Kertokaa hyviä ja helppoja pastareseptejä! Mielellään EI -tomaattikastikepohjaisia! Auttakaa mammat!

https://www.valio.fi/reseptit/lamminsavulohipasta/

Tämän teen aina kylmäsavulohella.

No laitat voita pannuun ja sinne vähän kasviksia (mistä sä pidät) hetkeksi ja sitten vaikka niitä katkarapuja pariksi minuutiksi ja valkkaria sopiva määrä. Samalla keitit pastan ja sekoitat pannulta soossin ja parmesania päälle. Oikeastaan mihin vain kasviksiin sopii kanaliemi ja valkkari ja sitten vain pastan sekaan ja parmesanit päälle. Kasvikset riittää kypsentää pikaisesti.

Siskonmakkarasta saa kanssa hyvän kastikkeen samoilla ohjeilla eli siskonmakkarat (ja ehkä sipulit) pannuun ja ruskistuksen jälkeen vaikka timjamia (tai mistä yrteistä pidät) ja valkkaria tai kanalientä (tai molempia) ja hetken kuumennus ja kastike pastan sekaan.

Jos pelkkä pesto + pasta tuntuu vähältä niin voihan siihen paistaa vaikka kalaa vähän kaveriksi (jotain vaaleaa) tai pekonipaloja jos niistä tykkää.

Sä et tykännyt tomaatista niin tää ei ole sulle ap, mutta itse teen usein niin (tykkään tomaatista), että kippaan papupurkin kattilaan ja tomaattisosetta sekaan ja vähän vettä sekä tuoreita yrttejä ja ehkä pari kuivattua taatelia makeutta tuomaan. Keitän hetken (että maut tarttuu ja taateli pehmenee) ja sitten soseutan koko hoidon ja laitan pastan sekaan. En pidä papujen jauhomaisuudesta niin tällä tavalla se häipyy.

http://www.renbehan.com/2015/08/recipe-skinny-carbonara-from-everyday-s…

Maukas vaihtoehto perinteiselle carbonaralle, omasta mielestäni myös parempi.

Pasta Bolognese

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Kana ja vuohenjuustoa kermakastikeella on mun nannaa.

Kasvisbolognese on kanssa hyvää. Porkkanaa,sieniä,sipulia.

Kannattaa joskus kans kokeilla keittää pasta liemikuution kanssa.

Miten valmistat tuon kanavuohipastan? Kuulostaa namilta!

Tässä esim yks hyvä ohje: https://anna.fi/pippurimylly/blogit/pippurimylly-kana-vuohenjuustopasta/

Liha plus kasvis plus juusto- reseptillä tulee hyvää nopeasti. Eli liha ja kasvikset paistetaan, kypsä pasta sekoitetaan sekaan, lisäloraus öljyä, lautasille, juustoa. Sipulia, valkosipulia, yrttejä ja chiliä mielihalun mukaan. 

Minusta hyviä yhdistelmiä ovat esim:

Pancetta (tai savupekoni) ja parsa (kevätruokaa :) )

Pancetta ja sienet, sipulia

Chorizo ja pinaatti, tölkkipavut sopivat hyvin sekaan. Lusikallinen hapankermaa. 

Kurpitsa (pancetta) ja gorgonzola (syysruokaa)

Kukkakaali, pancetta ja miniripaus currya

Tölkkipapuja (borlotteja esim. ), pancettaa, chiliä. Talviruokaa

https://www.jamieoliver.com/recipes/pasta-recipes/tagliatelle-with-spin…

Tää on tosi hyvä salaattina, mut toimii myös lämpimänä:

Pastaa, esim farfalle tai simpukka tai kierre.

Katkarapuja

Sitruunan mehua

Oliiviöljyä

Parmesaania joko lastuina tai karkeana raasteena

Rucolaa

Mustapippuria.

Keitä pasta ja huuhtele. Sekoita kaikki muu sekaan ja sekoita.

Ihan tajuttoman hyvää. Raikasta ja tuhtia samaan aikaan. Mun juhlien hitti aina. Ja toimii siis myös lämmitettynä pastaruokana, mut paremmin salaattina.

Up

Raviolit tai tortellinit burro&salvia.

Teen savulohicarbonaraa vaihtamalla kinkun savuloheksi. Hyvää

Vierailija kirjoitti:

Ihan perus cheese&Mac. Keitetään makaronit. Joukkoon kermaa ja juustoraastetta. Annetaan juuston sulaa sopivasti pienellä lämmöllä. Maustetaan mustapippurilla ja paprikajauhetta ja tarvittaessa suolalla.

Tuo ei kyllä ole oikea mac & cheese, paljon parempaa tulee kun tekee juustokastikkeella ja laittaa uuniin.

Katkarapuja

Savusimpukoita

Tuorepastaa

Ranskankermaa

Mätiä

Valkkaria

Suolaa

Salottisipulia

Sitruunapippuria

Limen mehu

Tässä pari nopeaa:

Pastana juustotäytteisiä tortellineja. Lisukkeeksi pekonia, sipulia ja herkkusieniä. Ruskista pekonipalat kunnolla pannulla, ja paista samassa rasvassa sipulit ja viipaloidut sienet. Keitä tortellinit, valuta, ja sekoita koko setti pannulla. Älyttömän hyvää!

Toinen on lohi-pesto-pasta. Ihan normaali spagetti käy. Kuullota sipulia pannulla, ja lisää joukkoon viipaloitua kylmäsavulohta. Älä paista lohta kuitenkaan liikaa.. Kun pasta on keitetty ja valutettu, sekoita haluamasi määrä pestoa kattilassa kuumaan spagettiin. Annostele lautaselle, ja päälle lohilisuke.

Herkkusienikastike, nesteenä kanalientä ja kermaa, suurustus vehnäjauhoilla, mausteeksi sitruunan mehua, tuoretta basilikaa ja valkosipulia. Tarjotaan pastan ja parmesanraasteen kanssa.

Pinaatti-fetapasta

Oliiviöljyä, chiliä, savumuikkuja (säilyke) ja kirsikkatomaatteja. Keitä spagetti, lämmitä öljy ja sekaan chiliä, hieman pilkottuja savumuikkuja ja kirsikkatomaatteja ja spagetti sekaan. Päälle runsaasti parmesania ja mustapippuria. Muikkusäilykkeen maku on vahva joten hirveitä määriä ei kannata laittaa.