ensimmäistä kertaa sushiravintolaan, neuvoja kaivataan

Vierailija kirjoitti:

No kyllä on junttia jos sattuu syömään "väärin". Voi voi. Tämän ketjun perusteella taas moni jättää menemättä ettei nyt vaan toimi juntisti. 

Jokainen syököön sushinsa ihan itselleen sopivalla tavalla ja sen ei pitäisi kenenkään ongelma olla. 

Jättää hän moni menemästä subwayhikin. Luulisi siellä tilaamisen olevan helpompaa, kuin sushi syömisen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

sushirakastaja kirjoitti:

Sushia syödessä voi seuraavista vinkeistä olla apua:

- sushit asetellaan yleensä kauniisti pienelle lautaselle. Nigirit ovat riisipalloja joiden päälle on aseteltu esimerkiksi kalaa ta avokadoa. Makit ovat siivutettuja paloja merilevään kääritystä riisistä ja täytteistä. Sushipaloja syödään yleensä yksi kerrallaan puikoilla, mutta myös haarukkaa voi käyttää (suomessa en ole nähnyt sormilla syöntiä)

- sushilautasen lisäksi on pieni kulho soijakastiketta varten, johon sushipaloja voi kevyesti dipata

- Sushia voi maustaa myös vihreällä vahvalla piparjuuritahnalla, wasabilla. Wasabin voi sekoittaa soijan sekaan tai laittaa pieneksi nokareeksi lautansensa juurelle josta sitä sivelee sushipalojen päälle. Wasabi itsessään on todella vahvaa, mutta useat ravintolat sekoittavat sen joukkoon jotain muuta niin että maku ei ole niin polttava.

- Sushipalojen välissä voi "puhdistaa" makuaistinsa ja suunsa syömällä pieniä hillottuja vaaleita inkiväärinpaloja, joita voi laittaa lautasensa reunalle.

- Merilevästä tehtyä vihreää wakamesalaattia voi laittaa sekä sushien päälle mausteeksi tai syödä salaattina sellaisenaan.

- Usein sushiaterian ohella ravintolassa tarjoillaan Miso-keittoa joka välillä maistuu miedolle kalaliemelle, välillä sukkamehulle. Tämä ryystetään tai syödään lusikalla pienestä soppakulhosta.

Sun ohjeessasi on iso virhe: Sushia ei pitäisi koskaan syödä tikuilla. En ole koskaan nähnyt kenenkään syövän nigiriä tai makia puikoilla Japanissa.

Kuinkahan monta kertaa täällä on jo sanottu, että sushia voi syödä myös sormin?

Sushi pitää syödä sormin. Muuten se ei ole sushia.

Vierailija kirjoitti:

sushirakastaja kirjoitti:

Sushia syödessä voi seuraavista vinkeistä olla apua:

- sushit asetellaan yleensä kauniisti pienelle lautaselle. Nigirit ovat riisipalloja joiden päälle on aseteltu esimerkiksi kalaa ta avokadoa. Makit ovat siivutettuja paloja merilevään kääritystä riisistä ja täytteistä. Sushipaloja syödään yleensä yksi kerrallaan puikoilla, mutta myös haarukkaa voi käyttää (suomessa en ole nähnyt sormilla syöntiä)

- sushilautasen lisäksi on pieni kulho soijakastiketta varten, johon sushipaloja voi kevyesti dipata

- Sushia voi maustaa myös vihreällä vahvalla piparjuuritahnalla, wasabilla. Wasabin voi sekoittaa soijan sekaan tai laittaa pieneksi nokareeksi lautansensa juurelle josta sitä sivelee sushipalojen päälle. Wasabi itsessään on todella vahvaa, mutta useat ravintolat sekoittavat sen joukkoon jotain muuta niin että maku ei ole niin polttava.

- Sushipalojen välissä voi "puhdistaa" makuaistinsa ja suunsa syömällä pieniä hillottuja vaaleita inkiväärinpaloja, joita voi laittaa lautasensa reunalle.

- Merilevästä tehtyä vihreää wakamesalaattia voi laittaa sekä sushien päälle mausteeksi tai syödä salaattina sellaisenaan.

- Usein sushiaterian ohella ravintolassa tarjoillaan Miso-keittoa joka välillä maistuu miedolle kalaliemelle, välillä sukkamehulle. Tämä ryystetään tai syödään lusikalla pienestä soppakulhosta.

Sun ohjeessasi on iso virhe: Sushia ei pitäisi koskaan syödä tikuilla. En ole koskaan nähnyt kenenkään syövän nigiriä tai makia puikoilla Japanissa.

Wasabia on wasabia ja piparjuuri piparjuurta. Wasabin tilalla tarjotaan usein piparjuurta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sushia syödään puikoilla, tosin myös saat syödä haarukalla jos ei puikoilla onnistu. Sushipalan kuuluu olla niin pieni, että sen saa kertallaan suuhun. Se dipataan ensin soijaan ja sitten syödään. Eri makujen välillä on tarkoitus puhdistaa suu inkiväärillä.

Jos et osaa neuvoa oikein, niin älä neuvo.

Mielestäni Suomessa voi syödä suomalaisittain. Japanissa voi yrittää japanilaisia tapoja, ainakin karsia loukkaavat mokat pois.

No sen haarukan lyöminen siihen sushiin on moka, koska japanilaisittain ruokaa ei kuulu "seivästää".

Harvoin se Suomessa loukkaa edes sushipaikan kokkia. Mutta en oikein tiedä miten sushit saisi haarukalla syötyä?

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

sushirakastaja kirjoitti:

Sushia syödessä voi seuraavista vinkeistä olla apua:

- sushit asetellaan yleensä kauniisti pienelle lautaselle. Nigirit ovat riisipalloja joiden päälle on aseteltu esimerkiksi kalaa ta avokadoa. Makit ovat siivutettuja paloja merilevään kääritystä riisistä ja täytteistä. Sushipaloja syödään yleensä yksi kerrallaan puikoilla, mutta myös haarukkaa voi käyttää (suomessa en ole nähnyt sormilla syöntiä)

- sushilautasen lisäksi on pieni kulho soijakastiketta varten, johon sushipaloja voi kevyesti dipata

- Sushia voi maustaa myös vihreällä vahvalla piparjuuritahnalla, wasabilla. Wasabin voi sekoittaa soijan sekaan tai laittaa pieneksi nokareeksi lautansensa juurelle josta sitä sivelee sushipalojen päälle. Wasabi itsessään on todella vahvaa, mutta useat ravintolat sekoittavat sen joukkoon jotain muuta niin että maku ei ole niin polttava.

- Sushipalojen välissä voi "puhdistaa" makuaistinsa ja suunsa syömällä pieniä hillottuja vaaleita inkiväärinpaloja, joita voi laittaa lautasensa reunalle.

- Merilevästä tehtyä vihreää wakamesalaattia voi laittaa sekä sushien päälle mausteeksi tai syödä salaattina sellaisenaan.

- Usein sushiaterian ohella ravintolassa tarjoillaan Miso-keittoa joka välillä maistuu miedolle kalaliemelle, välillä sukkamehulle. Tämä ryystetään tai syödään lusikalla pienestä soppakulhosta.

Sun ohjeessasi on iso virhe: Sushia ei pitäisi koskaan syödä tikuilla. En ole koskaan nähnyt kenenkään syövän nigiriä tai makia puikoilla Japanissa.

Kuinkahan monta kertaa täällä on jo sanottu, että sushia voi syödä myös sormin?

Yllättävän monta ottaen huomioon, että olen syönyt erilaisissa sushiravintoloissa Suomessa ja ulkomailla varmaan yli sata kertaa, enkä ole kertaakaan nähnyt itse moista livenä. Ehkäpä Japanissa sitten.

Vierailija kirjoitti:

Haassua ja ilmeiseesti vain Suomessa mahdollista, ett väki jaksaa kohkata jostain ”virallisesta sushietiketistä”, kun oikeasti sellaista ei ole.

Sushi on japanilaisille sama kuin hampparit tai kotipitsa täällä: Lähtökohtaisesti vähän juntti tunnemättö, jota jokainen syö kuuri niin kuin sillä kertaa huvittaa.

Tämä ei kyllä pidä paikkaansa. Vai kouluttautuvatko hampurilaiskokit vuosia? Myös käytetyt raaka-aineet ovat hieman eri levelillä. Toki on niin, että sushi on myös arkista pikaruokaa, mutta enpä menisi kuitenkaan ihan mäkkäriin vertaamaan.

Aito sushi on raakaa kalaa riisin päällä ja se syödään käsin. Kaikki muu sushi on epäsushia ja paskaa ja junttia. Pthui!

Te jotka dippaatte nigirin soijakastikkeeseen kalapuoli edellä, miten ihmeessä onnistutte siinä? Itse saisin aikaan vain sotkua kun kääntäisin palan ylösalaisin ja yrittäisin saada kalan pysymään siinä dipatessa. :D

Aihe on ainakin sellainen, ettei moden kolahda poistaakseen sitä. Paitsi jos kolahtaa moden suhteisiin tai käsittelemättömään itsetuntoon, jonka tiimoilla moni ketu on tänään loppunut ja ihmiset poistetty. Mäkin lähde moi.

Vierailija kirjoitti:

Te jotka dippaatte nigirin soijakastikkeeseen kalapuoli edellä, miten ihmeessä onnistutte siinä? Itse saisin aikaan vain sotkua kun kääntäisin palan ylösalaisin ja yrittäisin saada kalan pysymään siinä dipatessa. :D

Kyllä se siinä puikkojen välissä pysyy. Riippuu toki tarttumaotteesta/ suunnasta. Hankala selittää kun ei voi demonstroida.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Suomessa ei ole yhtään tasokasta sushiravintolaa.

Tampereella on yks

Nyt kiinnostaa. Mikä?

Oon eri, mutta itse oon saanut Hanko Sushissa tosi hyvää joka kerta. En tiedä viittasiko alkuperäinen Marusekiin, jota ei enää ole.

Alkuperäinen Hanko sushi on kylläkin Hangossa. Jostain ihmeen syystä kaikki luulee, että se "Hanko" on joku japanilainen sana.

Siellähän toi tieto lukee Hanko sushin seinällä :D samoin kuin että han ko on japania ja tarkoittaa sinettiä ja henkilökohtaista laatuleimaa. En oo vielä sellaiseen törmännyt, joka ei tätä olisi tiennyt, eli ts joka ei tota olisi osannut sieltä ravintolan seinältä lukea.

-lainaamasi

En ole tosin koskaan käynyt sisällä ravontolassa, eli en voinut tietää mistään kylteistä. Hangossa olen käynyt taas usemminkin.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Haassua ja ilmeiseesti vain Suomessa mahdollista, ett väki jaksaa kohkata jostain ”virallisesta sushietiketistä”, kun oikeasti sellaista ei ole.

Sushi on japanilaisille sama kuin hampparit tai kotipitsa täällä: Lähtökohtaisesti vähän juntti tunnemättö, jota jokainen syö kuuri niin kuin sillä kertaa huvittaa.

Tämä ei kyllä pidä paikkaansa. Vai kouluttautuvatko hampurilaiskokit vuosia? Myös käytetyt raaka-aineet ovat hieman eri levelillä. Toki on niin, että sushi on myös arkista pikaruokaa, mutta enpä menisi kuitenkaan ihan mäkkäriin vertaamaan.

Japanissa halvimpien sushien riisi on tehty pastasta, eli onhan ne raaka-aineet aivan eri levelillä. Niiden lohi nyt tulee kuitenkin pääosin norjasta, eli ei siinä nyt ainakaan lohen kanssa pitäisi jäädä suomessa paljon jälkeen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Sushia syödään puikoilla, tosin myös saat syödä haarukalla jos ei puikoilla onnistu. Sushipalan kuuluu olla niin pieni, että sen saa kertallaan suuhun. Se dipataan ensin soijaan ja sitten syödään. Eri makujen välillä on tarkoitus puhdistaa suu inkiväärillä.

Jos et osaa neuvoa oikein, niin älä neuvo.

Mielestäni Suomessa voi syödä suomalaisittain. Japanissa voi yrittää japanilaisia tapoja, ainakin karsia loukkaavat mokat pois.

No sen haarukan lyöminen siihen sushiin on moka, koska japanilaisittain ruokaa ei kuulu "seivästää".

Harvoin se Suomessa loukkaa edes sushipaikan kokkia. Mutta en oikein tiedä miten sushit saisi haarukalla syötyä?

Joo useimpiin paikkoihin pitää sitten tuoda oma haarukka mukana. Lusikalla syöminen onnistuisi jo helpommin.

Varo wasabia (vihreä tahna)! Käytä harkiten, on tosi tujua.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Oikeaoppiset tavat syödä sushia:

-Nigirit kuuluu dipata kalapuoli edellä soijaan, ei missään nimessä riisi edellä . Näin estetään nigirit hajoaminen. Riisi myös imee liikaa soijaa. Sushin kuuluu maistua muullekin kuin soijakastikkeelle.

- inkiväärillä on tarkoitus "puhdistaa paletti" kahden eri palan välissä. Sitä EI kuulu laittaa sushin päälle, niinkuin jotkut juntit tekee.

- Japanilaisen etiketin mukaan wasabia ei kuulu sushia syödessä sekoittaa soijan joukkoon. (Tämä on sallittua sashimia syödessä, mutta ei nigirejä tai makeja). Wasabi sivellään sushin pintaan. Sekoitettaessa makujen harmonia menee piloille.

Näin siis Japanissa, mutta tuskin ketään hirveästi katsoo jos Suomessa syöt haarukalla ja veitsellä ja vaikka ketsupilla.

Näillä ohjeilla eteenpäin! Koska Paremmin Tietävä Nipponi asijan tuntija ohjeistaa!

Kuule sushi on sushi on sushi, jaaivan sama, minkä kanssa sen wasabin kanssa saa sekoittaa soosiin.

Se sekoittuu jo kun wasaboitu kääryle upottuu siihen soosiin.

Säästää aikaa sotkea ne valmiiksi.

Dille. Oli kyllä niin ylimielinen kirjoitus että miten ois seppuku. Saat ite valita, että puikoilla, sorminb tai haarukalla.

No olipa tunteikkaan melodramaattista. Ihan pitää itsensä tappaa, siksi että kertoo jollekulle etiketistä kun kysytään? Loppuiko loma ja työhönpaluu ketuttaa, vai mistä moinen kiukuttelu?

Edelleen, voit sotkea soijaasi vaikka sinappia, mutta virallinen etiketti nyt sattuu olemaan tuo.

Wasabilla ja soijalla lutraamista tuskin kylläkään katsotaan pahalla ketjupaikoissa tai buffeteissa, siellä kun on muutenkin rennompaa. Paremmissa ravintoloissa ja izakayoissa, joissa ruokailuetiketti on muutenkin tiukempi, jättäisin väliin.

izakayathan on baareja ja osa on ihan räkälöitä ainakin japanin standardeilla. Ei ole todellakaan etiketti tiukempi paikoissa, joissa örvelletään kännissä joka ilta.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

No kyllä on junttia jos sattuu syömään "väärin". Voi voi. Tämän ketjun perusteella taas moni jättää menemättä ettei nyt vaan toimi juntisti. 

Jokainen syököön sushinsa ihan itselleen sopivalla tavalla ja sen ei pitäisi kenenkään ongelma olla. 

Miksi ei voisi opetella syömään oikein? Kun tässä nyt on jo lukuisia kertoja sanottu, ettei niitä puikkojakaan tarvitse käyttää. Senkun ottaa sushista sormilla kiinni, dippaa soijaan ja laittaa kokonaisena suuhun. Sillä pääsee jo hienosti alkuun.

Näin on. Kyllä sitä ssussin syöntiä on opiskeltava 12 vuotta korkeakoulussa ja siitä on suoritettava korkeakoulututkinto ennen kuin ssnussilaan voi mennä syömään.

Eivät sinne vulgäärit haarukkaa ja veistä heiluttelevat moukat saa mennä: miettikää veeteet nyt vähän mitä ne meistä ulkomaillakin ajattelevat.

Syökäämme ensin sormillamme ja lopulta ne sormemmekin. Ei tarvitse kynsiäkään enää turhaan leikata.

Ja seuraavalla kerralla tietysti varpaillamme sama juttu.

Vierailija kirjoitti:

Mua epäilyttää, että nää haarukalla ja veitsellä sushia syövät käyvät sellaisissa ravintoloissa, joissa on tarjolla muutakin kuin sushia. Varsinaisissa sushiravintoloissa harvemmin on haarukoita esillä, ne pitää erikseen pyytää.

Joo no jos on jossain buffassa, niin onhan se nyt naurettavaa syödä tyyliin thai ruuat lusikka oikeassa kädessä ja haarukka vasemmassa, Sushit kädellä tai tikulla, ja kiinalaiset vaikka haarukalla ja veitsellä, kun kiinalaista etikettiä ja tikuilla syömistä ei tääällä jotenkin mielletä tärkeäksi noudattaa.

Sushi on ihanaa!! Just söin tänään lounaaksi. Kyllä muakin ensin vähän inhotti ajatus että syödään raakaa kalla, mutta kyllä toi hetkessä unohtuu.

Vierailija kirjoitti:

Haassua ja ilmeiseesti vain Suomessa mahdollista, ett väki jaksaa kohkata jostain ”virallisesta sushietiketistä”, kun oikeasti sellaista ei ole.

Sushi on japanilaisille sama kuin hampparit tai kotipitsa täällä: Lähtökohtaisesti vähän juntti tunnemättö, jota jokainen syö kuuri niin kuin sillä kertaa huvittaa.

Japanissakin on eritasoisia ravintoloita, on niitä pikasushibaareja ja sitten niitä joissa mennään etiketin mukaan.

Kyllä minäkin vedän mukaan ostamani lounassushit miten huvittaa, ravintolassa syön etiketin mukaan.

Sushi on siitä helppo eväs ottaa mukaan, kun voi syödä käsin missä vaan.