Lue keskustelun säännöt.
Mitä te muut kiireiset äidit kokkaatte arkena?
Viikonloppuisin ei ehdi tehdä viikolle, ne menee lasten ja omissa harrastuksissa.
Wokit, keitot, salaatti+pihvi/kana kombot alkaa tulla korvista.
Kommentit (186)
Vierailija kirjoitti:
Oisko antaa esimerkkinä esim. viikon ruokalistaa ? Eritoten kiinnostaisi lauantain ja sunnuntain lounaat/päivälliset ja mitä laitatte niinä viitenä arki-iltana ?
Tässä meidän esimerkkiviikko, yleensä laitetaan 2 pvän ruokia niin säästyy sen toisen päivän ruuanlaitolta. Emme syö lounasta viikonloppuisin, voileivät riittää kun päivällinen on aiemmin kuin viikonloppuna.
- 2pv tuorekasviswokki broilerilla 30 min: silppua joko julienneksi tai miten haluat porkkanaa, paprikaa, broccolia ja sipulia. Kuullota sesamöljyssä n 10 min. Toisessa pannussa paista broilerin fileistä leikattuja paloja. Yhdistä em, mausta chilihipuilla, jollain aasialaisella kastikkeella (myönnytykseni valmisruuille)ja soijalla, lisää vesikastanjaa ja (paahdettuja) cashewpähkinöitä. Kasvisten ei tarvitse pehmetä täysin vaan parempi kun on al-dente, aikaa menee max 15 min. Kiehauta pari pakettia nuudeleita kasvisliemessä ja lisää wokin sekaan.
- 2 pv lohikeitto 30 min: jos ei ole kalan perskeitä keitettäväksi eikä valmista lientä pakkasessa tee liemi kalafondista. Sinne lohkotaan pari sipulia kiehumaan, anna kiehua hetken että makua tulee. Sipulin lohkot voi ottaa pois jos haluaa kun laittaa perunalohkot kiehumaan. Lisää samalla myös tilli ja ruohosipulisilppua sekä suolaa. Kun perunat on kiehuneet n 10 min lisää lohipalat. Jos käytät pakastettuja soppaperunoita ne laitetaan kiehumaan samaan aikaan kuin lohi. Lisää kermaa ja 1/2 pkt koskenlaskija juustoa.
- 1 pv perjantairuoka 30 min : vaikka mini possunpihvit, valkosipulimajoneesi ja paistetut perunat, sekasalaatti. Leikkaa possun fileestä n 1cm paksuja pihvejä, kasta ensin vatkattuun kananmunaan ja sitten maustettuihin korppujauhoihin. Paista voi-öljyseoksessa kullanruskeiksi.
- viikonloppuna meillä tehdään yleensä jotain pataruokaa, vaikka stroganoffia: kilo paistia sentin kuutioiksi. Ruskista lihat, pari valkosipulinkynttä ja iso pilkottu sipuli, mausta mustapippurilla, valkopippurilla ja suolalla. Kaada sekaan vettä ja anna kiehahtaa kaikki maut padan pohjalta. Ruskista liha useassa erässä. Lisää sekaan tomaattipyrettä ja anna hautua 2,5 tuntia. Lisää pataan 1 suola- tai maustekurkku ja anna hautua kypsäksi. Suurusta kastike tilkkaan vettä liotetulla vehnäjauholla (n 1 rkl), kiehauta vielä n 10 min. Tarjoa riisin kanssa. Valmistelut 15 min, kypsymisaika hellalla 3h.
Eli meillä ei koskaan olla keittiössä yli 30 min ellei ole useamman ruokalajin hieno päivällinen kyseessä. Silti syömme hyvää itsetehtyä ruokaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Niin kiire ei olekaan, ettei ehtisi omille lapsilleen ruokaa laittaa. Se on yksi tärkeimpiä asioita terveyden kannalta.
Oisko antaa esimerkkinä viikon ruokalistaa ? Eritoten kiinnostaisi lauantain/sunnuntain lounaat ja päivälliset ja mitä laitatte niinä viitenä arki-iltana ?
Me ollaan käännetty arkiruoanlaitto päälaelleen. Laitetaan miehen kanssa ruoka edellisenä iltana valmiiksi/lähes valmiiksi, sitten kotiin tullessa on ruoka heti valmis. Meillä on 4-v, 7-v ja 12-v lapset. Meillä esikoinen syö välillä jo ennen kuin me muut ollaan kotona.
Syödään käytännössä joka viikko arkiaterioilla:
Lasagne (joskus lasten vuoksi makaroonilaatikko)
Uunijuureksia ja kanaa (käytetään erilaisia mausteita ja juureksia)
Lihapullia ja perunoita/riisiä/pastaa
Hampurilaisia (itse tehdyt pihvit) teen ison satsin kerralla niin saan kahden viikon lihapullat/pihvit samalla
Tortilla wrappejä kanalla tai jauhelihalla
Lämminsavulohta ja riisiä/perunoita
Torstaisin tai keskiviikkoisin syödään jämiä, jos niitä on paljon. Perjantaina tehdään pitsaa, jos on kiire niin valmiisiin pohjiin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Pastaruokia, risottoja ja wokkeja on nopea ja helppo tehdä ja sen lisäksi niitä voi varioida loputtomiin. Sama koskee keittoja ja salaatteja, tosin salaateissa enemmän pilkottavaa, mutta itse ostan valmiiksi pestyjä pusseja, joka auttaa jo paljon.
Oletteko kiireestä valittavat kokeilleet ruokailun siirtämistä vähän myöhempään? Suomessa monessa perheessä syödään tosi aikaisin, kun taas muualla maailmassa illallisen vakiintunut ruoka-aika on siinä klo 19-20 aikaan.
Töiden ja päiväkotien/koulujen jälkeen vanhemmat ja lapset voivat syödä välipalan (hedelmiä ja jogurtti), jolla jaksaa illalliseen asti. Siinä saa ruuanlaittajakin hieman armoa, eikä tarvitse heti töistä tultua sännätä kiireellä pannujen ääreen tukkimaan nälkäisiä suita jollain pikareseptillä.Miten jogurtilla ja hedelmillä pärjää iltaruokaa asti? Meillä on välipalanna edellisen illan ruuan jämät.
Hyvin pärjää, kyseessä on välipala. Jogurtin sekaan tarvittaessa vähän pähkinää tai mysliä, jos kova nälkä on.
Riippuu varmaan miten on syöty lounasta, meillä kaikki syö kevyesti lounaalla.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Niin kiire ei olekaan, ettei ehtisi omille lapsilleen ruokaa laittaa. Se on yksi tärkeimpiä asioita terveyden kannalta.
Oisko antaa esimerkkinä viikon ruokalistaa ? Eritoten kiinnostaisi lauantain/sunnuntain lounaat ja päivälliset ja mitä laitatte niinä viitenä arki-iltana ?
Me ollaan käännetty arkiruoanlaitto päälaelleen. Laitetaan miehen kanssa ruoka edellisenä iltana valmiiksi/lähes valmiiksi, sitten kotiin tullessa on ruoka heti valmis. Meillä on 4-v, 7-v ja 12-v lapset. Meillä esikoinen syö välillä jo ennen kuin me muut ollaan kotona.
Syödään käytännössä joka viikko arkiaterioilla:
Lasagne (joskus lasten vuoksi makaroonilaatikko)
Uunijuureksia ja kanaa (käytetään erilaisia mausteita ja juureksia)
Lihapullia ja perunoita/riisiä/pastaa
Hampurilaisia (itse tehdyt pihvit) teen ison satsin kerralla niin saan kahden viikon lihapullat/pihvit samalla
Tortilla wrappejä kanalla tai jauhelihalla
Lämminsavulohta ja riisiä/perunoitaTorstaisin tai keskiviikkoisin syödään jämiä, jos niitä on paljon. Perjantaina tehdään pitsaa, jos on kiire niin valmiisiin pohjiin.
Meillä tehtiin myös näin kun lapset olivat pienempiä, joku pata tai laatikko illalla kypsymään ja seuraavan 2 päivän ruoka oli valmis lämmitettäväksi
135
Usein on keittoja tai laatikoita ja näin talvella leivinuunissa valmistuu yön aikana seuraavan päivän lihat ja iltapalaksi puurot. Siihen on nopea tehdä kylkeen iso kattila kiisseliä. Perunoitakin voi keittää kerralla enemmän ja niistä pyöräyttää nopeasti pyttäriä. Harmittaa vain, että leipomiseen jää aikaa vain vapailla. Joskus on kiva tehdä aamupalalle tuoretta pataleipää.
Eletään ruokalistan mukaan, jonka suunnittelen aina kuun alussa. Perheessä harrastetaan 7 päivänä viikossa, ite vielä opiskelen ja teen kolmivuorotyötä täyttä listaa. Kaikki on mahdollista, kun vähän suunnittelee.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Jos viikonloput menevät harrastuksissa, niin arkena varmaan on aikaa? Vai onko arkikin harrastuksia täynnä? Milloin lapset lepäävät?
Itse olen kahden teinin yh ( ja minulla ei ole joka toinen viikonloppu lapsivapaa).
Hyvin ehtii tekemään normaalia ruokaa, vaikka löhes joka ilta onkin kuskaamista.
Keittoja, laatikoita, puuroja yms. Valmistuvat lähes itsestään. Ei siinä keittokattilan vieressä tarvitse koko aikaa seisoa.
Tein juuri lauantaina 2h ruokaa(vain): iso makaronilaatikko ; aikaa ei mene isossa enempää kuin pienessä.
Broilerikeitto 5l kattilallinen: iso määrä broiskua paistuu melkein samassa ajassa kuin pieni.
Jauhelihakeitto 5l kattilallinen: vihannekset ostin valmiiksi pilkottuina, juuri ajan käytön vuoksi.
ensi lauantaina on kaaliaatikon ja broileriikusauksen vuoro, ehkä lohikeittokin.
Katsoin huvikseni ajan kellosta, koska kaverit sanoo, että yhteen ruokaan menee koko päivä:DDDD
Pakstin on onneksi keksitty.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos viikonloput menevät harrastuksissa, niin arkena varmaan on aikaa? Vai onko arkikin harrastuksia täynnä? Milloin lapset lepäävät?
Itse olen kahden teinin yh ( ja minulla ei ole joka toinen viikonloppu lapsivapaa).
Hyvin ehtii tekemään normaalia ruokaa, vaikka löhes joka ilta onkin kuskaamista.
Keittoja, laatikoita, puuroja yms. Valmistuvat lähes itsestään. Ei siinä keittokattilan vieressä tarvitse koko aikaa seisoa.Tein juuri lauantaina 2h ruokaa(vain): iso makaronilaatikko ; aikaa ei mene isossa enempää kuin pienessä.
Broilerikeitto 5l kattilallinen: iso määrä broiskua paistuu melkein samassa ajassa kuin pieni.
Jauhelihakeitto 5l kattilallinen: vihannekset ostin valmiiksi pilkottuina, juuri ajan käytön vuoksi.
ensi lauantaina on kaaliaatikon ja broileriikusauksen vuoro, ehkä lohikeittokin.
Katsoin huvikseni ajan kellosta, koska kaverit sanoo, että yhteen ruokaan menee koko päivä:DDDD
Pakstin on onneksi keksitty.
2 tuntia makaronilaatikkoon vai ymmärsinkö nyt väärin?? Valmisteluihin menee vartti. Noihin keittoihin menee 30 min, tietty jos on vain 1 kattila niin 1h yhteensä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
No voi kiesus mikä kysymys. Ruokaa, sitä teen. Niin kiire ei ole ikinä, etteikö ehtisi tehdä vaikka kasvisrisottoa, pastasalaattia, makaronilaatikkoa, nakkikeittoa, tacoja, kasvislasagnea, lihapullia ja muussia, vuohenjuustopastaa, mitä tahansa piirakkaa plus mitä ikinä. Uuniruoat paistuvat samalla kun tekee muuta, padat hautuvat kun siivoaa jne.
T. Kaksi lasta, kaksi koiraa ja oma yritys. Töissä n.12h päivässä. En tajua tälläisiä aloituksia.Sääliksi käy lapsiasi. Työn, koiranulkoilutuksen yms. jälkeen heille ei jää kyllä aikaa.
En ole tuo kirjoittaja, mutta mulla lähes pilkulleen sama tilanne. Ja hyvin jää lapsille aikaa. Koirat eivät siinä haittaa, lapset tykkää tulla mukaan lenkille tai koirapuistoon ja yrittäjänä pystyn järjestelemään vapaapäiviä itselleni. Paperityöt teen yöllä kun lapset nukkuvat. En näe tilanteessamme mitään säälittävää.
Mutta siihen ruokaan, eilen tein kasvispastaa.
Eli pasta kiehumaan kattilaan, pannulle sipulia, valkosipulia ja pussi pakastevihanneksia. Pasta sekaan pannulle, päälle tölkki tomaattimurskaa, juustoraastetta ja maun mukaan pestoa. Mausta. Valmis.
Oli muuten hyvää :)
Tänään tein ison lihapullan, joka oli täytetty spagetilla :P Oli muuten suussa sulavan hyvää!
Resepti: https://gekkonen.com/tata-reseptia-sinun-taytyy-kokeilla-jattimainen-li…
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kasvissosekeitot on helppoja, koska niihin voi käyttää kaikenlaista kaappiin unohtunutta ja raaka-aineita ja mausteita varioimalla saa ihan hyvin vaihtelua. Proteiinia saa lisäämällä keittoon esim. kvinoaa tai paahdettuja papuja.
Meillä on myös aina pakkasessa perunasipulisekoitusta, josta saa tosi helposti väsättyä laatikon, johon myös voi käyttää kaappien ”aarteita.”
Tämän ketjun perusteella suomalaiset syövät kyllä hirveetä paskaa. En ole koskaan ymmärtänyt tuota että samaa makaronilaatikkoa tai lihasoppaa syödään päivätolkulla...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Yhteishyvässä oli muutama kk taaksepäin erään liikunnallisen johtajan haastattelu. Kertoi että perheessä (arkena) syödään ainoastaan valmisruokia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tämän ketjun perusteella suomalaiset syövät kyllä hirveetä paskaa. En ole koskaan ymmärtänyt tuota että samaa makaronilaatikkoa tai lihasoppaa syödään päivätolkulla...
2 päivää ei ole päivätolkulla. Useimmat ruuat (kuten keitot, pataruuat) vain paranee lämmitettäessä.
Vierailija kirjoitti:
Yhteishyvässä oli muutama kk taaksepäin erään liikunnallisen johtajan haastattelu. Kertoi että perheessä (arkena) syödään ainoastaan valmisruokia.
Mikä sopii kenellekin. Itse en voisi kuvitellakaan syöväni eineksiä, eikä perheessä kukaan muukaan. Ehkä kerran kuukaudessa joku pizza, mieluummin senkin tilalla kunnon itsetehty flammkuchen.
Minä pidän kokkaussessioita eli kokkaan aina kerralla parin päivän tarpeiksi. Niitä voi sitten nopeasti jokainen ottaa itselleen. Me otamme työpaikalle lounaat kotoa, lapset syö koulusta tultuaan kunnollista ruokaa.
Eilen esim paistoin uuniriisipuuron ja kanaa uunissa, tein ison porkkanaraasteen ja porkkanakeittoa. Ennestään kaapissa on juustosalaattia ja perunoita, jotka voi paistaa seuraavalle aterialle.
Eilen laitoin alkuruuaksi kaikille lautaselle puolikkaan avocadon, jonka koloon sitruunaöljyä ja päälle siivin kylmäsavulohta.
Pääruuaksi paistoin broilerin sisäfileet nopsasti, lisäsin curryä ja vähän kermaa, suolaa ja pippuria, kiehautus ja valmista tuli. Lisänä keitettyjä porkkanoita.
Meillä suositaan nopeita ruokia arkena. Tänään paistetaan silakkapihvit pääruuaksi. Alkuun varmaa kaltatuista tomaateista tehty sössö, joka laitetaan pienen leipäviipaleen päälle.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos viikonloput menevät harrastuksissa, niin arkena varmaan on aikaa? Vai onko arkikin harrastuksia täynnä? Milloin lapset lepäävät?
Itse olen kahden teinin yh ( ja minulla ei ole joka toinen viikonloppu lapsivapaa).
Hyvin ehtii tekemään normaalia ruokaa, vaikka löhes joka ilta onkin kuskaamista.
Keittoja, laatikoita, puuroja yms. Valmistuvat lähes itsestään. Ei siinä keittokattilan vieressä tarvitse koko aikaa seisoa.Tein juuri lauantaina 2h ruokaa(vain): iso makaronilaatikko ; aikaa ei mene isossa enempää kuin pienessä.
Broilerikeitto 5l kattilallinen: iso määrä broiskua paistuu melkein samassa ajassa kuin pieni.
Jauhelihakeitto 5l kattilallinen: vihannekset ostin valmiiksi pilkottuina, juuri ajan käytön vuoksi.
ensi lauantaina on kaaliaatikon ja broileriikusauksen vuoro, ehkä lohikeittokin.
Katsoin huvikseni ajan kellosta, koska kaverit sanoo, että yhteen ruokaan menee koko päivä:DDDD
Pakstin on onneksi keksitty.
2 tuntia makaronilaatikkoon vai ymmärsinkö nyt väärin?? Valmisteluihin menee vartti. Noihin keittoihin menee 30 min, tietty jos on vain 1 kattila niin 1h yhteensä.
YMMÄRSIT TODELLA VÄÄRIN, jokainen lukuataitoinen ymmärtää, että kaikki kolme ruokalajia oli alusta loppuun asti valmiina siinä parissa tunnissa.
Puolen tunnin keitto on paskaa, meillä ei söisi kukaan, jos keittoa ei hauduta jonkin aikaa, ja puolituntia ei siihen riitä. Porkkanat ja perunat raakoja:DDD
Broilerit ja jauhelihat pitää paistaa ennen keittoon laittoa, jos satut taas ymmärtämään:DDDDD
En ole tuo aikaisempi kirjoittaja, mutta ymmärrän tarkoituksen, joka on AJAN KÄYttö ja pari tuntia viikonloppuna usean ruoan valmistamiseen ei ole milestäni paljon.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Jos viikonloput menevät harrastuksissa, niin arkena varmaan on aikaa? Vai onko arkikin harrastuksia täynnä? Milloin lapset lepäävät?
Itse olen kahden teinin yh ( ja minulla ei ole joka toinen viikonloppu lapsivapaa).
Hyvin ehtii tekemään normaalia ruokaa, vaikka löhes joka ilta onkin kuskaamista.
Keittoja, laatikoita, puuroja yms. Valmistuvat lähes itsestään. Ei siinä keittokattilan vieressä tarvitse koko aikaa seisoa.Tein juuri lauantaina 2h ruokaa(vain): iso makaronilaatikko ; aikaa ei mene isossa enempää kuin pienessä.
Broilerikeitto 5l kattilallinen: iso määrä broiskua paistuu melkein samassa ajassa kuin pieni.
Jauhelihakeitto 5l kattilallinen: vihannekset ostin valmiiksi pilkottuina, juuri ajan käytön vuoksi.
ensi lauantaina on kaaliaatikon ja broileriikusauksen vuoro, ehkä lohikeittokin.
Katsoin huvikseni ajan kellosta, koska kaverit sanoo, että yhteen ruokaan menee koko päivä:DDDD
Pakstin on onneksi keksitty.
2 tuntia makaronilaatikkoon vai ymmärsinkö nyt väärin?? Valmisteluihin menee vartti. Noihin keittoihin menee 30 min, tietty jos on vain 1 kattila niin 1h yhteensä.
YMMÄRSIT TODELLA VÄÄRIN, jokainen lukuataitoinen ymmärtää, että kaikki kolme ruokalajia oli alusta loppuun asti valmiina siinä parissa tunnissa.
Puolen tunnin keitto on paskaa, meillä ei söisi kukaan, jos keittoa ei hauduta jonkin aikaa, ja puolituntia ei siihen riitä. Porkkanat ja perunat raakoja:DDD
Broilerit ja jauhelihat pitää paistaa ennen keittoon laittoa, jos satut taas ymmärtämään:DDDDD
En ole tuo aikaisempi kirjoittaja, mutta ymmärrän tarkoituksen, joka on AJAN KÄYttö ja pari tuntia viikonloppuna usean ruoan valmistamiseen ei ole milestäni paljon.
Eipä ole meidän keittiössä vielä huonoa keittoa tehty vaikka 30 minuutissa tuleekin valmista arkisin.
Vesi kiehuu 10 minuutissa (jos käytössä on vedenkeitin, vielä nopeammin) - samaan aikaan a) ruskistan lihat + b) pilkon kasvikset. Kun vesi kiehuu lisään fondin, kasvikset ja lihat/kanan + muut mausteet. Tai kanakeitossa usein maustan paistoöljyn intialaisilla mausteilla (kuten Intiassa tehdään) ja ruskistan kanan siinä. Saa hautua 20 min. Jos teen ruuan vaikka edellisenä päivänä ja lämmitän niin haudutusaikaa tulee 20+15 min. Ei kana tai jauheliha parane hauduttamisesta. Kokoliha on eri juttu. Perunat ja porkkanat (pilkottuina) kypsyy meillä kyllä 20 minuutissa.
Ei ole paljon ja teen itsekin viikonloppuisin useita ruokia. Mutta itse keittiössä olemiseen ei mulla mene 2 tuntia.
Oisko antaa esimerkkinä viikon ruokalistaa ? Eritoten kiinnostaisi lauantain/sunnuntain lounaat ja päivälliset ja mitä laitatte niinä viitenä arki-iltana ?