Hyi kun tv ssä laittavat ruokaa ilman hanskoja!

Aikoinaan kirurgit naureskelivat käsienpesulle sekä suojahanskoille. Kai sama pätee ruuanlaittoon käsienpesu yleistyy ja tarvittaessa suojahanskat jotka suojaa omia käsiä sekä muita ihmisiä kun möyrii kädet salaatissa.

Tuo Snelmannin voileipäkakun valmistaminen oli erittäin kuvottavaa. Pelottaa ajatelle millainen hygenia siellä herra Snelmannin tehtaalla on....

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Eräs suomalainen huippukokki maisteli kokkiohjelmassaan ruokaa sekoituslusikalla ja jatkoi tämän jälkeen ruoan sekoittamista samaisella lusikalla. Toistui useamman kerran jakson aikana, eli todennäköisesti kyseessä ihan tapa jota toistaa muulloinkin. En aio mennä kyseisen huippukokin ravintolaan syömään.

Reilu kolkytvuotta alalla olleena on pakko sanoa, että tuo maistelu on aivan tavallista ravintoloissa, joissa ei huippukokkejakaan ole. Osa ottaa suoraan kapustasta tai sitten niillä on yksi maistelulusikka siinä lähellä. Härskeimmät maistelee sormen päällä, mutta vähemmän sitä enää näkee.

Itse opettelin monen maistelulusikan käytön vuosia sitten ja siitähän naljaillaan jatkuvasti, kun teen tiskiä niin paljon. ;)

Nitriittihanskoja käytän vain raa´an lihan käsittelyssä ja isoja salaattela sekoitellessa käsin.

Itse komentelen muita hiusten ja korujen kanssa. Ei mitään käsissä, eikä lävistyskoruja naamassa/korvissa, kun keittiössä ollaan. Hiukset pidetään tiukasti kiinni ja myssyn (!) alla, kun olen vuorossa.

Miesten käsikarvoihin ja partakarvoihin en ole puuttunut. Suomalaisilla miehilläkin voi olla hurjan pitkät käsikarvat. Ne nitriittiset käsivarsisuojat ovat todella hiostavia.

Ei ole sulla nitriittihanskoja. Se on nitriili. Nitriittiä laitetaan leikkeleisiin ja makkaroihin säilöntäaineeksi.

Vierailija kirjoitti:

Ei inhota.

Sen sijaan en voi yksinkertaisesti enää katsoa mitään kokkiohjelmia, sillä sormukset, rannekorut ja-kellot sekä avonaiset hulmuhiukset kyllä inhottavat. Miten joku voi kutsua itseään ammattikokiksi, jos ei osaa ruoanlaiton hygienian perusteita?

Kiitos kommentista! Ajattelen samoin. Sormuksien käyttö on erittäin epähygieenistä. Ihmettelen kaappaajakokin liehulettiä.

Toivottavasti oikealla työpaikallaan ( ennen Savoyssa) pitää myssyä.

Miniäni oli ennen avioliittos suurlähtystössä kokkina. Tottui siellä käyttämään käsineitä kokatessa. Tekee niin nykyään kotona.

Sama rutiini aina: tukka kiini, sormukset, rannekorut ja kello pois ja käsien pesu ja sitten vielä hanskat.

Voi voi koulujen ym suurkeittiöissä salaatit möyhitään sekoitella paljain käsin.

Käytätkö sinä kotonasi hanskoja ruokaa laittaessa? Tiedätkö, että ennen vanhaan oli tapana PESTÄ KÄDET ennen ruuanlaittoa.

Minua inhottaa paljon enemmän se, että hiukset hulmuavat irrallaan.