Mitä teette ja mitä kokkailette ruoiksi pääsiäisen aikaan?

Vierailija kirjoitti:

Anteeksi, että kysyn, mutta te ihan oikeasti pystytte syömään eläimiä? Ettekö ole kukaan yhtään eläinrakkaita? Eikö teillä ole itsellä mitään lemmikkieläimiä? Minusta on ihan kauhea ajatus, että joku voi syödä vaikka lammasvauvaa. Miten te ihan oikeasti pystytte? Ei ole tarkoitus alkaa tässä riitelemään tms., vaan ihan vilpittömästi kysyn, että miten te sen oikein teette? 

Liha on hyvää. Karitsa on erityisen hyvää.

Eilen kokkailin lounaaksi kananlihapullia, lohkoperunoita ja höyrytettyä parsakaalia. Kaavissyöjille oli Hälsans kökin soija chorizoja. Päivälliseksi pitaleipiä täytettynä mausteisella jauhelihalla tai vegevönerillä sekä kasviksilla. Kastikkeina shiratzaa ja itsetehtyä tsatsikia.

Tänään lounaalla jääkaapin aarteita. Päivällä tulee vieraita ja teen savulohipiirakan ja porkkanakakkua kahvipöytään. Iltapalaksi vois leipoa pizzoja. Mieheni on niissä erityisen hyvä.

Huomenna pääsiäispäivälliseksi on kokonainen kana, joka paistetaan uunissa. Lisäksi sitruunarisottoa ja parsaa sekä hollandaise-kastiketta.

Maanantaina ajateltiin mennä retkelle Korkeasaareen, joten eväillä se päivä. Illaksi jotain hyvää uuniruokaa, joka on kestänyt päivän hauduttelun. Jos tulee se lumimyräkkä, niin sit mennään uimaan.

Pääsiäisyönä eli ensi yönä kermaperunoita ja lampaanpaistia. Tähän asti ei mitään erikoista ruokaa. Aikuisille lapsille täytyy vielä järjestää yöllä suklaamunien piilotusarvoitus, vaikka ikää on jo heillä. Haluavat. Pääsiäisyö on ihana yö.

Minulla on ortodoksitaustaa ja pääsiäisenä meillä on aina hyvin venäläisvaikutteista ruokaa zakuska-tarjoiluineen. Vaatii kyllä hurjasti keittiössä viipymistä mutta lopputulos on ihana.

Siis: Alkuruoaksi Olivier-salaattia, punajuurisalaattia, vihersalaattia, sienisalaattia, blinejä (+ hunajaa, smetanaa, kevätsipulia), etikkakurkkuja (eli hölskytys- tai mummonkurkkuja), appelsiini-punasipulisalaattia, tomaattiraejuustosalaattia, majoneesimunia ja kylmäsavulohta.

Pääruokana uunissa paahdettuja juureksia (perunaa, porkkanaa, palsternakkaa) ja pikkutomaatteja sekä ylikypsäksi haudutettua lammasta.

Jälkiruokana pashaa ja kahvia. Kulitsasta luovuttiin jo monta vuotta sitten, kun kukaan ei enää jaksanut syödä sitä.

Eilen (pe) oli lounaaksi edellisen pöivän jämiä. Päivällisellä alkaruoaksi parsaa, hollandaise-kastike, graavilohi, lämminsavulohi, savusauna, riesling. Pääruoaksi ylikypsä karitsa, uuniperuna, herkkusieniä, salaattia, sairas punaviini. Jälkkäriksi portviiniä ja juustoa.

Tänään päiväkäynnille mökille, eväänä tomaattikeittoa ja voileipiä +kahvit. Illalla eilisiä ruokia tuunattuna. Pashaa (kaupasta)

Huomenna valmiiseen pöytään.

Maanantaina varmaan lohta tai broileria ja sitruunarisotto, rupesi kiinnostamaan kun moni tässä ketjussa mainitsi sen.

Vierailija kirjoitti:

Eilen (pe) oli lounaaksi edellisen pöivän jämiä. Päivällisellä alkaruoaksi parsaa, hollandaise-kastike, graavilohi, lämminsavulohi, savusauna, riesling. Pääruoaksi ylikypsä karitsa, uuniperuna, herkkusieniä, salaattia, sairas punaviini. Jälkkäriksi portviiniä ja juustoa.

Tänään päiväkäynnille mökille, eväänä tomaattikeittoa ja voileipiä +kahvit. Illalla eilisiä ruokia tuunattuna. Pashaa (kaupasta)

Huomenna valmiiseen pöytään.

Maanantaina varmaan lohta tai broileria ja sitruunarisotto, rupesi kiinnostamaan kun moni tässä ketjussa mainitsi sen.

Savusauna=savusiika.

Tänään lounaalla on pelmeneitä ja illalliselle ajattelin laittaa broilerin rintafilettä sinappisessa rakuunakermassa. Huomisen menun ratkaisee kaupan tarjonta.

Oon itse kanssa kipeenä, niin jää pääsiäisulkoilut lasten kanssa välistä (mikä harmittaa, kun ois niin kiva auringonpaistekin). Enkä jaksa niin panostaa ruoanlaittoon jokaisena päivänä, vaan sunnuntaiksi teen juhlavamman aterian.

Seitanpaistin ajattelin hauduttaa liemessä, jossa punaviiniä ja rosmariinia.

Kermainen perunamuusi puikuloista.

Täytettyjä kananmunia.

Salaatin ja lisukkeiden kanssa lyö vähän pää tyhjää vielä, parsaa olisi tehnyt mieli, mutta kaupassa ei ollut kuin nahistuneita.

Rahkapiirakkaa persikalla ja mangolla meinattiin vielä lasten kanssa leipoa.

Vierailija kirjoitti:

Ei haisuakaan ja olen pahassa flunssassakin:( ja minun vastuullani ne asiat on.

Tämän simpukoita thaimaalaisessa kastikkeessa, huomenna yrttimarinoitua lampaanfilettä grillatun parsan kanssa ja maanantaina thaimaalaista kanacurrya.

Huomiseksi jälkiruoaksi leivon key lime pien.

Ruokosokeria imetään ruolla.

Olemme täydellinen pettymys ainaisia ruokaorgioita (joulun/uudenvuoden/pääsiäisen/äitienpäivän/kevään/kesän/syksyn jne. herkkupöytää) mainostavien kauppiaiden näkökulmasta. Eilen paistettiin pannulla sinistä lenkkiä ja tehtiin pussiperunamuusia ja äsken syötiin tuon herkkuruuan loput.

Eilen oli jauhelihapullia ja perunoita, tänään broileririsottoa ja juustokakkua, huomenna lohikeittoa, itsetehtyä leipää ja marjarahkaa, maanantaina lihamureketta ja muusia. Lammasta on vain leivän päälle tänä pääsiäisenä.

Paisti uunissa, perunat ja porkkanat kiehumassa. Muksut veteli virpomispalkan jämänsä. Ei mitään erikoista siispä :)

Lampaan kyljyksiä tuoreen minttu - kereikkalaisjugurttikastikkeen ja vihreiden linssien ja ruusukaalien kera.

Kurpitsakeittoa smetanalla. Itsetehdyt siemensämpylät ja sitruunainen hummus ja graatinomenan siemenet.

Lohta uunissa (kapris, aurinkokuivattutomaatti, chili, smetana kuorrutuksella) ja paahdettuja kasviksia (punajuuri, porkkana, selleri)

Vierailija kirjoitti:

Anteeksi, että kysyn, mutta te ihan oikeasti pystytte syömään eläimiä? Ettekö ole kukaan yhtään eläinrakkaita? Eikö teillä ole itsellä mitään lemmikkieläimiä? Minusta on ihan kauhea ajatus, että joku voi syödä vaikka lammasvauvaa. Miten te ihan oikeasti pystytte? Ei ole tarkoitus alkaa tässä riitelemään tms., vaan ihan vilpittömästi kysyn, että miten te sen oikein teette? 

Ai että se lammas unohtui. Nyt lähden kipin kopin kauppaan.

Vierailija kirjoitti:

Anteeksi, että kysyn, mutta te ihan oikeasti pystytte syömään eläimiä? Ettekö ole kukaan yhtään eläinrakkaita? Eikö teillä ole itsellä mitään lemmikkieläimiä? Minusta on ihan kauhea ajatus, että joku voi syödä vaikka lammasvauvaa. Miten te ihan oikeasti pystytte? Ei ole tarkoitus alkaa tässä riitelemään tms., vaan ihan vilpittömästi kysyn, että miten te sen oikein teette? 

Avataan suu, työnnetään pala eläintä sinne, suljetaan suu, pureskellaan, nielaistaan, toistetaan. Ihan vilpittömästi.

Pe Lohta ja itse tehtyjä lohkoperunoita

La Lammasta ja perunamuussia

Su Lammasmakkaraa ja salaattia

Sitruuna juustokakkua

Pe: mäkkisafkaa, la: possupihviä perunoilla, su: lampaanpaistia, ma: kanaa riisillä. Lisukkeena tietenkin aina salaattia.

Tänään lampaanpaistia pippurikastikkeella, kermaperunoita, höyrytettyä parsaa ja porkkanaa, salaattia, punkkua. Muuten normiruoat.

Eilen söin nuudeleita ja tänään söin tofukookoskeiton