Lue keskustelun säännöt.
Mitä merkillisen hienoa on ns. keskieurooppalaisessa "kahvilakulttuurissa"?
19.03.2017 |
Ihmettelenpä vaan. Aina kun tulee puhe Suomen yleisestä paskuudesta ja ankeudesta, besserwisserit - jotka muuten ovat saaneet Suomessa aika mahtavat lähdöt elämään mm. koulutuksen ja terveydenhoidon kautta - rupeavat haikailemaan sen ihanan keskieurooppalaisen kahvilakulttuurin perään.
Niin, no istut siellä pariisilaisen ulkoilma-cafén punaruutupöytäliinalla katetun pikkupöydän äärellä, juot sumppia ja murustelet croissantia. Onpa mahtavaa.
En ole koskaan ymmärtänyt minkäänlaista kahvilassa istumista - mitä siitä saa? Laskun, jossa kahvi on kolminkertaisesti kallimpaa kuin kotona nautittu, tuijottelet ventovieraita ja ööh, mitä muuta?
Joskus on "pakko" mennä kahville kaverin kanssa, siellähän sitten istutaan täpötäydessä ja meluisassa Ekbergissä ja maksetaan itsemme kipeiksi tarjoiluista, jotka eivät maistu sen kummemmilta kuin himassakaan.
Kommentit (111)
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ruokavammaiset ohjaavat kahvilatarjontaa Suomessa. Minusta se on jännää, että vaikka heidän kroppaansa huutaa, että "älä tunge muhun enää yhtään vehnää ja pullaa ja munaa ja whatever!", niin silti heidän on pakko saada leivonnaisia, jotka perustuvat hyvin pitkälti viljaan, voihin ja kananmunaan. Pilaavat sitten kivasti koko kansan makunautinnot, koska eihän muillekaan sitten saa tehdä mitään oikeasti hyvää kun hekään eivät saa.
'
Näin kirjoittava on käynyt kahvilla vain jossain nesteellä ja abc:lla. Sitä paitsi croissantti on pelkkää vehnää ja voita. Suomessa on valtavasti tarjontaa, juustokakkuja, rahkakakkuja, suklaata ja vaikka mitä kahviloissa. Ei kannata arvostella, jos itse ei kahviloissa käy, kun ei selvästi ole nykytarjonta tuttua. Vai kävitkö viimeksi 1982 Pihtiputaan Essolla kahvilla? Nykyään jo huotsikoillakin on tarjonta parantunut ja sieltäkin jopa löytää kakkuja, voileipiä, yms. ja jopa salaatteja.
Väitän vain, että Hyvin harvasta kahvilasta saa croissantteja, jotka on tehty nimenomaan vain vehnästä ja VOISTA. Voi kun saisikin. Useimmiten ne ovat kuivia kasvirasvalisäainehöttöjä nekin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ruokavammaiset ohjaavat kahvilatarjontaa Suomessa. Minusta se on jännää, että vaikka heidän kroppaansa huutaa, että "älä tunge muhun enää yhtään vehnää ja pullaa ja munaa ja whatever!", niin silti heidän on pakko saada leivonnaisia, jotka perustuvat hyvin pitkälti viljaan, voihin ja kananmunaan. Pilaavat sitten kivasti koko kansan makunautinnot, koska eihän muillekaan sitten saa tehdä mitään oikeasti hyvää kun hekään eivät saa.
Millaista viljatonta, voitonta ja kananmunatonta hyvää kahviloihin kaipaisit? Mulla on nimittäin yksi tuollainen sukulainen ja aina hirveän vaikeaa keksiä, mitä tarjottavaa hänelle laittaisi kahvin kanssa.
No minä en nimenomaan kaipaisi mitään tuollaisia "leivonnaisia". Miksi akkojen pitää tunkea itseenä leivonnaisia (= jauhoja, munaa, voita, sokeria), elleivät ne heidän elimistölleen sovi?!? Se on sitten joku muu paikka ja jokin muu herkku. Kannattaa mennä vaikka smoothie-baariin.
Mitä sinä sitten kaipaisit kahviloissa kahvin kanssa?
Leivonnassa käytetty voita, kananmunia, lisäaineettomia maitotuotteita. Piirakoita, kakkuja jne. Palat ei tarvitsisi olla jättejä - laatu määrää tärkeämpi. Kerma (jos esim kermavaahtoa) oikeaa kermaa eikä mitään kasvirasvakarrageenimateriaalia. Näillä pääsisi jo pitkälle.
Okei, ymmärsin aiemmin väärin. Käsitin, että haluaisit kahviloihin tarjottavia, joissa EI ole viljoja, kananmunia eikä voita. Mulla on muuten eräs tuttava, jonka mielestä viljat ovat ihmiselle vaarallisia, samoin kaikki muutkin hiilihydraatit. Hänellekin vaikea keksiä mitään tarjottavaa kahvin kanssa.
Samaa mieltä olen tuosta, että kahviloissa ja ravintoloissa tarjottavien pitäisi maistua hyvältä. Vähintään yhtä hyvältä kuin itsetehty, mieluummin vieläkin paremmalta. Harvoin näin kuitenkaan on.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ekberg ei ole eurooppalaista kahvilakulttuuria nähnytkään. Muualla katukahvilassa istuminen on luontevaa, rauhallista, palvelu sujuvaa ja ystävällistä. Ohimenevää ihmisvirtaa katselee mielellään, ihmiset ovat tyylikkäitä ja onnellisen näköisiä. Ja tosiaan, voi juoda sen lasillisen viiniä rauhassa, eikä humalaisia näy. Ei vaan onnistu Suomessa.
Onnistuupas. Menepäs jonain kesäisenä iltapäivänä Espalle johonkin niistä ravintoloista, joissa on terassi. Voit oikein hyvin nauttia lasillisen viiniäsi rauhassa eikä humalaisia näy.
t. Kymmenet kerrat Espalla viinitellytNo meneehän siitä ohi turisteja ja muutama mielenkiintoinen paikallinenkin, mutta enemmistö on kyllä sitä perushapanta kotimaista. Palvelu on ok, muttei kuitenkaan niin luonnollista ja sujuvaa kuin muualla. Lisäksi kyseiset pöydät on aina niin täynnä, että jo siinä vaiheessa tulee epämukava olo. Mutta todella, ehkä kuitenkin lähimpänä eurooppalaista kahvilakulttuuria.
Jos ne näkymät sillä kadulla (so. ohikulkevat ihmiset) eivät miellytä, niin sitten on paha kyllä sanoa mitään. Ja kuule kyllä ne kahvilat täällä Euroopassakin täynnä ovat, sitähän se keskieurooppalainen kahvilakulttuuri on, ettei tarvitse istuksia ainoana asiakkaana....
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tästäkin keskustelusta näkee että ap ei tajua mitä kahvilakulttuuri on ja voi olla.
Ekberg eroaa useimmista suomalaisista kahviloista siinä, että se on tietysti vanhin ja lisäksi siellä on pöytiintarjoilu, mutta etenkin siinä, että se muistuttaa tiettyjä wieniläisiä ja saksalaisia kahviloita, koska tuotteet ovat Ekbergin oman leipomon tuotteita. Myös kalustus ja palvelutyyli ovat ns. eurooppalaisia. Tosin tietysti mennyttä aikaa.
Jos mennään Pariisin kahvilakulttuuriin siellä on kaikkea. On korttelikahvila, jossa voi osaa tupakat ja postimerkit, vaihtaa tutun tarjoilijan tai korttelin asukkaiden kanssa kuulumisia, kommentoida politiikkaa tai käydä katsomassa sen futismatsin. On erityisissä paikoissa kuten museoiden puutarhoissa olevia kahviloita. Lisäksi on ne kuuluista kahvilat, joissa maailmankuulut filosofit, taiteilijat, ja kirjailijat ovat istuneet, kenties jo 1600-luvulla.
Pariisilaisessa peruskahvilassa ei olekaan niin tärkeää saako etiopilaista kahvia ja minkälaisen leivoksen vaan se muiden kanssa seurustelu, ajatusten vaihto, maailman parantaminen ja uusien ideoiden toteuttaminen. Tätä vaan ei suomalainen ymmärrä millään, hänelle kun pääsasia on saada se Juhla-Moska -kupposensa halvalla.
On ihan kiva että nyt on Suomeen avattu myös "mammakahviloita" kuten se Krunikan Muumi-kahvila, mutta henkilökohtaisesti pidän kahviloissa just siitä, ettei siellä olisi lasten melua ja että saisin keskittyä aikuiseen älylliseen keskusteluun. Harva suomalainen enää pystyy tuohon kun koko ajan juostaan tukka putkella suorittamassa jotain. Itse asiassa voisi sanoa, että AV-palsta on pariisilaisen kahvilan korvike näillä leveysasteilla :)
Ymmärtääpäs. Mutta suomalaisen ystävät, kaverit, sukulaiset, työkaverit ja edes tuttavat eivät yleensä asu samassa korttelissa eikä aina edes samassa kaupungissa. Ei kyse ole itse kahvista vaan siitä, että suomalainen ei näe mitään järkeä istua yksin kahvilassa lukemassa iltapäivälehteä älypuhelimellaan. Kahvilaan lähdetään, jos joku ystävä, kaveri, sukulainen, työkaveri tai tuttava ehdottaa ja kahvila on kummallekin sopivan matkan päässä ja ajankohta sopii.
No täytyyhän sitä pystyä juttelemaan itsensäkin kanssa ja ottamaan selvää asioista vaikka lukemalla lehtiä että tietää mitä mieltä on maailman asioista ja että pystyy keskustelemaan niiden muidenkin ihmisten kanssa. Josus ja jossakin siihenkin on oltava aikaa.
Koitapa sinäkin joskus viettää laatuaikaa itsesi kanssa. Nyt sun sepustuksesta saa käsityksen että sulla pitää aina olla joku muu ihminen läsnä että aikasi olisi merkityksellistä. Etkö sinä ole ajatuksinesi ja tunteinesi tärkeä itsellesi? Monelle se kahvilan hetki voi olla ainoa hetki päivässä kun saa istua rauhassa kuuntelemassa omia ajatuksiaan.
Se kahvilassa istuminen on myös sitä että ollaan osa ympäröivää yhteisöä, vaikka istuisi yksin siinä kahvilassa. Yksin istuessa sitä ympäristöä havannoi paremmin kuin seurassa.
Kahvila toimii siis myös yksin ollessa, mutta eri tavalla.
Vierailija kirjoitti:
Kiva se on istua ulkomailla ja katsella ohikulkevaa ihmisvirtaa. Varsinkin Roomassa ja Pariisissa.
Tai Turussa Läntisellä rantakadulla tai Vähätorilla Aurajoen rannalla! Katsella ohi käveleviä tai pyöräileviä ihmisiä, Tuomiokirkkoa ja Pinellan pylväikköä vastarannalla... 😄
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tästäkin keskustelusta näkee että ap ei tajua mitä kahvilakulttuuri on ja voi olla.
Ekberg eroaa useimmista suomalaisista kahviloista siinä, että se on tietysti vanhin ja lisäksi siellä on pöytiintarjoilu, mutta etenkin siinä, että se muistuttaa tiettyjä wieniläisiä ja saksalaisia kahviloita, koska tuotteet ovat Ekbergin oman leipomon tuotteita. Myös kalustus ja palvelutyyli ovat ns. eurooppalaisia. Tosin tietysti mennyttä aikaa.
Jos mennään Pariisin kahvilakulttuuriin siellä on kaikkea. On korttelikahvila, jossa voi osaa tupakat ja postimerkit, vaihtaa tutun tarjoilijan tai korttelin asukkaiden kanssa kuulumisia, kommentoida politiikkaa tai käydä katsomassa sen futismatsin. On erityisissä paikoissa kuten museoiden puutarhoissa olevia kahviloita. Lisäksi on ne kuuluista kahvilat, joissa maailmankuulut filosofit, taiteilijat, ja kirjailijat ovat istuneet, kenties jo 1600-luvulla.
Pariisilaisessa peruskahvilassa ei olekaan niin tärkeää saako etiopilaista kahvia ja minkälaisen leivoksen vaan se muiden kanssa seurustelu, ajatusten vaihto, maailman parantaminen ja uusien ideoiden toteuttaminen. Tätä vaan ei suomalainen ymmärrä millään, hänelle kun pääsasia on saada se Juhla-Moska -kupposensa halvalla.
On ihan kiva että nyt on Suomeen avattu myös "mammakahviloita" kuten se Krunikan Muumi-kahvila, mutta henkilökohtaisesti pidän kahviloissa just siitä, ettei siellä olisi lasten melua ja että saisin keskittyä aikuiseen älylliseen keskusteluun. Harva suomalainen enää pystyy tuohon kun koko ajan juostaan tukka putkella suorittamassa jotain. Itse asiassa voisi sanoa, että AV-palsta on pariisilaisen kahvilan korvike näillä leveysasteilla :)
Ymmärtääpäs. Mutta suomalaisen ystävät, kaverit, sukulaiset, työkaverit ja edes tuttavat eivät yleensä asu samassa korttelissa eikä aina edes samassa kaupungissa. Ei kyse ole itse kahvista vaan siitä, että suomalainen ei näe mitään järkeä istua yksin kahvilassa lukemassa iltapäivälehteä älypuhelimellaan. Kahvilaan lähdetään, jos joku ystävä, kaveri, sukulainen, työkaveri tai tuttava ehdottaa ja kahvila on kummallekin sopivan matkan päässä ja ajankohta sopii.
No täytyyhän sitä pystyä juttelemaan itsensäkin kanssa ja ottamaan selvää asioista vaikka lukemalla lehtiä että tietää mitä mieltä on maailman asioista ja että pystyy keskustelemaan niiden muidenkin ihmisten kanssa. Josus ja jossakin siihenkin on oltava aikaa.
Koitapa sinäkin joskus viettää laatuaikaa itsesi kanssa. Nyt sun sepustuksesta saa käsityksen että sulla pitää aina olla joku muu ihminen läsnä että aikasi olisi merkityksellistä. Etkö sinä ole ajatuksinesi ja tunteinesi tärkeä itsellesi? Monelle se kahvilan hetki voi olla ainoa hetki päivässä kun saa istua rauhassa kuuntelemassa omia ajatuksiaan.
Se kahvilassa istuminen on myös sitä että ollaan osa ympäröivää yhteisöä, vaikka istuisi yksin siinä kahvilassa. Yksin istuessa sitä ympäristöä havannoi paremmin kuin seurassa.
Kahvila toimii siis myös yksin ollessa, mutta eri tavalla.
Siis keskusteletko sä Euroopassa muiden kahvilan asiakkaiden kanssa maailman tapahtumista. Keskustelun taso on varmaan hirmu korkea
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ruokavammaiset ohjaavat kahvilatarjontaa Suomessa. Minusta se on jännää, että vaikka heidän kroppaansa huutaa, että "älä tunge muhun enää yhtään vehnää ja pullaa ja munaa ja whatever!", niin silti heidän on pakko saada leivonnaisia, jotka perustuvat hyvin pitkälti viljaan, voihin ja kananmunaan. Pilaavat sitten kivasti koko kansan makunautinnot, koska eihän muillekaan sitten saa tehdä mitään oikeasti hyvää kun hekään eivät saa.
Millaista viljatonta, voitonta ja kananmunatonta hyvää kahviloihin kaipaisit? Mulla on nimittäin yksi tuollainen sukulainen ja aina hirveän vaikeaa keksiä, mitä tarjottavaa hänelle laittaisi kahvin kanssa.
No minä en nimenomaan kaipaisi mitään tuollaisia "leivonnaisia". Miksi akkojen pitää tunkea itseenä leivonnaisia (= jauhoja, munaa, voita, sokeria), elleivät ne heidän elimistölleen sovi?!? Se on sitten joku muu paikka ja jokin muu herkku. Kannattaa mennä vaikka smoothie-baariin.
Mitä sinä sitten kaipaisit kahviloissa kahvin kanssa?
Leivonnassa käytetty voita, kananmunia, lisäaineettomia maitotuotteita. Piirakoita, kakkuja jne. Palat ei tarvitsisi olla jättejä - laatu määrää tärkeämpi. Kerma (jos esim kermavaahtoa) oikeaa kermaa eikä mitään kasvirasvakarrageenimateriaalia. Näillä pääsisi jo pitkälle.
Okei, ymmärsin aiemmin väärin. Käsitin, että haluaisit kahviloihin tarjottavia, joissa EI ole viljoja, kananmunia eikä voita. Mulla on muuten eräs tuttava, jonka mielestä viljat ovat ihmiselle vaarallisia, samoin kaikki muutkin hiilihydraatit. Hänellekin vaikea keksiä mitään tarjottavaa kahvin kanssa.
Samaa mieltä olen tuosta, että kahviloissa ja ravintoloissa tarjottavien pitäisi maistua hyvältä. Vähintään yhtä hyvältä kuin itsetehty, mieluummin vieläkin paremmalta. Harvoin näin kuitenkaan on.
Joo näin just, samoilla linjoilla ollaan :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tästäkin keskustelusta näkee että ap ei tajua mitä kahvilakulttuuri on ja voi olla.
Ekberg eroaa useimmista suomalaisista kahviloista siinä, että se on tietysti vanhin ja lisäksi siellä on pöytiintarjoilu, mutta etenkin siinä, että se muistuttaa tiettyjä wieniläisiä ja saksalaisia kahviloita, koska tuotteet ovat Ekbergin oman leipomon tuotteita. Myös kalustus ja palvelutyyli ovat ns. eurooppalaisia. Tosin tietysti mennyttä aikaa.
Jos mennään Pariisin kahvilakulttuuriin siellä on kaikkea. On korttelikahvila, jossa voi osaa tupakat ja postimerkit, vaihtaa tutun tarjoilijan tai korttelin asukkaiden kanssa kuulumisia, kommentoida politiikkaa tai käydä katsomassa sen futismatsin. On erityisissä paikoissa kuten museoiden puutarhoissa olevia kahviloita. Lisäksi on ne kuuluista kahvilat, joissa maailmankuulut filosofit, taiteilijat, ja kirjailijat ovat istuneet, kenties jo 1600-luvulla.
Pariisilaisessa peruskahvilassa ei olekaan niin tärkeää saako etiopilaista kahvia ja minkälaisen leivoksen vaan se muiden kanssa seurustelu, ajatusten vaihto, maailman parantaminen ja uusien ideoiden toteuttaminen. Tätä vaan ei suomalainen ymmärrä millään, hänelle kun pääsasia on saada se Juhla-Moska -kupposensa halvalla.
On ihan kiva että nyt on Suomeen avattu myös "mammakahviloita" kuten se Krunikan Muumi-kahvila, mutta henkilökohtaisesti pidän kahviloissa just siitä, ettei siellä olisi lasten melua ja että saisin keskittyä aikuiseen älylliseen keskusteluun. Harva suomalainen enää pystyy tuohon kun koko ajan juostaan tukka putkella suorittamassa jotain. Itse asiassa voisi sanoa, että AV-palsta on pariisilaisen kahvilan korvike näillä leveysasteilla :)
Ymmärtääpäs. Mutta suomalaisen ystävät, kaverit, sukulaiset, työkaverit ja edes tuttavat eivät yleensä asu samassa korttelissa eikä aina edes samassa kaupungissa. Ei kyse ole itse kahvista vaan siitä, että suomalainen ei näe mitään järkeä istua yksin kahvilassa lukemassa iltapäivälehteä älypuhelimellaan. Kahvilaan lähdetään, jos joku ystävä, kaveri, sukulainen, työkaveri tai tuttava ehdottaa ja kahvila on kummallekin sopivan matkan päässä ja ajankohta sopii.
No täytyyhän sitä pystyä juttelemaan itsensäkin kanssa ja ottamaan selvää asioista vaikka lukemalla lehtiä että tietää mitä mieltä on maailman asioista ja että pystyy keskustelemaan niiden muidenkin ihmisten kanssa. Josus ja jossakin siihenkin on oltava aikaa.
Koitapa sinäkin joskus viettää laatuaikaa itsesi kanssa. Nyt sun sepustuksesta saa käsityksen että sulla pitää aina olla joku muu ihminen läsnä että aikasi olisi merkityksellistä. Etkö sinä ole ajatuksinesi ja tunteinesi tärkeä itsellesi? Monelle se kahvilan hetki voi olla ainoa hetki päivässä kun saa istua rauhassa kuuntelemassa omia ajatuksiaan.
Se kahvilassa istuminen on myös sitä että ollaan osa ympäröivää yhteisöä, vaikka istuisi yksin siinä kahvilassa. Yksin istuessa sitä ympäristöä havannoi paremmin kuin seurassa.
Kahvila toimii siis myös yksin ollessa, mutta eri tavalla.
Mulla on ruhtinaallisesti laatuaikaa itseni kanssa, koska lapseni ovat jo aikuisia enkä ole parisuhteessa :) Oli myös silloin, kun lapseni olivat pieniä. Ja mieluummin minä lähdin omia ajatuksiani selvittääkseni ulos lenkille kuin kahvilan hälinään. Onhan kahviloissakin puolensa, en mä sitä sano. Mutta tuntemattomia ihmisiä voi katsella muuallakin kuin kahvilassa. Uskoisin, että aika moni saa olla ihan riittävästi ilman sosiaalisia suhteita ilman, että joutuisi oman rauhan vuoksi menemään yksin kahvilaan. Aika harva suomalainen käy yksin ravintolassa syömässäkään tai menee edes elokuviin yksin. Yleensä nuo ovat juuri niitä sosiaalisia tapahtumia, joihin halutaan mennä jonkun toisen kanssa eikä yksin.
Hienostunut miljöö, kirjoitetaan ranskalaisittain mil'jey. :D
Minä käyn mielelläni kahviloissa niin Suomessa kuin ulkomaillakin, koska on kiva nähdä kauniita paikkoja ja viehättäviä ympäristöjä. En juo kahvia tai teetä, mutta toistaiseksi minua ei ole heitetty mistään ulos veden-, mehun- tai limsanjuojana.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mä asun Saksassa noin Helsingin kokoisessa kaupungissa. Täällä on useita liikenteeltä rauhoitettuja kävelykatuja, joissa on ravintoloita ja kahviloita ulkopöytineen. Jo nyt keväällä aurinkoisella säällä ne täyttyvät. On niissä tosi ihana pistäytyä. Kyllä tykkään! Mutta ei siinä mitään hienoa ole. On vaan mukava istua auringossa ja nauttia hetken kahvista ja tunnelmasta ennenkuin jatkaa matkaansa asioille.
Vierailija kirjoitti:
Se on parempaa että leivonnaiset leivotaan voihin ja maku on oikeasti hyvä. Suomessa kahviloiden syöksykierre alkoi siitä kun alettiin käyttää kasvirasvamateriaaleja. Kaikki maistuu samalta kuivalta hötöltä. Maku on useimmiten pettymys ja kierre on valmis. Ihmisiä kiinnostaa käydä yhä vähemmän ja taas tuotteiden taso laskee.... Ja päälle tosiaan surkea Juhlamokka.
Tuo on ihan totta. Voisarvi eli croissant ei ole voisarvi, jos se on leivottu kasvisöljyyn. Kyllä leivonnaisten täytyy maistua hyvältä. On pientä luksusta arjen keskellä syödä joskus leivonnainen hyvän kahvin kera kahvilassa, ei kotona keittiön pöydän ääressä. Tuskin kukaan sitä joka päivä tekee, vaikka maassa olisi millainen kahvilakulttuuri.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tästäkin keskustelusta näkee että ap ei tajua mitä kahvilakulttuuri on ja voi olla.
Ekberg eroaa useimmista suomalaisista kahviloista siinä, että se on tietysti vanhin ja lisäksi siellä on pöytiintarjoilu, mutta etenkin siinä, että se muistuttaa tiettyjä wieniläisiä ja saksalaisia kahviloita, koska tuotteet ovat Ekbergin oman leipomon tuotteita. Myös kalustus ja palvelutyyli ovat ns. eurooppalaisia. Tosin tietysti mennyttä aikaa.
Jos mennään Pariisin kahvilakulttuuriin siellä on kaikkea. On korttelikahvila, jossa voi osaa tupakat ja postimerkit, vaihtaa tutun tarjoilijan tai korttelin asukkaiden kanssa kuulumisia, kommentoida politiikkaa tai käydä katsomassa sen futismatsin. On erityisissä paikoissa kuten museoiden puutarhoissa olevia kahviloita. Lisäksi on ne kuuluista kahvilat, joissa maailmankuulut filosofit, taiteilijat, ja kirjailijat ovat istuneet, kenties jo 1600-luvulla.
Pariisilaisessa peruskahvilassa ei olekaan niin tärkeää saako etiopilaista kahvia ja minkälaisen leivoksen vaan se muiden kanssa seurustelu, ajatusten vaihto, maailman parantaminen ja uusien ideoiden toteuttaminen. Tätä vaan ei suomalainen ymmärrä millään, hänelle kun pääsasia on saada se Juhla-Moska -kupposensa halvalla.
On ihan kiva että nyt on Suomeen avattu myös "mammakahviloita" kuten se Krunikan Muumi-kahvila, mutta henkilökohtaisesti pidän kahviloissa just siitä, ettei siellä olisi lasten melua ja että saisin keskittyä aikuiseen älylliseen keskusteluun. Harva suomalainen enää pystyy tuohon kun koko ajan juostaan tukka putkella suorittamassa jotain. Itse asiassa voisi sanoa, että AV-palsta on pariisilaisen kahvilan korvike näillä leveysasteilla :)
Ymmärtääpäs. Mutta suomalaisen ystävät, kaverit, sukulaiset, työkaverit ja edes tuttavat eivät yleensä asu samassa korttelissa eikä aina edes samassa kaupungissa. Ei kyse ole itse kahvista vaan siitä, että suomalainen ei näe mitään järkeä istua yksin kahvilassa lukemassa iltapäivälehteä älypuhelimellaan. Kahvilaan lähdetään, jos joku ystävä, kaveri, sukulainen, työkaveri tai tuttava ehdottaa ja kahvila on kummallekin sopivan matkan päässä ja ajankohta sopii.
No täytyyhän sitä pystyä juttelemaan itsensäkin kanssa ja ottamaan selvää asioista vaikka lukemalla lehtiä että tietää mitä mieltä on maailman asioista ja että pystyy keskustelemaan niiden muidenkin ihmisten kanssa. Josus ja jossakin siihenkin on oltava aikaa.
Koitapa sinäkin joskus viettää laatuaikaa itsesi kanssa. Nyt sun sepustuksesta saa käsityksen että sulla pitää aina olla joku muu ihminen läsnä että aikasi olisi merkityksellistä. Etkö sinä ole ajatuksinesi ja tunteinesi tärkeä itsellesi? Monelle se kahvilan hetki voi olla ainoa hetki päivässä kun saa istua rauhassa kuuntelemassa omia ajatuksiaan.
Se kahvilassa istuminen on myös sitä että ollaan osa ympäröivää yhteisöä, vaikka istuisi yksin siinä kahvilassa. Yksin istuessa sitä ympäristöä havannoi paremmin kuin seurassa.
Kahvila toimii siis myös yksin ollessa, mutta eri tavalla.
Siis keskusteletko sä Euroopassa muiden kahvilan asiakkaiden kanssa maailman tapahtumista. Keskustelun taso on varmaan hirmu korkea
No tuossa yllä en esittänyt sellaista vaan puhuin siitä, että kahvilassa voi istua hiljaa yksinkin. Mutta kyllä olen ihan normaalisti keskustellut vaikka missä maassa ihmisten kanssa, jossa yhteinen kieli löytyy. Miksi epäilet keskustelun tasoa, onko itselläsi heikot keskustelutaidot?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minulle kahvilassa istuminen on omaa aikaa, lapset ovat isänsä kanssa tai tarhassa/koulussa jos sattuu olemaan vapaapäiväni. Nautin kiirettömästä tunnelmasta, ihmisvilinän katsomisesta ja kalleista erikoiskahveista, joita ei kotona saa!
Kahviloiden ja erikoiskahvien määrän kasvaessa moni kahvista nautiskeleva on hankkinut kalliita laitteita koteihin. Aamukahvi jauhetaan itse kahvipavuista ja niistä keitetään kahvi juuri siihen tarkoitukseen valmistetuilla laitteilla. Tavallinen kahvinkeitin ja Moccamasteritkin on jo menneen talven lumia valmiiksi jauhetusta kahvista puhumattakaan.
Ehkä 3% koko kansasta. Suurin osa haluaa pitää kahvilassa oman erikoisuutensa tai keitellä tavallista sumppia kotona.
Näiden laitteiden ja erikoiskahvien myynti kuitenkin kasvaa jatkuvasti.
En usko että vielä vuosikymmeniin kotitalouksiin tulee kunnon erikoiskahvinkeittimiä. Vai tarkoitatko nyt näitä *tirsk* kapselikahvinkeittimiä, joilla ei ole erikoiskahvin kanssa mitään tekemistä?
Drinkkejäkin muuten saisi todella halvalla kotona tehtynä, oluesta ja ruuasta puhumattakaan. Silti ihmiset tykkäävät mennä ulos syömään ja juomaan.
Miksi juuri kahvi herättää näin paljon tunteita?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tästäkin keskustelusta näkee että ap ei tajua mitä kahvilakulttuuri on ja voi olla.
Ekberg eroaa useimmista suomalaisista kahviloista siinä, että se on tietysti vanhin ja lisäksi siellä on pöytiintarjoilu, mutta etenkin siinä, että se muistuttaa tiettyjä wieniläisiä ja saksalaisia kahviloita, koska tuotteet ovat Ekbergin oman leipomon tuotteita. Myös kalustus ja palvelutyyli ovat ns. eurooppalaisia. Tosin tietysti mennyttä aikaa.
Jos mennään Pariisin kahvilakulttuuriin siellä on kaikkea. On korttelikahvila, jossa voi osaa tupakat ja postimerkit, vaihtaa tutun tarjoilijan tai korttelin asukkaiden kanssa kuulumisia, kommentoida politiikkaa tai käydä katsomassa sen futismatsin. On erityisissä paikoissa kuten museoiden puutarhoissa olevia kahviloita. Lisäksi on ne kuuluista kahvilat, joissa maailmankuulut filosofit, taiteilijat, ja kirjailijat ovat istuneet, kenties jo 1600-luvulla.
Pariisilaisessa peruskahvilassa ei olekaan niin tärkeää saako etiopilaista kahvia ja minkälaisen leivoksen vaan se muiden kanssa seurustelu, ajatusten vaihto, maailman parantaminen ja uusien ideoiden toteuttaminen. Tätä vaan ei suomalainen ymmärrä millään, hänelle kun pääsasia on saada se Juhla-Moska -kupposensa halvalla.
On ihan kiva että nyt on Suomeen avattu myös "mammakahviloita" kuten se Krunikan Muumi-kahvila, mutta henkilökohtaisesti pidän kahviloissa just siitä, ettei siellä olisi lasten melua ja että saisin keskittyä aikuiseen älylliseen keskusteluun. Harva suomalainen enää pystyy tuohon kun koko ajan juostaan tukka putkella suorittamassa jotain. Itse asiassa voisi sanoa, että AV-palsta on pariisilaisen kahvilan korvike näillä leveysasteilla :)
Ymmärtääpäs. Mutta suomalaisen ystävät, kaverit, sukulaiset, työkaverit ja edes tuttavat eivät yleensä asu samassa korttelissa eikä aina edes samassa kaupungissa. Ei kyse ole itse kahvista vaan siitä, että suomalainen ei näe mitään järkeä istua yksin kahvilassa lukemassa iltapäivälehteä älypuhelimellaan. Kahvilaan lähdetään, jos joku ystävä, kaveri, sukulainen, työkaveri tai tuttava ehdottaa ja kahvila on kummallekin sopivan matkan päässä ja ajankohta sopii.
No täytyyhän sitä pystyä juttelemaan itsensäkin kanssa ja ottamaan selvää asioista vaikka lukemalla lehtiä että tietää mitä mieltä on maailman asioista ja että pystyy keskustelemaan niiden muidenkin ihmisten kanssa. Josus ja jossakin siihenkin on oltava aikaa.
Koitapa sinäkin joskus viettää laatuaikaa itsesi kanssa. Nyt sun sepustuksesta saa käsityksen että sulla pitää aina olla joku muu ihminen läsnä että aikasi olisi merkityksellistä. Etkö sinä ole ajatuksinesi ja tunteinesi tärkeä itsellesi? Monelle se kahvilan hetki voi olla ainoa hetki päivässä kun saa istua rauhassa kuuntelemassa omia ajatuksiaan.
Se kahvilassa istuminen on myös sitä että ollaan osa ympäröivää yhteisöä, vaikka istuisi yksin siinä kahvilassa. Yksin istuessa sitä ympäristöä havannoi paremmin kuin seurassa.
Kahvila toimii siis myös yksin ollessa, mutta eri tavalla.
Siis keskusteletko sä Euroopassa muiden kahvilan asiakkaiden kanssa maailman tapahtumista. Keskustelun taso on varmaan hirmu korkea
No tuossa yllä en esittänyt sellaista vaan puhuin siitä, että kahvilassa voi istua hiljaa yksinkin. Mutta kyllä olen ihan normaalisti keskustellut vaikka missä maassa ihmisten kanssa, jossa yhteinen kieli löytyy. Miksi epäilet keskustelun tasoa, onko itselläsi heikot keskustelutaidot?
Matkustan työni puolesta aika paljon, mutta missään maassa koskaan ei ole kukaan tuntematon asiakas tullut kahvilassa mulle juttelemaan. Ei edes silloin, kun olen istunut kahvilassa yksin.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Minulle kahvilassa istuminen on omaa aikaa, lapset ovat isänsä kanssa tai tarhassa/koulussa jos sattuu olemaan vapaapäiväni. Nautin kiirettömästä tunnelmasta, ihmisvilinän katsomisesta ja kalleista erikoiskahveista, joita ei kotona saa!
Kahviloiden ja erikoiskahvien määrän kasvaessa moni kahvista nautiskeleva on hankkinut kalliita laitteita koteihin. Aamukahvi jauhetaan itse kahvipavuista ja niistä keitetään kahvi juuri siihen tarkoitukseen valmistetuilla laitteilla. Tavallinen kahvinkeitin ja Moccamasteritkin on jo menneen talven lumia valmiiksi jauhetusta kahvista puhumattakaan.
Ehkä 3% koko kansasta. Suurin osa haluaa pitää kahvilassa oman erikoisuutensa tai keitellä tavallista sumppia kotona.
Näiden laitteiden ja erikoiskahvien myynti kuitenkin kasvaa jatkuvasti.
En usko että vielä vuosikymmeniin kotitalouksiin tulee kunnon erikoiskahvinkeittimiä. Vai tarkoitatko nyt näitä *tirsk* kapselikahvinkeittimiä, joilla ei ole erikoiskahvin kanssa mitään tekemistä?
Drinkkejäkin muuten saisi todella halvalla kotona tehtynä, oluesta ja ruuasta puhumattakaan. Silti ihmiset tykkäävät mennä ulos syömään ja juomaan.
Miksi juuri kahvi herättää näin paljon tunteita?
En tarkoittanut kapselikeittimiä. Nyt on muuten kuukauden päästä taas Helsinki Coffee Festival, jos kiinnostaa. Pääsee maistelemaan kahveja, joita voi ostaa mukaansakin.
Lempikahvilassani myydään smoothieita, useita erilaisia teelaatuja ja raakakakkuja. Viehättävä vanha puutalo, mukava henkilökunta, välillä jopa elävää musiikkia! Lapset eivät siellä oikein viihdy, koska kunnon leikkipaikkaa ei ole vaan ainostaan kori täynnä leluja mutta enpä siellä juuri lasten kanssa käykään.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tästäkin keskustelusta näkee että ap ei tajua mitä kahvilakulttuuri on ja voi olla.
Ekberg eroaa useimmista suomalaisista kahviloista siinä, että se on tietysti vanhin ja lisäksi siellä on pöytiintarjoilu, mutta etenkin siinä, että se muistuttaa tiettyjä wieniläisiä ja saksalaisia kahviloita, koska tuotteet ovat Ekbergin oman leipomon tuotteita. Myös kalustus ja palvelutyyli ovat ns. eurooppalaisia. Tosin tietysti mennyttä aikaa.
Jos mennään Pariisin kahvilakulttuuriin siellä on kaikkea. On korttelikahvila, jossa voi osaa tupakat ja postimerkit, vaihtaa tutun tarjoilijan tai korttelin asukkaiden kanssa kuulumisia, kommentoida politiikkaa tai käydä katsomassa sen futismatsin. On erityisissä paikoissa kuten museoiden puutarhoissa olevia kahviloita. Lisäksi on ne kuuluista kahvilat, joissa maailmankuulut filosofit, taiteilijat, ja kirjailijat ovat istuneet, kenties jo 1600-luvulla.
Pariisilaisessa peruskahvilassa ei olekaan niin tärkeää saako etiopilaista kahvia ja minkälaisen leivoksen vaan se muiden kanssa seurustelu, ajatusten vaihto, maailman parantaminen ja uusien ideoiden toteuttaminen. Tätä vaan ei suomalainen ymmärrä millään, hänelle kun pääsasia on saada se Juhla-Moska -kupposensa halvalla.
On ihan kiva että nyt on Suomeen avattu myös "mammakahviloita" kuten se Krunikan Muumi-kahvila, mutta henkilökohtaisesti pidän kahviloissa just siitä, ettei siellä olisi lasten melua ja että saisin keskittyä aikuiseen älylliseen keskusteluun. Harva suomalainen enää pystyy tuohon kun koko ajan juostaan tukka putkella suorittamassa jotain. Itse asiassa voisi sanoa, että AV-palsta on pariisilaisen kahvilan korvike näillä leveysasteilla :)
Ymmärtääpäs. Mutta suomalaisen ystävät, kaverit, sukulaiset, työkaverit ja edes tuttavat eivät yleensä asu samassa korttelissa eikä aina edes samassa kaupungissa. Ei kyse ole itse kahvista vaan siitä, että suomalainen ei näe mitään järkeä istua yksin kahvilassa lukemassa iltapäivälehteä älypuhelimellaan. Kahvilaan lähdetään, jos joku ystävä, kaveri, sukulainen, työkaveri tai tuttava ehdottaa ja kahvila on kummallekin sopivan matkan päässä ja ajankohta sopii.
Niin sellainen ero tietysti on olemassa, että siellä pariisilaisessa kahvilassa ne juttukaverit voivat olla jopa ihan ennestään tuntemattomia ihmisiä, joiden kanssa vaihdetaan muutama sana, jutellaan hetki, juodaan se kupponen tai joku muu juoma ja sitten taas erotaan.
Oon käynä Pariisissa,Wienissä,Budapestissä,Prahassa,Lvovissa..Tallinnassa kahviloilla kylttyrikahveilla ja brändipaukuilla ja kaikki ylihinnoiteltua ja yliarvostettua paskaa. Kultakatriina kämpillä tai Juhlamokka työpaikan kahvihuoneessa tai kentän ärrällä on parempaa.jopa dallaspulla päihittää sähhertortut
Vierailija kirjoitti:
En tiedä onko muilla samoja kokemuksia, mutta jostain syystä Suomessa ei kalliissakaan kahvilassa ole useimmiten kaikki palaset kohdallaan. Ainakin omalla kokemuksella seuraavasta listasta toteutuu usein melkein jokainen:
- henkilökuntaa liian vähän
- palvelu ilmeetöntä ja kiireistä
- pöytiä siivoamatta ja pyyhkimättä
- kahvikupit ja lautaset tahraisia
- wc epäsiisti ja käsipaperit / pyyhkeet lopussa
- pöydät ja tuolit kalustettu ahtaasti vieriviereen
- kakkupalat pienoiskoossa
Mistä johtuu, että tuo lista on Suomessa niin yleinen "paremmassakin" paikassa?
Leivonnassa käytetty voita, kananmunia, lisäaineettomia maitotuotteita. Piirakoita, kakkuja jne. Palat ei tarvitsisi olla jättejä - laatu määrää tärkeämpi. Kerma (jos esim kermavaahtoa) oikeaa kermaa eikä mitään kasvirasvakarrageenimateriaalia. Näillä pääsisi jo pitkälle.