Lue keskustelun säännöt.
Miksi Oltermanniin tulee sitä hiivaa juuston pinnalle?
17.11.2018 |
Ostin pitkästä aikaa paketillisen Oltermannia leivän päälle laitettavaksi ja viikko paketin avaamisesta muistin, miksi en olekaan sitä aikoihin ostanut. Se alkaa haista ihan järkylle ja kehittää sitä valkoista hiivaa siihen muovin alle, juuston pinnalle. Miksi? Ei minkään muun juuston kanssa ikinä ole vastaavaa ongelmaa, vaikks olisi kaksi viikkoa avattuna? Ja ihan samalla tavalla säilytän kaikki juustot eli ei voi mistään bakteerien pääsystä sinne pakettiinkaan johtua.
Kommentit (61)
Ilmeisesti sinne pääsee syntymään kosteutta joka jihtaa homehtumiseen. Myös "lämiminen" ja säilytystapa voivat nopeuttaa prosessia. Meillä oltermanni säilytetään kuvussa, eikä mitään tällaista ongelmaa ole ollut. Voisiko jääkaappisi lämpötila humpata ja näin ollen synnyttää kosteuden?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ilmeisesti sinne pääsee syntymään kosteutta joka jihtaa homehtumiseen. Myös "lämiminen" ja säilytystapa voivat nopeuttaa prosessia. Meillä oltermanni säilytetään kuvussa, eikä mitään tällaista ongelmaa ole ollut. Voisiko jääkaappisi lämpötila humpata ja näin ollen synnyttää kosteuden?
Jaa-a. Jääkaappi on kyllä kohtuu vanha, mutta ei minkään muun ruuan ja juuston kanssa tosiaan ole tuota ongelmaa ollut, kuin Oltermannin. Ja siis ihan jokaisen paketin kohdalla, mitä olen sitä aikanaan ostanut niin sama homma. Ap
Vierailija kirjoitti:
Ilmeisesti sinne pääsee syntymään kosteutta joka jihtaa homehtumiseen. Myös "lämiminen" ja säilytystapa voivat nopeuttaa prosessia. Meillä oltermanni säilytetään kuvussa, eikä mitään tällaista ongelmaa ole ollut. Voisiko jääkaappisi lämpötila humpata ja näin ollen synnyttää kosteuden?
Kyllä meilläkin vain Oltermanni tekee tuon valkoisen ällöttävän kerroksen, vaikka kaikki juustot säilytetään samalla tavalla. Eli ei ole jääkaapista kyse. Tuon Oltermannin ominaisuuden vuoksi vaihdettiin juustomerkkiä, kun nykyään menee sitä hitaammin kuin aiemmin, eikä viitsisi aina nakata melkein kokonaista Oltermannia roskiin. Muilla merkeillä juusto säilyy viikkoja ja jopa kuukausia hyvänä.
Kyllä minulle käy noin kaikkien juustojen kanssa.
Vierailija kirjoitti:
Ostin pitkästä aikaa paketillisen Oltermannia leivän päälle laitettavaksi ja viikko paketin avaamisesta muistin, miksi en olekaan sitä aikoihin ostanut. Se alkaa haista ihan järkylle ja kehittää sitä valkoista hiivaa siihen muovin alle, juuston pinnalle. Miksi? Ei minkään muun juuston kanssa ikinä ole vastaavaa ongelmaa, vaikks olisi kaksi viikkoa avattuna? Ja ihan samalla tavalla säilytän kaikki juustot eli ei voi mistään bakteerien pääsystä sinne pakettiinkaan johtua.
Jos siinä on sieni kasvaa niin hyvin suurella todennäköisyydellä siinä ei mitään bakteereita ole. Kannattaa se jääkaappi pestä aika-ajoin, voi vähentää tuota ongelmaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ilmeisesti sinne pääsee syntymään kosteutta joka jihtaa homehtumiseen. Myös "lämiminen" ja säilytystapa voivat nopeuttaa prosessia. Meillä oltermanni säilytetään kuvussa, eikä mitään tällaista ongelmaa ole ollut. Voisiko jääkaappisi lämpötila humpata ja näin ollen synnyttää kosteuden?
Kyllä meilläkin vain Oltermanni tekee tuon valkoisen ällöttävän kerroksen, vaikka kaikki juustot säilytetään samalla tavalla. Eli ei ole jääkaapista kyse. Tuon Oltermannin ominaisuuden vuoksi vaihdettiin juustomerkkiä, kun nykyään menee sitä hitaammin kuin aiemmin, eikä viitsisi aina nakata melkein kokonaista Oltermannia roskiin. Muilla merkeillä juusto säilyy viikkoja ja jopa kuukausia hyvänä.
Kiva etten ole ainoa ja nyt sainkin varmistuksen sille, että kyllä se vika vissiin siinä juustossa on eikä missään ulkoisessa tekijässä. Joskus olen höylännyt sen hiivan pois, mutta kyllähän se tulee heti takaisin ja haisee pahalle. Enkä sitten tiedä, että miten hyvää se tekee syödä semmoista hiivajuustoa. Ap
Se valkoinen siinä juuston pinnassa on kalsiumia. Täysin vaaratonta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ostin pitkästä aikaa paketillisen Oltermannia leivän päälle laitettavaksi ja viikko paketin avaamisesta muistin, miksi en olekaan sitä aikoihin ostanut. Se alkaa haista ihan järkylle ja kehittää sitä valkoista hiivaa siihen muovin alle, juuston pinnalle. Miksi? Ei minkään muun juuston kanssa ikinä ole vastaavaa ongelmaa, vaikks olisi kaksi viikkoa avattuna? Ja ihan samalla tavalla säilytän kaikki juustot eli ei voi mistään bakteerien pääsystä sinne pakettiinkaan johtua.
Jos siinä on sieni kasvaa niin hyvin suurella todennäköisyydellä siinä ei mitään bakteereita ole. Kannattaa se jääkaappi pestä aika-ajoin, voi vähentää tuota ongelmaa.
Sinähän sen tiedätkin, miten usein pesen jääkaappia. Ja eikö jo tullut selväksi, että ongelmaa ei ole minlään muun juuston tai elintarvikkeen kanssa kuin sen Oltermannin? Siihenhän mä vastausta mietiskelin, enkä siihen että pitäskö pestä jääkaappi... Ap
Meilläkai on sitten vaan puhtaampi jääkaappi, kun ei ole ikinä tuollaista ongelmaa ollut.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei ole oltermanneissa vikaa meillä.
Säilytys on omassa muovissaan, aina vaan vetää muovia pikkasen edellistä alemmaksi että saa höylättyä. Emme revi kantta pois, sen läpän vaan kääntää juuston päälle ja sitten ylösalaisin jääkaappiin. Hyvin säilyy eikä muutu valkoiseksi sen nopeammin kuin muutkaan juustot.
Vierailija kirjoitti:
Se valkoinen siinä juuston pinnassa on kalsiumia. Täysin vaaratonta.
Jaa että kalsiumia yhtäkkiä vaan ilmaantuu siihen juuston pinnalle viikko paketin avaamisesta ja kalsiumko haisee hikisille sukille?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meilläkin Oltermanni homehtuu tosi nopsaan, alle viikossa. Muut juustot eivät, vaan säilyvät ihan normaalisti. Tosi moni sanoo samaa tästä juustosta, et ole ainoa, eikä sun jääkaapissa ole mitään vikaa :) Aloin pakastamaan siitä puolet, nyt ehditään syödä se puolikas ennen homehtumista ja sitten sulatan toisen puolen pakastimesta. Hyvän makuinen, mieto ja edullinen perusjuusto voileivälle, siksi ostan Oltermannia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Se valkoinen siinä juuston pinnassa on kalsiumia. Täysin vaaratonta.
Jaa että kalsiumia yhtäkkiä vaan ilmaantuu siihen juuston pinnalle viikko paketin avaamisesta ja kalsiumko haisee hikisille sukille?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tuo pakastus on hyvä vinkki. Itsekin teen niin. Koostumus ja maku pysyy ihan samana.
Kokonainen juusto vaikka 4 osaan tsadam.
Muuten, me ajateltiin nyt kokeilla, saisko Oltermannista maukkaampaa antamalla sen kypsyä pitempään. Ostin tuossa syksyllä jotain virolaista kermajuustoa, ja se oli niin paljon maukkaampaa kuin Oltermanni. Ostettiin nyt Oltermanni, joka jätetään muhimaan ja käytetään vasta lähempänä parasta ennen -päivää, tai jopa sen jälkeen.
Olen huomannut saman, en osaa sanoa mistä johtuu. Muista juustomerkeistä en tiedä, kun meille on pakko ostaa Oltermannia, kun on ainoa laktoosin juustomerkki Prismassa. Meillä silti on ongelma ratkennut sillä, että säilytetään juusto elintarvikepussissa, tuplaa heti sen ajan, jonka säilyy.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Se valkoinen siinä juuston pinnassa on kalsiumia. Täysin vaaratonta.
Jaa että kalsiumia yhtäkkiä vaan ilmaantuu siihen juuston pinnalle viikko paketin avaamisesta ja kalsiumko haisee hikisille sukille?
Kyllä se pahanhajuinen valkoinen kerros on hiivaa. Kalsium ei ole pahanhajuista. Vaaratontahan se hiivakin on mutta pahaa.
Vierailija kirjoitti:
Olen huomannut saman, en osaa sanoa mistä johtuu. Muista juustomerkeistä en tiedä, kun meille on pakko ostaa Oltermannia, kun on ainoa laktoosin juustomerkki Prismassa. Meillä silti on ongelma ratkennut sillä, että säilytetään juusto elintarvikepussissa, tuplaa heti sen ajan, jonka säilyy.
Nyt kyllä puhut höpöjä, ei varmasti ole ainut laktoositon. Juustot kun yleensä ovat laktoosittomia.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olen huomannut saman, en osaa sanoa mistä johtuu. Muista juustomerkeistä en tiedä, kun meille on pakko ostaa Oltermannia, kun on ainoa laktoosin juustomerkki Prismassa. Meillä silti on ongelma ratkennut sillä, että säilytetään juusto elintarvikepussissa, tuplaa heti sen ajan, jonka säilyy.
Nyt kyllä puhut höpöjä, ei varmasti ole ainut laktoositon. Juustot kun yleensä ovat laktoosittomia.
KO. henkilölle laktoosittomia tuotteita ovat vain tuotteet joissa lukee "laktoositon" ja hinta tuplattu. Varmaan ostaisi tuplahinnalla laktoosittomia kaurahiutaleitakin. Kypsytetyt juustot ovat laktoosittomia ja erittäin vähälaktoosisia. Samaten on voin kohdalla, Laktoositon voi on tuplahintasta, vaikka tavallisessa voissakaan laktoosia ei juuri ole.
Up