-70 -80 lukujen ruoka-aineharhaluulot, kuka muistaa?

Vierailija kirjoitti:

Sian maksaa ei saanut syödä, oli jotain jäämiä mukamas. Pannukahvia ei saanut juoda ollenkaan muuten kolestroliarvot pomppas ylös.

Ravintosuositukset olivat jo 70-luvulla vähärasvaisempaan suuntaan, mutta vähän nurinkurisesti vähärasvainen juusto oli kalliimpaa kuin esim. sini-, puna- ja mustaleimajuustot.

Sianmaksassa oli korkeita pitoisuuksia A-vitamiinia, ja se on vaarallista raskaanaoleville. Siihen aikaan vauvoille annettiin A+D-vitamiinitippoja, ja maksaruokien kanssa tuli helposti yliannos aata. Sianmaksassa oli liikaa A:ta, koska niiden rehua oli "rikastettu" koska se tehosti kasvua. Rasvaliukoinen A kertyy maksaan (kuten myös raskasmetallit) ja tadaa!

Mutta jos oikein muistan, niin tuo oli vasta 80-luvun puolella, ei 70-luvulla?

Vierailija kirjoitti:

Kaikki nielemäsi purkat kerääntyvät umpisuoleen, kertoivat isommat koululaiset.

Toinen versio: Kaikki syömäsi siemenet kerääntyvät umpisuoleen.

Mistähän se umpisuoli tiesi, että sen pitää pyydystää juuri purkat ja siemenet, mutta ei muita kovia ja sitkeitä ruuanpalasia 🤔

Vierailija kirjoitti:

Alkoholi ei ollut raskaana oleville vaarallista. Anoppi oli ihan ihmeissään 2010-luvulla, miksi minä en juonut kaljaa, koska kyllähän se on ihan turvallista. Oikein tarjosi, että ota ihmeessä, niin hänkin on juonut. Oma tyttärensä hiukan aiemmin odottaessaan joi surutta punaviiniä, en tiedä onko vaikutusta, mutta lapsella on vielä nuorena aikuisenakin aika messeviä neuropsykologisia ongelmia ja skitsofrenia.

Alkoholilla on sikiöön niin suuria vaikutuksia, ettei siitä oikein haluta nykyään edes puhua, koska imiset ei halua olla käyttämättä alkoholia. Omankin äidin kommentti oli, että eihän siitä voi olla haittaa, kun moni ei edes tiedä olleensa raskaana kun käyttää alkohlia. Niinpä, eihän siitä voi olla haittaa, jos ei tiedä, vai voiko?

Muistan 70- ja 80-luvulla äidin keittiön bravuurit ja omat herkut viikonloppuisin, jolloin siis syötiin paremmin: uunimakkaraa, jonka viiltoihin laitettiin juustoa ja kuivia luumuja, uunilohta (kokonainen lohi, jonka sisällä riisiä ja voita) ja kalapuikkoja & perunamuusia. Arkisin syötiin perunavelliä, makaronivelliä, jauhelihakeittoa, nakkikeittoa, kaurapuuroa ja riisivelliä, lisäksi leipää. Marjakiisseliä tai marjakeittoa jälkiruoaksi. Ruokajuomana maito. Syksyisin marjastettiin ja sienestettiin.

Omat kouluruokainhokkini olivat kanaviillokki, juustokeitto ja kesäkeitto - silloin oli siis pakko syödä lautanen tyhjäksi.

Ai niin, ja edelleenkään 80 äitini ei käytä mikroa 😅

Oikeastaan noita ruokahihhulointeja tais olla paljon vähemmän kun kuka tahansa seonnut ei voinut suoltaa järjettömyyksiään kaikelle kansalle - ei ollut somea.

Vierailija kirjoitti:

Ai niin, ja edelleenkään 80 äitini ei käytä mikroa 😅

Mulla on alle viisikymppinen työkaveri joka ei suostu käyttämään työpaikan mikroa. Tänä on ilmeisesti aika yleistä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Rasva on haitallista ja erityisen vaarallista on kova rasva ja maitorasva.

Kovaa rasvaa pidetään edelleen haitallisena. Se on tutkittu juttu, eikä harhaluulo. Kasvirasva sen sijaan on terveellistä, mitä ei vielä tiedetty silloin.

Itse asiassa tuo maitorasvajuttu meni toisin päin. Äiti on kertonut, että 80-luvulla suositeltiin että lasten pitää juoda punaista maitoa. Kevytmaito tuli vasta 80-luvun lopulla suositukseksi.[/quote

Onko alueellisia eroja sitten. Lapissa juotiin koulussa aina sinistä maitoa jo 70-luvulla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Rasva on haitallista ja erityisen vaarallista on kova rasva ja maitorasva.

Kovaa rasvaa pidetään edelleen haitallisena. Se on tutkittu juttu, eikä harhaluulo. Kasvirasva sen sijaan on terveellistä, mitä ei vielä tiedetty silloin.

Itse asiassa tuo maitorasvajuttu meni toisin päin. Äiti on kertonut, että 80-luvulla suositeltiin että lasten pitää juoda punaista maitoa. Kevytmaito tuli vasta 80-luvun lopulla suositukseksi.[/quote

Onko alueellisia eroja sitten. Lapissa juotiin koulussa aina sinistä maitoa jo 70-luvulla.

Tutkittu juttu, eikä kova rasva ole tutkimuksissa todettu haitalliseksi.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Rasva on haitallista ja erityisen vaarallista on kova rasva ja maitorasva.

Kovaa rasvaa pidetään edelleen haitallisena. Se on tutkittu juttu, eikä harhaluulo. Kasvirasva sen sijaan on terveellistä, mitä ei vielä tiedetty silloin.

Itse asiassa tuo maitorasvajuttu meni toisin päin. Äiti on kertonut, että 80-luvulla suositeltiin että lasten pitää juoda punaista maitoa. Kevytmaito tuli vasta 80-luvun lopulla suositukseksi.[/quote

Onko alueellisia eroja sitten. Lapissa juotiin koulussa aina sinistä maitoa jo 70-luvulla.

Kovan rasvan haitallisuutta ei ole tutkimuksissa todettu. Kasvirasvat on ok, paitsi siemenöljyt.

Olen kotitalousopettaja, olin v 2020 töissä yksityisessä koulussa ulkomailla. Köksänluokkaan (tai siis koko koulurakennukseen) ei suostuttu ostamaan mikroa koska säteily :D Kyseessä ei ollut mikään äärihörhökoulu.

Ravintolassa tarjoiltiin lihan kanssa  aina punaviiniä ja kalana kanssa valkoviiniä.

Isän suvun mummot sai kilarit aina kun äiti teki pihlajanmarjoista marmeladia tai maustoi katajanmarjoilla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

siis tomaatille suolaa

Laitan vieläkin tomaatin päälle suolaa ja pippuria, molempia ripsaus, jos syön pelkkää tomaattia leivän ja vars. näkkärin päällä. On vaan niin hyvää! Korostaa itse asiassa tomaatin makua ja näin talvella korjaa hiukan tuota tylsää mauttomuutta.

Joskus halkaisen tomaatin ja syön toisen puolikkaan sokerin  ja toisen suolan kanssa.

Vierailija kirjoitti:

Alkoholi ei ollut raskaana oleville vaarallista. Anoppi oli ihan ihmeissään 2010-luvulla, miksi minä en juonut kaljaa, koska kyllähän se on ihan turvallista. Oikein tarjosi, että ota ihmeessä, niin hänkin on juonut. Oma tyttärensä hiukan aiemmin odottaessaan joi surutta punaviiniä, en tiedä onko vaikutusta, mutta lapsella on vielä nuorena aikuisenakin aika messeviä neuropsykologisia ongelmia ja skitsofrenia.

Alkoholi on suurin vammaisuuden yms aiheuttaja

Vierailija kirjoitti:

Leipää piti syödä muistaakseni kuusi viipaletta päivässä jonkin suosituksen mukaan ja aamulla puuroa. Peruna oli terveellistä. Kyllä oli hiilarit kohdillaan.

Ja kumman terveinä olemme pysyneet. 

Vierailija kirjoitti:

Leipää piti syödä muistaakseni kuusi viipaletta päivässä jonkin suosituksen mukaan ja aamulla puuroa. Peruna oli terveellistä. Kyllä oli hiilarit kohdillaan.

..Jyväjemmarien suositus !

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Paljon tässä muisteltu niitä huonoja puolia. Toisaalta kannattaa muistaa, että vielä 80-luvulla lähikaupassa oli ihan eri lailla palvelua kuin nykyään. Melkein jokaisessa kaupassa oli palveleva tiski, josta sai monia sellaisia raaka-aineita, joita nykyään saa vain isojen kaupunkien kauppahalleista. Liha ostettiin tiskiltä, ei muoviin pakattuna. 

Mitähän tarkoitat? Meil on ihan lähikaupassa palvelutiski josta saa lihaa kalaa juustoa ym. Saiko niistä tiskeistä jotain muutakin? Mitä?

Siellä siivutettiin leikkeitä se määrä jonka asiakas pyysi, jauhettiin jauhelihaa ja pilkottiin tai fileoitiin tuotteita pyynnöstä. Ja lisäsi se turvallisuuden tunnetta, kun yleensä tiskin takana oli aikuinen mies, joka samalla piti vähän järjestystä yllä kaupassa. - Eri -

..Palana vai siivuna ;-)

Vierailija kirjoitti:

Viini oli jotain Marlin mustaherukkaviiniä.

_______________________________________________________________________________

Ei todellakaan ollut

  Meillä kyllä juotiin juhla-aterioilla hyvää espanjalaista punaviiniä, kotona.

Vaikka noina aikoina ei ollut nettiä eikä somea,   niin ruokatrendeistä ja reseptejä luettiin kotiin tulevista aikakauslehdistä, kuten Anna, Kodin kuvalehti ja Kotiliesi.

Niihin aikoihin tilattiin koteihin runsaasti lehtiä, sekä aikuisille, nuorille että lapsille.

Ei silloin mitään pönttöjä oltu, kuten tämän palstankin tyhmimmät luulevat.

Silloin oli oma muotinsa niin vaatteissa, kampauksissa ruuissa kuin harrastuksissakin.

Myös kirjastoja käytettiin ahkerasti ja sieltä lainattiin kirjoja myös muiden maiden ruokakulttuureista.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sian maksaa ei saanut syödä, oli jotain jäämiä mukamas. Pannukahvia ei saanut juoda ollenkaan muuten kolestroliarvot pomppas ylös.

Ravintosuositukset olivat jo 70-luvulla vähärasvaisempaan suuntaan, mutta vähän nurinkurisesti vähärasvainen juusto oli kalliimpaa kuin esim. sini-, puna- ja mustaleimajuustot.

Sianmaksassa oli korkeita pitoisuuksia A-vitamiinia, ja se on vaarallista raskaanaoleville. Siihen aikaan vauvoille annettiin A+D-vitamiinitippoja, ja maksaruokien kanssa tuli helposti yliannos aata. Sianmaksassa oli liikaa A:ta, koska niiden rehua oli "rikastettu" koska se tehosti kasvua. Rasvaliukoinen A kertyy maksaan (kuten myös raskasmetallit) ja tadaa!

Mutta jos oikein muistan, niin tuo oli vasta 80-luvun puolella, ei 70-luvulla?

Jo 70luvulla Vauvoille annettiin D vitamiinitippoja. C vitamiinin saannin varmistamiseksi piti antaa jo parin viikon ikäiselle puoli tl appelsiinimehua.

Rintaruokintasuositus oli noin 6kk.

Muistan, kuinka myin maitoa keskussairaalalle jonkin kerran. Oli kullan arvoista pienille keskosille. Maksettiinkin ihan hyvin, vaikka itse en tuottanutkaan, kuin hieman niin kelpasi sekin.

Autolla hakivat.

Sitten jonkun vuoden päästä muuten joku kansanedustajista halusi laittaa maidon verolle ja oli varmaan ennätysnopea lainkaataminen, kun loppui se maito joka paikasta.