Lue keskustelun säännöt.
Miksi Oltermanniin tulee sitä hiivaa juuston pinnalle?
17.11.2018 |
Ostin pitkästä aikaa paketillisen Oltermannia leivän päälle laitettavaksi ja viikko paketin avaamisesta muistin, miksi en olekaan sitä aikoihin ostanut. Se alkaa haista ihan järkylle ja kehittää sitä valkoista hiivaa siihen muovin alle, juuston pinnalle. Miksi? Ei minkään muun juuston kanssa ikinä ole vastaavaa ongelmaa, vaikks olisi kaksi viikkoa avattuna? Ja ihan samalla tavalla säilytän kaikki juustot eli ei voi mistään bakteerien pääsystä sinne pakettiinkaan johtua.
Kommentit (61)
Niin, kyllä ne pilaantuvat nopeasti. Ja ihan oikeasti pilaantuvat, vaikka sitä yritetään kuinka selitellä. Suomalainen "laatu" on täyttä propagandaa, esimerkiksi Saksassa tehdään oikeasti laadukasta juustoa, sekä elintarvikkeita ylipäätään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
oltermanni oli joskus 90luvulla vielä hyvää kun se oli aito kermajuusto. ingmannin on parempaa ja rainbow myös.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Olen huomannut saman, en osaa sanoa mistä johtuu. Muista juustomerkeistä en tiedä, kun meille on pakko ostaa Oltermannia, kun on ainoa laktoosin juustomerkki Prismassa. Meillä silti on ongelma ratkennut sillä, että säilytetään juusto elintarvikepussissa, tuplaa heti sen ajan, jonka säilyy.
Nyt kyllä puhut höpöjä, ei varmasti ole ainut laktoositon. Juustot kun yleensä ovat laktoosittomia.
KO. henkilölle laktoosittomia tuotteita ovat vain tuotteet joissa lukee "laktoositon" ja hinta tuplattu. Varmaan ostaisi tuplahinnalla laktoosittomia kaurahiutaleitakin. Kypsytetyt juustot ovat laktoosittomia ja erittäin vähälaktoosisia. Samaten on voin kohdalla, Laktoositon voi on tuplahintasta, vaikka tavallisessa voissakaan laktoosia ei juuri ole.
Meidän Prismassamme Oltermanni on ainoa täysin laktoositon. Meidän perheeseemme on pakko ostaa täysi laktoositonta, miehellä ja pojalla menee maha aivan kuralle jopa tuotteista, joihin saa laittaa laktoositon merkin, koska laktoosia on 0,01g/100g, he eivät siedä lainkaan laktoosia. Joten tässä tapauksessa ei käy edes ne todella vähälaktoosiset juustot.
Kannattaisi pudottaa maito pois kokonaan 1-2kk. Sen jälkeen aloittaa kokeilu vain homogenoimattomilla maitotuotteilla. Alkaen kypsytetyistä juustoista.
Eikä maitotuotteita mikroaaltouuniin tai blenderiin. Homogenoi maidon.
Kokeilimme tuota muutaman laktoosivaivaisen kanssa ja sepä toimii. Tarkkana pitää olla, mutta masut kiittävät! Lapsilla toipui vaivat nopeimmin, aikuiset tulivat vähän perässä.
Liian lämmin jääkaappi. Juustoopakettia ei ole suljettu kunnolle tai astia ja höylä on pesty huonosti ja siihen on jäänyt ”pöpöjä”
Yksinkertaisesta, älkää ostako sitä. Oltermanni on kallis ja laaduton (mauton) juusto.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ilmeisesti sinne pääsee syntymään kosteutta joka jihtaa homehtumiseen. Myös "lämiminen" ja säilytystapa voivat nopeuttaa prosessia. Meillä oltermanni säilytetään kuvussa, eikä mitään tällaista ongelmaa ole ollut. Voisiko jääkaappisi lämpötila humpata ja näin ollen synnyttää kosteuden?
Kyllä meilläkin vain Oltermanni tekee tuon valkoisen ällöttävän kerroksen, vaikka kaikki juustot säilytetään samalla tavalla. Eli ei ole jääkaapista kyse. Tuon Oltermannin ominaisuuden vuoksi vaihdettiin juustomerkkiä, kun nykyään menee sitä hitaammin kuin aiemmin, eikä viitsisi aina nakata melkein kokonaista Oltermannia roskiin. Muilla merkeillä juusto säilyy viikkoja ja jopa kuukausia hyvänä.
Kiva etten ole ainoa ja nyt sainkin varmistuksen sille, että kyllä se vika vissiin siinä juustossa on eikä missään ulkoisessa tekijässä. Joskus olen höylännyt sen hiivan pois, mutta kyllähän se tulee heti takaisin ja haisee pahalle. Enkä sitten tiedä, että miten hyvää se tekee syödä semmoista hiivajuustoa. Ap
Valion juustot pilaantuvat todella nopeasti. Huonolaatuisia.
Sulla on homekämppä ja liian kosteaa.
Vierailija kirjoitti:
Se valkoinen siinä juuston pinnassa on kalsiumia. Täysin vaaratonta.
Kalsiumia ja suolaa. Haju johtuu kypsymisestä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Se valkoinen siinä juuston pinnassa on kalsiumia. Täysin vaaratonta.
Kalsiumia ja suolaa. Haju johtuu kypsymisestä.
No jännä, kun esimerkiksi saksalaisille tai virolaisille kermajuustoille ei käy noin. Laatu on vaan paskaa, mutta taitaa olla vaikeaa hyväksyä tätä.
Oltermanni on aika kamala juusto sen jälkeen, kun on syönyt pidempään muita kermajuustoja. Kaikissa valion juustoissa on jännä kumimainen rakenne. Edullinen ja hyvä juusto Oltermannin tilalle on esim. Glimminge Port Salut, jota on kaikissa ruokakaupoissa. Oma vakkari leivän päälle ollut jo vuosia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En ole pitänyt sitä pintaa enkä hajua ongelmallisina. Ääntä kohti vain.
Oon käyttänyt sitä Oltermannia vastaavaa Rainbowin juustoa, siinä on ihan sama ilmiö. Eli ei ole vain Valiosta kyse.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tuo pakastus on hyvä vinkki. Itsekin teen niin. Koostumus ja maku pysyy ihan samana.
Kokonainen juusto vaikka 4 osaan tsadam.
Hyi helvetti pakastettua juustoa, joka sulaa limaiseksi möltiksi. Ei kiitos.
Jännä että kaikki selittävät omiaan. Toinen sanoo että on kalsiumia ja toinen ei uskalla syödä.
Itsekin olen huomannut että Oltermanniin tulee nopeammin tämä ongelma. Mutta ajan kanssa myös muihin juustoihin, ei vaan niin nopeasti.
Se on hiivaa. Ei hometta eikä kalsiumia. Se ei ole haitallista ja sen voi vaan poistaa juustosta ja jatkaa syömistä. Itse tosin heitän yleensä juuston tällöin vaan roskiin koska se haju on niin oksettava.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kun vähän matkustaa ulkomailla tajuaa, miten huonoja ja mauttomia juustoja Suomessa tehdään.
Porukka ostaa Oltermannia, sitä kuraa. Jos teillä on ranskalaisia ystäviä, maistattakaa heillä Oltermannia.
Voi ystävyys loppua siihen.
Mutta maistuu ja haisee ihan jalkasienelle. Se on hiivaa, eikä mitään kalsiumia, eikä myöskään hometta. Se haisee jalkasienelle, näyttää jalkasienelle ja koska se on hiivaa se myös on jalkasieni 😂🙈
Vierailija kirjoitti:
Se valkoinen siinä juuston pinnassa on kalsiumia. Täysin vaaratonta.
Oltermanniin ei juurikaan tule, mutta Edamiin sitäkin enemmän. Ota muovi pois, laita juustokupuun ja höyläile joka puolelta.
Vierailija kirjoitti:
Oon käyttänyt sitä Oltermannia vastaavaa Rainbowin juustoa, siinä on ihan sama ilmiö. Eli ei ole vain Valiosta kyse.
Outoa, kun meillä ei tule kumpaankaan. Ohuessa pussissa säilytetään. Tai tulee, jos on joku jämä unohtunut vaikka pariksi kuukaudeksi.
Jos söisitte sokkona muuta kuin oltermannia, tuskin tulisi mitään oireita.