiseen arkiruuaksi työpäivän jälkeen, menee liikaa aikaa, nälissään oleville ihmisille.
Marinoidut lihathan nimenomaan kannattaa jattaa yon yli marinoitumaan, eli voit ihan hyvin suikaloida sen kanafileen ja tehda marinadin jo edellisena iltana sen jalkeen, kun olet syonyt itsesi kyllaiseksi.
Samalla voit jo keittaa riisin, niin seuraavan paivan ruoka voi olla vaikka paistettua riisia ja marinoituja kanasuikaleita. Voin vannoa etta on n. vartissa valmis. :)
Alleviivaa enemmän että se riisi on todellakin pakko paistaa jos sitä syö päivän vanhana, tai se on suuri ruokamyrkytysriski. Tuntuu tuhlaukselta alkaa kylläisenä keittämään riisiä siis, vain sillä tarkoituksella että sitä ei syödäkään vaan paistetaan huomenna. :D
Jokaisella jolla näitä kikka kakkosia on, tuntuu olevan myös aika vaarallisia puutteita perustiedoissa, kuten vaikkapa juuri näissä riisi-asioissa.
Ei se mikaan "suuri ruokamyrkytysriski" ole, mikali sen sailoo oikeaoppisesti (so. jaahdyttaa nopeasti ja laittaa jaakaappiin heti sen jalkeen). Oikein sailottyna sailyy saletisti ainakin 2-3 paivaa. Mutta se on totta, etta riisia ei saa jattaa huoneenlampoon pitkaksi aikaa.
Ja voihan tuon riisin keittamisen yhdistaa ko. paivan ruokaan ja keittaa sitten sen verran enemman, etta sita jaa yli. :) Ei mun mielesta tuo nyt mitenkaan "kikka kakkonen" ole, vaan ihan normaalia ajankayton suunnittelua.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Riisiä ei saisi enää lämmittää uudelleen mikäli se on ollut pitkään huoneen lämmössä. Riisi sisältää sellaisia taudinaiheuttajia, jotka eivät täysin kuole edes silloin kun riisi keitetään. Jos riisi jätetään huoneilmaan tunneiksi, bakteerit alkavat mukavan kosteassa kattilassa nopeasti lisääntymään.
Nopean jäähdyttämisen jälkeen riisi säilyy jääkaapissa vain vuorokauden ajan. 24 tunnin kuluttua viilennettykin riisi alkaa kasvattamaan bakteerikantaansa niin suureksi, että se voi aheuttaa kivuliaan ruokamyrkytyksen, johon kuuluu kuumeilua, ripulia ja oksentamista.
https://www.stara.fi/2018/07/10/uudelleen-lammitetty-riisi-voi-aiheutta…
Tama nyt ei vaan pida paikkaansa (siis tuo vuorokauden aikaraja). Googleta englanniksi niin saat sata linkkia, jossa annetaan 2-4 paivaa. Itse olen pitanyt takarajana tuota 2 paivaa, tama siis kun riisi on ollut tunnin sisalla valmistuksesta jaahdytettyna jaakaapissa kannellisessa, tiiviissa ja puhtaassa rasiassa.
Vierailija kirjoitti:
Charlene, 45, on syönyt 20 vuotta pelkkää rasvaista naudanlihaa.
https://www.instagram.com/shawnbaker1967/p/BnBkwHYArl1/?hl=fi
Tässäpä on pari ongelmaa. Sitä voi kuolla helposti nälkään, koska jostain pitäisi löytää ruoholla ruokitun karjan lihaa, josta ei ole poistettu rasvaa. Moni kauppa myy entrecotet (ribeye) ilman rasvaa. Sama koskee muitakin lihoja. Rasvaa on äärimmäisen vaikea löytää lihatiskiltä.
Vierailija kirjoitti:
Jotkut kuulemma välttelevät jodioitua suolaa ja vetävät jotain jodiköyhää ruususuolaa, merisuolaa tms. sen sijaan. Siinä ei ole mitään järkeä, koska suomalaisesta ruoasta on vaikea saada jodia riittävästi maaperän jodiniukkuuden vuoksi.
Minä en halua syödä teollista jodia, joten syön käsittelemätöntä merisuolaa sekä levästä valmistettuja jodivalmisteita (en jauheita tms vaan tabletteja, jotta saantimäärän voi vakioida).
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Charlene, 45, on syönyt 20 vuotta pelkkää rasvaista naudanlihaa.
https://www.instagram.com/shawnbaker1967/p/BnBkwHYArl1/?hl=fi
Tässäpä on pari ongelmaa. Sitä voi kuolla helposti nälkään, koska jostain pitäisi löytää ruoholla ruokitun karjan lihaa, josta ei ole poistettu rasvaa. Moni kauppa myy entrecotet (ribeye) ilman rasvaa. Sama koskee muitakin lihoja. Rasvaa on äärimmäisen vaikea löytää lihatiskiltä.
? Ma olen kylla aina loytanyt. Just noissa mainitsemissasi lihoissa (kuten myos monissa haudutettavissa pataruuissa) on nimenomaan tarkeaa, etta se rasva on viela siina lihassa kiinni valmistettaessa. Ihan makuun liittyva olennainen asia. Siksi omituista etta sanot etta on vaikeaa loytaa.
Tuoremehut eivät yleensä ole edes ole tuoremehuja, vaan teollisesti valmistettuja luontaisen kaltaisia juomia. Yhtä haitallisia kuin limu. Tulee helposti diabetes ja rasvamaksa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Charlene, 45, on syönyt 20 vuotta pelkkää rasvaista naudanlihaa.
https://www.instagram.com/shawnbaker1967/p/BnBkwHYArl1/?hl=fi
Tässäpä on pari ongelmaa. Sitä voi kuolla helposti nälkään, koska jostain pitäisi löytää ruoholla ruokitun karjan lihaa, josta ei ole poistettu rasvaa. Moni kauppa myy entrecotet (ribeye) ilman rasvaa. Sama koskee muitakin lihoja. Rasvaa on äärimmäisen vaikea löytää lihatiskiltä.
Tuo nainen syö nimenomaan viljalla ruokittua lihavaa jenkkinautaa. Terve kuin pukki ja kauniimpi kuin 25-vuotiaana.
Saa jalostettua oliiviöljyä kuumentaa, ei pala paistorasvana käytettynä. Kestää kuumia lämpötiloja paremmin kuin neitsytöljyt. Riisi pilaantuu nopeasti, sen takia ei suositeltavaa säilyttää huoneenlämmössä ainakaan.