Help! Helppoja kasviruokia kaivataan

Lataa puhelimeesi Tasty Recipes-sovellus. Sitten valitse olevasi kasvissyöjä. Ja taivas on auki.

Nyhtökaura ei ole ainoa mahdollinen proteiininlähde. Kokeile välillä tofua ja härkistä. Tofu on esimerkiksi hyvää kuutioituna wokissa tai sen voi leikata viipaleiksi ja paistaa pihveiksi (valitse silloin marinoitu, on muuten melko mauton). Kasvissosekeitto on aina helppo, soseuttamisen jälkeen voit lisätä keittoon linssejä (jos lisäät kuivia, muista keittää kypsiksi) ja/ tai sulatejuustoa (esim. Koskenlaskija Ruoka). Jos linssit ottavat vatsan päälle, laita ne likoamaan, kun alat valmistaa keittoa. Jo puolen tunnin liotus huomattavasti lisää sulavuutta, muista myös kypsäksi keittäminen. Kaalilaatikon ja monen muun jauheliharuuan voi tehdä korvaamalla jauhelihan soijarouheella. Jos kastikkeessasi on vähäisesti proteiinia, keitä riisin tai pastan sijasta kvinoaa: sisältää runsaasti proteiineja ja tärkeitä hivenaineita. Muista vain huuhdella kvinoa kunnolla ennen keittämistä, tähän tarvitset tiheän siivilän.

Vierailija kirjoitti:

Uunikasvikset: paprika, porkkana, bataatti, sipuli, parsakaali, kesäkurpitsa... Pilkotaan, sivellään oliiviöljyllä, parikymmentä minuuttia 200-asteisessa uunissa. Sillä aikaa voi ottaa paistinpannulla väriä vaikka halloum-juustoon.

Voi myös pilkkoa nopeasti kypsyviä kasviksia vuokaan (paprika, munakoiso, kesäkurpitsa, herkkusienet jne), heittää mukaan pari purkillista kypsiä papuja ja maun mukaan aurinkokuivattuja tomaatteja, tofua, fetaa tms, ja antaa muhia uunissa kunnes valmis. Valmisteluvaihe on nopea, toki kypsymistä pitää odottaa.

Vierailija kirjoitti:

Saa sisältää juustoa myös. Kaikki tietämäni nyhtökaurajutut oon tehny. Ja siis helppoja ja nopeita-kiitos.

Katso Vegaaniliiton sivuilta reseptiarkistoa ja googlaa vegrecipesofindia jos pidät intialaisesta ruoasta.