Lue keskustelun säännöt.
-70 -80 lukujen ruoka-aineharhaluulot, kuka muistaa?
08.10.2019 |
Nämä oli huikeita! Parit helmet on elävänä mielessä:
- paprikan siemeniä ei voi syödä, ne on tulisia (eikä Suomessa edes vielä käytetty chiliä!)
- kala kuuluu maustaa valkopippurilla, liha mustapippurilla
- valkopippuri on miedompaa kuin mustapippuri, joka taas on niin vahvaa että sitä ei saa purra
- kalan kanssa valkoviiniä, lihan kanssa punaviiniä, rose käy molemmille (tiedettiin vain Mateus)
Mitä teillä luultiin?
Kommentit (1384)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Flora margariinia pidettiin terveellisenä. Ja 70-luvulla Flora paketeista sai hippikukkatarroja joita kaikki liimailivat jääkaappien ja pakastimien oviin. Kuka muistaa?
Oi, ne tarrat! <3 Mä olin niin kateellinen kaikille kavereille, kun niiden kodeissa käytettiin Floraa. Meillä oli aina vain voita, kun isä ei suostunut kissoista tehtyä margariinia ostamaan saati sitten syömään :D.
Muutettiin just vuosi sitten avokin kanssa kivaan 60-luvun kerrostaloasuntoon, keittiön joka toisessa kaakelissa on ilmeisesti juurikin nuo Flora-kukkatarrat!
Niissä on ruskeat reunat ja valkoinen keskiosa.
Ei ole, flora-tarrat olivat värikkäitä, niissä oli kirkkaanpunaista, kirkkaankeltaista ja vihreää, oranssia ja sinistä muistaakseni. Ruskeita ei ollut, eikä valkoisia. Nuo ovat varmaan jotain kalliita ostotarroja.
Sinappi tuli usein lasissa ja ihmiset keräilivät näistä sinappilaseista koko lasiston. Kätevää, kun ei tarvinnut ostaa kalliita laseja erikseen kaupasta, vaan ne sai kaupanpäälle, kun kuitenkin osti sinappia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
En lukenut koko ketjua, että sori, jos tämä on jo ollut: keltaista jaffaa suositeltiin mahatautiin. Nykyään on tutkittu, että hiilihapollinen juoma saa vain aikaan rajumpaa oksentelua.
Minäkin kinusin vatsatautiin keltaista jaffaa, kun kaikki väittivät, että se on parasta vatsatautiin. Ja äitini osti, vaikka muuten en saanut koskaan limsaa, paitsi kerran vuodessa tyttö- ja poikakerhon yhteisissä joulujuhlissa pullollisen 0,33 l. Tai näin sen itse muistan.
Äitini sanoi kyllä epäilevänsä, että tokkopa tuo limsa mitään vatsatautia parantaa, mutta että onhan sitä mukavampi oksentaa. Muistan, kun menivät jaffat oksentaessa nenään.
Vierailija kirjoitti:
Kurkku on pelkkää vettä.
Tän olin jo unohtanut. Kurkku oli monen mielestä pelkkää vettä. Isänikin hoki tätä, vaikka äitini aina sitä osti ja laittoi vähintään lautasen reunalle, ellei ollut runsaampaa salaattia.
Toinen siihen aikaan suosittu käsitys oli, että kalori on kalori, että esim. laihduttaessa on aivan sama, mitä syö, vain kalorimäärällä on merkitystä. Nykyään jo käsitetään, että olisi hyvä miettiä myös jotain ravinteita, etteivät hiukset tipu päästä jne. laihdutuksen ohessa.
Vierailija kirjoitti:
Helikobakteeria ja laktoosi-intoleranssia luultiin psykiatriseksi sairaudeksi, luulotaudiksi ja huomionhakuisuudeksi, törmäsin vielä vuosituhannen vaihteessa tähän tuon laktoosin osalta.
Stressi aiheutti mahahaavan ja pipottomuus aivokalvontulehduksia.
Vierailija kirjoitti:
Seleenin puutteesta puhuttiin paljon 1970-luvulla. Se ei välttämättä ollut harhaluulo, mutta yhden hivenaineen tarvetta korostettiin kuitenkin liikaa
Niinhän sitä luulisi, mutta tuohon seleenin puutokseen ravinnosta onkin reagoitu ja seleeniä lisätään nykyään lannoitteisiin:
"Suomessa maaperässä on vähän seleeniä ja sitä lisätään lannotteilla. Jos syöt paljon luomua, jota ei lannoiteta, et välttämättä saa tarpeeksi seleeniä."
Lähde: teamzinzino, mikä ikinä lieneekään, mutta näin itsekin muistelen, että seleeniä ruvettiin lisäämään, koska sitä ei kotimaisesta ruoasta muuten vain saa riittävästi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei mitenkään:) Äitini ei kokannut, joten kouluruuat sai riittää. Kotona vain leipää.
Vierailija kirjoitti:
Coca-Colaan liukenee hammas ja hurjimpien väitteiden mukaan jopa rautanaula..
Malliksi liotettiin maitohampaita kokikseen. Kyllähän ne liukeni. Mutta niin liukeni veteenkin. Maitohammas liukenee mihin vaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Että rasvatonta maitoa ei voi juoda, sehän on jotain myrkkyä. Ovat kuulemma meijerissä pistäneet jotain sekään, se rasvaton maito on harmaa tai sinertävä. Aivan varmasti jotain lisätty.
Jos kermaa (voi) otetaan pois niin muuttuuhan
väri, tämä esitetään minulle vielä tänäkin vuonna. Jo joo
Tän olin jo unohtanut myöskin. Väitettiin, että rasvattomaan maitoon on lisätty "valkoista maalia" tai ainakin jotain myrkyllistä valkoista väriainetta, koska muuten se olisi sellaista heran kaltaista keltaista läpinäkyvää nestettä. Näin tosiaan luultiin. En muista milloin tämä rasvaton maito tuli myyntiin, mutta kovasti sitä epäiltiin, että ei voi olla terveellistä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Helikobakteeria ja laktoosi-intoleranssia luultiin psykiatriseksi sairaudeksi, luulotaudiksi ja huomionhakuisuudeksi, törmäsin vielä vuosituhannen vaihteessa tähän tuon laktoosin osalta.
Stressi aiheutti mahahaavan ja pipottomuus aivokalvontulehduksia.
Aivotkin jäätyivät, jos mopolla paljainpäin ajeli.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
En lukenut koko ketjua, että sori, jos tämä on jo ollut: keltaista jaffaa suositeltiin mahatautiin. Nykyään on tutkittu, että hiilihapollinen juoma saa vain aikaan rajumpaa oksentelua.
En ole oksentanut vatsataudissa enkä kännissäkään sen jälkeen kun täytin 18. Jaffaa toimii mulla vatsavaivoihin. Periaatteessa mikä tahansa missä hiilihappoa. Jaffaa ja kuivia keksejä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Rasva on haitallista ja erityisen vaarallista on kova rasva ja maitorasva.
Kovaa rasvaa pidetään edelleen haitallisena. Se on tutkittu juttu, eikä harhaluulo. Kasvirasva sen sijaan on terveellistä, mitä ei vielä tiedetty silloin.
Itse asiassa tuo maitorasvajuttu meni toisin päin. Äiti on kertonut, että 80-luvulla suositeltiin että lasten pitää juoda punaista maitoa. Kevytmaito tuli vasta 80-luvun lopulla suositukseksi.
Juu. Muistan nähneeni navetan seinällä kunniakirjan, joka oli saatu mahdollisimman rasvaisen maidon tuottamisesta.
Taisi olla jo 90-lukua, kun mummo alkoi kuoria kermaa maitotonkasta, kun ei enää maksettu rasvasta vaan valkuaisesta. Lehmiä jalostettiin ennen tuottamaan mahdollisimman rasvaista maitoa, mutta suomalaisilla ei ollut varaa syödä voita niin paljon kuin olisivat halunneet, koska oli rasvavero. Sama sokerissa, ja niinpä Ruotsissa käytiin rasvareissuilla 1980-luvullakin, ja tuotiin aina täysi lasti voita ja sokeria. Kuka muistaa käsitteen voivuori?
Minä muistan käsitteen voivuori ja ihmettelin jo lapsena, että Englantiin myytiin voita 3 mk kilo ja suomalaiset joutuivat maksamaan moninkertaisen hinnan itse tuotetusta voista. Joku viisas selitti voin, mutta myös muiden elintarvikkeiden korkeaa hintaa sillä, että muuten kotimainen kulutus vinoutuisi. Voi oli niin kallista, että en alunperin etelälappilaisena syönyt suomalaista voita vuosikausiin kuin koulussa. Rasvareissut tulivat tutuiksi. Ruotsalainen voimakasuolainen voi vastasi suomalaista normaalisuolaista. Lisäksi ostettiin sokeria, mehuja, hilloja, Marabou-suklaata ja oliko vehnäjauhoja?
Sama juttu juustoissa vielä 80-luvun lopulla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Äitini odotti minua vuonna 1987. Neuvolan raskausruokavalio-ohje kuului, että kaikkea muuta saa syödä paitsi viinirypäleitä. Niissä on liikaa sokeria.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No voita nyt ainakin luultiin terveelliseksi ja ihmiselle tarpeelliseksi :)
Tutkijat pitävät normaalikolesterolina tasoa jota ei ole kenelläkään,sillä logiikalla turha vältellä eläinrasvaa.Antioksidantit estävät sen hapettumisen suonenseinämiin.
Oletko myös ilmastonmuutoskieltäjä? Ihan sama asenne ainakin tieteeseen ja tutkimuksiin eli vain ne kelpaa jotka vahvistavat vanhoja ennakkoluuloja.
On muitakin tapoja suojata valtimoita kuin tavoitella ldl-tasoa joka ei ole edes mahdollinen.Esim. seleeni-E-vitamiiniyhdistelmä on eläinkokeissa estänyt tehokkaasti kolesterolin hapettumisen.On kyllä kokeiltu ihmisilläkin.
No tutkijathan huomasivat jo 1950-luvulla, ettei inuiiteilla ole sydän- ja verisuonitauteja, toisin kuin länkkäreillä. Ja vieläkin tutkitaan afrikkalaisia 60-70-vuotiaita miehiä joilla verenpaineet ovat kuin nuorilla miehillä tyyliin 60-65/110-120.
Sydän ja verisuonitaudit on inuitien suurin kuolinsyy itsemurhien ja väkivallan jälkeen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Aart kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Nelimauste, en kestä!!! Mutsilla on vieläkin purkki hyllyssä, ilman sisältöä. Ja aromisuolaa käyttää vieläkin.
Jotkut hienommat perheet alkoi laittaa juustolautasia illanistujaisiin, vaikka valikoima oli vielä pieni. Voileipäkeksien kanssa. Oliko jotain Tuc-keksejä jo? Hapankorppuja syötiin myös.
Hain äitini meille viikonlopuksi kylään, 84v.olin hakenut muutaman pikkupaketin hyviä juustoja tarjotinta varten paikallisesta herkkumyymälästä.lounaan jälkeen mutsi halusi mennä pitkäkseen.Me mentiin sitten vaimon kanssa sillävälin hakemaan pari punkkua juustojen kyytipojaksi.takas tultuamme siellä olikin touhukas mummeli siivonnut jääkaapinkin!Oli heittänyt juustot roskiin kun oli jo homeessa ja haisikin niin pahalta että piti viedä oikeintaloyhtiön biojätteisiin.Tokaisin siihen että kukapa sitä homeista juustoa, mutta maistetaan viiniä!
Heh, tuli tuosta ihan oma edesmennyt mummoni mieleen. Mummo tuli meille kahville. Laitoin tarjolle homejuustoja, joista mummo kommentoi, että kristitty ei syö paskaa.
Koskaan ennen en ollut mummon puhuvan mistään ruoasta tuolla tavalla, mutta iömeisesti pula- ajan kokeneelle ihmiselle homejuustot eivät ole ihmisravinnoksi kelpaavaa.
Meidän naapurin pappa ei syönyt sieniä, kun ne olivat pula-ajan hätäruokaa.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Helikobakteeria ja laktoosi-intoleranssia luultiin psykiatriseksi sairaudeksi, luulotaudiksi ja huomionhakuisuudeksi, törmäsin vielä vuosituhannen vaihteessa tähän tuon laktoosin osalta.
Stressi aiheutti mahahaavan ja pipottomuus aivokalvontulehduksia.
Niinpä muuten, mahahaavaa tosiaan väitettiin psyykensairaudeksi ja hoidettiin sen mukaisesti, mm. terapialla. Toinen syy oli liian mausteinen ruoka.
Sama kehitys on tapahtunut monessa muussakin taudissa. (Mm. MS-tauti, Crohnin tauti) Luullaan, että vika on korvien välissä, vaikka myöhemmin löytyy keinot diagnosoida ja hoitaa tautia.
Nykyään jotkut tutkijat ovat jo esittäneet, että suuri osa psyykentaudeista voikin olla jonkunlaisia immuunipuutostiloja, joita voitaisiinkin hoitaa esim. hoitamalla suolistobakteereja. Tuntuu, että aina mennään laidasta toiseen näissä. Vaikka mistä sitä tietää...
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No voita nyt ainakin luultiin terveelliseksi ja ihmiselle tarpeelliseksi :)
Tutkijat pitävät normaalikolesterolina tasoa jota ei ole kenelläkään,sillä logiikalla turha vältellä eläinrasvaa.Antioksidantit estävät sen hapettumisen suonenseinämiin.
Oletko myös ilmastonmuutoskieltäjä? Ihan sama asenne ainakin tieteeseen ja tutkimuksiin eli vain ne kelpaa jotka vahvistavat vanhoja ennakkoluuloja.
On muitakin tapoja suojata valtimoita kuin tavoitella ldl-tasoa joka ei ole edes mahdollinen.Esim. seleeni-E-vitamiiniyhdistelmä on eläinkokeissa estänyt tehokkaasti kolesterolin hapettumisen.On kyllä kokeiltu ihmisilläkin.
No tutkijathan huomasivat jo 1950-luvulla, ettei inuiiteilla ole sydän- ja verisuonitauteja, toisin kuin länkkäreillä. Ja vieläkin tutkitaan afrikkalaisia 60-70-vuotiaita miehiä joilla verenpaineet ovat kuin nuorilla miehillä tyyliin 60-65/110-120.
Sydän ja verisuonitaudit on inuitien suurin kuolinsyy itsemurhien ja väkivallan jälkeen.
Niin nykyään, kun kulttuuri ja ruokavalio on muuttunut radikaalisti perinteisestä.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
567 kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Leipää piti syödä muistaakseni kuusi viipaletta päivässä jonkin suosituksen mukaan ja aamulla puuroa. Peruna oli terveellistä. Kyllä oli hiilarit kohdillaan.
Mutta eipä silloin juuri ylipainoisia näkynytkään nykyaikaan verrattuna.
Maalaisjärkee käytettiin, kulutettiin myös eikä elämä asunut kekketeidrn ruokuen ja ns ulkosyömisten keskellä
Nakkikioskeja oli joka paikassa.
Mutta niillä käyminen oli juhlatapahtuma, ehkä pari kertaa vuodessa.
Kummasti ne pysyivät toiminnassa kymmeniä vuosia ja samalla omistajalla. Ei onnistuisi noin pienellä kävijämäärällä.
Niitä käyttivät nuoret, taksikuskit, baareista tulijat, vaimottomat poikamiehet ja ihan vaan kanta-asiakkaat.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Coca-Colaan liukenee hammas ja hurjimpien väitteiden mukaan jopa rautanaula..
Malliksi liotettiin maitohampaita kokikseen. Kyllähän ne liukeni. Mutta niin liukeni veteenkin. Maitohammas liukenee mihin vaan.
Ei liukene veteen, vesi on neutraalia Ph-arvoltaan. Cokis on huomattavan hapanta, 2,5 on Ph arvo, kyllä siihen liukenee viisaudenhammaskin ja jotkut autojen rassaajat käyttävät sitä ruosteenpoistoon kromeista.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vielä 70-luvulla lääkäri saattoi omalla nimellä ja tittelillä mainostaa tupakkaa kertoen sen olevan terveellinen vaihtoehto.
Terveellinen vaihtoehto niinku mille?
Jollekin kilpailevalle tupakkamerkille.
Banaania minä syön kaliumpitoisuuden takia.